Cháo đậu đỏ nấu với thịt bò cho vị bùi, ngọt thơm, bổ dưỡng, thích hợp dùng cho bữa sáng cung cấp nhiều năng lượng hoặc có thể dùng cho bữa xế trong ngày.
Nguyên liệu
- 200g thịt bò phi lê
- 200g gạo thơm
- 300g đậu đỏ
- Tỏi băm, hành lá
- Muối, đường, tiêu
- Hạt nêm, dầu ăn
Cách làm món cháo đậu đỏ thịt bò
Cháo đậu đỏ thịt bò
- Đậu đỏ đãi sạch, rửa sạch, ngâm nước khoảng 6 tiếng, sau đó đem nấu cho đậu gần chín, vớt đậu ra. Gạo vo sạch, cho gạo vào nồi nấu đến khi hạt gạo nở đều thì cho tiếp phần đậu vào hầm mềm, nêm ít muối.
- Thịt bò rửa sạch, thái từng lát mỏng. Ứơp thịt bò với tỏi băm, hạt nêm, đường, tiêu. Đun nóng chảo với 2 muỗng súp dầu ăn. Cho thịt bò vào xào sơ, tắt bếp. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
- Cho thịt bò vừa xào vào nồi cháo đậu đã nấu chín mềm. Nêm nếm hạt nêm, muối, đường vừa ăn. Đun cháo khoảng 3 phút.
- Múccháo đậu đỏ thịt bòra tô, rắc hành lá. Dùng nóng.
Chúc bạn ngon miệng !