Gừng tươi sau khi mua về bạn rửa sạch rồi để ráo nước. Sau đó cho gừng vào túi đựng thực phẩm, bọc kín lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh, như vậy là bạn đã có thể bảo quản gừng tươi trong thời gian dài mà không lo gừng sẽ bị hư hay mất đi mùi thơm.
Khi bảo quản gừng trong tủ lạnh, bạn nên chú ý điều chỉnh nhiệt độ phù hợp với thực phẩm. Nhiệt độ thích hợp giúp bảo quản thực phẩm tươi tốt và không sản sinh vi khuẩn là từ 1 - 4 độ C.
Toshiba Inverter 180 lít GR-B22VU UKG
Aqua 90 lít AQR-D99FA[BS]
Aqua 130 lít AQR-T150FA[BS]
Panasonic Inverter 234 lít NR-TV261BPKV
Aqua Inverter 186 lít AQR-T219FA[PB]
2Bảo quản gừng tươi trong tủ đông
Ngoài tủ lạnh, bạn còn có thể cân nhắc sử dụng tủ đông để giữ cho gừng tươi lâu hiệu quả. Tuy nhiên, để bảo quản gừng trong tủ đông đúng cách, bạn cần sơ chế gừng trước khi cho vào tủ.
Đầu tiên, gừng mua về bạn gọt sạch vỏ, rửa sạch và để ráo nước. Sau đó đựng gừng trong các hộp đựng kín hoặc túi zip đã ép hết không khí ra ngoài thì mới có thể bảo quản gừng trong tủ đông.
Một cách khác là bạn dùng dao cắt gừng thành các miếng nhỏ rồi phơi khô khoảng 1 - 2 tiếng, sau đó bọc gừng trong túi đựng thực phẩm rồi để đông lạnh. Dù khâu bảo quản hơi phức tạp nhưng thành quả chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng đấy.
Sanaky Inverter 280 lít VH-4099W3
8.290.000₫ 10.690.000₫ -22%
Sanaky 100 lít VH-1599HYK
4.990.000₫ 6.090.000₫ -18%
Kangaroo 252 lít KG 400NC2
AQUA Inverter 295 lít AQF-C4202E
AQUA Inverter 319 lít AQF-C4201E
Kangaroo 140 lít KG 265NC1
Kangaroo 212 lít KG 328NC2
3Bảo quản gừng tươi xay
Trong trường hợp bạn đã xay hoặc băm nhuyễn gừng tươi để dùng dần và tiết kiệm thời gian sơ chế, chế biến sau này thì bạn có thể bảo quản phần gừng tươi xay còn dư vào hộp đựng thực phẩm rồi cho vào ngăn đông tủ lạnh là được.
Như đã nói, gừng dù bỏ đông đá nhưng vẫn giữ được hương vị đặc trưng và mỗi lần chế biến bạn đều không cần phải rã đông. Vậy nên hãy lưu lại ngay phương pháp bảo quản này nhé!
Bộ 3 hộp đựng thực phẩm nhựa Pioneer HN003-3
Bộ 3 hộp đựng thực phẩm nhựa Hommy JCJ-99114S
Hộp đựng thực phẩm nhựa Hommy JCJ-1434
Hộp đựng thực phẩm có khay nhựa Hommy JCJ-9515
Hộp đựng thực phẩm nhựa JCJ HN009
Hộp đựng thực phẩm nhựa JCJ HN008
Hộp đựng thực phẩm 2 ngăn nhựa Hommy JCJ-1397
Hộp đựng thực phẩm thủy tinh Hommy GB13G17150AN
4Bảo quản gừng tươi trong cát
Một cách bảo quản gừng rất độc đáo và hiệu quả mà Điện máy XANH muốn chia sẻ cho bạn chính là việc bảo quản gừng tươi trong cát, cách này tuy khá lạ lùng nhưng lại giữ cho gừng không bị khô và tươi lâu đấy nhé.
Tất cả những gì bạn cần làm là cho vùi lấp gừng vào một chiếc thau đựng đầy cát là xong. Lưu ý rằng bạn nên chọn những loại cát sạch thì việc bảo quản mới có hiệu quả nhé.
Rổ nhựa 32cm Pioneer RN002
Rổ nhựa 34cm Pioneer RN003
Rổ nhựa 28cm Pioneer RN001
Thau nhựa 30cm Pioneer TN004
Thau nhựa 34cm Pioneer TN003
Xô nhựa có nắp 12 lít Duy Tân
Gáo nước nhựa 29cm JCJ GN001
Rổ nhựa gấp gọn 24cm BHX LD-NT705
5Bảo quản gừng tươi bằng cách nghiền thành bột
Đây là phương pháp được khá nhiều gia đình ưa chuộng vì tính tiện dụng. Gừng tươi sau khi phơi khô bạn nghiền thành bột rồi cho vào hũ đựng, bảo quản ở nơi thoáng mát là được.
Phương pháp này có thể áp dụng cho những người không có điều kiện bảo quản lạnh, hơn nữa, gừng nghiền thành bột vẫn đảm bảo dinh dưỡng và thơm ngon như gừng củ. Vậy nên bạn không cần phải đắn đo nhé!
6Bảo quản gừng tươi bằng việc sấy khô
Bảo quản gừng tươi bằng việc sấy khô là một phương pháp hiệu quả không kém. Thế nhưng, bạn cần phải thao tác đúng cách để phương pháp này phát huy tối đa lợi ích nhé.
Đầu tiên, bạn cần rửa sạch, để ráo nước và cắt gừng thành các miếng nhỏ. Tiếp đến, cho gừng đã sơ chế vào lò nướng và sấy khô khoảng 2 - 4 tiếng ở nhiệt độ 60 - 70 độ C là hoàn thành.
Cuối cùng, cho thành phẩm vào hộp đựng thực phẩm hoặc túi hút ẩm rồi bảo quản là có thể dùng rất lâu về sau.
Dù mất khá nhiều thời gian của bạn nhưng gừng sấy khô vẫn có mùi hương thơm nức và giữ được đặc tính cay nóng, đảm bảo sẽ khiến bạn hài lòng.
Lò nướng thùng Kangaroo 52 lít KG5201
2.360.000₫ 3.200.000₫ -26%
Lò nướng thùng Sanaky 25 lít VH259S2D
1.440.000₫ 1.599.000₫ -9%
Lò nướng thùng Kangaroo 40 lít KG4001
2.114.000₫ 2.830.000₫ -25%
Lò nướng thùng Electrolux 38 lít EOT38MXC
1.921.000₫ 2.390.000₫ -19%
Lò nướng thùng Sharp 32 lít EO-A323RCSV-ST
2.158.000₫ 2.290.000₫ -5%
Lò nướng thùng Electrolux 30 lít EOT30MXC
1.665.000₫ 2.090.000₫ -20%
Lò nướng thùng Sanaky 35 lít VH3599S2D
1.960.000₫ 2.299.000₫ -14%
Lò nướng thùng Sanaky 50 lít VH5099S2D
2.493.000₫ 2.769.000₫ -9%
Lò nướng thùng Sunhouse 50 lít SHD4250S
2.036.000₫ 2.906.000₫ -29%
Lò nướng thùng Bluestone 38 lít EOB-7548
1.764.000₫ 2.199.000₫ -19%
7Bảo quản gừng tươi bằng cách ngâm với giấm
Đối với phương pháp này, bạn nên sử dụng các loại gừng non, kích thước vừa phải để thành phẩm đạt được chất lượng tốt nhất, vì ngoài gừng, bạn còn có thể lấy nước ngâm để hỗ trợ tăng cường sức khỏe.
Để làm gừng ngâm giấm, bạn đun sôi hỗn hợp nước giấm theo tỉ lệ 1:1, sau đó đổ vào lọ thủy tinh đựng các lát gừng đã cắt nhỏ rồi ngâm khoảng 3 - 7 ngày ở nhiệt độ phòng. Bạn có thể thêm một chút đường vào hỗn hợp nước nếu thích nhé.
Hũ đựng gia vị thủy tinh BHX SE-54011
Bộ 3 hũ đựng gia vị thủy tinh BHX SE-53067
Hũ đựng thực phẩm thủy tinh BHX SE-15017
Hũ đựng thực phẩm thủy tinh Rondo Smile
Hũ đựng thực phẩm thủy tinh Luminarc Rondo Smile
Hũ đựng thực phẩm thủy tinh Rondo
Hũ đựng thực phẩm thủy tinh BHX AC-AY91019D
Bộ 6 hũ đựng sữa chua thủy tinh BHX TT-02
Bộ 2 hũ đựng gia vị thủy tinh BHX SE-53125
Bộ 6 hũ sữa chua thủy tinh BHX TT-01
Hũ đựng thực phẩm thủy tinh BHX TT-07
Hũ đựng thực phẩm thủy tinh BHX AC-AY91118E
8Bảo quản gừng tươi bằng ngâm với rượu
Để ngâm gừng tươi với rượu, bạn cần gọt sạch vỏ, cắt lát mỏng và cho vào các hũ thủy tinh. Sau đó đổ rượu vào rồi đậy kín, để ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời và ngâm khoảng 10 ngày là có thể sử dụng.
Phương pháp này giúp gừng phát huy được đặc tính ấm và cay, hỗ trợ rất tốt trong việc tăng cường sức khỏe. Vậy nên bạn có thể thử áp dụng phương pháp này khi có nhu cầu bảo quản gừng tươi nhé.
Dao cắt inox DMX D002-DT3
Dao bào đa năng inox BHX PP013
Dao cắt inox DMX D002-DT2
Dao cắt inox DMX D001-DT2
Dao cắt inox DMX D001-DT3
Dao cắt inox DMX D002-DT1
Bàn bào đa năng inox DMX BB001
Dao cắt inox DMX D001-DT1
9Bảo quản gừng tươi bằng cách ướp chung với muối, chanh, đường
Phương pháp bảo quản gừng tươi cuối cùng mà Điện máy XANH muốn chia sẻ đến bạn chính là bảo quản gừng tươi bằng cách ướp chung với hỗn hợp muối, chanh và đường.
Gừng sau khi gọt vỏ, rửa sạch và để ráo, bạn hãy đập dập rồi cho vào ngâm cùng hỗn hợp muối, chanh, đường được pha theo tỉ lệ 1:1:1. Cuối cùng, cho hỗn hợp trên vào hũ đựng thực phẩm, để vào ngăn mát tủ lạnh là xong.
Xem thêm:
Trên đây là toàn bộ thông tin về các cách bảo quản gừng tươi mà Điện máy XANH chỉ cho bạn rồi nhé! Đừng quên ghé thăm chuyên mục Mẹo vào bếp thường xuyên để có thêm những mẹo hay trong bếp!
Biên tập bởi Nguyễn Thị Minh Ánh • 23/12/2021