Các loại bánh trung thu thập cẩm
Show
Bánh trung thu thập cẩm thường được ví như linh hồn của mỗi mùa trung thu, với hương vị thơm ngon quyến rũ. Có thể nói, chưa thấy Bánh trung thu thập cẩm, là thiếu đi một mùa trăng trọn vẹn. Mùa trung thu này, hãy cùng Bánh trung thu Long Đình thử xắn tay vào bếp để cảm nhận hương vị thơm ngon truyền thống của Bánh trung thu thập cẩm nhé. Công thức này chẳng quá khó để thực hiện, chỉ cần một chút khéo léo và một chút tỉ mỉ là bạn đã có ngay chiếc bánh ngon để chiêu đãi cả nhà rồi 1. Bánh trung thu thập cẩm – quà tặng ý nghĩa mùa trung thuVào ngày trung thu – rằm tháng 8, người ta thường trao cho nhau những chiếc bánh Trung thu thập cẩm cùngnhững lời chúc tốt đẹp, chúc cho cuộc sống luôn được tròn đầy, viên mãn, hạnh phúc. Có lẽ chính vì vậy, mà chiếc bánh không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn là món quà có giá trị tinh thần không thể thiếu trong ngày Tết Trung thu. Nếu có thể đích thân làm ra những chiếc bánh thơm ngon thì sẽ thêm phần giá trị cả về vật chất lẫn tinh thần của món quà. 2. Nguyên liệu làm bánh trung thu thập cẩmNguyên liệu làm nước đường bánh trung thu thập cẩm
Nguyên lịêu làm nhân bánh trung thu thập cẩm
Hỗn hợp gia vị nhân thập cẩm
Bột dầu
Phần Vỏ Bánh
Hỗn Hợp Phết Mặt Bánh
3. Cách làm bánh trung thu thập cẩmLàm Nước Đường Bánh Trung Thu Thập CẩmCho nồi lên bếp, thêm đường nâu, đường trắng và nước vào nồi rồi dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp. Đợi cho hỗn hợp sôi lên rồi thêm vào nồi 4 lát chanh là xong phần nước đường. Làm Nhân Bánh Trung Thu Thập CẩmCho hỗn hợp gồm mè trắng, hạt dưa, hạt điều vào nồi rang đến khi chín vàng, có mùi thơm. Tiếp theo, cắt lạp xưởng thành hình hạt lựu. Cho lạp xưởng vào áp chảo, đảo đều để lạp xưởng không bị cháy. Sau đó lần lượt xay nhuyễn mứt gừng vàng, hạt dưa, hạt điều, mứt sen, mứt gừng đỏ và mứt bí. Cắt lá chanh và trần bì thành sợi nhỏ. Làm Hỗn Hợp Gia Vị Nhân Và Bột DầuTrộn đều các nguyên liệu làm gia vị nhân ta sẽ có được hỗn hợp nhân đúng vị. Sau đó, đổ dầu ăn vào bột bánh in, trộn đều lên làm hỗn hợp bột dầu Hoàn Thành Nhân Bánh Trung Thu Thập CẩmCho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị làm nhân bánh vào âu và trộn đều hỗn hợp. Tiếp theo, tách lòng đỏ trứng muối cho vào ngâm với rượu Mai Quế Lộ rồi mang đi hấp trong khoảng 12 phút chờ trứng chín. Ngâm trứng muối với rượu giúp trứng giảm mùi tanh khó chịu, làm cho trứng muối thơm ngon hơn. Cách Làm Vỏ Bánh Trung Thu NướngĐổ dầu ăn vào hỗn hợp nước đường vừa hoàn thành, thêm lòng đỏ trứng vào rồi dùng muỗng đánh đều lên. Cho bột mì ra âu, từ từ đổ hỗn hợp nước đường vào phần bột mì rồi tiến hành nhào bột thật đều tay đến khi thu được một khối bột mềm mịn. Vào BánhChia nhân bánh ra thành các phần bằng nhau, lần lượt cho lòng đỏ trứng muối đã hấp chín vào giữa phần nhân, bọc lại khéo léo sao cho viên nhân tròn đẹp mắt. Phần bột vỏ bánh cũng lần lượt chia thành từng phần nhỏ bằng nhau, cho một chút bột khô ra mặt phẳng, dùng cây cán bột cán từng phần bột nhỏ thành từng lớp vỏ bánh mỏng. Sau đó cho nhân bánh trung thu thập cẩm vào giữa lớp vỏ bánh, gói lại sao cho vỏ bánh bao trọn phần nhân bên trong. Tiếp theo, cho bánh vào trong khuôn, dùng tay ấn nhẹ rồi gõ khuôn xuống dưới bàn, lấy bánh ra. Tiếp tục lặp lại các thao tác trên cho đến khi hết nguyên liệu. Nướng Bánh Trung ThuLàm nóng lò nướng ở 220 độ C trước 10 phút. Lót vào khay nướng một lớp giấy nến rồi xếp bánh vào khay, nướng bánh trong lò trong vòng 10 phút. Trộn 2 lòng đỏ trứng gà với 20ml dầu ăn và 1 quả trứng vịt để làm hỗn hợp phết lên mặt bánh. Khi bánh nướng được 10 phút thì lấy ra, phết hỗn hợp trứng lên trên và cho vào lò nướng thêm 15 phút nữa là hoàn thành công thức làm bánh Trung thu thập cẩm. Yêu Cầu Thành PhẩmBánh Trung thu thập cẩm ngon sẽ mang hương vị tự nhiên từ lá chanh, rượu Mai Quế Lộ hòa quyện với vị đậm đà của lạp xưởng, thịt mỡ, hạt dưa, mứt bí… Bánh được nướng chín vừa đủ, có màu vàng óng, hoa văn bắt mắt. Những Lưu Ý Khi Làm Bánh Trung Thu Nhân Thập Cẩm
Chỉ với những bước cơ bản như trên, bạn đã có ngay Bánh Trung thu nhân thập cẩm để thưởng thức cùng gia đình rồi. Theo dõi Long Đình để có thêm thật nhiều công thức bổ ích bạn nhé.
Nhắc đến bánh trung thu, sẽ rất thiếu sót nếu chúng ta quên đi bánh trung thu nhân thập cẩm - một loại bánh tuyệt cú mèo cho những tín đồ mê bánh nướng.
Giới thiệu chi tiết sản phẩm
Bánh trung thu nhân thập cẩm của Tân Huê Viên đa dạng các loại nguyên liệu như: lạp xưởng, mứt bí, mỡ đường, hạt điều, mè trắng, hạt dưa, thịt khô, lòng đỏ trứng muối… tất cả hòa quyện lại vào nhau, tạo nên một chiếc bánh trung thu nướng thơm ngon, đặc sắc. Hiện nay, với nhiều loại nhân mới lạ, hấp dẫn nhưng bánh trung thu nhân thập cẩm vẫn chiếm được nhiều cảm tình thứ khách hàng, vẫn luôn là loại bánh yêu thích của người Việt Nam. Sự tinh tế của lớp vỏ đầy hoa văn cùng với phần nhân thập cầm thơm ngon độc đáo. Chiếc bánh sẽ là món quà đầy giá trị tinh thần trong dịp Tết Đoàn viên 2020. Các bạn ơi, cùng nhanh tay “ẵm” về những chiếc bánh nướng Trung thu nhân thập cẩm cho mùa Tết Đoàn viên năm nay nhé. |