Có nhiều phương pháp và cách nấu cháo khác nhau. Nếu không biết cách nấu, cháo sẽ rất dễ bị trào và không nhừ. Hôm nay chúng tôi sẽ mách bạn cách nấu cháo bằng nồi cơm điện vừa nhanh, vừa nhừ lại không bị trào ra ngoài. Nó sẽ giúp bạn tiết kiệm được rất nhiều thời gian và công sức.
Cháo là món ăn không thể thiếu trong thực đơn hàng ngày của hầu hết trẻ em Việt Nam. Đây cũng là món ăn yêu thích của nhiều người và phù hợp cho người ốm. Để có một nồi cháo ngon bạn hãy cùng vào bếp với chúng tôi để thực hiện nhé.
Cách nấu cháo bằng nồi cơm điện không bị trào, thơm ngon bổ dưỡng
Bước 1: Vo gạo
Đầu tiên bạn cần lấy một lượng gạo đủ để ăn. Sau đó đem gạo vo sạch rồi ngâm nước khoảng 3 tiếng trước khi nấu. Việc ngâm gạo này sẽ giúp cháo nhanh mềm nhừ hơn.
Nếu bạn cần nấu cháo gấp thì có thể bỏ thêm một chút phèn chua vào trong nồi trước khi nấu. Phèn chua có tác dụng giúp gạo nhanh mềm hơn.
Bước 2: Đong nước nấu cháo
Cách nấu cháo bằng nồi cơm điện mềm nhừ cần chú ý đến lượng nước khi nấu. Gạo đã ngâm vớt ra cho ráo nước rồi đổ vào nồi. Sau đó cho nước theo tỷ lệ 1:3 [đối với cháo trắng] hoặc 1:4 [đối với cháo thịt, xương, rau củ,..]. Nước sử dụng là loại nước có nhiệt độ từ 40 độ đến 50 độ. Sử dụng nước ấm sẽ rút ngắn được thời gian nấu cháo.
Bước 3: Cho dầu ăn vào trong cháo
Khi nấu cháo bằng nồi cơm điện để ngăn cho cháo không bị trào ra bên ngoài bạn cần cho thêm một thìa canh dầu ăn vào trong nồi. Dầu ăn có tác dụng ngăn cho nước cháo khi đun sôi không trào lên.
Bước 4: Tiến hành nấu cháo
Cách nấu cháo bằng nồi cơm điện rất dễ. Sau khi đã chuẩn bị xong 3 bước trên bạn chỉ cần đậy nắp nồi lại và bật chế độ “Cook”. Để nồi nấu trong 20 phút bạn chuyển sang chế độ “Warm” 30 phút để giữ ấm.
Sau khi hết 30 phút giữ ấm bạn ngắt điện, lấy cháo ra và thưởng thức thành quả.
Một số lưu ý khi nấu cháo bằng nồi cơm điện
- Thời gian nấu cháo có thể nhanh hơn hoặc lâu hơn 20 phút tùy thuộc vào công suất của nồi cơm điện.
- Có thể chuyển sang chế độ giữ ấm khi thấy nước thoát ra nhiều để cháo được chín từ từ.
- Nếu nấu cháo với các nguyên liệu như: xương, thịt, rau củ,… bạn có thể tăng thêm/giảm thời gian nấu để cháo được chín nhừ và giữ được dưỡng chất của các nguyên liệu.
- Có thể đem gạo đi rang 5 phút trước khi cho vào nấu để cháo không bị nát vữa và thơm ngon.
- Không nên để chế độ nấu quá lâu sẽ khiến cháo bị trào ra ngoài.
Bạn thấy cách nấu cháo bằng nồi cơm điện có đơn giản và dễ không nào? Chỉ với một chiếc nồi cơm điện đã có được món cháo thơm ngon cho các bé dùng trong ngày rồi. Vậy còn chần chừ gì mà không thử ngay bây giờ.
BÀI VIẾT LIẾN QUAN
Bạn là một người yêu thích các món cháo nhưng lại rất ngại nấu? Vậy thì bạn đừng lo khi đã có nồi cơm điện giúp bạn nấu những nồi cháo thơm ngon, bổ dưỡng. Để có thể có một nồi cháo thơm ngon có rất nhiều cách. Hôm nay, Toplist sẽ giới thiệu đến các bạn một số cách nấu cháo bằng nồi cơm điện không bị trào nhé.
Cách nấu cháo bằng nồi cơm điện như thế nào để chống trào, chống khét, chắc hẳn là thắc mắc của rất nhiều chị em. Bởi lẽ việc nấu cháo bằng bếp ga hay bếp củi nếu quá lửa thường rất dễ bị trào hoặc khét đáy nồi. Tuy nhiên các bạn có thể hoàn toàn yên tâm với những cách nấu cháo bằng nồi cơm điện dưới đây. Không những không trào, không khét, cách nấu cháo bằng nồi cơm điện còn giúp cháo nhanh nhừ, ngon miệng hơn và tiện lợi hơn.
Cách nấu cháo bằng nồi cơm điện dưới đây không những giúp các bạn tiết kiệm thời gian, công sức, mà còn mang đến món cháo ngon, ai cũng có thể làm được. Chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện theo công thức dưới đây là các bạn sẽ có ngay nồi cháo được nấu từ nồi cơm điện cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng.
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Gạo tẻ: 1 nắm vừa tay
- Dầu ăn: 1 muỗng
- Muối: 1 muỗng
1.2. Sơ chế
Để nấu cháo bằng nồi cơm điện, các bạn lấy 1 nắm gạo hoặc một lượng gạo vừa đủ ăn. Sau đó, vo gạo sạch và ngâm trong nước khoảng 3 tiếng trước khi nấu. Điều này sẽ giúp cháo nhừ nhanh hơn khi nấu.
Mẹo hay: bạn cũng có thể cho thêm một chút phèn chua vào nồi trong hoặc trước khi nấu. Bởi vì phèn chua cũng giúp cháo nhanh nhừ, tiết kiệm được rất nhiều thời gian nấu nướng luôn đó các bạn!
1.3. Chế biến
Cách nấu cháo bằng nồi cơm điện rất đơn giản. Bạn chỉ cần cho gạo đã ngâm vào nồi cơm điện. Sau đó cho thêm lượng nước thích hợp, cỡ gấp đôi lượng nước nấu cơm là được. Nếu nồi cơm điện của bạn có chức năng điều chỉnh nhiệt độ, các bạn nên nấu cháo với nước ấm từ 40 đến 50 độ C.
Đừng quên thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi, cùng với 1 muỗng cà phê muối. Bởi vì dầu ăn sẽ giúp cháo không bị trào khi nhiệt độ tăng cao. Còn muối sẽ giúp cháo trắng đậm đà hơn và ngon hơn. Chỉ cần nhấn nút nấu “Cook” để bắt đầu nấu cháo và chờ khoảng 20 phút để chuyển sang chế độ giữ ấm “Warm” trong 30 phút nữa là xong. Sẽ mất khoảng 60 phút cho món cháo nấu bằng nồi cơm điện này!
Nấu cháo bằng nồi cơm điện sẽ không bị khét đáy nồi. Không cần phải quậy đều tay cho phần cháo không bị lắng xuống đáy. Chính vì thế, cách nấu này vô cùng tiện lợi và dễ làm. Ngay cả những chị em lần đầu vào bếp cũng có thể thực hiện được.
1.4. Thành phẩm
Cháo trắng là món ăn có thể ăn cùng với rất nhiều loại thực phẩm khác nhau. Chẳng hạn như ăn kèm với bánh quẩy, đường, muối tiêu, kho quẹt, trứng vịt lộn, trứng bắc thảo, trứng muối,… đều rất ngon và hấp dẫn. Không chỉ có vậy, các bạn còn có thể ăn kèm cháo trắng với dưa món, cá cơm kho, thịt kho nhất là thịt kho tiêu, tôm kho,… Món nào cũng rất ngon miệng và dinh dưỡng!
Cách nấu cháo bằng nồi cơm điện với sườn non và hạt sen rất dễ làm chứ không quá cầu kỳ như nhiều chị em vẫn nghĩ. Theo đó, các bạn chỉ cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu rồi thực hiện theo các bước dưới đây.
- Sườn non: 400g
- Đậu xanh: 100g
- Gạo: 1 chén
- Hạt sen: 100g
- Cà rốt, khoai tây [tùy chọn]
- Chanh: nửa quả
- Hành lá, ngò rí
- Gia vị: dầu ăn, muối, tiêu, hạt nêm, đường,.. mỗi thứ 1 ít.
2.2. Sơ chế nguyên liệu
- Sườn mua về, rửa sạch với nước muối hoặc rượu trắng để khử mùi hôi. Sau đó rửa lại cho sạch rồi chặt khúc vừa ăn, để ráo.
- Hạt sen mua về rửa sạch, loại bỏ tâm sen để khi nấu cháo không bị đắng nhé các bạn. Đồng thời rửa sạch đậu xanh với nước rồi tiến hành vo gạo các bạn nha.
- Nếu dùng cà rốt khoai tây, bạn gọt vỏ rửa sạch cắt hạt lựu to.
- Cho vào nồi cơm điện 1 lượng nước vừa đủ, bật nút nấu lên. Đợi đến khi nước sôi thì các bạn nhanh tay cho vào nửa quả chanh và hai muỗng muối. Kế đến, các bạn cho phần sườn non vào chần qua tầm 3 phút để làm sạch thịt sườn. Sau đó vớt sườn ra rồi rửa lại với nước là cơ bản đã xong khâu sơ chế. Nước chần bạn bỏ đi.
- Hành ngò nhặt sạch, rửa sạch, cắt nhỏ.
2.3. Chế biến
Cách nấu cháo bằng nồi cơm điện với sườn non và hạt sen cũng không quá khó. Theo đó, các bạn chỉ cần cho sườn đã chần, gạo, đậu xanh, hạt sen vào cùng với 1 lượng nước vừa đủ ngập hết các nguyên liệu. Các bạn cũng có thể tùy ý canh nước nhưng nhớ đừng cho quá nhiều nước là được. Thêm 2 muỗng cà phê dầu ăn trước khi đóng nắp nồi để cháo không bị trào nha các bạn.
Sau đó, các bạn chỉ cần bật nút nấu, đóng nắp và chờ đợi thôi. Sau khi thấy cháo sôi, bạn mở nắp vớt bọt, rồi nấu tiếp cho cháo nhừ. Bạn thêm cà rốt [nếu dùng]. Trong quá trình nấu, thêm nước để không bị cạn. Cháo được bạn cho khoai tây [nếu dùng]. Khi cháo đã nhừ các bạn chuyển sang chế bộ hầm [ấm] của nồi để cháo mềm và thịt sườn được ninh kĩ hơn, mềm hơn. Quá trình này có thể mất khoảng 1.5-2 tiếng để cháo và thịt cũng như tùy theo độ nhừ mong muốn. Tuy chế biến hơi lâu nhưng thành phẩm lại rất đáng để mong đợi nha các bạn! Khi thưởng thức múc cháo ra chén hoặc tô, thêm tiêu xay, hành ngò và dùng nóng. Bạn có thể dọn chén nước mắm để thêm nếu thích đậm đà hơn.
3. Cách nấu cháo bằng nồi cơ điện ngon nhất không phải ai cũng biết
- Để có món cháo ngon nhất, các bạn nên ngâm gạo khoảng 5 – 6 tiếng hoặc qua đêm trước khi nấu. Bởi vì quá trình này sẽ giúp cho cháo nhanh mềm và ngon hơn. Nhớ vo gạo thật sạch để loại bỏ sạn và chất bẩn bám trên gạo trước khi ngâm nhé các bạn.
- Nếu không ngâm qua đêm, các bạn cũng có thể vo sạch gạo trước rồi để ráo. Sau đó cho vào chảo rang đều tay cho đến khi hạt gạo chuyển sang màu vàng nhạt thì cho vào nồi nấu luôn. Cách này giúp hạt cháo bung đều đẹp mắt và thơm ngon hơn hẳn so với nấu gạo ngâm.
- Tỉ lệ nước cũng rất quan trọng để có một nồi cháo chuẩn ngon. Do đó, các bạn có thể canh tỉ lệ 1:5 cho gạo và nước là phù hợp nhất. Hoặc tuỳ vào sở thích ăn cháo đặc hoặc loãng bạn có thể tự điều chỉnh cho phù hợp với khẩu vị của gia đình mình. Đừng quên thêm dầu ăn vào gạo để khi sôi sẽ giảm được tình trạng bị trào bạn nhé.
Trên đây là 2 cách nấu cháo bằng nồi cơm điện đơn giản nhất mà ai cũng có thể làm được. Nhanh tay vào bếp để chuẩn bị nồi cháo thật ngon cho cả nhà mình cùng thưởng thức thôi nào. Chúc các bạn lúc nào nấu cháo bằng nồi cơm điện cũng ngon hết nhé. Đừng quên theo dõi Cachnau.vn để tham khảo thêm nhiều món cháo ngon và cả các công thức nấu món ngon khác nữa bạn nhé.
Linh Lê
Viết bởi vào ngày 31/12/2021
Thời gian chuẩn bị 20 Phút
Cách nấu cháo bằng nồi cơm điện ngon nhất ai cũng có thể làm được. Hướng dẫn nấu cháo sườn hạt sen bằng nồi cơm điện cực dễ làm, nguyên liệu rất dễ chuẩn bị. Vào bếp ngay thôi!
- Gạo tẻ: 1 nắm vừa tay
- Dầu ăn: 1 muỗng
- Muối: 1 muỗng