Nguyên liệu com rang thập cẩm
|
Cũng giống như cơm tấm, cơm rang thập cẩm là một món ăn khá phổ biến, nhất là ở miền Nam nước ta. Món ăn được chế biến từ những nguyên liệu phổ biến với công thức đơn giản. Cho dù bạn nấu ăn tệ hay không biết nấu ăn cũng có thể dễ dàng thực hiện món ăn này. Cùng mình học ngay nhé! Show
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Trộn cơm với trứngĐập 2 quả trứng gà vào bát cơm nguội đã chuẩn bị sẵn. Đồng thời nêm vào đó 1 muỗng canh nước mắm nguyên chất, 1 muỗng cà phê tiêu xay. Dùng đũa trộn đều trứng với cơm và gia vị với nhau. Làm cách này cơm rang thập cẩm sẽ có màu vàng đều, đẹp mắt, đồng thời phần cơm cũng sẽ thấm đều gia vị hơn. Bước 3: Xòa rau củBắt chảo lên bếp, cho vào một ít dầu ăn đun nóng. Cho hết phần hành tím băm nhuyễn vào phi thơm. Tiếp đến bạn cho lần lượt cà rốt, đậu cô ve, lạp xưởng tươi vào xào chín. Nếu muốn bạn cũng có thể cho thêm vào 1 quả trứng ở công đoạn này, nó cũng sẽ giúp cho phần rau củ ngon hơn. Xào khoảng 3-5 phút tùy vào độ lớn của rau củ. Bước 4: Rang cơm với rau củBắt lên bếp một chảo dầu mới, đợi đến khi dầu nóng thì cho cơm đã trộn sẵn với trứng vào chiên. Lưu ý nên chiên với lửa vừa và đảo đều tay để tránh làm cơm cháy két. Đảo đến khi hạt cơm dần khô và được phủ lên một lớp trứng màu vàng nhẹ thì cho phần rau củ xào vào trộn đều. Nêm thêm một ít hạt nêm và gia vị cho vừa ăn thì tắt bếp cho ra đĩa thưởng thức. Thành phẩm món cơm rang thập cẩm thơm ngon đậm vịCơm chiên thực cẩm thành phẩm sẽ có màu vàng nhạt, hạt cơm rời kết hợp với màu sắc của rau củ và lạp xưởng. Tổng thể tạo nên sự bắt mắt, thơm ngon kích thích vị giác người dùng. Ăn cơm chiên thập cẩm sẽ có vị ngon ngọt của trứng, mặn mặn của nước mắm kết hợp với vị ngọt thanh của rau củ. Đặc biệt, khi chế biến cơm rang thập cẩm theo cách này hạt cơm sẽ không bị khô quá khô. Những lưu ý khi làm món cơm rang thập cẩmCơm rang thập cẩm đã trở thành một trong những món ăn quá quen thuộc với người dân miền Nam. Đơn giản từ nguyên liệu đến công thức chế biến nên hầu như mọi người ai cũng đều biết cách làm. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể làm ra được một món cơm rang ngon và chuẩn vị được. Dưới đây là một số những lưu ý cho ai mới bắt đầu học làm món cơm rang này nhé! Đầu tiên để có được món cơm rang thập cẩm ngon, hạt cơm rời và không bị dính thì bạn nên chọn loại gạo ngon, đồng thời phần cơm sau khi nấu xong phải để bên ngoài được ít nhất 4 tiếng cho hạt cơm khô hoàn toàn. Tiếp đến là cách để cơm rang thập cẩm có màu vàng đẹp mắt, thường thì những đĩa cơm ngoài tiệm luôn có màu vàng rất đẹp mắt. Để có được màu vàng đó bạn cần chú ý vào khâu trộn trứng với cơm, trộn càng đều tay thì hạt cơm sẽ thấm trứng và trở nên vàng hơn. Lời kếtCơm rang thập cẩm với công thức đơn giản cũng các nguyên liệu dễ tìm cho người mới bắt đầu học nấu ăn. Nhanh tay vào bếp và làm một đĩa cơm rang để đãi gia đình mình vào những ngày cuối tuần này nhé. Chúc bạn thành công với công thức trên. >>>Có thể bạn quan tâm:
|
