Cách làm sữa yến mạch đậu xanh
Sữa yến mạch là một thức uống bổ dưỡng cho mọi người đặc biệt là trẻ em. Hướng dẫn 6 cách làm sữa yến mạch tại nhà vô cùng đơn giản và thơm ngon.
Bột yến mạch là một sản phẩm không còn xa lạ đối với chị em phụ nữ trong chăm sóc sắc đẹp. Một trong những chế phẩm từ yến mạch không thể không kể đến là sữa yến mạch. Cũng như dạng bột, sữa yến mạch có rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Bài viết sau sẽ chia sẻ công dụng của sữa yến mạch cũng như cách chế biến sữa yến mạch ngon miệng. Show
Dinh dưỡng có trong sữa yến mạchTrên các loại sữa yến mạch khác nhau sẽ có thành phần dinh dưỡng khác nhau. Điều này phụ thuộcvào lượng đường, hương vị được thêm vào và các yếu tố khác.
Ảnh minh hoạ sữa yến mạch
Song, nhìn chung những thành phần có lợi trong một loại sữa yến mạch sẽ bao gồm:
Ngoài ra, trong mỗi cốc sữa yến mạch, cơ thể người có thể nhận thêm khoảng 35% lượng canxi cần thiết, và khoảng 10% chất sắt. Lợi ích của sữa yến mạchSữa yến mạch có hai công dụng chính được nhiều người tin dùng và lựa chọn là:
Ngoài ra, sữa yến mạch cũng đem đến một số lợi ích khác như:
Vì thế, các bạn nên bắt đầu tìm hiểu ngay về cách làm sữa yến mạch và thưởng thức vào mỗi bữa sáng hay trước, sau các bữa ăn hàng ngày nhé. Loại yến mạch nào được dùng để chế biến thành sữa?
Hình ảnh yến mạch được dùng nhiều
Do yến mạch nguyên hạt (oat groats) mất rất nhiều thời gian để nấu chín nên thông thường người ta sẽ sử dụng các loại yến mạch đã qua chế biến trong các bữa ăn hàng ngày, để nấu thành sữa. Như vậy, để hiểu rõ hơn các loại yến mạch được dùng trong chế biến, bạn có thể tham khảo một số loại yến mạch hiện nay để chọn loại phù hợp cho chế biến sữa yến mạch:
Một số cách chế biến sữa yến mạch
Có nhiều cách chế biến để có được món sữa bổ dưỡng
1. Cách làm sữa yến mạch nguyên chấtNguyên liệu cần chuẩn bị
Các bước tiến hành làm sữa yến mạch Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Ngâm yến mạch trong lượng nước khoảng 4 giờ hoặc ngâm qua đêm. Sau đó đem đổ yến mạch ra giá rồi rửa sạch lại với nước. Tiếp theo cho yến mạch với máy xay sinh tố cùng 3 bát nước, xay đến khi mịn nhấtcó thể. Bước 2: Lọc hỗn hợp yến mạch xay
Thực hiện xay yến mạch
Yến mạch sau khi được xay, dùng túi lọc chấtbã, lấy nước. Phần bã này có thể tận dụng làm sinh tố, bánh nướng hay bánh mì. Đem phần hỗn hợp vừa chắt lọc thêm một lần nữa, rồi đem hỗn hợp được lọc lần 2 vào máy xay xay thêm lần nữa. Thực hiện quá trình lọc và xây dựngdịch yến mạch thêm 1 lần nữa rồi chuyển sang bước tiếp theo. Bước 3: Nấu sữa yến mạch Đổ hỗn hợp đã lọc vào nồi, đun sôi, sau đó để nguội và đổ vào bình chứa nắp kín rồi để vào tủ lạnh bảo quản.
Cách làm sữa yến mạch mè đen
2. Cách làm sữa yến mạch mè đenNguyên liệu cần chuẩn bị
Các bước tiến hành làm sữa yến mạch Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Ngâm mèvới ít muối hạt trongvòng 8 tiếng. Yến mạch đem ngâm với nước ấm trong 4 tiếng, có thể dùng khăn đậy kín miệng tô để nước ngâm sạch sẽ. Sau đó, vớt mè đen và yến mạch ra rửa sạch lại với nước. Bước 2: Làm sữa yến mạch mè đen
Thực hiện xay yến mạch
Cho cả 2 nguyên liệu vào máy xay cùng 1 lít nước lọc rồi xay khoảng 30-45 giây cho đến khi thấy hỗn hợp nhuyễn thì ngừng lại, rồi dùng túi lọc chắt lấy nước cốt. Sau đó đổ hỗn hợp đã lọc vào nồi và đun sôi với lửa nhỏ khoảng 30 - 45 phút rồi tắt bếp. Thành phẩm Đem đổ ra ly, có thể thêm tí đường cho vừa uống, có thể dùng nóng hoặc để nguội và thêm chút đá để thưởng thức ngon hơn. Sản phẩm có thể bảo quản trong tủ lạnh 1-2 ngày.
Hình ảnh minh hoạ sữa yến mạch mè đen
3. Cách làm sữa yến mạch hạt chia Nguyên liệu cần chuẩn bị
Các bước tiến hành làm sữa yến mạch Bước 1:Sơ chế nguyên liệu Trước tiên, đem ngâm 6 muỗng yến mạch với nước ấm trong 4 tiếng, sau đó đem rửa sạch lạ với nước cho hết nhớt. Tiếp đó, dùng máy xay sinh tố xay yến mạch với800 ml nước lọc. Bước 2: Nấu yến mạch Dùng túi lọc chắt lấy nước, rồi đổ vào nồiđun sôi trong 15 phút. Vừa đun vừa khuấy đều, thêm đường theo khẩu vị của bạn. Sau khi tắt bếp, cho thêm hạt chia vào rồi cho ra ly để thưởng thức. Thành phẩm Để sữa nguội rồi rút vào chai, bảo quản trong tủ lạnh 1-2 ngày, thức uống có thể uống lạnh hoặc ở nhiệt độ thường đều ngon.
Hình ảnh minh hoạ sữa yến mạch kết hợp với hạt chia
4. Cách làm sữa yến mạch khoai langNguyên liệu cần chuẩn bị
Các bước tiến hành làm sữa yến mạch Bước 1:Sơ chế nguyên liệu Ngâm yến mạch với nước ấmtrong 2 giờ, kết hợp thay nước sau 1 giờ. Sau đó, đem xả lại với nước lạnh hoặc nước ấm để loại bớt nhớt. Khoai langđem hấp chín, cắt một khoanh khoảng2-3 cm(tùy củ khoai nhỏ hay lớn), sau đó tán nhuyễn.
Thực hiện nghiền khoai lang
Bước 2: Làm sữa yến mạch Cho yến mạch và khoai lang đã xay nhuyễn, thêm một ít nước vào máy xay rồi xay nhuyễn. Dùng túi lọc lấy sữa, có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 2 ngày. Bã được lọc trên, không nhất thiết phải vứt đi, có thể làm bánh cho em bé ăn rất bổ dưỡng. Thành phẩm Món sữa yến mạch khoai lang sau khi chế biến có mùi thơm của yến mạch cùng vị bùi bùi, béo béo của khoai lang, thức uống có thể dùng nóng hoặc lạnh đều ngon.
Hình ảnh sữa yến mạch khoai lang
5. Cách làm sữa hạnh nhân yến mạchNguyên liệu cần chuẩn bị
Các bước tiến hành làm sữa yến mạch Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Hạnh nhân ngâmtrong vòng 12 tiếng,yến mạchngâm bằng nước ấm trong2 giờ,nhớ thay nước 1-2 lần. Sau đó, vớt ra rửa sạch hạnh nhân và yến nhân lại với nước. Bước 2:Lọc yến mạch và hạnh nhân Xay nhuyễn hạnh nhân và yến mạch, thêmít muốivà khoảng1-1.5 lít nướcsôi để nguội rồi lọc lấy nước qua rây 2 lớp. Thành phẩm Nếu bạn thích uống lạnh thì có thể bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh và dùng trong 2 ngày.
Sữa hạnh nhân yến mạch
6. Cách làm sữa yến mạch óc chóNguyên liệu cần chuẩn bị
Các bước tiến hành làm sữa yến mạch Bước 1:Sơ chế nguyên liệu Yến mạch ngâm với nước ấm trong2 tiếng, rửa lại với nước sạch cho đến khi hết nhớt. Quả óc chó bỏ vỏ. Sau đó, cho yến mạch và quả óc chó vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, thêm khoảng600 ml nướcvào xay cùng. Bước 2: Nấu sữa yến mạch óc chó Tiếp theo, lọc phần mới xay bằng rây hoặc vải lọc. Đổ vào nồi, rồi đun sôi phần nước lọc với lửa nhỏ trong 20 phút rồi tắt bếp. Giã nhỏ đường phèn thả vào nồi rồi khuấy cho tan với hỗn hợp sữa hạt. Thành phẩm Chờ sữa nguội rồi cho vào chai, có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh hoặc thêm đá để cảm nhận ngay vị thơm ngon của sữa yến mạch óc chó khi uống lạnh nhé!
Làm sữa kết hợp yến mạch và óc chó
Những lưu ý khi làm sữa yến mạch
Ăn yến mạch có tác dụng phụ hay không?Yến mạch được cho là loại ngũ cốc tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, dù vậy, nếu dùng không đúng cách, nó cũng tiềm ẩn một số rủi ro nhất định:
Trên đây là những thông tin bổ ích về sữa yến mạch và cách chế biến yến mạch thành các món sữa ngon lành có thể dùng vào buổi sáng hoặc trước khi ăn cơm, tùy vào mục đích của người sử dụng. Bên cạnh đó, người dùng cũng cần lưu ý dùng với liều lượng hợp lý để tránh tác dụng phụ không đáng có. Cuối cùng chúc bạn làm món sữa yến mạch thành công. TuThuoc24h |