Cách làm bánh sinh nhật đẹp nhất thế giới
Giới thiệu khóa họcBạn là người đam mê nấu nướng, đặc biệt là làm bánh?
Show
Bạn khéo tay, và muốn thể hiện tài năng trang trí bánh trước mọi người? Bạn quản lý cửa hàng bánh, cần nâng cao tay nghề: bắt hoa kem bơ, vẽ hình, làm bánh khúc cây, trang trí cupcake kiểu Hàn,... để thu hút nhiều khách hàng hơn? Hay đơn giản bạn muốn tự tay làm những chiếc bánh gato đẹp mắt dành tặng người thân, gia đình hay đồng nghiệp vào những dịp đặc biệt? Tuy nhiên, Với học phí khá cao và vốn thời gian thụ động, hạn hẹp, bạn không có đủ những điều kiện thuận lợi để tham gia các khóa học làm bánh tại trung tâm. Thấu hiểu được những vấn đề mà đa số các học viên đang gặp phải, Unica hợp tác cùng giảng viên Nguyễn Huyền Trang xuất bản khóa học 20 cách làm bánh sinh nhật hiện đại nhằm giúp cho các học viên có thể tự tay chuẩn bị những chiếc bánh kem ý nghĩa dành tặng cho người thân, bạn bè. Ngoài ra, khóa học làm bánh còn chính là món quà dành cho những ai muốn thực hiện đam mê mở cửa hàng kinh doanh bánh kem mang thương hiệu riêng của mình. Nội dung khóa học Khóa học 20 cách làm bánh sinh nhật hiện đại làm bánh sẽ giúp bạn tự tay làm những chiếc bánh gato ngon và đẹp hơn thế 1 cách dễ dàng dù bạn là người mới bắt đầu hay thường xuyên làm bánh! Tất cả các kỹ thuật làm bánh HongKong, xếp tầng bánh và cách pha màu trang trí đến thực hành 20 Làm trang trí bánh với kem bơ Thụy Sĩ, kem topping ,... sẽ được gói gọn trong 30 bài học cùng chuyên gia Nguyễn Huyền Trang với trên 5 năm kinh nghiệm làm bánh party, hội nghị. Thay vì bỏ ra hàng triệu đồng đến các trung tâm, sao bạn không đăng ký ngay khóa học 20 cách làm bánh sinh nhật của giảng viên Nguyễn Huyền Trang có tại Unica.vn để được chính chuyên gia hướng dẫn và giải đáp vướng mắc bất cứ khi nào bạn cần ? Mục lục
Cách làm bánh kem sinh nhật thực sự không quá khó chỉ với các bước làm cực đơn giản của Tam Long Group. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn từng bước đơn giản và rõ ràng nhất để tự tay làm bánh kem. Một chiếc bánh sinh nhật tự làm dành tặng cho chính bản thân, người thân, bạn bè… quả thực quá ấn tượng đúng không? Tam Long Group sẽ chia sẻ các bước thực hiện ngay dưới đây. 1. Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh kem1.1 Nguyên liệu cho phần bánh kem
Nguyên liệu tự làm bánh kem sinh nhật đơn giản và dễ tìm. 1.2 Nguyên liệu làm phần kem phủ
1.3 Các dụng cụ làm bánh kem sinh nhật
Nhiều người thường tự hỏi “mình có thể tự làm được bánh sinh nhật không?” Để trả lời cho câu hỏi này, chúng tôi sẽ tiếp tục hướng dẫn làm bánh kem đến các bạn một cách làm bánh cụ thể và chi bước theo từng bước. Hãy cùng xem từng bước cách làm bánh kem đơn giản nhất: Bước 1: Trộn bột bánh kem
Lưu ý ở bước trộn bột bánh kem này chúng ta cần đánh trứng đều và không cần đánh quá mạnh tay, nếu không bột không khí của trứng sẽ vỡ ra và khiến cho bánh bị cứng. Bột mì được đánh nên cho vào từ từ để không bị vốn cục. Bước 2: Nướng bánh kemĐối với cách làm bánh kem đơn giản, có 2 cách để các bạn nướng bánh kem: Cách 1: Sử dụng lò nướng bánh kemBật lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong thời gian 10′ để làm nóng lò, sau đó cho bánh vào nướng trong 10′ ở nhiệt độ 170 độ rồi hạ xuống 160 độ, nướng tiếp trong 35-40′ hoặc cho đến khi thấy bánh chuyển từ màu vàng nhạt sang màu nâu vàng. Để kiểm tra bánh chín hay chưa bạn dùng tăm xiên vào, nếu không thấy bột dính lên tăm chứng tỏ là bánh đã chín. Cách 2: Sử dụng nồi cơm điệnNếu hiện tại căn bếp của bạn không có lò nướng thì vẫn còn một cách giải quyết khác. Bạn có thể làm bánh kem bằng nồi cơm điện đơn giản. Thành phẩm bánh kem được nướng bằng nồi cơm điện.Cách làm bánh sinh nhật tại nhà bằng cách sử dụng nồi cơm điện được thực hiện rất đơn giản như sau:
Bước 3: Làm phần kem ngoài bánhBước thứ 3 trong cách làm bánh kem sinh nhật đẹp là làm phần kem ngoài bánh. Đầu tiên, cho đường vào nồi nhỏ, thêm nước bằng lượng đường và đun sôi với lửa nhỏ, trộn đều tay tránh để bị khét, đến khi có được dạng như keo sữa là được, để nguội. Cho lòng trắng trứng và hỗn hợp đường vừa để nguội vào một cái tô lớn, sử dụng máy đánh trứng đánh lòng trắng trứng ở chế độ thấp, tăng dần đến trung bình và đánh hỗn hợp lòng trắng trứng + đường đến khi lòng trắng trứng bông mịn như bọt xà phòng thì ngưng. Hỗn hợp lòng trắng trứng bông mịn.Tiếp tục cho bơ vào hỗn hợp, bật máy ở chế độ trung bình đến cao và đánh đều đến khi thấy hỗn hợp sánh mịn như kem là được. Bước 4: Trang trí bánh kemTrang trí là công đoạn đơn giản cuối cùng trong cách làm bánh kem sinh nhật. Trước hết, lấy bánh ra khỏi khuôn bánh, để bánh nguội hẳn rồi sau đó mới phết kem, vì nếu phết kem lúc bánh còn nóng phần kem sẽ bị chảy. Sau khi bánh nguội, phết kem lên bánh và trang trí theo ý muốn bằng các loại mùi hương vị, mứt hoa quả… Sau khi trang trí xong bạn nên cho vào tủ lạnh để kem không bị chảy vì thời tiết bên ngoài. Ngoài ra bạn hãy sử dụng màu của hoa quả để tạo màu cho phần kem hoặc sử dụng màu thực phẩm, thế nhưng nhớ chọn nhãn hiệu uy tín để sử dụng nhé! Thành phẩm tự làm sau khi học cách làm bánh kem sinh nhật.Cụ thể hơn, bạn hãy xem thêm video hướng dẫn cách làm bánh kem sinh nhật đơn giản:
3. Các yêu cầu về thành phẩmMột chiếc bánh kem đơn giản tại nhà có được xem là thành công hay không thì bạn có thể tự chấm điểm cho mình bằng những yếu tố đơn giản chúng tôi kể đến dưới đây:
4. Những trường hợp hay gặp phải khi làm bánh kemKhi làm món bánh kem sinh nhật sẽ không tránh khỏi những sai sót hay thành phẩm bánh sẽ bị hư. Để một phần giúp các bạn đang đọc bài viết này có thể tránh khỏi những trường hợp đó, Tam Long sẽ điểm qua một vài tình huống “không may” thường gặp phải khi thực hiện làm bánh sinh nhật tại nhà. 4.1 Bánh không nở, nhiều bọt khíĐây chính là một trong những trường hợp thường gặp nhất khi thực hiện làm bánh kem sinh nhật. Nguyên nhân dễ nhận biết là do phần trứng bạn đánh chưa đủ bông, bột lúc trộn thao tác quá gấp và nhanh khiến cho bọt khí trong trứng vỡ. Cách trộn hỗn hợp có thể tìm hiểu thêm qua thuật ngữ “kĩ thuật fold bánh”. Sử dụng spatula trộn đều hỗn hợp theo vòng tròn từ thành tô vào bên trong và từ dưới lên để được hỗn hợp hoàn chỉnh nhất. Cốt bánh mịn, xốp là ước mơ của bao người.4.2 Bánh nở cao và xẹp ngay khi lấy ra khỏi lòĐây là trường hợp thứ hai mà những người làm món bánh sinh nhật tại nhà thường mắc phải. Nguyên nhân là do nhiệt độ lò nướng cao dễ dẫn đến việc bánh nở nhanh và chưa kịp định hình bánh cho cứng cáp. Trong lần nướng bánh tiếp theo, bạn hãy rút kinh nghiệm bằng cách hạ thấp nhiệt độ xuống hoặc dời khay nướng bánh xuống một bậc để nhiệt tỏa ra đều hơn. Thông qua bài viết cách làm bánh kem sinh nhật mà chúng tôi vừa chia sẻ đến bạn, hi vọng rằng bạn đã có thể bắt tay vào thực hiện để tự mình mang đến cho gia đình và người thân mình một chiếc bánh kem tự làm thật thơm ngon, đẹp mắt và an toàn vệ sinh thực phẩm. Nếu có thành phẩm đừng ngại ngần hãy liên hệ, chia sẻ cho chúng tôi và mọi người cùng ngắm nhìn ở bài đăng này nhé.
Tôi là Thanh Mai - Barista & Bartender. Cô gái thích pha chế - Tôi luôn đam mê viết về pha chế và nấu ăn, chia sẻ kiến thức dịch vụ, sản phẩm cao cấp tại Tam Long Group. |