Bao tử trộn chua ngọt là món ăn quen thuộc bình dân của tất cả mọi người. Món ngon có vị chua ngọt thật hấp dẫn kết hợp với bao tử trắng giòn tao nên một nền ẩm thực phương đông hài hòa và lôi cuốn. Với bài viết này hy vọng các bạn có thêm một món ngon trong danh mục những món ngon cuối tuần cho gia đình bạn nhé!
Nguyên liệu làm bao tử trộn chua ngọt
- 1 cái bao tử heo
- 1 củ cà rốt
- 1 củ hành tây
- Muối
- Chanh
- Đường
- Gừng
- Ớt
- Giấm
- Mắm
- Ngò
- Húng lủi
- Tiêu
- Bánh phồng tôm
- Đậu phộng
Cách làm bao tử trộn chua ngọt
Bước 1: Sơ chế
- Bao tử mua về rửa thật sạch, trụng qua nước sôi rồi bóc lớp màng bên trong cho sạch
- Bóp với muối hạt cho kỹ rồi rửa lại với nước sạch nhiều lần.
- Nấu nồi nước sôi cho vào chút giấm cho bao tử được trắng và chút gừng cho hết hôi, cho bao tử vào luộc chín vớt ra để ráo
- Cà rốt gọt vỏ thái chỉ ngâm nước muối 20 phút
- Hành tây gọt vỏ thái sợi ngâm vào trong nước đá cho giòn và bớt hăng 20 phút
- Ngò và húng dũi nhặt rửa sạch
- Ớt cắt nhỏ
- Chanh vắt lấy nước cốt
- Đậu phộng rang vàng giã nát
Bước 2: Chế biến
- Cắt bao tử thành những sợi 1 x 4 cm
- Cho bao tử, cà rốt, hành vào trong 1 cái tô lớn
- Nêm 3 muỗng đường, 3 muỗng nước cốt chanh, 2 muỗng mắm, 1 muỗng tiêu, ớt, và rau thơm vào trộn đều
- Chiên bánh phồng tôm cho nở
Trình bày và thưởng thức
- Xếp phồng tôm ra dĩa
- Dùng bao tay vắt cạn nước trong bao tử sau đó cho bao tử vào dĩa xới tơi
- Rắc tiêu và đậu phộng lên trên
- Trang trí ít rau thơm cho đẹp mắt
- Bày lên bàn cùng chén mắm gừng và mời mọi người thưởng thức
Như vậy chúng ta đã hoàn thành món bao tử trộn chua ngọt thơm ngon và bắt mắt rồi. Khi luộc bao tử tử không nên luộc chín quá sẽ làm cho bao tử bị dai, món có vị chua ngọt kết hợp với chút cay và thơm vừa miệng là dạt chất lượng
Mangdoisong.com chúc các banh thành công và có một bữa tiệc thật tuyệt vời!
Món ăn từ heo Món gỏi Món nhậu
1
Bao tử heo rửa sạch, lộn ngược phía bên trong, cắt bỏ lớp mỡ, cạo sạch. Rửa lại khoảng 2-3 lần với nước lạnh.
2
Thơm gọt vỏ, bỏ mắt, cắt thành miếng nhỏ. Cà chua rửa sạch, cắt nhỏ.
3
Me chín ngâm với nước, dằm nhuyễn. Sau đó, dùng rây lọc lấy nước cốt me.
1
Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho cà chua, thơm vào xào khoảng 5 phút.
2
Tiếp theo, nêm vào 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường trắng, nước cốt me và 3 muỗng canh sốt cà chua.
3
Cho bao tử heo vào nồi, luộc sơ qua rồi vớt ra để ráo. Sau đó, cắt bao tử heo thành miếng nhỏ.
4
Cuối cùng chỉ việc cho bao tử heo vào xào cùng nước sốt khoảng 10 phút. Tắt bếp, cho món ăn ra đĩa và ăn cùng cơm nhé!
Cách làmmón bao tử heo trộnchua cay được làm với công thức bao tử heo trộn chung vớihành tây rau rămlà món ăn dân dã mà lại cực kỳ hấp dẫn dùng để ăn chơi nhâm nhi cùng bạn bè hay góp mặt trong bữa cơm gia đình đều thật tuyệt.
>Bí quyết làm món chân gà ngâm giấm ớt ngon tuyệt cho ngày tết
Cách làm món bao tử heo trộn chua ngọt cực ngon
Làm món bao tử trộn chua cay cần chuẩn bị nguyên liệu sau để làm bao tử trộn chua cay:
– 1 bao tử heo loại vừa
– 1/2 củ hành tây
– 1 nắm rau răm
– 1/2 quả chanh
– Dấm trắng
– Muối + tiêu + bột ngọt
– Ớt trái
Hướng dẫn cách làm món này qua công thức như sau:
Bước 1:Sơ chế nguyên liệu:+ Bao tử heo chà qua nước muối rồi rửa sạch cho hết nhớt và bóp qua giấm để khử mùi hôi và lằm trắng và rửa sạch với nước dưới vòi hoa sen.
+ Rau răm và ớt trái rửa sạch thái nhỏ. Còn hành tây bạn thái mỏng.
Bước 2: Đun sôi nước cho bao tử vào luộc chín rồi lấy ra cho ngay vào âu nước lạnh có vài viên đá để bao tử không bị đen. Sau đó bạn cắt bao tử thành những miếng mỏng vừa ăn.
Bước 3: Trộn đều bao tử heo cùng rau răm + ớt trái + hành tây + 1/2 thìa cafe muối + một ít tiêu và bột ngọt. Tiếp đó bạn nêm nếm lại cho vừa miệng Khi ăn thì vắt thêm vài giọt chanh để món bao tử trộn có vị chua nhẹ.
Với món bao tử trộn chua cay là món ăn dân dã mà lại cực kỳ hấp dẫn. Bạn có thể dùng để ăn chơi nhâm nhi cùng bạn bè hay góp mặt trong bữa cơm gia đình đều thật tuyệt. Cách làm Món Bao tử heo với công thức đơn giản luôn giữ được độ giòn quyện vị chua cay đậm đà vẫn giữ được độ trắng không bị thâm đen chút nào.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món bao tử heo trộn này nhé!