Thịt bò cuốn la lốt cho bé
Show
Hương vị thơm ngon đặc trưng, hấp dẫn của thịt bò cuốn lá lốt hòa quyện cùng vị béo của đậu phộng, vị chát của chuối, vị chua của khế, vị thanh thanh của nhiều loại rau thơm giòn mát và hương mắm nêm cay cay hứa hẹn sẽ là một món ngon tuyệt vời cho cả gia đình bạn thưởng thức ngày cuối tuần. Ai đã từng biết đến món bò bảy món trứ danh, hẳn sẽ không còn xa lạ với cái tên bò nướng lá lốt quen thuộc trong danh sách này. Đây là một một trong các món ăn của việt nam đang thịnh hành ở Nam bộ và được người Sài Gòn rất yêu thích. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản, dễ mua, dễ tìm với công thức chế biến không hề phức tạp, bạn đã có thể làm được món bò cuốn lá lốt có mùi vị thơm ngon, rất kích thích vị giác và còn vô cùng bổ dưỡng. Món bò cuốn lá lốt thơm ngon, bổ dưỡng Món ăn hấp dẫn này vừa hợp với cả những người lớn tuổi, lại rất thu hút trẻ con. Làm món bò cuốn lá lốt cho những bữa cơm gia đình, đặc biệt là những dịp sum họp cuối tuần là một gợi ý rất phù hợp, giúp bạn khéo léo trổ tài nội trợ của mình và cũng giúp không khí gia đình thêm ấm cúng, sum vầy hơn. Đặc biệt, có thể dùng bò cuốn lá lốt làm món nhậu cũng rất tuyệt vời. Cùng xem ngay cách làm món bò cuốn lá lốt đơn giản nhưng cực “chuẩn vị” dưới đây để các thành viên nhà bạn có thêm món mới để “đổi vị” nhé! Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/ Lợi ích của ăn thịt bò đối với sức khỏeThịt bò cung cấp một lượng lớn L – CarnitineL-carnitine là một loại axit amin xuất hiện tự nhiên trong các sản phẩm thịt. Cứ 113 gam thịt bò chứa 56 – 162 gam L-carnitine. Cơ thể tổng hợp L-Carnitine trong gan và quá trình này dựa trên các axit amin L-lysine và L-methionine. Một chế độ ăn nhiều L-Carnitine có các tác động đến sức khỏe như sau:
Thịt bò cung cấp Glutathione một chất chống oxy hóa bậc nhấtGlutathione được biết đến với tác dụng:
Glutathione giúp bảo vệ mọi tế bào trong cơ thể chúng ta khỏi tổn thương tế bào, có thể dẫn đến nhiều bệnh mãn tính.Mặt khác, sự thiếu hụt glutathione góp phần gây ra căng thẳng oxy hóa và viêm Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/ Thịt bò giàu protein giúp cải thiện khối lượng cơTrong thịt bò chứa nhiều axit amin tăng cường sức khỏe và là một trong những nguồn protein lớn nhất trong chế độ ăn uống của con người. 170 gam thịt bò chứa 46 gam protein. Bạn ăn càng nhiều thịt bò nạc thì hàm lượng protein càng cao. Tác dụng của protein trong thịt bò:
Sử dụng thịt bò giúp người dùng được cung cấp lượng lớn Protein Thịt bò cực kỳ giàu khoáng chấtHàm lượng khoáng chất của thịt bò nạc 80%
Nếu bạn đang muốn tăng lượng khoáng chất khác nhau thì thịt bò là một trong những lựa chọn tốt nhất để cân nhắc. Ăn thịt bò giúp ngăn ngừa thiếu máuThiếu máu là một tình trạng phổ biến, đặc trưng bởi giảm số lượng tế bào hồng cầu và giảm khả năng vận chuyển oxy của máu. Thiếu sắt là một trong những nguyên nhân phổ biến nhất của bệnh thiếu máu. Các triệu chứng chính gồm có mệt mỏi và suy nhược. Thịt bò là một nguồn giàu chất sắt, chủ yếu ở dạng sắt heme, cơ thể bạn hấp thụ sắt heme hiệu quả hơn nhiều so với sắt không heme. Một số nghiên cứu cho thấy được thịt có thể làm tăng hấp thu sắt không phải heme ngay cả trong các bữa ăn có chứa axit phytic , một chất ức chế hấp thu sắt Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/ Thịt bò chứa Carnosine một axit amin mạnhCarnosine (beta-alanyl-L-histidine) là một axit amin được tìm thấy khắp cơ thể và có một số vai trò quan trọng đối với sức khỏe con người. Carnosine có đặc tính chống glycosyl hóa hay nói chính xác hơn carnosine làm giảm tác hại của một quá trình gọi là ‘glycation’ liên quan đến các sản phẩm cuối glycation tiên tiến (AGES). Glycation là trung tâm của quá trình lão hóa và dần dần gây hại cho cơ thể, có khả năng dẫn đến xơ vữa động mạch và các bệnh mãn tính khác Ngoài ra, carnosine giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và giảm viêm. Axit amin cũng được cho là giúp ngăn ngừa quá trình peroxy hóa lipid trong tế bào của chúng ta Thịt bò rất giàu vitaminHàm lượng vitamin trong thịt bò
Thịt bò còn chứa một lượng nhỏ vitamin E và vitamin K. Khi nhắc đến các loại vitamin trong thịt bò phải nói đến hàm lượng lớn vitamin B12 có trong nó. Vitamin B12 (cobalamin) là một chất dinh dưỡng thiết yếu đáng chú ý có nhiều lợi ích trong việc cải thiện làn da, tâm trạng tích cực, ngủ ngon hơn và tái tạo thần kinh. Không đủ vitamin B12 trong cơ thể có thể làm tăng nguy cơ trầm cảm và các vấn đề về tinh thần. Axit Linoleic liên hợpAxit linoleic liên hợp là một chất béo được chuyển hóa tự nhiên. Theo như nghiên cứu Axit linoleic liên hợp giúp cải thiện độ nhạy của insulin thúc đẩy giảm cân. Đáng nói hơn các nhà khoa học khuyên bạn nên lấy axit linoleic liên hợp từ thực phẩm hơn là bổ sung từ nguồn khác. Nguồn cung cấp axit linoleic liên hợp hàng đầu là thịt và các sản phẩm từ sữa. Trong số đó, thịt cừu và một số loại pho mát đứng đầu bảng, tiếp theo đó là thịt bò. Với thịt bò, hàm lượng axit linoleic liên hợp trong thịt bò ăn cỏ nhiều hơn trong thịt bò ăn ngũ cốc. Thịt bò chứa hàm lượng creatinin cao hiệu suấtTrên thực tế, thịt bò thường có chứa 350mg protein trên 100g. Những lợi ích sức khỏe mà creatine đem lại bao gồm:
Cũng cần chú ý rằng gan của chúng ta có thể sản xuất khoảng 2g creatine mỗi ngày. Tiền chất của creatine gồm có arginine, glycine và methionine. Nói cách khác, ăn thịt bò sẽ cung cấp cho bạn một lượng protein trong chế độ ăn uống và cũng giúp cơ thể sản xuất ra nó. Thịt bò rất dễ chế biếnThịt bò là một loại thực phẩm dễ nấu, không cần yêu cầu công thức dài dòng hoặc quy trình chuẩn bị phức tạp. Bạn có thể nướng, xào, nấu, hấp, luộc, hầm… Trong thời đại, mọi người cho rằng không có thời gian nấu nướng, bữa tối truyền thống với thịt bò và rau rất giản dị và giúp tiết kiệm thời gian. Thịt bò rất dễ chế biến thành nhiều món ăn khác nhau theo khẩu vị của từng người Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/ Cách làm bò cuốn lá lốtNguyên Liệu Làm Bò Cuộn Lá Lốt
Cách Làm Bò Cuộn Lá LốtSơ Chế Ngyên LiệuThịt bò, thịt heo đem rửa sạch, để ráo nước rồi cho vào máy xay hoặc dùng dao băm nhuyễn. Hành, tỏi khô bóc vỏ ngoài cho sạch, đập dập, băm nhuyễn. Sả làm sạch, băm hoặc xay nhuyễn sau đó cho vào chảo phi cho vàng, thơm thì bỏ ra chén riêng. Đậu phộng rang chín, giã nhỏ. Mỡ heo cắt thành sợi mảnh nhỏ hoặc thái nhuyễn, ướp thêm một muỗng cà phê đường rồi đem phơi nắng hoặc để ướp khoảng 30 phút – 1 tiếng cho sợi mỡ trong và săn lại là được. Lá lốt cắt riêng từng lá, chừa lại mỗi lá một đoạn cuống nhọn khoảng 1 cm, rửa sạch rồi để ráo nước. Thơm đem cắt nhỏ, bỏ phần mắt thơm đi, bằm nhuyễn và cho vào chén mắm nêm theo tỉ lệ: 2 muỗng canh mắm nêm, 3 muỗng canh thơm bằm, 2 muỗng canh đường, ½ muỗng cà phê bột ngọt, trộn đều để ướp cho thơm ngấm mắm nêm. Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/ Ướp ThịtTrộn đều hỗn hợp trong một cái tô lớn gồm: thịt bò, thịt heo đã xay nhuyễn, mỡ heo đã ướp đường, 1 thìa cà phê hành băm, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê sả băm phi thơm, 1 thìa cà phê xì dầu, 1 nửa thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê bột ngọt, ½ thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa dầu ăn, một chút tiêu rồi đem ướp thịt khoảng 15 phút. Cuốn Thịt Với Lá LốtSau khi ướp thịt xong, trải lá lốt ra mâm rồi cho phần thịt đã ướp vào phần sau lá (phần trái) và cuốn lại cho đều như cách cuốn nem, chả. Dùng phần cuống lá lốt nhọn còn dư cắm vào giữ cho chắc. Thực hiện lần lượt cho tới khi hết thịt ướp. ” alt=”” aria-hidden=”true” /> Cuốn thịt với lá lốt Chiên Bò Cuốn Lá LốtCho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, để thật nhỏ lửa, dầu sôi thì lần lượt đặt bò cuốn lá lốt vào. Nên để mặt có cuống lá xuống dưới. Quan sát khi nào thấy lá lốt héo và có mùi thơm thịt bò tỏa ra thì trở lại mặt trên. Chú ý để món ăn không bị cháy. Thời gian chiên chỉ khoảng 5 phút. Làm Mắm NêmLấy chén mắm nêm đã ướp với thơm ban đầu, cho thêm 3 -5 muỗng canh nước sôi để nguội tùy theo vị mặn của mắm nêm, 1 muỗng canh sả băm phi thơm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng ớt băm và vắt thêm chanh vào, trộn đều là xong. ” alt=”” aria-hidden=”true” /> Chén mắm nêm đậm đặc giúp món bò cuốn lá lốt thêm trọn vị hơn Trình BàyXếp đều bò cuốn lá lốt lên dĩa lớn, rắc thêm đậu phộng rang lên trên kèm rau sống và bún. Dùng bánh tráng cuốn chung với rau sống, bún và một miếng bò cuốn lá lốt, sau đó chấm mắm nêm và thưởng thức. Như vậy chỉ với những bước thực hiện trên, bạn đã có món bò cuốn lá lốt thật thơm ngon trên mâm cơm gia đình. Với mùi thơm hấp dẫn của thịt bò và lá lốt cùng với hương vị thơm ngon của món ăn đảm bảo sẽ là điều bất ngờ dành cho các thành viên trong gia đình. Chúc bạn thực hiện món bò cuốn lá lốt thành công nhé! Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/ Cách làm bò nướng lá lốtNguyên liệu làm Bò nướng lá lốt Cho 4 ngườiThịt bò 400 gr Lá lốt 100 gr Sả 3 cây Tỏi 4 tép Ớt 2 trái Hành tím 2 củ Đậu phộng 100 gr Dầu ăn 2 muỗng canh Hạt nêm/ tiêu xay 1 ít Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngonCách chọn mua thịt bò tươi ngon
Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/ Cách chọn mua lá lốt tươi ngon
Cách chọn mua đậu phộng thơm ngon
Dụng cụ thực hiện:Lò nướng, chảo, muỗng, tô, dĩa,… Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/ Cách chế biến Bò nướng lá lốt
Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách làm bò cuốn lá lốt thơm ngon nức mũi đơn giản tại nhà. Chúc bạn thực hiện thành công! Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/ Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
|