Mỡ tên hóa học là gì
Triglyceride (chất béo trung tính) là các hợp chất hóa học được cơ thể tiêu hóa để cung cấp năng lượng cho quá trình trao đổi chất. Chất béo trung tính được tạo thành từ axit béo và glycerol. Chúng được lưu trữ trong các mô mỡ và cung cấp năng lượng cho chúng ta. Các phân tử lipid này được hình thành trong ruột non từ chất béo mà chúng ta ăn vào. Chúng cũng được tạo ra trong gan từ lượng đường dư thừa trong thức ăn. Triglyceride cũng mang vitamin A, vitamin D, vitamin E và vitamin K trong máu. Phân tử chất béo trung tính là một dạng của glixerol hóa học (tri = ba phân tử axit béo + glixerol = glixerol) có chứa ba axit béo. Để được hấp thụ, những phần này được phân tách trong ruột non, sau đó được tập hợp lại với cholesterol để tạo thành chylomicrons. Đây là nguồn cung cấp năng lượng cho các tế bào trong cơ thể. Tế bào mỡ và tế bào gan được sử dụng làm nơi lưu trữ và giải phóng chylomicrons khi cơ thể cần năng lượng. Chỉ số Triglyceride tăng cao là một yếu tố nguy cơ của xơ vữa động mạch, thu hẹp động mạch với sự tích tụ của các mảng chất béo có thể dẫn đến đau tim, đột quỵ và bệnh động mạch ngoại vi. Nồng độ triglycerides chất béo trung tính tăng cao rõ rệt cũng có thể gây ra bệnh gan nhiễm mỡ và viêm tụy. Chỉ số Triglyceride trong máu cao có thể là một dấu hiệu của:
Sự gia tăng mức độ chất béo trung tính trong máu là một bệnh lý thường gặp, đa phần ở lứa tuổi trung niên. Nồng độ chất béo trung tính trong máu được đo bằng một xét nghiệm máu đơn giản. Thông thường, chất béo trung tính được đo như một phần của bảng lipoprotein (bảng lipid), trong đó chất béo trung tính, cholesterol, HDL (lipoprotein tỷ trọng cao) và LDL (lipoprotein tỷ trọng thấp) được đo cùng một lúc. Trên thực tế, tăng triglyceride máu thúc đẩy sự hình thành của viêm tụy cấp, mảng xơ vữa đó làm tăng nguy cơ tim mạch và huyết khối (đông máu), đặc biệt là sự có mặt của các yếu tố nguy cơ tim mạch khác như tăng huyết áp, lối sống ít vận hoặc béo phì. Xét nghiệm mỡ máu cũng có thể được chỉ định trong trường hợp nghi ngờ mắc bệnh tiểu đường vì chất béo trung tính tăng khi lượng đường trong máu không được kiểm soát. Đôi khi người bệnh không có triệu chứng đặc biệt khi mức triglyceride cao. Đó là lý do mà sự thay đổi bất thường của chỉ số chất béo trung tính này được phát hiện tình cờ trong một cuộc xét nghiệm máu. Trước khi xét nghiệm mỡ máu, bạn cần chuẩn bị:
Chỉ số xét nghiệm Triglyceride bình thường: Một số yếu tố có thể làm cho mức chất béo trung tính trong máu thay đổi đó là:
Đưa mức triglyceride trở lại bình thường có thể làm giảm nguy cơ đau tim, đột quỵ và bệnh động mạch ngoại vi. Kiểm soát chất béo trung tính cao và cholesterol cao là một thách thức suốt đời. Một lối sống lành mạnh bao gồm ăn uống đầy đủ, tập thể dục thường xuyên, cai thuốc lá và giảm cân có thể hữu hiệu. Đây có thể là tất cả những gì cần thiết, nhưng một số người cũng cần dùng thuốc để giảm mức chất béo trung tính trong máu. Chuyên gia chăm sóc sức khỏe của bạn sẽ giúp bạn đưa ra quyết định kết hợp điều trị nào là thích hợp nhất. 4.1. Thực hiện lối sống lành mạnhÁp dụng lối sống lành mạnh là điều quan trọng trong việc giảm cholesterol “xấu” và mức chất béo trung tính của bạn. Lựa chọn thực phẩm phù hợp và kết hợp tập thể dục là rất quan trọng trong việc duy trì mức độ khỏe mạnh.
Hầu hết người lớn cần ít nhất 30 phút hoạt động thể chất mỗi ngày. Tập thể dục không chỉ làm tăng cholesterol “tốt” mà còn làm giảm chất béo trung tính. Các hoạt động thể chất đơn giản như đi bộ, bơi lội, khiêu vũ, đạp xe hoặc tham gia một lớp tập thể dục nhóm là những cách giúp bạn kết hợp nhiều hoạt động thể chất hơn trong ngày.
Lượng calo thừa trong cơ thể của bạn được lưu trữ dưới dạng chất béo sau khi chuyển hóa thành chất béo trung tính. Tránh tiêu thụ đường và các loại carbohydrate đơn giản có thể giúp bạn giảm cân.
Không phải tất cả chất béo đều xấu. có trong thịt và thực phẩm chế biến cao có thể được hoán đổi để có những lựa chọn lành mạnh hơn, chẳng hạn như cá hồi và cá thu có nhiều axit béo omega-3, thịt nạc trắng, các loại hạt và dầu ô liu. Chọn các loại dầu thực vật không bị hydro hóa tự nhiên như dầu canola, cây rum, hướng dương hoặc dầu ô liu. Chọn bơ thực vật mềm thay vì bơ và hạn chế thức ăn chiên, vẫn được chế biến bằng cách sử dụng dầu hydro hóa có nhiều chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa.
Rượu bia không chỉ chứa nhiều calo mà còn có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến chất béo trung tính. Nếu bạn đang ở ngưỡng cao hoặc rất cao, nên tránh rượu hoàn toàn.
Một số loại thực phẩm có thể giúp giảm cholesterol. Ngũ cốc nguyên hạt như gạo lứt và yến mạch là siêu thực phẩm giúp giảm cholesterol trong khi tăng cường lượng . Chất xơ được biết là làm tăng mức HDL, vì vậy ăn hai phần ngũ cốc nguyên hạt mỗi ngày là một cách dễ dàng để giữ sức khỏe. Rau và trái cây cũng có chất xơ hòa tan, đặc biệt là đậu đen, bơ, bông cải xanh và củ cải. Trái cây như mận khô, dâu tây, nho và táo chứa nhiều pectin, một loại chất xơ hòa tan làm giảm cholesterol LDL.
1/3 số ca tử vong do bệnh tim mạch là do hút thuốc lá. Hút thuốc làm giảm mức HDL cholesterol tốt trong máu của bạn và tăng mức cholesterol “xấu”. 4.2. Sử dụng thuốcĐiều trị bằng thuốc được chỉ định chủ yếu để giảm nguy cơ viêm tụy, khi các khuyến nghị về vệ sinh và chế độ ăn uống được chứng minh là không đủ:
Ngay khi nhận thấy bất kỳ biểu hiện bất thường nào trong thời gian dùng thuốc cần báo ngay cho bác sĩ. Tóm lại, chất béo trung tính là các hợp chất hóa học được cơ thể tiêu hóa để cung cấp năng lượng cho quá trình trao đổi chất. Nồng độ triglycerides chất béo trung tính tăng cao rõ rệt cũng có thể gây ra bệnh gan nhiễm mỡ và viêm tụy. |