Sữa chua không chỉ ngừa loãng xương mà còn làm tốt vai trò kiểm soát huyết áp.
Sữa chua giúp giảm đến 30% nguy cơ đau tim ở người cao huyết áp, Daily Mail dẫn kết quả từ một nghiên cứu mới cho biết. Cụ thể hơn, ăn ít nhất hai phần sữa chua mỗi tuần giúp giảm 30% nguy cơ đau tim hay đột quỵ ở phụ nữ, còn với nam giới là 19%.
Các nhà nghiên cứu cho rằng sự kết hợp giữa quá trình lên men tự nhiên của sữa chua với hàm lượng canxi rất có lợi cho sức khỏe tim mạch ở người có nguy cơ cao.
Các phát hiện trước đây cho rằng canxi đóng vai trò trong việc co giãn của tim. Trong khi đó, các probiotics trong thực phẩm lên men như sữa chua lại có liên quan đến tác dụng giảm huyết áp.
Justin Buendia [đại học Boston, Mỹ], tác giả nghiên cứu trên, cho biết: "Nghiên cứu của chúng tôi cung cấp bằng chứng mới quan trọng cho thấy sữa chua có lợi cho sức khỏe tim mạch, và nó cũng là một phần nhất quán trong một chế độ ăn giàu chất xơ, rau củ và ngũ cốc nguyên hạt".
Nghiên cứu này được công bố trên tạp chí American Journal of Hypertension. Có khoảng 1,5 triệu ca đau tim và đột quỵ xảy ra hằng năm ở Mỹ.
Sữa chua từ lâu được coi là thực phẩm quan trọng của các chế độ ăn lành mạnh. Không chỉ thúc đẩy sức khỏe tổng thể, sữa chua còn giúp giảm nguy cơ loãng xương, tăng cường miễn dịch tự nhiên giúp cơ thể ít bệnh hơn, đặc biệt là giúp ích cho quá trình chữa bệnh và hỗ trợ ruột hồi phục nhanh.
Ngoài ra, ăn sữa chua thường xuyên sẽ khiến răng lợi khỏe mạnh, chắc khỏe tự nhiên.
Hạnh nhân được cho là loại hạt kết hợp rất tốt với sữa chua. Chất béo tốt từ hạnh nhân giúp tăng khả năng cơ thể hấp thụ lycopene, vốn giúp giảm nguy cơ ung thư. Trong khi đó, các vitamin tan trong chất béo như A, D, E lại có trong sữa chua... Hạnh nhân chứa vitamin E, vì vậy ăn nó với sữa chua sẽ làm tăng cơ hội giảm cân.
Bên cạnh đó, để tăng thêm hương vị, bạn có thể ăn sữa chua kèm với trái cây tươi. Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng tốt nhất là ăn sữa chua loại không đường.
thanhnien
Bố tôi 70 tuổi, bị cao huyết áp nhưng lại thích ăn sữa chua có đường. Điều này có ảnh hưởng đến tình trạng bệnh của ông không? [Khánh, 37 tuổi]
Trả lời:
Chào bạn,
Bố bạn tăng huyết áp vẫn nên ăn sữa chua, vì sữa chua là nguồn cung cấp chất đạm, canxi tốt. Người bị tăng huyết áp cần cung cấp đủ 1000-1300mg canxi mỗi ngày.
Nếu bố bạn không dư cân, có thể ăn các loại sữa chua bình thường. Nhưng nếu dư cân nên chọn sữa không đường, chẳng hạn như sữa chua không đường Vinamilk để an tâm vì thương hiệu uy tín.
Phó giáo sư, Tiến sĩ Nguyễn Thị Lâm
Phó viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia
Ăn sữa chua thường xuyên có thể giúp kiểm soát chứng cao huyết áp, từ đó giảm nguy cơ tử vong do đau tim hoặc đột quỵ.
Một nghiên cứu xác định mối liên hệ giữa việc tiêu thụ sữa chua và bệnh cao huyết áp đã được tiến hành bằng cách phân tích dữ liệu trên 184.178 phụ nữ từ 30 đến 55 tuổi và nam giới từ 40 đến 75 tuổi trong vòng 30 năm. Những người tham gia nghiên cứu được yêu cầu trả lời về những thực phẩm đã sử dụng hàng ngày và tần suất sử dụng, đồng thời báo cáo các hiện tượng, tình trạng liên quan đến bệnh cao huyết áp được bác sĩ chẩn đoán. Từ đó các nhà nghiên cứu đã rút ra kết quả tiêu thụ sữa chua thường xuyên [trên 5 khẩu phần/tuần] giúp giảm đến 19% nguy cơ bị cao huyết áp.
Tác giả của nghiên cứu khoa học trên, Justin Buendia [Đại học Boston, Mỹ], cho biết: “Nghiên cứu của chúng tôi cung cấp bằng chứng mới quan trọng cho thấy sữa chua đem lại nhiều lợi ích cho tim mạch và nó là phần không thể thiếu trong chế độ ăn giàu chất xơ, các loại ngũ cốc nguyên hạt và rau củ.”
Các nhà nghiên cứu cho biết các thành phần trong sữa chua giúp tăng cường sức khỏe tim mạch và có nguy cơ mắc bệnh cao huyết áp. Trong quá trình lên men sữa chua, các peptit hoạt tính sinh học như isoleucine-proline-proline [IPP] và valine-proline-proline [VPP] được hình thành từ protein sữa nhờ hoạt động của vi khuẩn axit lactic phân giải protein, như Lactobacillus helveticus. IPP và VPP đã được chứng minh là thúc đẩy tác dụng hạ huyết áp bằng cách ức chế men chuyển angiotensin, loại protein có tác dụng gây co thắt mạch máu và tăng huyết áp.
Bên cạnh đó, nhiều kết quả nghiên cứu khác cũng cho thấy Canxi và vitamin D đóng vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy co giãn cơ trơn mạch máu, giúp làm hạ huyết áp.
Thế nên sự kết hợp này là một “liều thuốc” tuy đơn giản nhưng rất hiệu quả cho những người mắc chứng cao huyết áp.
Sữa chua TH true YOGURT không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn góp phần nâng cao thể chất và phát triển trí tuệ, giúp cuộc sống tươi khỏe mỗi ngày.
Dòng sản phẩm sữa chua TH true YOGURT được làm hoàn toàn từ sữa tươi sạch nguyên chất, kết hợp với nhiều hương vị trái cây tự nhiên như: việt quất, dâu, cam, nha đam… Sản phẩm được làm từ sữa tươi sạch nguyên chất, lên men trực tiếp bằng các chủng men chọn lọc giúp giảm thiểu tối đa sự nhiễm tạp từ bên ngoài, gìn giữ vẹn nguyên tinh túy thiên nhiên và các dưỡng chất bên trong.
Nghiên cứu mới cho thấy, sữa chua có thể giúp giảm nguy cơ bị cơn đau tim lên đến 30% ở những người bị huyết áp cao.
- Nhà nghiên cứu công bố phương pháp cực rẻ giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch do tiểu đường và huyết áp cao gây ra
- Top 5 loại thực phẩm giúp ngăn ngừa và chống lại béo phì, thiếu máu, viêm khớp, tiểu đường, huyết áp cao
- Muốn điều trị khỏi bệnh đường huyết, mỡ máu và huyết áp cao, đừng bao giờ mắc phải nhầm lẫn này
- Làm bạn với sôcôla đen để tránh huyết áp cao
Trong nghiên cứu này, các nhà nghiên cứu đã tiến hành phân tích dữ liệu của 55.898 phụ nữ trong độ tuổi từ 30 đến 55 và 18.232 nam giới từ 40 đến 75 tuổi. Tất cả những người tham gia nghiên cứu đều bị huyết áp cao và đã được theo dõi đến 30 năm. Họ được đề nghị hoàn thành bảng câu hỏi về những thực phẩm mà mình đã tiêu thụ. Những nhà nghiên cứu dựa vào các bảng hỏi để ước tính lượng sữa chua trung bình mà họ tiêu thụ.
Kết quả cho thấy, ăn ít nhất hai phần sữa chua mỗi tuần có thể giúp phụ nữ giảm 30% nguy cơ mắc huyết áp cao cũng như đau tim ở phụ nữ và giúp nam giới giảm 19% nguy cơ mắc bệnh.
Tác giả nghiên cứu Justin Buendia từ Đại học Boston, cho biết kết quả nghiên cứu cung cấp bằng chứng quan trọng mới cho thấy sữa chua có thể có lợi cho sức khoẻ tim mạch .
Các nhà nghiên cứu cũng tin rằng sự kết hợp của việc lên men sữa chua tự nhiên và hàm lượng canxi sẽ có lợi cho người có nguy cơ mắc bệnh cao.
Các nghiên cứu trước đây cho thấy canxi đóng một vai trò trong sự co và thư giãn bình thường của tim, trong khi l ợi khuẩn , được tìm thấy trong thực phẩm lên men, có thể giúp giảm huyết áp.
Các phát hiện này đã được công bố trên tạp chí Journal of Hypertension của Mỹ.