Cách nấu canh hàu với cà chua

Hàu sữa là một trong những hải sản được nhiều người ưa chuộng bởi vị ngọt, tươi của chúng. Không những vậy, trong y học cổ truyền thì Hàu còn được ví là một vị thuốc có thể giúp nam giới trị chứng liệt dương, yếu sinh lý nam. Nam giới khi ăn nhiều món này có tác dụng cường dương, trị chứng mất ngủ, hoa mắt, chóng mặt, nóng trong người. Với phụ nữ sau sinh mà bị thiếu sữa, thiếu máu, rối loạn tiền đình thì món này cũng rất tốt.

Hàu sữa là một loại hàu nhỏ, 1 loại động vật thân mềm có lớp vỏ mỏng ở bên ngoài. Chúng hay sống ở các ghềnh đá gần cửa sông hay ven biển. Nó là một loại hải sản có giá trị dinh dưỡng rất cao. Trong thành phần của hàu có chứa protein, canxi, chất béo, magie, canxiĐặc biệt, trong hàu sữa có chứa rất nhiều kẽm, lượng kẽm còn có nhiều hơn cả trong thịt và cá tươi giúp tăng cường sinh lực nên chúng rất được phái mạnh ưu chuộng.

a

Bên cạnh những giá trị dinh dưỡng của loại thực phẩm này thì nó còn có các cách chế biến đa dạng, phong phú giúp con người thỏa mãn được cả về vị giác. Các chuyên gia Bếp Nam Dương cho biết, để chế biến được món ăn này ngon, đúng vị, các bạn cần thực hiện theo đúng hướng dẫn.

Xem thêm: 4 bí quyết để có món cá nướng bằng lò vi sóng chuẩn

Để mon ăn thật ngon và mang lại những giá trị dinh dưỡng cao, bạn hãy chuyển bị những nguyên liệu tươi ngon,và sạch sẽ như dưới đây:

_300 gam hàu sữa

_1/4 quả dứa

½ quả cà chua

_1 củ hành tím

_3 đến 4 quả ớt

_Thì là, hành lá, me khô

_Gia vị: chuẩn bị bột canh, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn.

Hàu sữa khi mua về, chúng ta cần loại bỏ những mảnh nhỏ lẫn với hàu, rồi rửa sạch lại bằng nước, đảm bảo hàu không còn cát hay chất bẩn. Có làm hàu sạch như vậy khi chúng ta ăn mới không bị sạn.

Dứa gọt bỏ vỏ và mắt dứa, thái miếng vừa ăn. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Ớt thì cần rửa sạch, thái sợi, loại bỏ hạt ớt. Sau đó chúng ta nhặt sạch hành và thì là, rửa sạch, sắt thành từng khúc ngắn. Hành tím thì bóc vỏ đập dập, thái nhỏ.

Khi mà các nguyên liệu đã chuẩn bị xong, bạn hãy đặt nồi lên trên bếp từ cho 1 ít dầu ăn vào, chờ cho dầu nóng rồi ta cho hành tím vào phi thơm lên, cho cà chua vào đảo đều, sau đó thêm một ít nước mắm vào, xào cho đến khi cà chua chín mềm. (Xem thêm các loại bếp từ được ưa chuộng tại Bếp Nam Dương)

Cà chua đã chín mềm, bạn hãy trút hàu vào, cho tiếp thêm một ít hạt nêm, bột ngọt vào, xào thêm chừng 1 hoặc 2 phút rồi đổ thêm nước cùng một ít me khô vào chung để tạo độ chua. (Lưu ý, các bạn nhớ cho ít thôi vì chúng ta còn cho thêm dứa thì nước canh cũng đã chua rồi. Tùy theo sở thích hoặc lượng người ăn mà bạn có thể cho thêm ít hoặc nhiều nước.

Bạn tiếp tục đun sôi nước lên sau đó vặn nhiệt ở bếp từ xuống thấp cho nước sôi liu diu trong ít phút rồi cho thêm dứa vào nấu chung rồi bạn nêm nếm gia vị cho vừa miệng, đun sôi lên cho thêm thì là, hành lá vào rồi tắt bếp.

Khi nấu món này xong, bạn hãy dùng thìa múc món hàu sữa nấu canh chua ra để cùng gia đình thưởng thức nóng món ăn này. Với những ai thích ăn cay, hãy dùng thêm ít ớt để cho vào bát canh nhé, sẽ rất hấp dẫn.

Trên đây là chia sẻ của các chuyên gia Bếp Nam Dương về cách làm món hàu sữa nấu canh chua ngon tuyệt để các bạn tham khảo. Nếu các bạn đang muốn sở hữu cho gia đình những thiết bị bếp hiện đại, tiện lợi, hãy gọi ngay đến số Hotline: 1800.1161 / 024.3200.8080 để được các chuyên gia tư vấn Bếp Nam Dương giải đáp, hỗ trợ bạn có được sản phẩm ưng ý, phù hợp với gia đình.