Hỏi Đáp Tại sao

Tại sao ăn chay ăn được trứng gà công nghiệp

Ăn chay ăn trứng gà được không? Nhiều tôn giáo khi ăn chay được phép ăn trứng không là câu hỏi được nhiều tín đồ ăn chay quan tâm. Vậy đáp án là gì? Hãy cùng đọc bài viết dưới đây để biết được những thông tin liên quan đến vấn đề này nhé!

Ăn chay được nhiều người lựa chọn hiện nay bởi nó mang đến cho sức khỏe nhiều lợi ích tốt. Muốn trả lời cho câu hỏi ăn chay ăn trứng gà được không, trước tiên bạn cần phải tìm hiểu về các trường phái ăn chay hiện nay. Nó sẽ giúp bạn tìm câu trả lời chính xác nhất. Hãy cùng tìm hiểu xem cụ thể là như thế nào.

1. Các trường phái ăn chay

1.1. Trường phái ăn chay tuyệt đối [Vegan]

Trường phát ăn chay tuyệt đối không thể ăn trứng gà

Nếu bạn theo trường phái ăn chay tuyệt đối là hoàn toàn không sử dụng bất cứ thứ gì từ động vật, bao gồm không ăn cả trứng, sữa, phomai, mật ong… và những sản phẩm làm từ trứng và sữa có nguồn gốc động vật, thì việc ăn trứng là hoàn toàn không thể.

1.2. Trường phái ăn chay có trứng sữa

Ăn chay ăn trứng có được không nếu bạn theo trường phái ăn chay có trứng sữa thì câu trả lời là có. Bạn có thể bổ sung trứng vào thực đơn hằng ngày của mình. Bởi vì những người ăn chay theo trường phái này cũng nói không với cá, thịt động vật giống nhóm ăn chay tuyệt đối. Tuy nhiên, họ vẫn có thể ăn trứng, uống sữa và sử dụng những sản phẩm được làm từ sữa, trứng.

1.3. Trường phái ăn chay có sữa

Nếu bạn theo trường phái ăn chay có sữa thì sẽ phải kiêng ăn thịt, cá và không ăn trứng hoặc các sản phẩm làm từ trứng. Tuy nhiên, họ lại có thể sử dụng các sản phẩm từ sữa như kem, pho mai…trong thực đơn hàng ngày của mình.

Dựa vào những trường phái ăn chay trên, những người ăn chay đã có thể biết ăn chay ăn trứng gà được không rồi nhé. Trên thực tế vì trứng nói chung hay trứng gà, trứng vịt, trứng cút đều là những sản phẩm gián tiếp từ động vật. Do vậy, bạn nên nắm được trường phái ăn chay của mình để lựa chọn những loại thực phẩm phù hợp để bổ sung dinh dưỡng đúng quy định và đủ chất nhé!

2. Các tôn giáo hiện nay có cho phép ăn chay ăn trứng gà được không?

Ở một số tôn giáo được phép ăn trứng khi ăn chay thì phải đi kèm những điều kiện nào? Dưới đây là một số quy định của các tôn giáo khi ăn chay được phép ăn trứng mà bạn có thể tham khảo:

2.1. Phật giáo thường thức

Theo lời Phật dạy, ăn chay là thói quen ăn uống lành mạnh, đơn giản là bạn cần tránh sát sinh, ăn các thực phẩm trải qua quá trình giết mổ động vật. Ăn cái gì có mầm sinh, sự sống mà mình đoạn tuyệt mạng sống của nó thì mới có tội. Còn trứng gà, trứng vịt, trứng cút… như Phật giáo hay nói là không có trống mà đã không có trống thì ăn coi như không có mầm sống và như vậy nghĩa là không sát sinh vô tội.

Còn đối với những Phật tử tu tại gia, tu theo nhân thừa, tức là tu theo hình thức giới tướng giữ 5 giới, thì việc ăn trứng không trống không phạm vào tội lỗi. Điều này, đối với người tu Tiên là điều cấm kỵ. Vì tu Tiên là họ phải luyện tập để cho thân thể được nhẹ nhàng. Cho nên, họ không ăn những thức ăn trược uế. Ngược lại, người tu Phật thì phải thế.

Phật giáo thường thức cho phép ăn trứng không có trống

Bên cạnh đó, ăn chay như trong đạo Phật thường có 2 hình thức là chay trường và chay kỳ. Với những phật tử thực hành chay kỳ thì vào những ngày không ăn chay vẫn hoàn toàn có thể ăn trứng bình thường.

2.2. Đạo thiên chúa

Niên lịch phụng vụ của Giáo hội Công giáo theo chu kỳ khép kín và được chia thành 05 mùa: Mùa Vọng, mùa Chay, mùa Giáng sinh, mùa Thường niên và mùa Phục sinh. Giáo hội Công giáo trong mùa Chay được coi là mùa hy sinh hãm mình, canh tân đời sống, thanh tẩy tâm hồn, để chuẩn bị tâm hồn kỷ niệm mừng Lễ Phục sinh và cuộc Thương khó của Chúa Giêsu Kitô.

Ăn chay với người Công giáo là không ăn hoặc ăn uống ít đi một chút, đạm bạc hơn bình thường. Hơn thế nữa, bạn cần phải tránh việc ăn vặt trong ngày chay và ăn một bữa no. Hai bữa còn lại được phép ăn một chút ít, miễn là phù hợp với tập tục của địa phương về hàm lượng và phẩm của thức ăn. Giữa hai bữa ăn, cấm dùng thức ăn ở dạng đặc, nhưng có thể dùng thức ăn và thức uống dạng lỏng [trà, nước trái cây, sữa…] vào bất kỳ lúc nào.

Theo nguyên tắc chung của Giáo hội Công giáo hoàn vũ thì tất cả các tín đồ Công giáo phải kiêng thịt vào các ngày thứ sáu trong năm, ngày thứ tư Lễ Tro và thứ sáu Tuần Thánh. Trong ngày kiêng thịt, không được ăn thịt các loại động vật có tính nóng như: lợn, bò, gà, vịt…nhưng được ăn trứng, được dùng các thức ăn làm từ sữa hay các loại nước thịt. Các loại cá và các thức ăn có nguồn gốc từ biển, những loài có tính hàn như: ếch, ba ba, trai, sò là những loài vừa sống trên bờ vừa ở dưới nước và những loài bò sát không bị cấm sử dụng.

3. Cách làm các món trứng ăn chay

3.1. Làm trứng chay từ đậu xanh

3.1.1. Nguyên liệu

Khuôn làm trứng
20 gram bột rau câu
400ml nước lọc
50ml sữa đậu nành nguyên chất
100 gram đậu xanh
10ml dầu xanh
Gia vị cơ bản

3.1.2. Thực hiện

Đậu xanh đun đến khi mềm rồi vớt ra. Sau đó cho đậu xanh vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
Trộn dầu điều với đậu xanh đã lấy ra để tạo màu đặc trưng cho món trứng chay. Sau khi trộn đều lên thì vo đậu xanh thành từng viên nhỏ.
Cho nước lọc, sữa đậu nành và rau câu gói vào hoà tan. Đặt hỗn hợp này lên bếp đun nhẹ và khuấy đều cho bột tan ra.
Đổ hỗn hợp rau câu vào trong khuôn trứng chay. Đổ cỡ nửa quả trứng rồi cho viên đậu xanh đã vo viên vào giữa. Để hỗn hợp khoảng 5 phút để rau câu đông lại rồi đổ tiếp hỗn hợp rau câu vào lấp đầy khuôn trứng. Để nguội rồi đem vào tủ lạnh để khoảng 1 giờ là đã có thể ăn được.
Món trứng chay này sử dụng để ăn riêng hay ăn cùng cơm là được. Khi dùng hãy ăn chung với rau răm và một chút muối để thêm đậm vị.

3.2. Cách làm chả trứng chay đậu phụ

Chả trứng đậu phụ

3.2.1. Nguyên liệu

3 miếng đậu hũ
10 gram nấm hương, mộc nhĩ
1 củ cà rốt
20 gram miến dong
Hành lá, rau thơm
Bột điều và bột năng

3.2.2. Thực hiện

Đem tất cả nguyên liệu rửa sạch rồi ngâm miến, nấm hương và mộc nhĩ với nước nóng để nở ra. Hòa 3 thìa cà phê bột điều và bột năng vào nước đã để nguội.
Thái nhỏ nhỏ hành hoa, miến dong, cà rốt, mộc nhĩ và nấm hương vào bột nêm để xào sơ qua. Cho thêm chút hạt tiêu vào để thơm và ngấm vị.
Đậu hũ đem rửa qua nước. Sau đó tán nhuyễn đậu rồi trộn cùng hỗn hợp trên. Cho thêm nước vào để hòa cùng bột năng và bột điều đã được trộn khi nãy. Sau đó tiếp tục trộn đều để cho hỗn hợp đạt độ mịn và sánh đặc nhất định.
Cho hỗn hợp đã vừa được trộn rồi bỏ đi hấp khoảng 15 phút. Sau đó bỏ hỗn hợp ra rồi chờ nguội thì tách khỏi khay và cắt dạng miếng.
Bắc chảo lên bếp đến khi chảo nóng thì cho chả trứng chay đã được hấp vào rán vàng đều mặt. Như vậy là bạn đã có thể thưởng thức món ăn này cùng gia đình rồi.

3.3. Cách làm trứng chay chiên giòn

3.3.1. Nguyên liệu

Bó mì căn
150 gram bầu
Đậu ván, bìa đậu
10 gram nấu hương
1 củ cà rốt
Hành lá
Nước cốt dừa, dầu hạt điều, bột rau câu
Gia vị nhà bếp

3.3.2. Thực hiện

Mì căn ngâm với nước rồi cắt thành dạng khúc. Nấm hương đem rửa sạch rồi ngâm cùng nước nóng để nở ra rồi thái dạng sợi. Bầu gọt vỏ xanh và bỏ phần ruột. Cắt bầu thành từng miếng dày khoảng 1cm đến 2cm. Váng đậu ngâm với nước nóng cho nở rồi thái thành từng dạng mỏng và dài. Cà rốt rửa sạch với muối rồi gọt vỏ xắt dạng hạt lựu. Hành rửa sạch và thái khúc nhỏ.
Cho cà rốt, bầu, nấm hương và mì căn vào trong chảo đảo qua đến khi ngấm gia vị là cắt nhỏ.
Đậu rửa sạch rồi nghiền nhuyễn rồi cho hỗn hợp xào đã xào vào trộn đều. Nêm nếm thêm chút gia vị để cho vừa ăn rồi cho thêm dầu điều trộn để tạo màu sắc.
Hòa nước cốt dừa với rau câu rồi trộn cùng các nguyên liệu cho thấm. Sau đó cho vào khay đựng và để hấp khoảng 30 phút là đã chín. Bỏ thành phẩm ra ngoài rồi để cho nguội và tách ra khỏi khay.
Bạn nên ăn nóng món ăn này để cảm nhận được toàn diện hương vị món ăn.

Trứng chiên giòn rụm

3.4. Cách làm trứng chay phương Tây

3.4.1. Nguyên liệu

Đậu hũ loại cứng
¼ chén dầu oliu hoặc dầu đậu nành
Phô mai làm từ đậu nành hay đậu xanh
Màu thực phẩm màu vàng
Bột nêm trứng thường được bán ở những siêu thị
Gia vị nhà bếp để nêm nếm

3.4.2. Thực hiện

Đậu hũ xay nhuyễn rồi để vào rổ đến khi ráo nước.
Cho dầu hay bơ vào trong chảo, chiên đậu hũ trong khoảng 2 phút.
Đổ đậu hũ ra rổ cho bớt dầu rồi cho đậu hủ vào chảo lại lần nữa để đảo qua.
Cho phô mai, bột nêm trứng và màu vàng thực phẩm vào. Khuấy đều tay đến khi phô mai tan là được.
Rắc muối, tiêu vào nêm nếm cho vừa ăn.

3.5. Cách làm trứng chay kho

3.5.1. Nguyên liệu

Bột gạo, bột năng
Đậu hũ trắng loại chưa chiên
Gia vị nhà bếp để nêm nếm
Nước lạnh hay sữa béo

Món trứng kho ngon miệng

3.5.2. Thực hiện

Trộn hỗn hợp bột gạo, bột năng, muối và nước lạnh cho đều.
Trộn thêm đậu hũ bóp nhuyễn. Khi thấy hỗn hợp đã hơi đặc thì cho thêm chút nước
Để lửa bếp ở mức trung bình, khuấy đều tay cho để bột hơi sền sệt là được.
Múc một ít hỗn hợp để làm nửa dưới của trứng .Để sao cho chính giữa lõm xuống còn vùng xung quanh thì cao lên.
Để lòng đỏ làm bằng đậu xanh vào chính giữa.
Múc hỗn hợp bột để vào nửa trên còn lại của trứng cho đều phần nhân.
Úp hai phần lại. Nếu muốn chặt hãy dùng plastic wrap để bọc lại.
Đem luộc và hấp để cho chín.
Ngâm nước lạnh để trứng nguội rồi bỏ ra.

Nếu bạn vẫn thắc mắc ăn chay ăn trứng gà được không thì hãy đọc bài viết trên. Dựa vào tôn giáo của mình mà áp dụng cho đúng quy định và phù hợp nhé! Hơn thế nữa, trứng là loại thực phẩm cực kỳ tốt và bổ dưỡng nên nếu không kiêng hay ăn chay thì nên sử dụng hằng ngày. Elipsport sẽ luôn mang đến cho bạn kinh nghiệm chăm sóc tuyệt vời từ sức khỏe đến sắc đẹp.

Elipsport - Thương hiệu thể thao tại nhà với các dòng sản phẩm như: Máy chạy bộ, xe đạp tập, ghế massage… được khách hàng tin dùng hàng đầu hiện nay. Hệ thống cửa hàng tại 63 tỉnh trên toàn quốc. CEO Elipsport với phương châm: “Sức khoẻ cho người Việt là mục tiêu của cuộc đời tôi.”

Ăn chay có thể ăn hoặc không ăn trứng gà tùy thuộc vào trường phái ăn chay mà bạn đang theo hoặc tôn giáo của bạn quy định như thế nào.

Nếu sử dụng trứng gà để ăn chay thì bạn nên ăn trứng gà công nghiệp vì không có trống nên được xem là không sát sinh. Chính vì vậy bạn ăn trứng gà công nghiệp cho việc ăn chay là hợp lý nhất.

Theo như nhiều nguồn thông tin thu thập thì không nên ăn trứng vịt để ăn chay.