Top 10 nước sốt nóng nhất năm 2022

Cuộc đua để bơm nước sốt đóng gói Scoville sẽ khiến ngay cả những người giỏi nhất trong chúng ta.

Sự tinh tế và đánh giá thấp không chính xác là những câu thần chú trong biz nước sốt nóng hiện đại, đặc biệt là khi bạn nhìn vào các chai tự hào với các khẩu hiệu như "đau 100%" và "sự điên rồ". Không phải là & nbsp; thật ngạc nhiên, sau đó, chúng ta đang ở giữa A & nbsp; Scoville Scale Scale Race Đẩy các mức nhiệt đến các phương tiện cực đoan. & NBSP; surprise, then, that we're in the middle of a Scoville Scale arms race—a chile pepper blitzkrieg that can feel more like a death march than a road to enlightenment, as companies vying to outmaneuver their competitors keep pushing the heat levels to the extreme outer-reaches. 

Nhưng trong khi những "cảnh báo" này dường như chỉ khuyến khích ngày càng nhiều YouTube dám, thì món nóng nóng không phải là một trò chơi của một người. Trong lịch sử, nước sốt nóng bắt đầu nơi ớt nóng mọc, ở Trung Mỹ, có lẽ khoảng 2000 năm trước, đã triển khai một cách tiết kiệm để thêm hương vị cho một bữa ăn buồn tẻ. Hàng thế kỷ sau, các công ty như Tabasco và Huy Fong (Sriracha) đã phá vỡ dòng chính, tạo tiền đề cho sự quan tâm toàn cầu đối với nước sốt nóng. & NBSP;

Sự quan tâm rộng rãi cũng đã cho chúng tôi một loại chilehead & nbsp; với sự can đảm để ký một từ chối trách nhiệm pháp lý trước khi vào danh mục "XXX nóng" Từ phần còn lại của gói là bằng cách tăng cường & nbsp; scovilles trong các chai mới lạ, có vẻ như là các công thức gây chết người & nbsp; đôi khi bay lơ lửng trong phạm vi bảy hoặc tám chữ số. .As more product enters the market, one way to differentiate yourself from the rest of the pack is by ratcheting up the Scovilles in novelty bottles—seemingly lethal formulas that sometimes hover in the seven- or eight-digit range. (For perspective, a humble jalapeño is around 10,000 Scoville units.) Not everyone considers those things “sauces” though, as they can only occur courtesy of extracts, the HGH of the spice world.

"Một loại nước sốt scoville 10 triệu sẽ được làm từ chỉ Ooleoresin Capsicum, một chiết xuất từ ​​Chiles chưng cất nhiệt nguyên chất của chúng", Noah Chaimberg nói với tôi. Anh ấy là một người thích nước sốt nóng đầu tiên trên thế giới và chủ sở hữu của Heatonist, một cửa hàng đặc sản nước sốt nóng ở Brooklyn mang theo sự pha trộn nóng bỏng đầu tiên của chúng tôi. Ông nói thêm, đó là những gì bình xịt hơi cay được làm từ.

Vì vậy, những gì mà điểm của một loại nước sốt nóng nếu chúng ta không nhận được một chút hương vị với vết bỏng? Thật vậy, hầu hết tất cả những cái được gọi là nước sốt mà bầu trời qua một triệu đơn vị Scoville phải sử dụng chiết xuất để đệm các số đó. Chaimberg và nhiều chuyên gia khác tin rằng hầu hết trong số đó là phụ gia thực phẩm tốt nhất. Đó là lý do tại sao họ thường được đóng gói với một thuốc nhỏ thuốc để được áp dụng một dấu gạch ngang đơn thuần vào thời điểm mà chỉ đơn giản là để thêm nhiệt mà không có hương vị. . Chúng tôi rõ ràng không có hứng thú trong việc chào mời những người trong top 10 của chúng tôi.

Dưới đây, là những loại nước sốt nóng nóng nhất theo thứ tự giảm dần, đó là chiết xuất 100% và những loại mà bạn thực sự có thể mua ngày hôm nay. Trong khi & nbsp; nhiều người trong số các loại nước sốt nóng hàng đầu có nhiều loại nước sốt có thể đủ điều kiện, chúng tôi chỉ bao gồm món ăn nóng nhất, được phát hành thường xuyên cho mỗi công ty. Phi hành đoàn ngày 5-6 tháng 11 tại ComplexCon, nơi đôi cánh nóng hơn dần dần mang đến những vị khách nổi tiếng nhất trong số những vị khách nổi tiếng yêu thích của bạn. While many of the top hot sauce-mongers have a variety of sauces that could qualify, we’ve only included the single hottest, regular-released offering per company. Keep these scorching sauces in mind when you pass by the Hot Ones crew November 5-6 at ComplexCon, where progressively hotter wings bring out the worst best of your favorite celebrity guests.

Lưu ý: Trong một số trường hợp, các đơn vị Scoville là ước tính.

• 10. Henry's Hot Sauce Carolina Reaper

  Đơn vị Scoville: ~ 1 triệu người được sử dụng: Carolina Reaper ~1 million
  Peppers used: Carolina Reaper

  Không giống như rất nhiều loại nước sốt nóng khác dường như xuất phát từ tâm trí của một anh chàng hơi điên rồ làm việc từ nhà bếp của mình, nước sốt nóng Henry Henry là lịch sự của một trang trại Pepper Virginia trung thực. Ở đó, ở Thung lũng Shenandoah, rõ ràng là vùng đất giàu đá vôi nhất để trồng ớt nóng hoàn hảo nhất mà gia đình Henry đã trồng từ thế giới. . Reaper, cung cấp cực đoan nhất của họ. Mua nó ở đây. & NBSP;

  Lưu ý: Nếu bạn truy cập trang web của Henry, bạn sẽ thấy Carolina Reaper (và tất cả các loại nước sốt khác của họ) được liệt kê là "phiên bản giới hạn". Điều này chủ yếu là do làm nước sốt với 100% thành phần của riêng bạn dẫn đến các lô nhỏ, không phải vì các sản phẩm này thuộc tính chất duy nhất của Fed-Gone-Gone-Forever.

• 9. Mad Dog 357 Phiên bản vàng

  Đơn vị Scoville: 1 triệu người được sử dụng: Carolina Reaper, Scorpion, Ghost 1 million
  Peppers used: Carolina Reaper, scorpion, ghost

  David Ashley đã làm nước sốt nóng trong hơn 30 năm và pha chế mạnh nhất của anh ấy trên thị trường sử dụng sự pha trộn của thuốc gặt, bọ cạp và ớt ma, cộng với một thứ gọi là chiết xuất plutonium. Điều đó nghe có vẻ giống như một cái gì đó Homer Simpson giao dịch tại Nhà máy điện hạt nhân Springfield, nhưng nó thực sự là chiết xuất độc quyền của Ashley, từ khắp nơi trên thế giới, tính 9 triệu trên thang đo Scoville. Chai đi kèm với một viên đạn gắn vào cổ, và bạn có thể quyết định ý nghĩa của điều đó. Mua nó ở đây.

• 8. Crazy Bác Jester bị đốt cháy tự phát

  Đơn vị Scoville: 1,1 triệu người được sử dụng: Habanero 1.1 million
  Peppers used: Habanero

  Một loại thuốc giải độc cho người tabasco ôn hòa, và nbsp; đây là phiên bản tự xưng của XXX được xếp hạng của một loại nước sốt nóng theo kiểu Louisiana. Trên thực tế, toàn bộ giạ ớt habanero bị nhồi nhét vào mỗi chai. Người đứng sau Crazy Bác Jester thực sự được đặt tên là Jeffrey E. Hồi Black Bull, Stevenson, một thành viên của quốc gia Shawnee, người cung cấp cho doanh nghiệp kinh doanh thiểu số thuộc sở hữu của người Mỹ bản địa này. Mua nó ở đây.

• 7. Nước sốt Torchbearer 'The Rapture

  Đơn vị Scoville: ~ 1,2 triệu người được sử dụng: Ghost, Habanero, Trinidad Scorpio ~1.2 million
  Peppers used: Ghost, habanero, Trinidad scorpio

  Tự tuyên bố là nước sốt tự nhiên nóng nhất thế giới !!! . Chaimberg thấy nó có sức nóng nghiêm trọng của miệng, sau đó là một người nán lại tốt, với sự cân bằng từ cam quýt và cà rốt, đó là sự đánh giá tinh vi hơn rất nhiều so với một từ chilehead trung bình của bạn lấy một ly sữa lạnh lớn. Mua nó ở đây.

• 6. Nước sốt Ultra của Blair

  Đơn vị Scoville: ~ 1,3 triệu người được sử dụng: Habanero, Cayenne, Serrano, Joloki ~1.3 million
  Peppers used: Habanero, cayenne, serrano, joloki

  Blair, rõ ràng là người lãnh đạo câu lạc bộ trong việc đấm vào những đám mây và đạt được những con số Scoville hoàn toàn điên rồ. Trường hợp điển hình: Guinness World Records của họ được chứng nhận 16 triệu dự trữ với, vâng, 16 triệu đơn vị Scoville và cảnh báo cho nó không được mở ra (được) mà không sử dụng sự thận trọng cực độ. Thật không may, nước sốt đó và nhiều loại khác từ loạt phim dự trữ của Blair xông vào rất hạn chế (dưới 1000 chai từng được sản xuất), và tất nhiên là chiết xuất 100% (16 triệu được làm bằng tinh thể capsaicin tinh khiết). Ultra Death là nước sốt thường xuyên nhất của họ, một sự pha trộn trêu ngươi của Habanero, Cayenne, Serrano và Jolokia Peppers. Mua nó ở đây.

• 5. Puckerbutt Pepper Company Reaper Squeezins

  Đơn vị Scoville: ~ 2,2 triệu người được sử dụng: Carolina Reaper ~2.2 million
  Peppers used: Carolina Reapers

  Điều gì có thể mát hơn thực sự tạo ra hạt tiêu nóng của riêng bạn để sử dụng trong nước sốt nóng của riêng bạn? Ngay lập tức, một người khác đã làm một điều như vậy, việc tạo ra Carolina Reaper® của anh ấy ở Đồi Rock, Nhà kính South Carolina. Các giống cây trồng 2,2 triệu-scoville hiện được liệt kê trong Kỷ lục Guinness World. Currie sườn Reaper Squeezins là sản phẩm hấp dẫn nhất của anh ấy, được làm bằng nhiều dạng hạt tiêu xấu đó và chỉ là một gợi ý của giấm. Mua nó ở đây.

• 4. Cung điện Pepper Cung điện Nước sốt nóng nhất trong vũ trụ - chiều thứ 2

  Đơn vị Scoville: 3,5 triệu người sử dụng: ma, màu đỏ già 3.5 million
  Peppers used: Ghost, aged red

  Giống như chiếc cốc người cha vĩ đại nhất thế giới, loại nước sốt nóng nhất trong vũ trụ, không phải là chính xác. Nhưng nó vẫn còn nóng. Được làm bằng ớt đỏ lâu năm và bốn mươi pound ớt ma trong mỗi đợt (và tất nhiên, một chiết xuất ớt), một người đánh giá lưu ý: chắc chắn không dành cho những người nghĩ rằng Taco Bell nóng sốt là nóng (sic). Tuy nhiên, có lẽ Pepper Palace nên xem xét thêm một chút chiết xuất, hoặc đổi tên cậu bé xấu số này (gần như) nước sốt nóng nhất trong vũ trụ. Mua nó ở đây.

• 3. Bumblefoot từ Bumblef ** Ked

  Đơn vị Scoville: ~ 6 triệu người được sử dụng: Habaneros ~6 million
  Peppers used: Habaneros

  Thương hiệu Bumblefoot vinh danh một tay guitar rock, người có biệt danh sau khi bị nhiễm vi khuẩn (Ron Hồi Bumblefoot, thal), nhưng người không có đủ can đảm để nguyền rủa hoàn toàn vào chai của mình. Chúng tôi nhí, bởi vì Bumblef ** Ked là một trong những loại nước sốt nóng nhất f ** ked-up xung quanh. Nó là một sự pha trộn của habaneros, chiết xuất capsicum, bột cà chua, mù tạt mật ong, trái cây nhiệt đới như đu đủ và dứa, và gừng cũng như caffeine và nhân sâm. Cái gọi là người được gọi là Hi-Energy Heart-Pounder, gửi một phần tiền thu được cho các tổ chức sức khỏe của phụ nữ. Đừng bao giờ bỏ chúng tôi, Bumblefoot. Mua nó ở đây.

• 2. Heavenly Heat đáp ứng nước sốt trả thù của bạn

  Đơn vị Scoville: ~ 6 triệu người được sử dụng: Ghost Peppers ~6 million
  Peppers used: Ghost peppers

  Được bán trong một chiếc quan tài gỗ thủ công, gặp gỡ nhà sản xuất của bạn có một cơ sở của ớt ma tươi, xay nhuyễn và chiết xuất hạt tiêu ma scoville 5 triệu được pha trộn với ớt ma khô, sau đó kết hợp với nhau. James xông Wreck, Beck Beck, ông chủ của Boss Nat Hot của Iburn ở Houston, người đã từng viết một bản tuyên ngôn lạm dụng chiết xuất có tên là Stop Stop Spicy Stupility Nhà sản xuất của bạn để nóng hơn. Anh ta có thể đúng, vì Heavenly Heat thực sự khiến bạn đồng ý từ bỏ sản phẩm trước khi mua sản phẩm này! Mua nó ở đây.

• 1. Cajohns Black Mamba 6 bị cắn

  Đơn vị Scoville: 6 triệu người được sử dụng: Sô cô la Habaneros 6 million
  Peppers used: Chocolate habaneros

  Nói chung, Scovilles càng cao, giá càng cao và chai càng hiếm. Nhưng việc cung cấp mạnh nhất của Cajohns, chỉ tốn một chiếc Andrew Jackson, và nó có sẵn trực tuyến mọi lúc để bạn đặt hàng. . Và hạt tiêu khói trông giống như một viên kẹo sô cô la trên thân cây (và gói 425.000 Mạnh577.000 scovilles trong và của chính nó). Bằng cách nào đó nó vẫn còn ngon miệng, với một người đánh giá trực tuyến lưu ý: Crazy Crazy Heat nhưng vẫn còn hương vị tuyệt vời. Nước sốt nóng đầu tiên tôi từng thử khiến khuôn mặt của tôi bị tê một nửa. Mua nó ở đây. & NBSP;

• Bạn muốn trải nghiệm IRL phức tạp? Kiểm tra ComplexCon, A & NBSP; Festival & NBSP; và triển lãm vào ngày 5-6 tháng 11 năm 2016 tại Long Beach, Calif., Với & NBSP; biểu diễn, bảng, v.v. Để biết thông tin vé, & nbsp; bấm vào đây.