Cách làm món vịt hấp sả
Cách làm vịt hấp muối là món ăn được biến tấu từ món vịt luộc truyền thống. Tuy thời gian nấu lâu hơn vịt luộc nhưng lại giữ được nước, độ mềm và vị ngọt tự nhiên từ thịt vịt. Bên cạnh đó thì vịt hấp muối sả cũng có mùi thơm và vị cũng đậm đà hơn vịt luộc. Show Cách làm vịt hấp muối sả ớt đậm đàMón vịt hấp muối hoàn hảo sẽ có màu vàng căng bóng cùng với mùi hương hấp dẫn của thịt vịt hòa cùng mùi sả đảm bảo sẽ không làm bạn thất vọng. Và không để bạn phải chờ đợi lâu nữa, YummyDay sẽ hướng dẫn bạn làm món vịt hấp sả ngay bây giờ. Nguyên liệu làm vịt hấp muối sả
Cách làm vịt hấp muối siêu ngonBước 1: Sơ chế các nguyên liệuDùng gừng để khử mùi hôi của vịt
Bước 2: Ướp thịt vịt
Bước 3: Rang muối để hấp vịtRang muối đến khi ngả vàng
Bước 4: Hấp vịtHấp vịt chín đều siêu ngon
Cách chọn vịt ngonĐể có được một món ăn, phải cẩn thận, tỉ mỉ từ những công đoạn đầu tiên. Nguyên liệu làm ra một món ăn phải thật sự tươi ngon, đảm bảo chất lượng. Với món vịt hấp muối thì nguyên liệu quan trọng nhất chính là thịt vịt. - Thịt vịt nên chọn những con vịt ngon. Nếu có điều kiện thì bạn nên chọn mua những con vịt còn sống ngoài chợ. Vịt được thịt sẵn hoặc đông lạnh thì sẽ không được dai và ngọt bằng. - Chọn những con vịt già, vịt đã trưởng thành để có được vịt ngon, ngọt và độ dai phù hợp nhất cho món vịt hấp muối sả. Những con vịt đã trưởng thành thì lông cũng đã mọc đủ dài, việc làm sạch lông cũng dễ dàng hơn rất nhiều. Cách chọn thịt vịt ngon- Những con vịt được chọn phải có ức dày, đầy đặn, phần da cổ và da bụng dày nhưng không quá béo, không quá mỡ để khi ăn không bị ngấy. - Vịt non thì thịt quá mềm. Tuy nhiên bạn cũng không vì thế mà chọn những con vịt quá già, lúc này thịt vịt sẽ không còn có độ ngọt, thịt cũng quá dai. Với cách làm món vịt hấp muối mà YummyDay vừa chia sẻ, thịt vịt sẽ giữ được nguyên được độ ẩm, độ ngọt tự nhiên của thịt vịt. Ngoài ra thì phần thịt cũng có độ dai mềm vừa phải, không quá khô vô cùng hấp dẫn và ngon khó cưỡng. Chỉ cần chế biến khác đi một chút là bạn đã có thể làm ra được một món ăn để thêm vào thực đơn hàng ngày rồi. Yummyday.vn |