Cách làm bánh ran pha bot banh
|
Với thời đại công nghệ hiện nay khi nghĩ đến một món ăn vặt ai ai cũng sẽ tìm đến các App đặt đồ ăn để lựa chọn một vài món và đặt về nhà. Tuy nhiên đừng quên rằng chúng ta có một món ăn vặt cực đơn giản, được làm từ những nguyên liệu luôn có sẵn trong nhà, vừa tiết kiệm lại thơm ngon chính là món bánh bột mì rán.
Show
Đặc biệt món bánh này còn gắn liền với tuổi thơ của rất nhiều người, là một món mà hầu như người mẹ nào cũng đã từng làm cho các con vào bữa sáng hay buổi xế chiều. Giờ đây bạn hoàn toàn có thể làm những chiếc bánh ngọt thơm, giòn rụm cho gia đình chuẩn vị mẹ làm với cách rán bột mì làm bánh trong bài viết này nhé! Nguyên liệu cần chuẩn bị- Bột mì đa dụng: 1 bát ăn cơm đầy ( ~150g) - Nước: 1 bát vơi nước ( chưa bằng miệng bát) (~150ml) - Đường: 2 thìa muôi múc canh hoặc 5 thìa ăn cơm vơi (~60g) - Sữa đặc: 1 hộp nhựa sữa ông thọ ( ~20g) - Trứng: 2 quả Thành phẩm : Với lượng nguyên liệu này bạn có thể làm được khoảng 11 chiếc bánh đủ cho 3-4 người ăn. Cách làm bánh rán bằng bột mì đơn giảnBước 1 : Pha bột Đây là một bước khá quan trọng vì nếu bạn pha bột quá lỏng sẽ khiến bánh bị nhão, nếu bột quá đặc sẽ khiến bánh bị khô. Vậy nên cách rán bột mì ngon là bạn cần pha bột đúng tỷ lệ để tạo ra hỗn hợp bột bánh đặc sánh chuẩn nhất. - Đầu tiên bạn cho bột mì vào tô sau đó thêm tiếp trứng, đường, sữa và nước vào và đánh đều đến khi hỗn hợp bột đặc sánh, không còn bột lợn cợn.  - Sau khi trộn bột xong bạn để bột nghỉ 30 phút để bánh khi rán nở đẹp hơn. Lưu ý: Để việc đánh bột nhanh và hiệu quả hơn bạn nên sử dụng phới lồng tuy nhiên nếu tại nhà không có sẵn phới lồng bạn hoàn toàn có thể dùng đũa khuấy theo đường tròn nhé! Bước 2: Rán bánh Đối với bước rán bánh bạn cần chuẩn bị một chiếc chảo chống dính dể bánh không bị bết dính vào chảo khi rán. Đặc biệt trong quá trình rán bánh bạn nên để lửa nhỏ để bánh không bị cháy khét. - Bạn cho chảo lên bếp, bật lửa lớn chờ đến khi chảo khô thì cho dầu vào ( món bánh này thường cần khá nhiều dầu để dễ chiên hơn nên bạn sẽ cần khoảng nửa đốt ngón dầu ăn nhé) - Khi dầu nóng già, hạ lửa nhỏ ( bạn có thể kiểm tra bằng cách dùng đũa gỗ nhúng vào chảo dầu nếu thấy bong bóng nổi xung quanh đũa là dầu đã đủ nóng để rán bánh) sau đó bạn dùng muôi múc bột và đổ từ từ vào chảo. - Khi bạn thấy phần viền bánh bắt đầu vàng giòn là bạn có thể lật bánh để rán mặt còn lại. Bánh vàng đều hai mặt là chín rồi đó. - Bạn hãy chuẩn bị đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu sau khi bánh chín vớt ra đĩa đợi nguội là có thể thưởng thức nhé! Lưu ý: - Nếu thích bánh giòn hơn bạn có thể chiên lâu hơn một chút nhé - Trong quá trình rán bánh sẽ có một số vụn bánh cháy đọng lại ở chảo dầu bạn nên dùng thìa, vá hoặc rây bột để lấy ra khỏi chảo để tránh bị dính vào những chiếc bánh rán sau nhé! Bánh bột mì rán đơn giản, dễ làm không tốn quá nhiều thời gian làm và chuẩn bị nguyên liệu chắc chắn sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho các bạn muốn làm bánh cho gia đình đó. Beemart chúc bạn thành công. Đừng quên theo dõi chúng mình để cập nhật thêm nhiều công thức làm bánh và pha chế hấp dẫn nha! ------------------------------ Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé ! App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH Có khá nhiều công thức làm bột bánh rán đơn giản, bạn có thể dễ dàng thực hiện để chuẩn bị cho đại gia đình. Tham khảo một số cách làm bột bánh rán trong bài viết sau của NGONAZ nhé. Đây có lẽ là cách làm bột bánh rán đơn giản nhất, chỉ cần kết hợp với trứng gà và sữa tươi. Món bánh bạn có thể dễ dàng thực hiện được, phối hợp các nguyên liệu theo khẩu vị của mình và cho vào chảo rán đến khi vàng là xong. Thành phẩm là món bánh thơm nức mùi trứng, sữa có thể sử dụng để ăn sáng, ăn chống đói rất tiện. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Các bước làm bột bánh rán từ bột mì và trứng
Cách làm bột bánh rán Doremon từ bột mìBánh rán Doremon có tên gọi gốc trong tiếng Nhật là bánh Dorayaki. Bánh Dorayaki là một trong những loại bánh kẹo phổ biến nổi tiếng nhất ở đất nước mặt trời mọc. Đây là món ăn hoàn hảo cho những người mê bánh kẹo, ẩm thực Nhật Bản. Cách làm bánh Dorayaki tại nhà thật dễ dàng thực hiện chỉ với vài thao tác và tất nhiên nó rất ngon. Nguyên liệu chuẩn bị
Các bước làm bột bánh rán Doremon từ bột mì– Ngâm đậu đỏ trước trong khoảng 5-6 tiếng cho đậu nở mềm. Cho đậu đỏ đã ngâm vào nồi, đổ xăm xắp nước vừa với đậu rồi nấu chín. Khi đậu còn ấm, cho đậu vào máy xay thêm vào 2 muỗng đường, 2 muỗng sữa tươi rồi xay cho mịn. – Trộn bột bánh Đập 2 quả trứng gà vào bát, cho đường vào rồi sử dụng phới đánh cho tan đường. Rây qua bột mì, cho đường và bột nở vào trộn cho đều. Thêm từ từ sữa tươi vào đến khi thu được hỗn hợp hơi sền sệt một chút. Để tô bột nghỉ trong 20 phút. – Rán bánh Làm nóng chảo và sử dụng chổi quét lớp dầu ăn lên để chống dính Cho một muỗng bột, cho thẳng vào chính giữa chảo, bột lúc này sẽ tự chảy ra tạo thành hình tròn. Rán cho đến khi thấy có từng bọt tăm li ti thì bạn lật bánh lại. Rán mặt còn lại trong khoảng 2 phút là được. Làm lần lượt thao tác trên cho hết chỗ bột. – Lấy một miếng bánh rán, phết thêm nhân đậu đỏ vào giữa miếng bánh rồi đặt 1 miếng bánh khác lên và ép miệng lại. Ta sẽ thu được những chiếc bánh rán doremon mềm xốp, thơm mùi trứng sữa và có vị bùi bùi của đậu đỏ. Ngoài ra, bạn cũng có thể làm bánh rán doremon nhân socola hay nhân mặn tùy khẩu vị. Cách làm bột bánh rán mặn từ bột mìBánh rán mặn Hà Nội là một trong những món ăn bạn nhất định phải thử nếu ra xứ Bắc mùa đông. Công thức chế biến món bánh rán mặn nức tiếng vào mùa đông ở Lý Quốc Sư. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Các bước làm bột bánh rán mặn từ bột mì– Trộn bột bánh: Trộn bột mì với bột nếp vào âu. Cho thêm đường, muối vào trộn đều theo khẩu vị. Cho từ từ nước ấm (khoảng 40 độ C) trộn đều cho bột được ngấm đủ nước. Trộn cho đến khi cảm thấy khối bột đã mềm dẻo và không dính tay là được. Bọc kín khối bột, cho bột nghỉ trong khoảng 60 phút. – Làm nhân bánh Mộc nhĩ ngâm trong nước đến khi đã nở mềm rồi đem băm nhỏ. Miến ngâm nước và cắt nhỏ. Hành tây đem thái thành hạt lựu. Cà rốt đem bào thành sợi sau đó thái nhỏ Trộn thịt xay, cà rốt, hành tây, mộc nhĩ, miến, nêm thêm chút bột nêm, 1 muỗng bột mì để tạo độ kết dính cho bánh. Điều quan trọng nhất khi làm nhân bánh rán mặn cần lưu ý là tất cả nguyên liệu phải để cho thật ráo nước. Miến và mộc nhĩ không nên ngâm quá nhũn. Chỉ cần nhân bánh bị ướt thì bánh sẽ bị nứt vỏ ngay. – Tạo hình bánh Lấy 1 phần bôt và vo thành hình hơi thuôn dài, ấn dẹp rồi cho nhân vào chính giữa.Bọc kín nhân bánh lại. – Rán bánh Cho dầu ăn vào chảo sao cho ngập bánh là được. Cho bánh vào chiên nhỏ lửa đến khi vàng đều các mặt là được. Một số lưu ý khi làm bột bánh rán
Cách bảo quản bột bánh ránCách bảo quản bột bánh rán tự làm tại nhà cũng rất đơn giản. Ngoài việc sử dụng màng thực phẩm, bạn cũng có thể cho bánh và phần nhân vừa làm xong vào bảo quản trong túi zip, kéo cho kín lại. Sau đó, cho bánh vào trong tủ đông hoặc ngăn đông của tủ lạnh và có thể sử dụng trong vòng 1 tháng. Khi ăn, bạn chỉ cần lấy bánh ra hấp hoặc rán lại bằng nồi áp suất, nồi cơm điện, nồi chiên không dầu cho nóng là có thể dùng được. Lời kếtVới những cách làm bột bánh rán trên, bạn đã có thể tự thực bánh rán đơn giản tại nhà. Chắc chắn những đứa trẻ trong nhà bạn sẽ rất thích thú với món bánh ngon lành này. Và hãy tham khảo thêm nhiều mẹo vặt hữu ích trên trang nhé. |
