Cách nấu bún cá, tôm
Bạn đã biết cách nấu bún cá Kiên Giang thơm ngon chuẩn vị cho gia đình thưởng thức hay chưa? Nếu chưa thì hãy để Bách hoá XANH hướng dẫn cho bạn nhé!
Show 30 phút Chế biến 90 phút Dành cho 3 - 4 người Bún cá Kiên Giang là một món ăn vô cùng thơm ngon hấp dẫn được nhiều người yêu thích. Hôm nay, hãy cùng Bách hoá XANH vào bếp và học ngay cách làm món bún cá độc đáo này cho gia đình thưởng thức. 1Nguyên liệu làm món bún cá Kiên Giang
Một số nguyên liệu làm bún cá Kiên Giang Mẹo hay Cách chọn tôm ngon Cách chọn trứng gà ngon 2Cách làm món bún cá Kiên GiangBước 1 Sơ chế nguyên liệuCá lóc sau khi mua về, bạn làm sạch, loại bỏ hết phần nội tạng. Dùng muối chà xát bên trong và bên ngoài để khử sạch mùi tanh của cá. Tiếp theo, bạn rút xương, lóc da và cắt cá nhỏ vừa ăn. Tương tự, để khử bỏ mùi tanh của tôm bạn ngâm chúng trong nước muối loãng khoảng 3 - 5 phút rồi rửa lại với nước sạch. Sau đó, bạn cắt bỏ đầu, lột vỏ và loại bỏ phần chỉ lưng của tôm. Rau răm, hẹ, xà lách bạn nhặt bỏ những lá hư, rửa sạch rồi để ráo. Các nguyên liệu khác bạn bóc vỏ (nếu có), rửa sạch rồi sơ chế như sau: Hành tây cắt múi cau; hành tím thái lát mỏng; hành lá, ớt cắt nhỏ; tỏi băm nhuyễn. Sau đó đem tỏi với hành tím phi thơm. Mẹo hay Sơ chế nguyên liệu Bước 2 Ướp cá và tômCá lóc bạn cho vào tô, ướp cá cùng với 1 muỗng cà phê muối trong khoảng 15 phút. Về phần tôm, bạn dùng chày giã sơ tôm rồi cho vào 1 muỗng cà phê tỏi và hành phi, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, ⅓ muỗng cà phê tiêu xay, trộn đều rồi cũng ướp 15 phút. Ướp cá và tôm Bước 3 Xào tômCho vào nồi khoảng 2 muỗng canh dầu điều phi, đợi dầu nóng thì cho tôm vào xào. Khi tôm gần chín, bạn cho thêm 2 lòng đỏ trứng gà vào, tiếp tục xào đến khi tôm chín đều. Xào tôm Bước 4 Nấu nước dùngCho vào nồi khoảng 2 lít nước đậy nắp lại rồi đun sôi. Khi nước sôi, bạn cho vào hành tây cắt múi cau vào nấu chung để nước dùng được ngọt hơn. Tiếp theo, cho cá lóc vào, nêm thêm 1 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng cà phê muối, 25g đường phèn và một ít tiêu xay, nấu đến khi cá chín. Nấu nước dùng Bước 5 Bày trí món ănCho xà lách, hẹ, rau răm, củ kiệu và bún vào tô. Tiếp đến là cho phần thịt cá và tôm lên, múc nước dùng cho vào rồi thêm ít hành lá, ớt và miếng chanh nhỏ lên nữa là hoàn thành món ăn. Bày trí món ăn 3Thành phẩmBún cá Kiên Giang thơm ngon, hấp dẫn Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay một tô bún cá Kiên Giang thơm ngon rồi đấy. Phần thịt cá và tôm mềm ngọt kết hợp cùng nước dùng đậm vị, tất cả tạo nên một món bún cá vô cùng hấp dẫn. Còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp trổ tài làm món ăn này ngay thôi nào. Vừa rồi Bách hóa XANH đã hướng dẫn đến bạn cách nấu bún cá Kiên Giang thơm ngon chuẩn vị cho gia đình. Hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công món ăn này nhé! Chọn mua đường phèn bán tại Bách hóa XANH: Có thể bạn quan tâm:
Bách hóa XANH |