Sau sinh bao lâu ăn thịt trâu
|
Sau khi sinh các bà mẹ thường hay băn khoăn không biết nên và không nên ăn gì để đảm bảo sức khỏe. Hàng loạt câu hỏi như sau sinh có được ăn thịt vịt không, hay sau sinh có được ăn phở không? Và thịt trâu cũng là một trong những món khiến nhiều phụ nữ phân vân không biết nên ăn hay không. Vậy sau khi sinh có được ăn thịt trâu không? Hãy cùng chúng tôi đi tìm câu trả lời trong bài viết này nhé! Show
 Phụ nữ sau sinh có được ăn thịt trâu không? Giá trị dinh dưỡng mà thịt trâu mang lạiTheo các chuyên gia, thịt trâu có vị ngọt, rất lành tính, có tác dụng bổ tỳ vị, ích khí huyết và cường gân cốt. Thành phần của thịt trâu chứa đến 74.2% nước, 21.9% protit cùng 3% lipit và các khoáng chất như photpho, canxi. Vì thế, thịt trâu rất tốt cho xương khớp của con người. Thịt trâu có tác dụng chữa phong tê thấp làm suy giảm cảm giác đau lưng ở người, nó giúp bổ khí huyết và làm mạnh gân cốt. Ngoài trị các bệnh về khớp, thịt trâu còn giúp chữa một số bệnh khác như: bệnh nóng trong xương, mồ hôi trộm, huyết hư,…Bằng cách chúng ta lấy thịt trâu hoặc xương tủy của nó hầm cùng với khoai sắn, củ cải, ngó sen, củ súng,…đưa vào thực đơn hàng ngày để bổ sung chất dinh dưỡng. Phụ nữ sau khi sinh có được ăn thịt trâu không?Có một số quan niệm từ xa xưa cho rằng sau sinh ăn thịt bò, trâu sẽ khiến người mẹ mất nhiều sữa. Nhưng theo các bác sĩ, trong thịt trâu chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho phụ nữ sau sinh và hiện vẫn chưa có một nghiên cứu nào khẳng định ăn thịt trâu không tốt cả. Ngược lại, thịt trâu còn có tác dụng giúp những mẹ sau sinh bị tắc ti sữa. Các mẹ có thể lấy thịt mũi trâu, phần láng bóng quanh 2 lỗ mũi để nấu canh với mướp khía, hành hoa cả củ và lá tươi. Cũng có thể nấu với đu đủ, mít non và hành,…Bởi vậy, lý do các mẹ bị mất sữa có thể là vì một nguyên nhân nào khác chứ không phải do ăn thịt trâu. Thịt trâu lành tính, ít mỡ hơn thịt bò, hơn nữa lượng sắt cũng lớn hơn thịt bò. Nó có rất nhiều tác dụng như đã nêu ở phần giá trị dinh dưỡng của thịt trâu, vì thế có thể thấy rằng thịt trâu đặc biệt rất tốt cho phụ nữ sau sinh, giúp các mẹ bổ sung nhiều chất dinh dưỡng để cho con bú. Với những ưu điểm như vậy thì người bình thường cũng nên chế biến các món từ thịt trâu vào các bữa ăn hàng ngày của mình. Các món ăn chế biến từ thịt trâu dành cho phụ nữ sau sinhThịt trâu lá lồmTrước tiên ta đem thịt trâu đi thui đều hết các mặt, rửa sạch lại với nước rồi cắt nhỏ hầm trong nồi đất. Hầm khoảng một lúc thì bỏ lá lồm đã rửa sạch vào và cho thêm một ít tấm gạo. Vị thanh chua của lá lồm sẽ làm át đi bớt mùi hôi khó chịu của thịt trâu và tấm gạo giúp món ăn có độ sánh. Món này khi ăn có vị béo ngậy và mùi rất thơm. Thịt trâu om lá cáchChúng ta đem thịt trâu cắt miếng vừa phải rồi ướp các gia vị như hành tỏi, bột ngọt, đường, muối, tương hột, sả,…Tiếp đến phi hành tỏi cho thơm rồi bỏ thịt vào chấy vàng và đổ nước cốt dừa vào sẽ ngon hơn. Nấu cho đến khi thịt mềm thì bỏ lá cách đã cắt nhỏ vào khoảng 1 phút. Món này rất thích hợp ăn với bánh mì hoặc bún. Ngoài 2 món trên các mẹ cũng có thể chế biến thịt trâu tùy theo sở thích như: nầm trâu xào cà rốt để sáng mắt, thịt mũi trâu trước chữa tiêu khát,… Những lưu ý khi chế biến thịt trâuThịt trâu rất tốt cho phụ nữ sau sinh, các mẹ có thể chế biến thành nhiều món tùy theo sở thích ăn uống của mình. Tuy nhiên không phải vì thế mà chúng ta thích nấu theo kiểu gì cũng được, sau đây là một số lưu ý mà chúng tôi tổng hợp được khi chế biến các món ăn từ thịt trâu: Không ăn kèm thịt trâu với củ kiệu, hẹ. Nếu ăn chung các thành phần này với nhau có thể sẽ khiến bạn bị đau bụng vì chúng có tính kỵ. Vì thế, nếu ai nghĩ rằng ăn thịt trâu kèm với các loại lá này ngon thì là sai lầm lớn đó nhé. Không cho gừng vào thịt trâu để chế biến món ăn. Gừng khi kết hợp cùng thịt trâu sẽ khiến răng bạn bị hư. Nếu dùng thịt trâu đã nấu chín chấm với nước mắm gừng thì bạn cần bỏ thêm giấm vào. Ăn như vậy cũng có thể giúp chữa bệnh tùy hư thấp ủng, sưng thũng nặng nề hai chân. Không nên bỏ thịt trâu gác bếp vào lò vi sóng để hâm nóng. Vì thịt trâu khi đã gác bếp chúng rất dai, lại được hong khô nên càng dai hơn nữa. Nếu chúng ta không để ý bỏ chúng vào lò vi sóng khiến chúng bị rút hết nước, khi đó thịt rất cứng không thể nào xé ra nổi. Thay vào đó, các mẹ nên thấm nước vào miếng thịt rồi đem đi hấp cách thủy là ngon nhất. Xem thêm tông tin của phụ nữ sau sinh:
Tóm lại, phụ nữ sau khi sinh có thể ăn thịt trâu bình thường mà không cần phải lo ngại gì cả. Hơn nữa những thành phần dinh dưỡng có trong thịt trâu phần nào giúp chúng ta chữa được một số bệnh. Qua bài viết, chúng tôi đã giải đáp được thắc mắc phụ nữ sau khi sinh có được ăn thịt trâu không của nhiều bà mẹ bỉm sữa. Để biết thêm nhiều kiến thức bổ ích, mời các mẹ hãy đón xem các bài viết tiếp theo của chúng tôi nhé!
Posted in: Chia sẻ, Sau Sinh « Bà đẻ sau khi sinh làm gì cho bụng nhỏ lại? Bà đẻ sau khi Sinh có ăn bưởi được không »
Vui lòng Đăng nhập hoặc Tạo tài khoản để tham gia cuộc hội thoại. Vui lòng Đăng nhập hoặc Tạo tài khoản để tham gia cuộc hội thoại. Giá trị dinh dưỡng của thịt trâu Các nhà Đông y cho rằng, thịt trâu có tính lành không có độc, có vị ngọt. Vì thế, thịt trâu có tác dụng bổ tỳ vị, ích khí huyết và cường gân cốt. Các chuyên gia y tế cho biết, trong thịt trâu có chứa 74,2 % nước, 21,9 % protit cùng 3 % lipit. Ngoài ra, các khoáng chất phốt pho và can xi trong thịt trâu rất dồi dào, vì thế nó rất tốt cho xương khớp. Thực tế cho thấy, thịt trâu lành và ít mỡ hơn thịt bò, có tác dụng chữa phong tê thấp, làm người bệnh bớt cảm giác đau lưng hơn. Bởi trong thịt trâu chỉ có 1,6 - 5,6% mỡ và thịt bò là 10 - 22%. Ngoài ra, lượng sắt có trong thịt trâu lại cao hơn hẳn so với thịt bò. Thịt trâu có màu hồng tái, mỡ trắng, thớ lại to, mùi tanh, không thơm và không có độ dính như thịt bò. Trong Đông y, các chuyên gia còn dùng thịt trâu để trị liệu một số bệnh chứng bệnh như phong tê thấp, đau lưng, cho tới phù chân, bổ khí huyết và làm mạnh gân cốt. Bên cạnh việc điều trị các bệnh về khớp, thịt trâu còn giúp chữa một số bệnh thường gặp như: chữa được nóng trong xương, mồ hôi trộm hay huyết hư. Để điều trị được các bệnh này, các mẹ bầu nên thực hiện các bước sau: thịt trâu hoặc xương tủy hầm làm món ăn hằng ngày với các loại khoai sắn, củ cải, ngó sen hay củ súng cùng các loại rau thơm. Mẹ bầu ăn được thịt trâu, vậy bà đẻ có được ăn thịt trâu không? Theo các chuyên gia y tế, ngày nay các bà đẻ hoàn toàn có thể ăn được thịt trâuBà đẻ có được ăn thịt trâu không và lưu ý khi ăn Cho tới nay chưa có tài liệu nào khẳng định rằng, mẹ sau sinh hay bà đẻ ăn thịt trâu sẽ bị mất sữa. Do đó, khi mẹ bị mất sữa có thể là do nguyên nhân khác chứ không phải do thịt trâu. Ngược lại, theo các chuyên gia, thịt trâu còn có tác dụng giúp mẹ sau sinh chữa tắc ti sữa. Để làm được việc này, mẹ nên lấy một đoạn thịt ở mũi trâu, rồi láng bóng quanh 2 lỗ mũi trâu cho sạch, để nấu canh với mướp khía và hành hoa gồm cả củ và lá hành tươi. Nếu mẹ không thích nấu với mướp, mẹ cũng có thể nấu với đu đủ, mít non và hành đều ngon và bổ dưỡng.Thịt trâu rất giàu giá trị dinh dưỡng, do đó bà đẻ nên ăn đa dạng các món với thịt trâu mà không lo bị mất sữaMột số món ăn ngon cho mẹ sau sinh từ thịt trâu Thịt trâu nấu với lá lồm: Ban đầu, mẹ đem thịt trâu đi thui, cạo lông và rửa sạch với nước rồi đem thái thành những miếng nhỏ và hầm trong nồi đất. Khi ninh được một lúc thì cho lá lồm vào, cho thêm một ít tấm gạo để tạo độ sánh cho món thịt trâu thêm ngon và hấp dẫn. Nhiều mẹ thường thấy thịt trâu có mùi hơi ngai ngái nên khó kết hợp, nhưng khi thịt trâu được nấu cùng với lá lồm một loại lá có vị chua, sẽ làm cho món thịt trâu thơm và béo ngậy hơn. Thịt trâu om với lá cách: Từ trước tới nay, món thịt trâu om lá cách đã và đang trở thành một món ăn khoái khẩu của nhiều người. Để nấu được món ngon này, mẹ cần thái những miếng thịt trâu có độ vừa phải, đem thịt trâu ướp cùng hành tỏi, bột ngọt, đường, muối, tương hột và sả để nguyên cây đã chặt khúc. Sau đó, bật bếp phi hành tỏi cho thơm rồi bỏ thịt vào rang cho tới khi thịt ngả màu vàng là được, đổ thêm nước cốt dừa vào ninh cùng thịt. Khi thịt mềm và ngấm gia vị đều, cắt nhuyễn lá cách bỏ vào khoảng một phút rồi tắt bếp. Lúc này, bà đẻ hãy ăn món thịt trâu om với lá cách nóng cùng bánh mì hoặc bún đều rất ngon và bổ dưỡng. Xem thêm: |
