Cách cắt sôcôla

Dùng khuôn với hình dạng tùy thích có lót giấy nến bên dưới.

Cho sô cô la đã nấu tan chảy vào bên trong, Vỗ nhẹ khuôn để sô cô la được dàn đều.

Xếp dây tây và hạt dẻ cười cho đẹp mắt. Để sô cô la đông tự nhiên ở nhiệt độ phòng hoặc có thể cho sô cô la vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 20 phút.

Cắt sô cô la thành miếng vừa ăn.

Lưu ý: Nên để sô cô la đông tự nhiên ở nhiệt độ phòng để tránh trường hợp sô cô la bị "đổ mồ hôi" khi mang sô cô la từ tủ lạnh ra ngoài.

Đây là cách cắt socola có một không hai, khi vừa được ăn mà vẫn giữ được nguyên phong để... không bị mẹ mắng.

bởi Cobe lilom

Thu, 29 Dec 2016 11:44:00 GMT

Chocolate là một nguyên liệu rất khó bẻ nếu để cứng trong ngăn đá tủ lạnh. Thông thường, trước khi chế biến người ta để nhiệt độ phòng cho mềm rồi mới sử dụng hoặc cho vào hấp cách thủy để tan chảy. Với 2 cách dưới đây bạn sẽ thực hiện rất dễ dàng, đơn giản mà không lo chocolate bị vụn.

Chocolate là một nguyên liệu rất khó bẻ nếu để cứng trong ngăn đá tủ lạnh. Thông thường, trước khi chế biến người ta để nhiệt độ phòng cho mềm rồi mới sử dụng hoặc cho vào hấp cách thủy để tan chảy. Với 2 cách dưới đây bạn sẽ thực hiện rất dễ dàng, đơn giản mà không lo chocolate bị vụn.

Cách 1 dùng cây cán bột

Chuẩn bị:

• Cây cán bột
• 1 phong chocolate

Thực hiện:

Đặt cây cán bột lên mặt bàn. Lăn phong chocolate chưa bóc vỏ lên cây cán bột, vừa lăn vừa ấn với lực vừa phải theo chiều dọc.

Xoay phong chocolate 90 độ và tiếp tục lăn kết hợp ấn theo chiều ngang. Mở ra là bạn đã có những miếng chocolate đều chằn chặn rồi.

Cách 2 dùng mép bàn

Chuẩn bị:

Thực hiện:

Lăn phong chocolate chưa bóc vỏ ở cạnh bàn, vừa lăn vừa ấn với lực vừa phải theo chiều dọc.

Xoay phong chocolate 90 độ và tiếp tục lăn kết hợp ấn theo chiều ngang. Nhanh gọn lẹ quá phải không?

Chocolate bẻ nhỏ rất tiện khi cần đun chảy để làm món tráng miệng ngọt ngào như kem chuối viên phủ chocolate hạnh nhân. Nhanh tay áp dụng thử nào.

>> Xem thêm: Cách làm kem chuối phủ chocolate hạnh nhận mát lạnh

[Nguồn: www.kenh14.vn]

Xem nội dung đầy đủ

Giang hồ có lời đồn đại vi diệu về một màn ảo thuật cắt thanh sô-cô-la như sau: Để một thanh sô-cô-la nguyên vẹn trên bàn, cắt một đường lệch chéo theo chiều dài. Tiếp tục cắt thẳng khoảng 2/3 phần bên trên. Cắt 1/3 lần lượt 2 lần nữa [như hình] cho đến khi ta được các mảnh sô-cô-la rời rạc.

Tới đây thì mọi chuyện vẫn chưa có gì đáng nói, màn ảo diệu giờ mới bắt đầu. Tiến hành sắp xếp các mảnh sô-cô-la đã cắt lại [như hình], và úm ba la, hình dạng thanh sô-cô-la ban đầu đã trở về – nhưng điều kỳ lạ là giờ đây mọi người nhìn thấy có 1 ô sô-cô-la bị dư ra. Thanh sô-cô-la được sắp xếp lại thoạt trông không khác gì với thanh ban đầu, tức là chỉ bằng vài đường cắt và sắp xếp, giờ đây nhà ảo thuật đã biến ra được thêm 1 ô sô-cô-la. Vài người nói vui là với màn ảo thuật vô hạn này, chỉ cần cho họ 1 thanh sô-cô-la, họ có thể thưởng thức miễn phí món này cả đời. Liệu mọi sự có đúng như thế?

Chúng ta có một câu nói quen quen thế này: “… không tự sinh ra hay mất đi, nó chỉ chuyển từ …  này sang … khác.” Và màn ảo thuật này cũng không phải là ngoại lệ. Thực ra, thanh sô-cô-la không hề biết đẻ ra 1 ô nào cả, nó vẫn chỉ có nhiêu đó thôi. Mấu chốt vấn đề nằm ở chỗ, bằng việc cắt khéo léo theo một công thức nhất định, “nhà ảo thuật” đã chuyển phần bị mất từ đường chéo nằm giữa có tiết diện rất nhỏ [trong hình] sang ô vuông dư ra. Tức là về bản chất, thay vì cắt thẳng ra 1 đoạn nhỏ ở giữa vốn rành rành trước mắt, phép “biến hóa” này cho phép người ta có thể đường đường chính chính biến nó thành 1 ô sô-cô-la ngay trước mắt mọi người mà không [hoặc chưa kịp] bị phát hiện. Mọi màn ảo thuật vốn dĩ chỉ là ảo giác, và trò biến hóa này được gọi là ảo giác thanh sô-cô-la.

Nhưng đừng tưởng thứ ảo giác dạng này chỉ để khè cho vui. Rất nhiều nhà kinh doanh đã bí mật áp dụng nó vào các chiêu trò kinh doanh mà chúng ta không hề hay biết. Và một trong những màn áp dụng phổ biến nhất thường thấy chính là: đổi cũ lấy mới.

Những nhà kinh doanh các sản phẩm có giá trị lớn như xe cộ, máy móc, điện thoại, giường nệm, nội thất… là những người rất thích sử dụng chiêu thức này. Thay vì tách bạch 2 chương trình thu mua hàng cũ và bán hàng mới ra rạch ròi như việc chỉ cắt chéo 1 đường ở giữa thanh sô-cô-la để lấy ra 1 đoạn nhỏ, giờ đây nhà kinh doanh sẽ phối hợp để “cắt” liên hoàn qua hình thức đổi cũ kiêm lấy mới. Sản phẩm cũ sẽ được thu mua với một mức giá X + số tiền bù vào để đổi lấy sản phẩm mới. Khách hàng sẽ có cảm giác hài lòng khi sở hữu được đồ mới và tống khứ đi được đồ cũ với một số tiền nhất định. Ảo giác quyền lợi khách hàng nhận được y như thể thanh sô-cô-la sau khi được sắp xếp lại – trông chẳng khác gì thanh nguyên vẹn ban đầu, chỉ trừ… 1 ô đã bị lấy đi.

Ô đó được các nhà kinh doanh khôn khéo phân bổ vào 2 nơi. Thứ nhất, giá thu mua sản phẩm cũ. Mức giá mà nhà kinh doanh đưa ra để nhận về sản phẩm cũ thấp hơn giá thị trường của sản phẩm cũ đó một mức độ nhất định. Và thứ hai, giá bán sản phẩm mới mà khách hàng nhận về cao hơn giá thị trường mà sản phẩm đó đang được bán ở những nơi khác. Nói dân dã hơn, nhà kinh doanh đã mua lại đồ cũ giá rẻ hơn [sau đó tút lại bán giá cao hơn] để “đổi” lấy đồ mới giá cao hơn cho khách hàng. Và toàn bộ quá trình này được thực hiện hoàn toàn công khai với ảo giác thanh sô-cô-la.

Nói đi cũng phải nói lại, để bán được hàng cũ đúng giá không phải ai cũng biết cách, và nếu có chỗ đẩy được đi để lấy về đồ mới thì tốt quá. Tâm lý đó đã được các nhà kinh doanh khai thác để kích thích nhu cầu mua hàng của khách hàng, và dĩ nhiên, vì không có bữa ăn nào là miễn phí, họ tự thấy bản thân xứng đáng với một phần thưởng: ô vuông nhỏ trong thanh sô-cô-la.

Chocolate luôn là một trong những đồ ăn khiến nhiều người trên thế giới phát cuồng. Từ những em bé vài ba tuổi tới những bạn trẻ, các cặp đôi đang yêu hay thậm chí cả nhiều người lớn tuổi, ai cũng muốn được thưởng thức những viên chocolate tan chảy ngọt ngào trong miệng mỗi ngày.

Dưới con mắt của các nhà khoa học, chocolate còn đem tới rất nhiều tác dụng hữu ích. Thậm chí, ngậm chocolate còn khiến bạn thăng hoa hơn cả khi đang hôn người ấy.

Vì điều này mà một số người đã nghĩ ra tuyệt chiêu ăn chocolate vĩnh cửu. Không tin ư, hãy cùng xem video dưới đây ngay nhé!

Thực chất đây là một ảo ảnh thị giác nổi tiếng. Hiểu một cách đơn giản, ảo ảnh xảy ra khi các thông tin thu thập được từ mắt không cung cấp đủ để não bộ có thể nhận diện ra được vật, vậy nên não sẽ "tiên đoán" trước để làm hình ảnh trở nên hợp lý. Tuy nhiên, đây cũng là lúc chúng ta bị ảo ảnh đánh lừa một cách ngoạn mục.

Thông thường, có ba loại ảo ảnh chính: Ảo ảnh quang học tạo ra hình ảnh khác biệt so với vật thật; ảo ảnh sinh lý tác động vào độ sáng, màu sắc, kích thước, vị trí, độ nghiêng, chuyển động … và cuối cùng ảo ảnh nhận thức.

Thí nghiệm thanh chocolate vĩnh cửu thực ra là loại ảo ảnh sinh lí dựa vào chuyển động để đánh lừa thị giác. Khi miếngchocolatenhỏ được lấy ra, thanhchocolatebị ngắn đi song do chuyển động của phần chocolate còn lại đánh lừa thị giác nên ta không phát hiện ra điều này.