Thế nào là an toàn vệ sinh thực phẩm

Vệ sinh an toàn thực phẩm là gì?

Vệ sinh an toàn thực phẩm là bao gồm các tiêu chí nhất định, bảo đảm an toàn thực phẩm khi sản xuất, kinh doanh thực phẩm. Bảo đảm thực phẩm không gây hại cho sức khoẻ, tính mạng người sử dụng, bảo đảm thực phẩm không bị hỏng, không chứa các tác nhân vật lý, hoá học, sinh học, hoặc tạp chất quá giới hạn cho phép, không phải là sản phẩm của động vật, thực vật bị bệnh có thể gây hại cho sức khỏe con người.

Vệ sinh an toàn thực phẩm

Thời gian qua, tình hình vệ sinh an toàn thực phẩm diễn biến rất phức tạp. Rất nhiều loại thực phẩm không bảo đảm vệ sinh, không an toàn đang được lưu hành trên thị trường, ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe người tiêu dùng. Chúng tôi khuyến nghị các cơ sở kinh doanh, doanh nghiệp kinh doanh liên quan nên tuân thủ vệ sinh an toàn thực phẩm, vì đây sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe cộng đồng.

Hồ sơ xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm;

• Đơn đề nghị cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm (theo mẫu)
• Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh (sao y công chứng)
• Bản thuyết minh về điều kiện cơ sở vật chất đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm (bản vẽ sơ đồ mặt bằng sản xuất kinh doanh; mô tả quy trình chế biến thực phẩm)
• Bản cam kết đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm đối với nguyên liệu thực phẩm và sản phẩm do đơn vị sản xuất kinh doanh
• Chứng nhận sức khoẻ của người trực tiếp sản xuất kinh doanh do cơ sở y tế có thẩm quyền cấp
• Chứng nhận hoàn thành khoá tập huấn về vệ sinh an toàn thực phẩm cho người trực tiếp sản xuất kinh doanh thực phẩm.
• Kết quả kiểm nghiệm nước nguồn

Công việc thực hiện của Luật Trí Minh;

• Đại diện cho khách hàng dịch thuật, công chứng các giấy tờ có liên quan.
• Đại diện lên Bộ y tế để nộp hồ sơ xin cấp Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho khách hàng.
• Đại diện theo dõi hồ sơ và trả lời của Bộ y tế, thông báo kết quả hồ sơ đã nộp cho khách hàng;
• Nhận Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm tại Bộ y tế.
• Bàn giao hợp đồng với Khách hàng

Trong trường hợp trao đổi chi tiết thêm hoặc có nhu cầu sử dụng dịch vụ về tư vấn giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm của Công Ty Luật Trí Minh. Qúy khách hãy liên hệ trực tiếp để được tư vấn hỗ trợ dịch vụ.

Thực hiện các biện pháp đảm bảo an toàn thực phẩm; đọc kỹ nhãn mác và các thông tin dinh dưỡng trên bao bì sản phẩm trước khi mua và sử dụng”.

​

Thức ăn đường phố tiềm ẩn nguy cơ mất

an toàn vệ sinh thực phẩm

Việc áp dụng các nguyên tắc trong vệ sinh an toàn thực phẩm trong đời sống hàng ngày giúp tránh ngộ độc thực phẩm, phòng ngừa các bệnh tiêu hóa, đảm bảo sức khỏe tốt,....Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế đã đưa ra hướng dẫn gồm 10 nguyên tắc an toàn thực phẩm, đó là:

1. Chọn thực phẩm an toàn;
2. Nấu kỹ thức ăn;
3. Ăn ngay khi thức ăn vừa được nấu chín;
4. Bảo quản cẩn thận thực phẩm đã nấu chín;
5. Đun kỹ lại thực phẩm trước khi ăn;
6. Không để lẫn thực phẩm sống và chín;
7. Luôn giữ tay chế biến thực phẩm sạch sẽ;
8. Giữ bề mặt chế biến, bếp luôn khô ráo, sạch sẽ;
9. Bảo vệ thực phẩm khỏi các loài côn trùng, loài gặm nhấm và các động vật khác;
10. Sử dụng nguồn nước sạch.

Ngộ độc thực phẩm do ăn đồ ăn bị ô nhiễm gây ra. Mức độ nặng nhẹ tùy thuộc vào mức độ kém vệ sinh của thức ăn đó. Vì vậy, để phòng tránh ngộ độc thực phẩm cũng như các bệnh về đường tiêu hóa, người tiêu dùng cần tuân thủ 10 nguyên tắc an toàn thực phẩm trên.

Ngoài ra khi phát hiện hoặc nghi ngờ bị ngộ độc thực phẩm, phải ngưng sử dụng thực phẩm đó và sơ cứu sau đó đưa tới trụ sở y tế gần nhất để kịp thời chữa trị. Bên cạnh đó để tránh lây nhiễm cho người khác cần vệ sinh, tẩy uế khu vực có chất nôn, phân, nước tiểu của người bị ngộ độc thực phẩm và thực hiện chế độ cách ly nghiêm ngặt đề phòng sự lây lan của dịch bệnh. Thực hiện các biện pháp diệt ruồi, nhặng, gián, chuột… và các hướng dẫn vệ sinh phòng chống dịch bệnh theo chỉ đạo của ngành y tế.

Thế nào là an toàn thực phẩm?

Vệ sinh an toàn thực phẩm hay an toàn thực phẩm hiểu theo nghĩa hẹp là một môn khoa học dùng để mô tả việc xử lý, chế biến, bảo quản và lưu trữ thực phẩm bằng những phương pháp phòng ngừa, phòng chống bệnh tật do thực phẩm gây ra.

Tại sao an toàn thực phẩm lại quan trọng?

Thực phẩm là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng cho sự phát triển của cơ thể, đảm bảo cho cơ thể hoạt động và làm việc hiệu quả. Song, đó cũng là nguồn gây bệnh tiềm ẩn khi thực phẩm không đảm bảo an toàn vệ sinh.

Thực phẩm sạch và an toàn là như thế nào?

Thực phẩm sạch hay còn được gọi là thực phẩm hữu cơ. Là những thực phẩm không chứa các chất hóa học độc hại từ thuốc trừ sâu, thuốc bảo vệ thực vật, thuốc kích thích tăng trưởng, bảo quản, các kim loại nặng trong đất. Hoặc thậm chí là không bị nhiễm bẩn bởi các loại vi sinh vật, bụi bẩn có trong bầu không khí…

Để giữ vệ sinh an toàn thực phẩm chúng ta cần làm gì?

Vệ sinh an toàn thực phẩm là gì?.

Chọn những thực phẩm an toàn. ... .

Nấu chín kỹ thức ăn. ... .

Ăn ngay sau khi nấu. ... .

Cần bảo quản cẩn thận những thức ăn đã nấu chín. ... .

Cần nấu lại thức ăn thật kỹ ... .

Tránh ô nhiễm chéo giữa thức ăn chín và sống với bề mặt bẩn. ... .

Rửa tay sạch trước khi chế biến thức ăn và sau mỗi lần gián đoạn để làm việc khác..