Nướng thịt cơm tấm bằng lò nướng
|
Show
Nguyên liệu: – Sườn: 500 gram sườn non còn nguyên miếng – Gừng, hành, 3 tép tỏi nhỏ, sả, ớt – Mật ong: 4 thìa cà phê nhỏ (nếu nhà bạn không có mật ong thì bạn có thể thay thế bằng mạch nha) – Xì dầu: 2 thìa cà phê xì dầu (nước tương) –Dầu vừng: 1 thìa cà phê – Rượu: 1 thìa nhỏ – ½ thìa cà phê ngũ vị hương – 1 thìa cà phê muối, ớt bột (nếu bạn ăn cay) – Ít vừng rang (mè rang) – Khay nướng.  Cách nướng sườn bằng lò nướng Sơ chế nguyên liệu làm sườn nướng mật ong – Sườn non: Rửa sạch với nước có pha muối loãng rồi chần qua nước sôi nóng, để ráo, thái thành từng miếng dài khoảng 5 cm, bề ngang là 2 dẻ sườn nhé. – Chanh tươi: Lấy nước cốt – Tỏi: Lột vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. – Ớt sừng: 1 trái tỉa hoa để trang trí, 4 trái băm nhỏ – Dưa leo: Rửa sạch, thái lát tròn xếp quanh viền đĩa vừa dùng để trang trí cho món ăn thêm phần đẹp mắt vừa để ăn kèm món sườn nướng mật ong luôn nhé. – Rau thơm, rau mùi: Nhặt vừa rửa sạch, để ráo. – Tiêu sọ tươi: Rửa sạch, giã nhỏ. Thực hiện làm món sườn nướng mật ong
– Cho sườn vào tô lớn, tiếp đó bạn cho các loại gia vị dùng để ướp sườn bao gồm: tỏi và ớt băm nhỏ, tiêu sọ tươi giã nhỏ, 3 thìa mật ong, 1,5 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa tiêu bột, 1 thìa nước cốt chanh, 2 thìa dầu ăn, trộn đều và ướp trong 30 phút để sườn ngấm gia vị. Nếu có thể bạn cho sườn vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 2 tiếng thì món sườn nướng mật ong sẽ đậm đà hơn rất nhiều đấy Chuẩn bị một khay nướng chữ nhật, đổ vào khay ít nước sôi. Dùng một khay nướng khác có lót giấy nướng, để từng miếng sườn lên khay. Rắc vừng lên bề mặt thịt. Giữ lại bát nước ướp thịt để quét lên bề mặt thịt trong khi nướng. Để khay nướng chữ nhật có sẵn nước sôi vào lò trước, sau đó đặt khay nướng thịt lên trên khay chữ nhật đó, kéo hờ để hơi nước ở khay dưới bốc lên có tác dụng làm thịt không bị khô. Khi nướng bạn nhớ thỉnh thoảng phết nước ướp thịt lên bề mặt thịt để thịt bóng, có màu đẹp. Nướng ở nhiệt độ 180ºC, trong vòng từ 45 – 60 phút, thịt chín bạn lấy ra khỏi lò. Bày món sườn nướng mật ong ra đĩa xếp sẵn dưa leo, trang trí ớt tỉa hoa lên trên và rau thơm, rau mùi xung quanh là cả gia đình bạn đã có thể thưởng thức món ăn vừa thơm ngon, vừa lạ miệng và vô cùng hấp dẫn này rồi đấy. Chúc các bạn thành công với bí quyết nướng sườn bằng lò nướng của chúng tôi nhé. ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
07-06-2021, 8:27 pm
Thịt nướng một trong những món ăn khoái khẩu của nhiều người. Thường có trong các bữa cơm của gia đình hay trong các bữa tiệc sinh nhật, liên hoan, cuối tuần cùng bạn bè. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách nướng thịt ngon. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn cho bạn cách nướng thịt bằng lò nướng không bị khô? Mời các bạn cùng tham khảo nhé!
Cách nướng thịt bằng lò nướng không bị khô.So với phương thức nướng thịt truyền thống thì cách nướng thịt hiện nay vô cùng đơn giản hơn nhiều. Sự phát triển công nghệ đã cho ra đời nhiều mẫu lò nướng hiện đại giúp cho việc nướng thịt đỡ vất vả hơn. Tuy nhiên dù nướng lò nào, cũng đòi hỏi sự khéo léo của người đầu bếp mới cho những món ăn ngon nhất. Nguyên liệu chuẩn bị cho món thịt nướng.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Ướp thịt Để cho cách nướng thịt bằng lò nướng không bị khô mềm ngọt, ngon. Bạn phải có một bí quyết pha chế đi kèm để ướp thịt. Bạn pha giấm gạo với muối khuấy đều hỗn hợp cho hòa tàn. Sau đó dùng cây kim sắt găm đều lên mặt của lớp da thịt, rồi quét hỗn hợp muối giấm lên phần bì da . Cuối cùng cho các loại gia vị mật ong, ngũ vị hương, đường, hành, tỏi, nước mắm vào thịt. Đeo bao tay trộn đều các hỗn hợp trên lại với cho ướp 3-5 tiếng trong ngăn mát cho ngấm gia vị. Bước 3: Nướng thịt.
Hy vọng với những chia sẻ của chúng tôi ở trên bạn đã biết được cách nướng thịt bằng lò nướng không bị khô rồi phải không nào? Chúc bạn vào bếp thành công và ngon miệng nhé!
Thịt nướng bán ở đâu ngon nhất tại Hà Nội?Hà Nội thành phố lớn, từ quán ăn vỉa hè, đến các nhà hàng sang trọng ở đâu cũng bắt gặp món ăn quen thuộc này. Tuy nhiên để tìm được 1 địa chỉ bán món ăn này ngon nhất quả là ko dễ chút nào. Giới thiệu với bạn 29 foods là một trong những nhà hàng có món thịt nướng ngon nhất. Thịt nướng tại nhà hàng của chúng tôi được chế biến một cách công phu tỉ mỉ. Có những bí quyết riêng, đặc biệt là kỹ thuật nướng thịt. Vì vậy dù nướng thịt bằng lò nướng nhưng vẫn không bị khô. Khi ăn thịt mềm, ngon ngọt mùi vị đậm đà, hương thơm quyến rũ. Vì vậy nếu bạn không đủ tự tin về cách nướng thịt bằng lò nướng không bị khô hay bị khô. Bạn có thể đến tại nhà hàng của chúng tôi để thưởng thức. Dịch vụ nhà hàng của chúng tôi luôn có hàng trăm món ăn ngon, hấp dẫn. Mà chắc chắn ai đã từng ăn một lần sẽ nhớ mãi. Để biết thông tin về các dịch vụ của nhà hàng chúng tôi. Vui lòng truy cập vào web29foosd.com để được phục vụ nhé!
Có những món ăn chỉ cần nhìn thôi là đã muốn ăn ngay rồi, nhưng có những món ăn đưa lên đến miệng rồi cũng không muốn ăn. Đó là một nghệ thuật nấu ăn đấy các chị em à. Muốn nấu ăn giỏi không phải là cứ nấu nhiều sẽ giỏi. Muốn nấu ăn ngon thì cần phải có công thức ngon và cách chế biến khéo léo của người nấu. Vậy hôm nay Thiết bị nhà bếp nhập khẩu châu âu Latino giới thiệu với bạn cách làm sườn nướng bằng lò nướng. Một công thức có sẵn, bạn chỉ cần làm theo thôi! Mình cùng thực hiện nào. Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị: Sườn: 500 gram sườn non còn nguyên miếng Gừng, hành, 3 tép tỏi nhỏ, sả, ớt Mật ong: 4 thìa cà phê nhorb Xì dầu: 2 thìa cà phê xì dầu (nước tương) Dầu vừng: 1 thìa cà phê Rượu: 1 thìa nhỏ ½ thìa cà phê ngũ vị hương 1 thìa cà phê muối, ớt bột (nếu bạn ăn cay) Ít vừng rang Khay nướng. Chi tiết cách làm sườn nướng bằng lò nướng: Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Sườn non: Bạn hãy chọn những miếng sườn tươi ngon để món sườn của bạn đảm bảo chất lượng ngon nhất. Sau đó, bạn đem rửa sạch với nước có pha muối loãng rồi để ráo, thái thành từng miếng dài khoảng 5 cm
Chanh tươi: Lấy nước cốt Tỏi: Lột vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Ớt sừng: 1 trái tỉa hoa để trang trí, 4 trái băm nhỏ (nếu gia đình bạn không thích ăn cay nhiều thì bạn giảm lượng ớt nhé) Dưa leo: Rửa sạch, thái lát tròn xếp quanh viền đĩa vừa dùng để trang trí cho món ăn thêm phần đẹp mắt vừa để ăn kèm món sườn nướng. Rau thơm, rau mùi: Nhặt vừa rửa sạch, để ráo. Bước 2: Sau khi đã sơ chế các nguyên liệu, bạn tiến hành ướp sườn. Bạn cho sườn vào một bát to, sau đó cho các loại gia vị dùng để ướp sườn bao gồm: tỏi và ớt băm nhỏ, tiêu sọ tươi giã nhỏ, 3 thìa mật ong, 1,5 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa tiêu bột, 1 thìa nước cốt chanh, 2 thìa dầu ăn, trộn đều và để sườn ướp trong 30 phút để sườn ngấm gia vị. Nếu có thể bạn cho sườn vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 2 tiếng, sườn hoàn toàn ngấm vị, thì món sườn nướng mật ong sẽ đậm đà hơn rất nhiều đấy. Bước 3: Sau đó đem sườn đi nướng. Trước khi nướng, bạn hãy làm cách này giúp sườn ngon hơn khi nướng. Bạn chuẩn bị một khay nướng chữ nhật, đổ vào khay ít nước sôi. Dùng một khay nướng khác có lót giấy nướng, để từng miếng sườn lên khay rồi rắc vừng lên bề mặt thịt. Nhớ giữ lại bát nước ướp thịt để quét lên bề mặt thịt trong khi nướng. Tiếp theo bạn để khay nướng chữ nhật có sẵn nước sôi vào lò trước, sau đó đặt khay nướng thịt lên trên khay chữ nhật đó, kéo hờ để hơi nước ở khay dưới bốc lên có tác dụng làm thịt không bị khô. Giờ thì bật lò nướng lên thôi. Nướng ở 180 độ C và nướng trong 45 phút. Trong khi nướng, thi thoảng bạn phải quết nước ướp thịt thừa lên miếng sườn để giúp miếng sườn bóng hơn, màu đẹp hơn. Khi sườn chín vàng đều thì bạn cho ra đĩa và xếp phần dưa chuột hoặc rau xà lách xung quanh, rắc lên một chút vừng nữa và thưởng thức thôi nào. Hy vọng với cách làm sườn nướng bằng lò nướng mà Thiết bị nhà bếp nhập khẩu châu âu Latino vừa giới thiệu, bạn sẽ có được một món sườn ngon hết ý. Món sườn mềm, ngon, ngọt và thơm sẽ thu hút các thành viên trong gia đình bạn. Hãy nấu thêm nhiều cơm nhé, tốn cơm lắm đấy. Chúc các bạn thành công với cách làm sườn nướng bằng lò nướng . |
