Cách ngâm atiso đỏ với đường

Vị chua nhẹ, thanh mát của nước hoa atiso đỏ chắc chắn sẽ làm hài lòng các thành viên trong gia đình.Hoa bụp giấm có tên khoa học là hibiscus sabdariffla Linn, là loại hoa có tác dụng thanh nhiệt, chống oxy hóa, kháng khuẩn, chống viêm, tăng cường chức năng tiêu hóa... rất tốt cho sức khỏe. Vì thế, đến mùa hoa atiso chị em hãy tự thay mình ngâm để dùng làm nước uống cho cả nhà nhé.

Vị chua nhẹ, thanh mát của hoa chắc chắn sẽ làm hài lòng các thành viên trong gia đình. Cách ngâm hoa atiso đỏ không khó chút nào, chị em tham khảo cách làm dưới đây.

Nguyên liệu:

- 3kg hoa bụp giấm
- 2,5 kg đường trắng ( cứ 1kg hoa thì cần 800gr đường).

Cách làm:

Bước 1: Hoa mua về rửa sạch.

Bước 2: Tách riêng cánh hoa ra khỏi đài hoa. Bạn có thể tách bằng cách dùng dao cắt phần đế đi.

- Sau đó dùng đũa đẩy phần nhụy hoa từ dưới lên.

- Phần nhụy có thể mang phơi khô, hãm nước uống hoặc ngâm với rượu.

- Phần cánh để riêng rửa lại bằng nước muối, sau đó tráng lại bằng nước sôi để nguội.

Bước 3: Khi cánh hoa đã khô nước thì mang ngâm với đường. Lưu ý là lọ dùng để ngâm phải rửa sạch, lau khô tránh dính nước lã vào. Bạn cho lớp hoa vào trước.

- Sau đó rải một lớp đường lên trên.

- Cứ làm thế cho đến hết rồi đóng chặt nắp lại, để nơi thoáng mát. Với cách ngâm hoa atiso đỏ này đảm bảo cả nhà sẽ có uống thơm ngon để thưởng thức.

Bước 4: Sau 5 ngày đường tan hết. Bạn có thể sử dụng nước này uống luôn hoặc đun lên thành si-rô.

Khi làm si-rô, bạn chắt nước và cánh riêng ra. Cánh hoa có thể đem sên thành mứt. Nước cho nồi đun sôi, vặn lửa nhỏ liu riu. Với cách làm này si-rô sẽ trong, không bị nổi váng mà bảo quản được lâu.

Khi si-rô nguội, bạn cho vào trong lọ, để ngăn mát tủ lạnh dùng dần. Bạn có thể pha nước uống, làm thạch hoặc làm bánh. Trong những ngày thời tiết se lạnh thế này, nếu bạn bị ho hay viêm họng có thể ngậm một chút si-rô hoa atiso đỏ để mau khỏi nhé.

Chúc các bạn thành công với cách ngâm hoa atiso đỏ nhiều công dụng này nhé!

Tin liên quan

Tin bài cùng chủ đề Đồ uống bạn sẽ thích mê

Hoa atiso hay còn gọi với một cái tên khác là hoa atiso đỏ là loài hoa bục giấm có công dụng làm mát gan, giải độc, tăng cường sinh lực cho phái mạnh. Ngoài ra, nó còn được các chị em phụ nữ ứng dụng nhiều trong làm đẹp. Vậy cách sử dụng và chế biến hoa atiso như thế nào? Hôm này ameovat.com sẽ hướng dẫn cho các bạn cách ngâm hoa atiso thơm ngon bổ dưỡng nhất nhé!

Cách ngâm hoa atiso với đường thơm ngon bổ dưỡng – Cách ngâm hoa atiso đỏ

Nguyên liệu ngâm hoa atiso

• Đường: 2,5 kg đường cát trắng. Lưu ý, 1kg hoa atiso đỏ tương ứng với 800g đường cát trắng.
• Hoa atiso: 3 kg
• 1 hủ thủy tinh lớn khoảng 5 lít

Cách ngâm hoa atiso với đường – Nguyên liệu ngâm hoa atiso

• Cách làm chanh muối
• Cách làm đào ngâm

Cách ngâm hoa atiso với đường

Bước 1: Rửa sạch hoa atiso

Sau khi mua hoa atiso về bạn rửa sạch loại bỏ những hoa atiso bị dập và hư hỏng đi. Vớt hoa atiso ra để cho ráo nước.

Cách ngâm hoa atiso – Rửa Sạch hoa atiso đỏ

Bước 2: Cắt cuống hoa atiso

Dùng dao cắt phần đế đi để tách riêng cánh hoa atiso đỏ ra khỏi đài hoa.

Cách ngâm hoa atiso – Cắt cuốn hoa atiso

Bước 3: Tách nhụy và hoa atiso ra

Dùng một chiếc đũa ấn mạnh cho phần cuống mới cắt để tách phần quả ra một cách nhanh chóng và dễ dàng.

Cách ngâm hoa atiso với đường – Lấy nhụy hoa atiso ra ngoài

Sau đó, lấy phần đài của hoa ra ngoài một cách nguyên vẹn.

Cách ngâm hoa atiso đỏ – Tách nhụy và cánh hoa atiso ra

Lưu ý: Phần nhụy atiso bạn đem phơi khô, dùng để pha với nước uống hoặc ngâm với rượu. Nếu trong quá trình thực hiện cách ngâm hoa atiso đỏ mà để nhụy hoa sẽ làm cho hỗn hợp không còn ngon hấp dẫn và đậm đà nữa.

Bước 4: Rửa hoa atiso với muối và nước ấm

Sau khi tách phần hoa và nhụy hoa atiso ra, bạn cho phần hoa atiso vào nước muối pha loảng rửa lại một lần nữa, cuối cùng bạn cho hoa atiso vào nước ấm pha sẵn rửa lại thật kỹ vớt ra để ráo nước.

Cách ngâm hoa atiso với đường – Rửa cánh hoa atiso với nước muối

• Cách làm chà đào
• Cách nấu nha đam đường phèn

Bước 5: Ngâm hoa atiso với đường

Tiến hành cách hoa ngâm atiso với đường, sau khi hoa atiso ráo nước, bạn cho atiso vào hủ chuẩn bị sẵn và ngâm với đường. Lưu ý: hủ thủy tinh phải được rửa sạch để khô nước.

Đầu tiên bạn cho 1 lớp atiso vào trong hủ trước.

Cách ngâm hoa atiso với đường – Cho atiso vào hủ ngâm

Tiếp đến, bạn tiếp tục cho một lớp đường lên phủ kính cánh hoa atiso, cứ một lớp hoa atiso là một lớp đường.

Cách ngâm hoa atiso đỏ với đường – Cho đường vào phủ lên hoa atiso

Làm lần lượt cho đến hết rồi đóng chặt nắp lại, để nơi thoáng mát. Với cách ngâm atiso với đường này đảm bảo cả nhà sẽ có một thức uống thơm ngon để thưởng thức.

Cách ngâm hoa atiso với đường – Ngâm hoa atiso đỏ với đường

Bước 6: Hòa thành và thưởng thức

Sau khoảng 5 ngày bạn có thể mở nắp ra và dùng thử nước hoa atiso đỏ hoặc bạn có thể đun sôi lên nấu thành siro atiso.

Cách ngâm hoa atiso với đường – Nước uống hoa atiso đỏ

Lưu ý: Khi làm si-rô atiso, bạn nên chắt nước và cánh riêng ra nhé. Cánh hoa atiso đỏ có thể dùng làm mứt. Nước atiso đỏ cho vào nồi đun sôi, bạn nên vặn lửa nhỏ liu riu thì si-rô atiso đỏ sẽ trong, không bị nổi váng mà bảo quản được lâu.

Nước uống hoa atiso rất tốt cho sức khỏe, chống viêm, tăng cường chức năng tiêu hóa và làm đẹp da cực kỳ hiệu quả. Chúc các bạn thành công trong cách ngâm hoa atiso với đường và thưởng thức chúng ngon miệng nhé. Kênh cẩm nang đời sống ameovat.com, chuyên mục món ngon ngày hè còn rất nhiều các món ngon khác đang chờ bạn khám phá nữa đó.

Đánh giá bài viết

4 Sao, 1 Phiếu đánh giá