Để quá trình tiếp thu kiến thức mới trở nên dễ dàng và đạt hiệu quả nhất, trước khi bắt đầu bài học mới các em cần có sự chuẩn bị nhất định qua việc tổng hợp nội dung kiến thức lý thuyết trọng tâm, sử dụng những kiến thức hiện có thử áp dụng giải các bài tập ứng dụng, trả lời câu hỏi liên quan. Dưới đây chúng tôi đã soạn sẵn Bài 27: Tiêu hóa ở dạ dày đầy đủ nhất, giúp các em tiết kiệm thời gian. Nội dung chi tiết được chia sẻ dưới đây.
Bài 27: Tiêu hóa ở dạ dày
Trả lời câu hỏi ứng dụng:
Câu hỏi trang 87:
- Trình bày các đặc điểm cấu tạo chủ yếu của dạ dày.
- Căn cứ vào đặc điểm cấu tạo, dự đoán xem ở dạ dày có thể diễn ra các hoạt động tiêu hoá nào?
Hướng dẫn giải chi tiết:
- Đặc điểm cấu tạo chủ yếu của dạ dày:
+ Có lớp cơ rất dày và khoẻ [gồm 3 lớp là cơ dọc, cơ vòng và cơ chéo]
+ Có lớp niêm mạc với nhiều tuyến tiết dịch vị.
- Dạ dày:
+ Co bóp để trộn thức ăn cho thấm đều dịch vị và tiếp tục nghiền, bóp nhuyễn nhờ các tuyến vị tiết ra dịch vị.
+ Biến đổi prôtêin nhờ enzim pepsin và dịch HCl để biến đổi prôtêin thành các axit amin.
Câu hỏi trang 88:
Từ những thông tin nêu trên, hãy điền các cụm từ phù hợp theo cột và theo hàng vào bảng 27
Hướng dẫn giải chi tiết:
Bảng 27. Các hoạt động biến đổi thức ăn ở dạ dày
Bài tập ứng dụng:
Bài 1 [trang 89 sgk Sinh học 8]:
Ở dạ dày có các hoạt động tiêu hóa nào ?
Hướng dẫn giải chi tiết:
Ở dạ dày diễn ra các hoạt động tiêu hóa sau :
- Biến đổi lí học của thức ăn [dạ dày co bóp làm nhuyễn, đảo trộn thức ăn và đẩy thức ăn xuống ruột].
- Biến đổi hóa học của thức ăn [dạ dày tiết dịch vị biến đổi hóa học thức ăn].
Bài 2 [trang 89 sgk Sinh học 8]:
Biến đổi lí học ở dạ dày diễn ra như thế nào ?
Hướng dẫn giải chi tiết:
Biến đổi lí học ở dạ dày diễn ra như sau :
- Thức ăn chạm vào lưỡi hay niêm mạc dạ dày kích thích tiết dịch vị [sau 3 giờ có tới 1 lít dịch vị].
- Khi đói dạ dày co bóp nhẹ và thưa. Khi có thức ăn, dạ dày co bóp mạnh và nhanh hơn, lúc đầu để nhào trộn thức ăn với dịch vị, giai đoạn sau để đẩy thức ăn xuống ruột. Sự đẩy thức ăn xuống ruột còn có sự phối hợp co của cơ vòng ở môn vị.
- Thức ăn được giữ ở dạ dày từ 3 – 6 giờ.
Bài 3 [trang 89 sgk Sinh học 8]:
Biến đổi hóa học ở dạ dày diễn ra như thế nào ?
Hướng dẫn giải chi tiết:
Sự tiêu hóa hóa học ở dạ dày diễn ra như sau :
- Một phần nhỏ tinh bột tiếp tục được phân giải nhờ enzim amilaza [đã được trộn đều từ khoang miệng] thành đường mantôzơ ở giai đoạn đầu, khi thức ăn chưa được trộn đều với dịch vị.
- Một phần prôtêin chuỗi dài được enzim pepsin trong dịch vị phân cắt thành các prôtêin chuỗi ngắn [gồm 3 – 10 axit amin].
Bài 4 [trang 89 sgk Sinh học 8]:
Với khẩu phần thức ăn đầy đủ các chất, sau tiêu hóa ở dạ dày thì còn những loại chất nào trong thức ăn nào cần tiêu hóa tiếp ?
Hướng dẫn giải chi tiết:
Với khẩu phần thức ăn đầy đủ nhất, sau khi tiêu hóa ở dạ dày thì vẫn còn những chất trong thức ăn cần được tiêu hóa tiếp tục ở ruột là : lipit, gluxit, prôtêin.
Lý thuyết trọng tâm:
I. Cấu tạo dạ dày
Thành dạ dày có cấu tạo 4 lớp cơ bản gồm màng bọc, lớp cơ, lớp dưới niêm mạc và lớp niêm mạc.
Dạ dày có hình dạng một cái túi [gồm 3 lớp từ ngoài vào trong là cơ dọc, cơ vòng và cơ chéo], lớp niêm mạc với nhiều tuyến tiết dịch vị
Ở dạ dày có diễn ra các hoạt động tiêu hóa sau :
- Tiết dịch vị.
- Biến đổi lí học của thức ăn: sự co bóp của dạ dày
- Biến đổi hóa học của thức ăn: nhờ các enzyme
- Đẩy thức ăn từ dạ dày xuống ruột.
II. Tiêu hóa ở dạ dày
File tải miễn phí hướng dẫn soạn - Bài 27: Tiêu hóa ở dạ dày Sinh 8:
Hy vọng tài liệu sẽ hữu ích cho các em học sinh và quý thầy cô tham khảo và đối chiếu đáp án chính xác.
►Ngoài ra các em học sinh và thầy cô có thể tham khảo thêm nhiều tài liệu hữu ích hỗ trợ ôn luyện thi môn sinh như đề kiểm tra, hướng dẫn giải sách giáo khoa, vở bài tập được cập nhật liên tục tại chuyên trang của chúng tôi.
Đánh giá bài viết
Giải Bài Tập Sinh Học 8 – Bài 27 : Tiêu hóa ở dạ dày giúp HS giải bài tập, cung ứng cho học viên những hiểu biết khoa học về đặc thù cấu trúc, mọi hoạt động giải trí sống của con người và những loại sinh vật trong tự nhiên :
Xem thêm các sách tham khảo liên quan:
Bạn đang đọc: Giải Bài Tập Sinh Học 8 – Bài 27: Tiêu hóa ở dạ dày
– Trình bày những đặc thù cấu trúc đa phần của dạ dày .
– Căn cứ vào đặc thù cấu trúc, Dự kiến xem ở dạ dày hoàn toàn có thể diễn ra những hoạt động giải trí tiêu hóa nào ?
Trả lời:
– Cấu tạo dạ dày : dạ dày đơn có 4 lớp cơ bản [ màng bọc, lớp cơ, lớp dưới niêm mạc và lớp niêm mạc ] . + Lớp màng bọc rất mỏng dính . + Lớp cơ có 3 loại cơ khỏe là cơ dọc, cơ vòng và cơ chéo . + Lớp dưới niêm mạc có chứa tuyến vị gồm những tế bào đỉnh tiết pepsinogen, tế bào chính tiết HCl và tế bào tiết chất nhày ; những tế bào này tiết lên lớp niêm mạc qua những lỗ thông lên mặt phẳng niêm mạc .
– Căn cứ vào đặc thù cấu trúc, Dự kiến xem ở dạ dày hoàn toàn có thể diễn ra những hoạt động giải trí tiêu hóa cơ học [ lí học ] và hóa học .
Bảng 27. Các hoạt động giải trí biến hóa thức ăn ở dạ dày
| Biến đổi thức ăn ở dạ dày | Các hoạt động tham gia | Các thành phần tham gia hoạt động | Tác dụng của hoạt động |
| Biến đổi lí học | |||
| Biến đổi hóa học |
– Sự đẩy thức ăn xuống ruột nhờ hoạt động giải trí của những cơ quan bộ phận nào ?
– Loại thức ăn gluxit và lipit được tiêu hóa trong dạ dày như thế nào ?
– Thử giải thích vì sao prôtêin trong thức ăn bị dịch vị phân hủy nhưng prôtêin của lớp niêm mạc dạ dày lại được bảo vệ và không bị phân hủy?
Xem thêm: Nơi nào có anh, nơi đó là nhà
Trả lời:
| Biến đổi thức ăn ở dạ dày | Các hoạt động tham gia | Các thành phần tham gia hoạt động | Tác dụng của hoạt động |
| Biến đổi lí học | – Sự tiết dịch vị – Sự co bóp của dạ dày |
– Tuyến vị – Các lớp cơ của dạ dày |
– Hòa loãng thức ăn – Đảo trộn thức ăn cho thấm đều dịch vị |
| Biến đổi hóa học | Hoạt động của enzim pepsinogen | Enzim pepsinogen | Phân cắt prôtêin chuỗi dài thành các chuỗi ngắn có chứa 3-10 axit amin. |
– Sự đẩy thức ăn xuống ruột nhờ hoạt động giải trí của những cơ dạ dày cùng sự co cơ vòng ở môn vị . – Thức ăn gluxit và lipit được tiêu hóa trong dạ dày : + Gluxit : liên tục tiêu hóa một phần nhỏ ở quá trình đầu, khi thức ăn chứa HCl có pH thấp chưa trộn đều hết vào viên thức ăn thì enzim amilaza sẽ liên tục tiêu hóa tinh bột tạo ra đường . + Lipit : không được tiêu hóa ở dạ dày vì ở đây không có enzim tiêu hóa lipit .
– Prôtêin trong thức ăn bị dịch vị phân hủy nhưng prôtêin của lớp niêm mạc dạ dày lại được bảo vệ và không bị phân hủy : do tuyến vị ở lớp dưới niêm mạc có chứa những tế bào tiết chất nhày ở cổ tuyến vị, chất nhày này phủ lên lớp niêm mạc giúp bảo vệ niêm mạc .
Trả lời:
– Tiêu hóa hóa học
– Tiêu hóa lí học [ cơ học ]
Trả lời:
– Sự tiết dịch vị → hòa loãng thức ăn
– Sự co bóp của dạ dày → hòn đảo trộn thức ăn cho thấm đều dịch vị
Trả lời:
Hoạt động của enzim pepsinogen → phân cắt prôtêin chuỗi dài thành những chuỗi ngắn có chứa 3-10 axit amin .
Trả lời:
Xem thêm: Review: Nơi nào đông ấm, nơi nào hạ mát
– Tiếp tục tiêu hóa những chuỗi axit amin ngắn, gluxit
– Tiêu hóa lipit .
[Bài 27. TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY KIẾN THỨC Cơ BẢN Cấu tạo của dạ dàỵ Dạ dày có câu tạo 4 lớp cơ bản: Lớp màng bọc bên ngoài. Lớp cơ rất clày rà khỏe [cư dọc, cơ ròng, cơ chéo]. Lớp dưới niêm mạc. Lớp niêm mạc trong cùng có nhiều tuyến dịch ì'ị. Tiêu hóa ở dạ dày Dịch rị dơ dạ dày tiết ra gồm 95% nước, 5% còn lại có enzim pepsin, axil clohiđric [HCÍ]. chất nhầy. Enzim pepsin chỉ tác dụng duy nhất rới prôtêin ở mức độ nhất định, trong môi trường có L/Cl [biến đổi hóa học]. Dạ dày co bóp nhào trộn thức ăn rởi dịch vị rà lưu giữ trong dạ dày từ 3 đến 6 giờ sau dó mới đẩy dần thiĩc ăn từng đợt xuống ruột non qua cơ ròng môn rị [biếìi dổi lí học]. GỢi ý trả lời câu hỏi sgk A. PHẦN TÌM HIỂU VÀ THẢO LUẬN Trình bày các đặc điểm cấu tạo chủ yếu ở dạ dày. Các đặc điểm cấu tạo chủ yếu của dạ dày: + Có lớp cơ rất dày và khỏe gồm 3 lớp là cơ dọc, cơ vòng và cơ chéo. + Có lớp niêm mạc với nhiều tuyến tiết dịch vị. Căn cử vào đặc điểm cấu tạo, em dự đoán dạ dày có thể diễn ra các hoạt dộng tiêu hóa nào? Căn cứ vào đặc điểm cấu tạo, em dự đoán ở dạ dày có thể diễn ra các hoạt động tiêu hóa về mặt lí học và hóa học. ▼ & Hãy điền các cụm từ thích hợp vào bảng: Điền các cụm từ phù hợp theo cột và theo hàng trong báng: Biến đổi thức ăn ở da dày Các hoạt động tham gia Cơ quan hay tế bào thực hiện Tác dụng của hoạt động Sự biến đổi lí học Sự tiết dịch vị. Sự co bóp ở dạ dày. Tuyến vị. Các lớp cơ ở dạ dày. Hòa loãng thức ăn. Đảo trộn thức ăn cho thấm đều dịch vị. Sự biến đổi hóa học. Hoạt động enzim pepsin. Enzim pepsin Phân cắt prôtêin chụỗi dài thành các chuỗi ngắn gồm 3-10 axit amin. Sự đẩy thức ăn xuống ruột nhờ hoạt động của các cơ quan bộ phận nào? Sự đẩy thức ăn xuống ruột nhờ hoạt động co của các cơ ở dạ dày phôi hợp với sự co của cơ vòng môn vị. Loại thức ăn gluxit và lipit được tiểu hóa trong dạ dày như thế nào? Loại thức ăn gluxit và lipit được tiêu hóa trong dạ dày như sau: + Thức ăn gluxit tiếp tục được tiêu hóa một phần nhỏ ở giai đoạn đầu [không lâu], khi dịch vị chứa HC1 làm pH thấp [2-3] chưa được trộn đều với thức ăn. Enzim amilaza đã được trộn đều với thức ăn. Enzim amilaza đã được trộn đều với thức ăn từ khoang miệng tiếp tục phân giải một phần tinh bột thành đường mantôzơ. + Thức ăn lipit không được tiêu hóa trong dạ dày vì trong dịch vị không có enzim tiêu hóa lipit. Thử giải thích vì sao prôtêin trong thức ăn bị dịch vị phân hủy nhưng prôtêìn trên lớp niêm mạc dạ dày lại được bảo vệ và không bị phân hủy? Prôtêin trong thức ăn bị dịch vị phân hủy nhưng prôtêin trên lớp niêm mạc dạ dày lại được bảo vệ và không bị phân hủy là nhờ các chất nhầy do các tế bào tiết chất nhầy ở cổ tuyến vị tiết ra và phủ lên bề mặt niêm mạc, ngăn cách các tế bào niêm mạc với pepsin. B. CÂU HỎI VÀ BÀI TẬP ơ dạ dày có hoạt động tiêu hóa nào? Ớ dạ dày diễn ra các hoạt động tiêu hóa sau: + Tiết dịch vị. + Biến đổi lí học của thức ăn. + Biến đổi hóa học của thức ăn. + Đẩy thức ăn từ dạ dày xuống ruột. Biến đổi lí học ở dạ dày diễn ra như thế nào? Biến đổi lí học ở dạ dày diễn ra như sau: Thức ăn chạm lưỡi và chạm dạ dày kích thích tiết dịch vị [sau 3 giờ có tới 1 lít dịch vị] giúp hòa loãng thức ăn. Sự phôi hợp co của các lớp cơ dạ dày giúp đảo trộn thức ăn cho thấm đều dịch vị. Biến đổi hóa học ở dạ dày diễn ra như thế nào? Sự tiêu hóa hóa học ở dạ dày diễn ra như sàu: Một phần nhỏ tinh bột tiếp tục được phân giải bởi enzim amilaza [đã được trộn đều từ khoang miệng] thành đường mantôzơ ở giai đoạn đầu, khi thức ăn chưa được trộn đều với dịch vị. - Một phần prôtêin chuỗi dài được enzim pepsin trong dịch vị phân cắt thành các prôtêin chuỗi ngắn [gồm 3-10 axit amin]. Với khẩu phần thức ăn đầy đủ các chất sau tiều hóa ở dạ dày thì còn những loại chất nào cần tiêu hóa tiếp? Với khẩu phần thức ăn đầy đủ nhát, sau khi tiêu hóa ở dạ dày vẫn còn những chất trong thức ăn cần được tiêu hóa tiếp ở ruột là: gluxit, prôtêin, lipit. III. CÂU HỎI Bổ SƯNG Các em có biêt, muốn nấu thịt mau mềm, các bà nội trợ cho thêm vào trái gì khi nấu thịt không? Tại sao? > Gợi ý trả lời câu hỏi: Muôn nâu thịt mau mềm, ta có thể cho thêm trái đu đủ non vào nấu cùng với thịt. Vì trong trái đu đủ non có papaza là một enzim có tác dụng phân cất prôtêin.