Bị bỏng có nên uống collagen không

“Chế độ ăn uống đóng một vai trò to lớn đáng ngạc nhiên đối với bê ngoài và sự trẻ trung của làn da bạn,” chuyên gia dinh dưỡng được chứng nhận Krista Goncalves cho biết. "Và tất cả đều nhờ collagen."

Collagen là một loại protein cung cấp cấu trúc, độ mềm mại và căng bóng cho da.

Có nhiều loại collagen, nhưng cơ thể chúng ta chủ yếu bao gồm loại 1, 2 và 3. Khi chúng ta già đi, chúng ta sản xuất ít collagen hơn trong da mỗi năm- do đó càng về già ta càng có xu hướng có nhiều nếp nhăn và da mỏng đi.

Điều này giải thích sự bùng nổ của các thực phẩm collagen bổ sung được quảng bá rầm rộ trên các nền tảng mạng xã hội và các gian hàng khắp mọi nơi.

Nhưng liệu viên uống, nước và bột collagen có phải con đường tốt nhất?

Sự khác biệt chính giữa hai loại này là do khả năng sử dụng chất dinh dưỡng của cơ thể.

Tại sao bạn nên căn nhắc đến thực phẩm đầu tiên

Chuyên gia dinh dưỡng Carrie Gabriel cho biết: “Các loại thực phẩm như nước hầm xương chứa một dạng collagen sinh học mà cơ thể bạn có thể sử dụng ngay lập tức, khiến nó được cho là tốt hơn so với các thực phẩm chức năng”.

Một đánh giá năm 2012 về dinh dưỡng và lão hóa cũng kết luận rằng trái cây và rau quả là cách tiếp cận an toàn và lành mạnh nhất để tăng cường sức khỏe làn da. Ngoài ra, vì các chất bổ sung không kê đơn phần lớn không được kiểm soát, nên có lẽ sẽ an toàn hơn nếu bạn áp dụng chế độ ăn uống để tăng cường collagen.

Ăn thực phẩm giàu collagen hoặc thực phẩm tăng cường sản xuất collagen cũng có thể giúp tạo ra các khối xây dựng (axit amin) bạn cần cho làn da mơ ước. Chuyên gia dinh dưỡng và làm đẹp Katey Davidson cho biết: “Có ba axit amin quan trọng cho sự tổng hợp collagen: proline, lysine và glycine.

1. Nước hầm xương

Mặc dù nghiên cứu gần đây cho thấy nước hầm xương có thể không phải là nguồn cung cấp collagen đáng tin cậy, nhưng lựa chọn này cho đến nay vẫn là phương pháp truyền miệng phổ biến nhất.

Được thực hiện bằng cách ninh xương động vật trong nước, quá trình này được cho là để chiết xuất collagen. Khi làm món này ở nhà, hãy nêm nếm gia vị cho nước dùng. Davidson nói: “Vì nước hầm xương được làm từ xương và mô liên kết, nó chứa canxi, magiê, phốt pho, collagen, glucosamine, chondroitin, axit amin và nhiều chất dinh dưỡng khác.

“Tuy nhiên, mỗi loại nước hầm xương khác nhau vì chất lượng của xương cùng với các thành phần khác,” cô nói thêm.

Để đảm bảo chất lượng nước dùng của bạn, hãy thử tự nấu bằng xương được mua từ những cơ sở bán thịt có uy tín tại địa phương.

2. Gà

Có một lý do tại sao nhiều chất bổ sung collagen có nguồn gốc từ thịt gà.

Thịt trắng- món ăn yêu thích của mọi người có chứa rất nhiều thứ. (Nếu bạn đã từng cắt thịt cả con gà, bạn có thể nhận thấy gia cầm chứa bao nhiêu mô liên kết.) Những mô này làm cho thịt gà trở thành một nguồn giàu collagen trong chế độ ăn.

Một số nghiên cứu đã sử dụng cổ và sụn gà như một nguồn cung cấp collagen để điều trị viêm khớp.

3. Cá và động vật có vỏ

Giống như các loài động vật khác, cá và động vật có vỏ có xương và dây chằng làm bằng collagen.

Một số người đã khẳng định collagen từ biển là một trong những loại collagen dễ hấp thụ nhất.

Nhưng mặc dù bánh sandwich cá ngừ vào bữa trưa hoặc cá hồi vào bữa tối của bạn chắc chắn có thể bổ sung lượng collagen cho bạn, hãy lưu ý rằng “thịt” cá chứa ít collagen hơn các phần khác- những phần ít mong muốn hơn.

Gabriel cho biết: “Chúng tôi không có xu hướng tiêu thụ các bộ phận của cá có hàm lượng collagen cao nhất, như đầu, vảy hoặc nhãn cầu. Trên thực tế, các nhà nghiên cứu đã sử dụng da cá làm nguồn cung cấp collagen peptide.

4. Lòng trắng trứng

Mặc dù trứng không chứa các mô liên kết như nhiều sản phẩm động vật khác, nhưng lòng trắng trứng có một lượng lớn nguồn proline, một trong những axit amin cần thiết để sản xuất collagen.

5. Trái cây có múi

Vitamin C đóng một vai trò quan trọng trong việc sản xuất pro-collagen, tiền chất của cơ thể để tạo ra collagen. Do đó, bổ sung đủ vitamin C là rất quan trọng.

Như bạn có thể biết, trái cây họ cam quýt như cam, bưởi, chanh và chanh có đầy đủ chất dinh dưỡng này. Hãy thử một quả bưởi cho bữa sáng hoặc thêm những múi cam vào món salad.

6. Quả mọng

Mặc dù cam quýt có xu hướng nhận được tất cả các vinh quang về hàm lượng vitamin C của nó, nhưng quả mọng là một nguồn tuyệt vời khác.

Tính trên đơn vị Vitamin C/ounce, dâu tây thực sự cung cấp nhiều vitamin C hơn cam. Quả mâm xôi, quả việt quất và quả mâm xôi đen cũng cung cấp một liều lượng lớn.

“Hơn nữa,” Davidson nói, “quả mọng có nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ da khỏi bị hư hại.”

7. Trái cây nhiệt đới

Làm tròn danh sách các loại trái cây giàu vitamin C là trái cây nhiệt đới như xoài, kiwi, dứa và ổi.

Ổi cũng tự hào có một lượng nhỏ kẽm, một đồng yếu tố khác để sản xuất collagen.

8. Tỏi

Tỏi có thể làm tăng thêm hương vị cho các món xào và mì ống của bạn. Nó cũng có thể thúc đẩy sản xuất collagen của bạn.

Theo Gabriel, “Tỏi có nhiều lưu huỳnh, là một khoáng chất vi lượng giúp tổng hợp và ngăn ngừa sự phân hủy collagen”. Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là bạn tiêu thụ bao nhiêu mới là vấn đề quan trọng.

Cô ấy nói thêm: “Bạn có thể cần rất nhiều tỏi để thu được lợi ích từ collagen. Nhưng với nhiều lợi ích của nó, bạn nên xem tỏi là một phần của chế độ ăn uống hàng ngày của mình. Như họ nói trên mạng: Nếu bạn thích tỏi, hãy đo tỏi trong một công thức và nhân đôi nó.

9. Rau xanh

Chúng ta đều biết rau xanh là nhân tố quan trọng trong một chế độ ăn uống lành mạnh. Hóa ra, chúng cũng có thể mang lại lợi ích về mặt thẩm mỹ. Rau bina, cải xoăn, cải Thụy Sĩ và các loại rau xà lách khác có màu sắc từ chất diệp lục, được biết đến với đặc tính chống oxy hóa.

Gabriel nói: “Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng tiêu thụ chất diệp lục làm tăng tiền chất của collagen trong da.

10. Đậu

Đậu là một loại thực phẩm giàu protein, thường chứa các axit amin cần thiết cho quá trình tổng hợp collagen. Thêm vào đó, nhiều loại trong số chúng rất giàu đồng, một chất dinh dưỡng khác cần thiết để sản xuất collagen.

11. Hạt điều

Lần tới khi bạn lấy một số ít các loại hạt để ăn vặt, hãy chế biến nó thành hạt điều. Những loại hạt làm đầy này chứa kẽm và đồng, cả hai đều giúp tăng cường khả năng tạo collagen của cơ thể.

12. Cà chua

Một nguồn vitamin C tiềm ẩn khác, một quả cà chua vừa có thể cung cấp tới gần 30% chất dinh dưỡng quan trọng này cho collagen. Cà chua cũng tự hào với một lượng lớn lycopene, một chất chống oxy hóa mạnh để hỗ trợ làn da.

13. Ớt chuông

Trong khi thêm cà chua vào món salad hoặc bánh sandwich, bạn cũng hãy cho một ít ớt chuông đỏ vào. Những loại rau giàu vitamin C này chứa capsaicin, một hợp chất chống viêm Nguồn gốc có thể chống lại các dấu hiệu lão hóa.

Đường và carbs tinh chế có thể phá hủy collagen

Để giúp cơ thể sản xuất collagen tốt nhất, bạn nên thêm vào danh sách bữa ăn hàng ngày với những thực phẩm được đề xuất như trên

Và nếu bạn không thích các loại thực phẩm được liệt kê, hãy nhớ rằng không có một nguồn nào cả. Một chế độ ăn uống đầy đủ các loại thực phẩm giàu protein, cho dù từ nguồn thực vật hay động vật, có thể giúp cung cấp các axit amin quan trọng này.

Các chất dinh dưỡng khác hỗ trợ quá trình sản xuất collagen bao gồm kẽm, vitamin C và đồng. Vì vậy, các loại trái cây và rau quả chứa nhiều vitamin và khoáng chất cũng là một người bạn giúp làn da căng mịn. Và, để có kết quả ấn tượng hơn nữa, hãy nhớ tránh xa nhiều đường và carbonhydrate tinh chế, có thể gây viêm và phá hủy collagen của bạn.

Nguồn:

https://www.healthline.com/health/beauty-skin-care/collagen-food-boost

Đặt lịch hẹn khám, tư vấn bác sĩ Nhi khoa, Đa khoa tại FMP:

Tel: 024 3843 0748 (24/7)

Địa chỉ: 298i Kim Ma, Ba Dinh, Hanoi

Email:

Bỏng là tai nạn thường xảy ra trong đời sống sinh hoạt hàng ngày. Tại vết bỏng, các tế bào da bị chết cần nguyên bào sợi, sợi GAP, collagen… để tự tái tạo. Khi da lành lại, dày lên và bị đổi màu được gọi là vết sẹo bỏng. Sẹo bỏng có thể là tạm thời và mờ đi theo thời gian. Nhưng một số khác là sẹo vĩnh viễn ảnh hưởng không nhỏ đến diện mạo của bạn. Một phần không nhỏ là do chúng ta không có một chế độ ăn hợp lý, vậy hãy cùng tìm hiểu xem khi bị bỏng không nên ăn gì?

Các cấp độ bỏng

Dựa trên sự thương tổn của da chia ra 3 cấp độ chính của bỏng là:

• Cấp độ thứ 1: da tấy đỏ, không bị bong da
• Cấp độ thứ 2: bề mặt da xuất hiện mụn nước, da bị phồng rộp
• Cấp độ thứ 3: diện tích phồng rộp lớn, da chuyển màu trắng.

Thường bỏng sẽ chỉ rơi vào 3 cấp độ trên, tuy nhiên, một số trường hợp đặc biệt, bệnh nhân bị bỏng nặng như bỏng toàn bộ lớp da hay bỏng sâu đến các lớp dưới da, nội tạng.

Bị bỏng không nên ăn gì để tránh để vết thương mau lành

Hạn chế đường trong thực đơn của bạn, vì đường làm chậm quá trình tự chữa lành của mô và thúc đẩy sự sưng viêm.

Khi vết bỏng đang chuẩn bị lên da non, đây là thời điểm tái tạo làn da mới. Tuy nhiên, nếu chúng ta ăn nhiều trứng sẽ khiến vết thương lâu lành và hình thành sẹo trắng gây mất thẩm mỹ. Chính vì vậy, khi bị bỏng, đặc biệt là trong thời kỳ vết thương lên da non, nên hạn chế sử dụng trứng.

Thịt bò là nguồn cung cấp protein, vitamin B5, kali,… không thể thiếu trong chế độ ăn hằng ngày. Nhưng nếu ăn nhiều thịt bò khi vết sẹo bỏng bắt đầu khép miệng có thể tăng sinh sắc tố melanin, tạo thành sẹo thâm mất thẩm mỹ.

Rau muống giúp tăng sinh các sợi collagen giúp vùng da bị tổn thương đầy lên nhanh chóng, nhưng sẽ tạo thành vết thẹo lồi gây mất thẩm mỹ.

Không nên ăn rau muống trong giai đoạn lên da non

Người bị bỏng ăn nhiều đồ nếp và thịt gà sẽ làm vết thương bị ngứa, dễ mung mủ và sưng tấy. Đây cũng là lý do khiến vết thương dễ bị viêm nhiễm, dễ hình thành sẹo xấu.

Hải sản rất bổ dưỡng, nhưng đây không phải là thực phẩm tốt dành cho người bị bỏng. Vì khi ăn hải sản, có thể gây tình trạng ngứa vết bỏng. Thậm chí nếu không chịu đựng được vết ngứa, bệnh nhân sẽ gãi vào vết thương làm vết bỏng lâu lành, dễ hình thành sẹo.

Người bị bỏng nên ăn gì?

Người bị bỏng không nên ăn gì và nên ăn gì? Là một câu hỏi mà rất nhiều người thắc mắc. Một chế độ ăn giàu năng lượng, giàu đạm, có bổ sung vitamin và chất khoáng kết hợp với liệu pháp điều trị phù hợp giúp tăng cường sức đề kháng, thúc đẩy lành thương, ngăn chặn tình trạng nhiễm khuẩn giúp vết thương nhanh lành.

Khi bị bỏng cơ thể bị mất một lượng nước nhất định, bên cạnh đó cơ thể lại cần một lượng nước đáng kể để tự chữa lành vết thương. Vì vậy mục tiêu đầu tiên là bạn phải uống bổ sung đủ nước. Theo TS BS Nguyễn Thị Kim Thanh, ở Viện Dinh Dưỡng Quốc Gia cho biết: “Người bị bỏng cần lượng nước từ 2,5 lít đến 3 lít nước mỗi ngày. Nếu thiếu nước, vùng da bị bỏng sẽ bị khô, mất nhiều thời gian chữa lành vết thương hơn”

Chế độ giàu protein giúp bổ sung năng lượng thiết yếu để sửa chữa tất cả các tế bào bị hư hỏng. Người bị bỏng cần phải ăn gấp đôi khẩu phần protein bình thường.

Những thực phẩm giàu protein bao gồm:

• Các loại hạt: hạnh nhân, quả óc chó, hạt điều, đậu phộng… tất cả đều có hàm lượng protein cao có lợi cho cơ thể.
• Sữa và các sản phẩm từ sữa: sữa là nguồn cung cấp dồi dào carbohydrate và protein, nên bổ sung trong thực đơn của bệnh nhân một cốc sữa hoặc sữa chua 2-3 lần trên ngày.
• Ngoài ra còn một số thực phẩm như: chuối, ngô ngọt, rau bina…cũng giàu protein cần thiết.

Thực phẩm giàu chất béo Omega-3 giúp giảm sưng viêm, cung cấp dinh dưỡng để tái tạo mô. Trong quá trình chữa lành vết thương do bỏng rất cần hạn chế mức độ sưng viêm của vết thương, trong khi đó axit béo Omega-3 giúp tăng cường khả năng miễn dịch và kháng viêm hiệu quả. Các thực phẩm giàu Omega-3 bao gồm: cá, hạt óc chó, hạt lanh, đậu nành,….

Bổ sung các vitamin A, C, E chất chống oxi hóa giúp cơ thể phục hồi, tăng cường hệ miễn dịch, khả năng chữa lành vết thương, vết bỏng và hạn chế hình thành sẹo.

Trong hoa quả có rất nhiều vitamin cần thiết cho người bị bỏng

• Vitamin A:loại vitamin quan trọng hàng đầu, thúc đẩy quá trình lành thương và sản sinh ra những tế bào da mới để hạn chế nguy cơ sẹo. Những thực phẩm cung cấp cho cơ thể hàm lượng vitamin A là rau có lá màu xanh sẫm như cải xoong, cải bó xôi…; các loại trái cây thuộc họ cam quýt, thực phẩm chế biến từ bơ sữa.
• Vitamin C:quan trọng cho việc tổng hợp collagen và tác dụng chống oxy hóa, ngoài ra vitamin C còn tham gia tích cực vào quá trình sản sinh những bạch cầu giúp chống lại vi khuẩn xâm hại. Cam, quýt, trái cây có nhiều vị chua, cà chua, khoai lang, khoai tây, các loại rau xanh là nguồn vitamin C phong phú.
• Thực phẩm có vitamin E như rau bina, bơ, bông cải xanh.

Kẽm: Cũng giống như vitamin C, kẽm có chức năng chống lại sự viêm nhiễm, ngăn ngừa tình trạng viêm sưng, kích thích ăn ngon miệng. Bạn có thể bổ sung kẽm từ các loại thực phẩm như gan, hạt bí, ngũ cốc nguyên hạt, nấm, tỏi.

Ngoài một chế độ ăn cân bằng, kiêng những thực phẩm không tốt cho quá trình liên thương, bệnh nhân bỏng hoàn toàn có thể thúc đẩy lành thương và hạn chế sẹo xấu nhờ một giải pháp đến từ Châu Âu – Gel trị vết thương Healit.

Với thành phần Copolymer of 2-hydroxyethyl methacrylate được cấp bằng sáng chế tại Cộng Hòa Séc, Healit đã mang đến nhiều tác dụng quan trọng.

– Rút ngắn thời gian liền thương: Quá trình lành thương được diễn ra trong môi trường sinh lý tối ưu: độ ẩm và pH được luôn ổn định, nồng độ gốc tự do được kiểm soát ở mức sinh lý, các tế bào miễn dịch được phát huy tối đa tác dụng. Kết quả là mô hạt được hình thành và phát triển mạnh mẽ, thời gian liền thương được rút ngắn đáng kể.

– Giảm đau: Khi vết thương được giữ ẩm, không đóng vảy, không bị co kéo và được duy trì tại pH sinh lý sẽ giúp giảm đau tại chỗ rất rõ rệt.

– Hạn chế sẹo xấu: Các mô mới hình thành được bảo vệ bởi lớp gel polymer, bề mặt vết thương được hoàn thiện đồng nhất, hạn chế tình trạng sẹo co kéo. Đặc biệt, việc kiểm soát nồng độ ROS (gốc tự do) cũng làm giảm nồng độ H2O2, rút ngắn thời gian viêm tại vết thương, từ đó làm giảm rõ rệt việc lắng đọng quá mức collagen. Kết quả là hình thành sẹo mỏng, mềm, đồng nhất, làm tăng tính thẩm mỹ và giảm thiểu hạn chế chức năng vận động của bệnh nhân.

– An toàn: Do có kích thước phân tử rất lớn, Copolymer 2- hydroxyethylmethacrylate không thể bị hấp thu hay khuếch tán vào máu hoặc dịch kẽ mà chỉ có tác dụng tại chỗ, không gây tác dụng toàn thân, không gây kích ứng, dị ứng, do vậy an toàn với mọi đối tượng.

Với giải pháp an toàn và hiệu quả đến từ Châu Âu, không còn nỗi lo sẹo xấu – vết thương lâu lành.

Để được Dược sĩ tư vấn, độc giả liên hệ tổng đài 1900.2153.