Cho các phát biểu sau: [a] Sử dụng xà phòng để giặt quần áo trong nước cứng sẽ làm vải nhanh mục. [b] Nếu nhỏ dung dịch I2 vào lát cắt của quả chuối xanh thì xuất hiện màu xanh tím. [c] Khi nấu canh cua, hiện tượng riêu cua nổi lên trên là do sự đông tụ protein. [d] Một số este có mùi thơm được dùng làm chất tạo hương trong công nghiệp thực phẩm.
[e] Vải làm từ nilon-6,6 kém bền trong nước xà phòng có tính kiềm.
A. 3. B. 4. C. 5. D. 2.
Công thức chung của amin no, đơn chức, mạch hở là
Dãy các chất được sắp xếp theo chiều tăng dần nhiệt độ sôi là
Số liên kết peptit có trong một phân tử Ala-Gly-Val-Gly-Ala là
Thuốc thử được dùng để phân biệt Gly-Ala-Gly với Gly-Ala là
Số đipeptit tối đa có thể tạo ra từ một hỗn hợp gồm alanin và glyxin là
Phát biểu nào sau đây không đúng?
a. Khi ăn cơm, nếu nhai kĩ sẽ thấy vị ngọt.
b. Miếng cơm vàng cháy ở đáy nồi hơi ngọt hơn cơm ở phía trên.
c. Nhỏ vài dung dịch \[I_2\] vào mặt mới cắt của quả chuối xanh thấy có màu xanh lá nhưng vào mặt mới cắt của quả chuối chín thì không thấy chuyển màu.
a. Khi ta nhai kĩ thấy cơm có vị ngọt do trong quá trình nhai, men amilaza có trong nước bọt thủy phân tinh bột thành dextrin rồi thành mantozo
\[[C_6H_{10}O_5]_n+nH_2O\xrightarrow{{enzim}} nC_{12}H_{22}O_{11}\]
b. Miếng cơm cháy do đextrin hóa bằng nhiệt sinh ra mantozo và glucozo nên có vị ngọt
c. Chuối xanh có chứa tinh bột còn khi chuối chín tinh bột đã bị chuyển thành glucozo. Đó là nguyên nhân tại sao khi nhỏ iot vào mặt cắt quả chuối xanh thấy màu xanh lam
Trang chủ
Sách ID
Khóa học miễn phí
Luyện thi ĐGNL và ĐH 2023
Nhỏ dung dịch iot lên miếng chuối xanh thấy xuất hiện màu tím do chuối xanh có chứa
A.
B.
C.
D.