Trà bạc có làm trà sữa được không

Trong những ngày hè oi bức, trà sữa bạc hà là một trong những thức uống được ưa chuộng nhất. Với tính mát, giải nhiệt trà sữa bạc hà đã từng là best sale trong mùa hè. Từ đó công thức trà sữa bạc hà cũng được nhiều chị em truyền tay nhau.

Cũng như nhiều loại trà sữa trước đây chúng tôi đã giới thiệu đến các bạn. Trà sữa bạc hà có công thức cực kỳ dễ làm, nguyên liệu dễ chuẩn bị. Đây cũng là thức uống được nhiều bạc trẻ yêu thích.

Trà sữa bạc hà chỉ ngon khi bạn chuẩn bị được loại trà đen thơm ngon và siro bạc hà chuẩn vị. Ly trà sữa sẽ thơm ngon hơn khi bạn biết cân chỉnh liều lượng phù hợp và pha đúng cách. Ngay bây giờ hãy cùng Nguyễn Kim thực hiện công thức pha trà sữa bạc hà chuẩn vị ngay tại nhà nhé!

Nguyên liệu làm trà sữa bạc hà

Để pha chế 1 ly trà sữa bạc hà, các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

• Trà đen: 30gr, nếu không mua được trà đen, bạn cũng có thể thay thế bằng 2 gói trà túi lọc
• Đường trắng: 2 muỗng cà phê 
• Siro bạc hà: 20ml
• Bột sữa/sữa đặc/sữa tươi không đường
• 100 ml nước sôi
• Đá viên

Sau khi chuẩn bị nguyên liệu, bắt tay vào làm ngay ly trà sữa bạc hà mang phong cách của riêng bạn.

Cách làm trà sữa bạc hà

Bước 1: Ủ trà

• Với 30gr trà đen, bạn đem ủ với 100ml nước sôi. Ủ trà trong bình kín 20 phút. Sau 20 phút lọc xác trà, ta thu được tinh chất nước trà đậm vị thơm ngon.
• Lưu ý trà phải phải được ủ trong 20 phút với nhiệt độ nước sôi vừa phải, chỉ từ 80 - 90 độ.

Bước 2: Pha trà sữa

• Tinh chất nước trà sau khi chắc lọc được các bạn cho vào 30ml sữa đặc và đường đã chuẩn bị. Hòa tan nguyên liệu ta thu được hỗn hợp trà sữa thơm ngon béo ngậy. 
• Ở bước này các bạn có thể thay thế sữa đặc bằng sữa tươi không đường, hoặc kết hợp cả 2 cho trà sữa có vị béo thanh ngọt hơn. 

Bước 3: Pha bạc bà với trà sữa

Tiếp theo đó các bạn cho 20ml siro bạc hà vào hỗn hợp trên và khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Như vậy là bạn đã thu được hỗn hợp trà sữa bạc hà thơm ngon chất lượng với màu xanh đẹp mắt không kém gì trà sữa Thái xanh hay trà sữa Matcha.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức trà sữa bạc hà

Đầu tiên bạn cho topping vào ly, tiếp đến là đá viên và cho trà sữa bạc hà vào ly. Bạn có thể trang trí thêm 1 ít lá húng bạc hà lên trên, để ly trà sữa bạc hà trông hấp dẫn hơn. Lưu ý cân chỉnh liều lượng đá viên phù hợp để ly trà sữa của bạn không bị nhạt.

Để thưởng thức ly trà sữa bạc hà thơm ngon chất lượng hơn, bạn có thể uống cùng các loại topping khác như: trân châu trắng, bánh flan, bánh pudding… Bạn cũng có thể kết hợp cùng các loại như: thạch cà phê, thạch trái cây, thạch củ năng…

Lời khuyên: Sử dụng ly thủy tinh, hình dáng cao cho phần trình bày trà sữa bạc hà thêm hấp dẫn. Sử dụng ống hút giấy hoặc ống hút tái sử dụng để bảo vệ môi trường nhé các bạn. Ngoài ra, ly trà sữa bạc hà cần được sử dụng ngay sau khi pha chế để đảm bảo độ ngon ngọt và béo cần thiết. 

Hướng dẫn làm trân châu trắng

Để làm trân châu trắng uống cùng trà sữa bạc hà, bạn thực hiện theo các bước làm trân châu dưới đây nhé:

Bước 1: Đun sôi 100ml nước lọc (để trân châu không bị nhạt các bạn có thể thêm đường vào nước đun sôi nhé)

Bước 2: Cho 50gr bột năng ra tô, tạo hõm và cho từ từ nước sôi vào hõm bột.

Bước 3: Nhanh tay nhồi bột cho đều, có thể dùng muỗng để nhồi, tránh nước sôi làm bỏng tay.

Bước 4: Khi bột dẻo dai, cầm không dính tay, kéo giãn không đứt là nhồi bột thành công. Các bạn chia nhỏ khối bột, vo thành khối nhỏ, tròn và dài.

Bước 5: Cắt thành từng hạt trân châu nhỏ.

Bước 6: Đun sôi 1 nồi nước khác và cho trân châu vào luộc. Khi trân châu nổi, trong mịn bạn tắt bếp và ủ trân châu khoảng 20 phút.

Bước 7: Vớt trân châu cho vào tô nước đá ngâm khoảng 5 phút vớt ra, cho trân châu dẻo dai ngon hơn nhé. Trân châu sau khi làm có thể bỏ vào trong tủ lạnh, thời gian tốt nhất để bảo quản trân châu là khoảng 3 ngày. 

Yêu cầu thành phẩm

Trà sữa bạc hà sau khi hoàn thành có vị the tươi mát, vị trà không chát mà thanh ngọt, the mát nơi đầu lưỡi khi uống vào. Bạn không nên sử dụng nhiều siro bạc hà, chỉ nên dùng theo liều lượng hướng dẫn. Vì dùng nhiều siro bạc hà sẽ làm ly trà sữa của bạn có vị đắng, không còn vị ngọt thanh tự nhiên. 

Trà sữa bạc hà có màu xanh đặc trưng, không ngả vàng hoặc ngả trắng. Nếu ngả vàng khả năng ly trà sữa của bạn nhiều trà hơn công thức, uống sẽ bị chát. Hoặc ngả trắng nhiều khả năng bạn đã cho nhiều sữa hơn, có thể sẽ béo ngậy hơn ly trà sữa thông thường. Tuy nhiên bạn hoàn toàn có thể cân chỉnh liều lượng nguyên liệu cho phù hợp với khẩu vị của chính mình. 

Như vậy trà sữa bạc hà là một trong những trà sữa có công thức dễ thực hiện và có vị dễ uống nhất. Đây cũng là thức uống ưa chuộng trong ngày hè nóng nực này. Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Bên cạnh hồng trà sữa, lục trà sữa truyền thống thì các loại trà sữa bổ sung thêm hương vị mới mẻ cũng rất được ưa chuộng. Trà sữa bạc hà là một trong số đó, thậm chí đồ uống này còn xuất hiện trong menu của hầu hết các thương hiệu trà sữa nổi tiếng và được khách hàng gọi thường xuyên. 

Làm thế nào để pha chế được một ly trà sữa bạc hà thơm mát và hấp dẫn? Hãy tham khảo cách làm mà Abar.vn giới thiệu dưới đây nhé. Với những nguyên liệu cơ bản, bạn hoàn toàn có thể pha món này tại nhà hoặc áp dụng cho quán để được ly trà sữa thơm ngon của mình.

• Trà đen (hồng trà) hoặc trà xanh: với trà sữa bạc hà thì bạn pha bằng trà đen(hồng trà) hay trà xanh (lục trà) đều được. Trà đen có vị nồng nàn và đậm đà hơn, trong khi trà xanh có vị thanh mát, dịu nhẹ. Tùy vào sở thích hoặc nhu cầu của quán, bạn hãy chọn loại trà phù hợp. Trà đen túi lọc vị bạc hà cũng là một lựa chọn tiện lợi, tuy nhiên bạn nên dùng trà cánh nguyên bản sẽ đậm đà hơn trà túi lọc. 

• Nước nóng: sử dụng nước nóng khoảng 90 độ để ủ trà là lý tưởng nhất, không nên dùng nước sôi, sẽ làm mất hương vị và dưỡng chất của trà.

• Sữa đặc hoặc bột sữa: nguyên liệu này nhằm tạo độ thơm ngậy cho trà sữa. Sữa đặc phù hợp để pha tại nhà còn bột sữa thường dùng tại các quán. Lưu ý, sữa đặc có sẵn độ ngọt nên nếu bạn dùng nguyên liệu này, có thể không dùng đường hoặc bớt đường đi.

• Đường kính hoặc siro đường: đường siro nhanh tan hơn, tuy nhiên nếu bạn không có dạng nước thì có thể thay thế bằng đường kính.

• Siro bạc hà: siro bạc hà chính là linh hồn của trà sữa bạc hà. Hiện nay trên thị trường có nhiều sản phẩm siro bạc hà trắng và siro bạc hà xanh phổ biến cho bạn lựa chọn, đến từ các thương hiệu Giffard, Torani, Monin, Teisseire, Golden Farm… Hãy chọn siro bạc hà xanh có vị the mát nhẹ, tạo màu đẹp. Theo kinh nghiệm pha chế lâu năm thì giffard hoặc monin là ưa thích nhất

• Đá viên: sử dụng lượng đá viên theo sở thích, nhưng không nên quá nhiều để tránh trà sữa bị loãng và nhạt.

• Topping: sử dụng trân châu đen, trân châu trắng, trân châu đường nâu, thạch, pudding tùy thích để giúp ly trà thêm phần hấp dẫn. Xem hướng dẫn chi tiết cách làm trân châu tại nhà.

Ngoài các nguyên liệu trên, bạn cần một số dụng cụ như bình lắc, ca đong và ly cao để pha chế chuẩn xác hơn và thành phẩm ngon hơn.

• 5g trà đen hoặc trà xanh (có thể thay thế bằng 2 túi lọc)
• 100ml nước nóng
• 20ml (2 thìa) sữa đặc
• 10g (1 thìa) đường kính
• 20ml siro bạc hà
• Đá viên
• Topping tùy thích

• 5g trà đen hoặc trà xanh
• 100ml nước nóng
• 20g bột sữa
• 20ml siro đường
• 20ml siro bạc hà
• Đá viên
• Topping

Ủ trà với nước nóng trong vòng 15 phút, sau đó lọc lấy nước cốt trà.

Đổ 100ml nước cốt trà vào bình lắc, thêm sữa đặc, đường kính, siro bạc hà, khuấy đều cho các nguyên liệu tan hết và hòa quyện với nhau. 

Thêm đá viên gần đầy bình lắc, đóng nắp bình và lắc khoảng 15 lần. 

Đổ trà sữa bạc hà ra ly, thêm topping lên trên và thưởng thức.

Nếu không dùng bình lắc, bạn cần khuấy đều trà sữa, để sẵn đá viên dưới đáy ly và rót trà sữa vào.

Ủ trà với nước nóng trong vòng 15 phút, sau đó lọc lấy nước cốt trà. Với quán trà sữa, bạn có thể ủ số lượng lớn để pha chế nhiều lần.

Đổ 100ml nước cốt trà vào bình lắc, thêm bột sữa, siro đường, siro bạc hà, khuấy đều cho các nguyên liệu tan hết và hòa quyện với nhau. 

Thêm đá viên gần đầy bình lắc, đóng nắp bình và lắc khoảng 15 lần.

Đổ trà sữa bạc hà ra ly, thêm topping lên trên, trang trí lá bạc hà (tùy chọn) và phục vụ cho khách hàng.

Ngoài cách trình bày trà sữa như trên, bạn có thể trình bày trà sữa thành 3 tầng để đồ uống thêm hấp dẫn. Với công thức này bạn cần thêm 40ml sữa tươi không đường.

Cho 20ml siro bạc hà vào đáy ly cao.

Lắc đều sữa tươi không đường với ½ lượng đá viên rồi đổ vào ly.

Lắc đều nước cốt trà đen, sữa đặc hoặc bột sữa, siro đường, ½ lượng đá viên với nhau, đổ lên trên cùng.

Như vậy bạn đã có một ly trà sữa 3 tầng xanh – trắng – nâu đẹp mắt.

Trà sữa bạc hà có màu xanh tươi mát, đẹp mắt, không bị ngả màu trắng hay màu nâu. Vị trà thanh thanh, ngọt dịu, hơi the mát, vẫn giữ được vị chát nhẹ của trà.

Lưu ý: sử dụng nhiều siro bạc hà sẽ giúp đồ uống có màu xanh đậm và đẹp hơn, tuy nhiên có thể làm lấn át vị trà và tạo độ ngọt gắt. Vì thế bạn chỉ nên sử dụng một lượng siro bạc hà vừa phải để ly trà sữa có hương vị hài hòa nhất.

Như vậy Abar.vn đã giới thiệu cho bạn cách pha chế trà sữa bạc hà thanh mát, rất thích hợp để thưởng thức trong mùa hè nóng bức. Chúc các bạn thành công với công thức trên.

Xem bài viết cách làm trà sữa để có thêm nhiều công thức.

 Nếu bạn đang tìm kiếm một nguồn nguyên liệu trà pha chế phong phú với giá tốt, đừng quên nhấn vào banner và để lại thông tin. Chúng tôi sẽ gửi báo giá và tư vấn cho bạn nguyên liệu trà phù hợp nhất.

Hy vọng với những nội dung hết sức chi tiết như trên, bạn đã hiểu rõ hơn về cách làm trà sữa bạc hà – một thức uống vô cùng quen thuộc và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy theo dõi blog của Abar.vn để cập nhật thêm kiến thức thú vị về thế giới trà.

Bạn là chủ quán trà sữa, hoặc cafe sinh tố, bạn đang cần tìm mua nguyên liệu để làm trà sữa bạc hà ?
Bạn là người tiêu dùng yêu thích pha chế và mong muốn tìm được nơi tin cậy để mua sản phẩm này?

Hãy đến ngay với Abar.vn. Chúng tôi cung cấp đầy đủ các sản phẩm cũng như các nguyên liệu làm trà sữa, nguyên liệu pha chế, đồ ăn vặt, và dụng cụ pha chế với:

Chất lượng đảm bảo
Giá thành hấp dẫn
Giao hàng nhanh

Mọi chi tiết xin vui lòng liên hệ:

Zalo: 0988.687.820 / 0868.700.499
Fanpage: facebook.com/abar.vn