Uống đậu đen sống có tốt không

Do có hàm lượng chất xơ nên đậu đen giúp thực phẩm di chuyển dễ dàng hơn thông qua quá trình tiêu hóa, giảm các vấn đề về tiêu hóa như ợ nóng, táo bón…

7. Tác dụng của nước đậu đen: Hỗ trợ quá trình giảm cân

Thực phẩm giàu chất xơ làm tăng cảm giác no sau khi ăn và giảm cảm giác thèm ăn, khiến bạn no lâu hơn, do đó làm giảm lượng calo tổng thể. Nhiều nghiên cứu cho thấy việc tăng tiêu thụ thực phẩm thực vật như đậu đen làm giảm nguy cơ béo phì, tiểu đường, bệnh tim.

>>> Bạn có thể tham khảo: Hỏi đáp bác sĩ: Uống nước chanh mật ong có giảm huyết áp không?

8. Làm đẹp da hiệu quả

Ngoài làm thuốc, công dụng của nước đậu đen còn cực kỳ phù hợp với phụ nữ. 10 loại axit amin thiết yếu có trong đậu đen đóng vai trò thiết yếu trong quá trình sản sinh collagen. Do đó, uống nước đậu đen có thể giúp bạn duy trì làn da mịn màng, ngăn ngừa lão hóa.

[embed-health-tool-”bmr”]

Cách nấu nước đậu đen

Với những tác dụng đáng kể của nước đậu đen kể trên, bạn hãy thử uống nước đậu đen thường xuyên để sở hữu làn da khỏe đẹp, vóc dáng thon gọn, đồng thời duy trì nhan sắc tươi trẻ với cách làm hết sức đơn giản dưới đây nhé.

Nguyên liệu

Đậu đen: 100g

Cách làm

– Chọn đậu đen chắc hạt, không sâu bệnh. Rửa sạch cho hết bụi bẩn đồng thời loại bỏ hạt đậu hỏng.

– Bắc chảo lên, để lửa vừa, cho đậu đen vào rang, đảo liên tục để đậu không cháy, để lửa nhỏ. Rang đến khi trông thấy đậu ngả sang màu vàng và có mùi thơm thì tắt bếp.

– Sau khi rang chín đậu, trút đậu ra đĩa. Nấu 1 lít nước sôi, cho hết đậu đã rang vào nước và đun cho đậu sôi khoảng 10 phút. Sau 10 phút, bạn tắt bếp, đậy vung ủ thêm 15 phút nữa.

– Cuối cùng dùng rây lọc bỏ xác đậu, lấy phần nước để nguội rót vào chai để uống dần, bạn có thể để nước trong tủ lạnh.

Nước đậu sau khi pha chế có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh tối đa 24 giờ đầu. Tránh việc để nước ở nhiệt độ phòng mà không đậy kín sẽ dễ gây tình trạng đau bụng khi uống phải.

Lưu ý khi uống nước đậu đen rang

Tác dụng của đậu đen mang lại cho cơ thể là rất nhiều. Tuy vậy, bạn không nên quá lạm dụng thức uống này để tránh làm ảnh hưởng đến sức khỏe.

Nhiều người có thói quen uống đậu đen thay nước, thế nhưng điều này vô tình lại gây cản trở việc hấp thụ các dưỡng chất khác trong cơ thể. Bên cạnh đó, người mắc bệnh viêm đại tràng, người tì vị hư hay đang bị đi ngoài phân lỏng, tiêu chảy, tiêu hóa kém cũng không nên dùng đậu đen sẽ dễ khiến những tình trạng vừa nêu trở nặng hơn. Đối với người khỏe mạnh không có bệnh lý như đã kể trên, ngày uống một ly là đủ. Trẻ nhỏ dưới một tuổi không nên sử dụng loại đậu này.

Chất phytate trong nước đậu đen sẽ làm cho khả năng hấp thụ sắt, kẽm, canxi trong thực phẩm khác bị giảm đi. Vì vậy, không sử dụng nước đậu đen khi ăn thực phẩm có chứa nhiều loại khoáng chất này, cách nhau ít nhất là 4 tiếng.

>>> Bạn có thể tham khảo: Sữa chua bị tách nước có ăn được không?

Không chỉ có tác dụng hỗ trợ chữa bệnh, công dụng của nước đậu đen rang còn như một liệu pháp tự nhiên giúp bạn trẻ lâu hơn. Bạn có thể nấu đãi cả nhà món nước uống này, tuy nhiên hãy tham khảo kỹ lưu ý trước khi sử dụng nhé.

TTO - Người dân rỉ tai nhau rằng mỗi sáng chưa ăn gì thì nuốt 49 hạt đậu đen sống để kéo dài tuổi thọ, chữa trị bách bệnh, đào thải hết độc tố, tốt hơn thì là nuốt đậu đen lòng xanh?

Trên các trang mạng xã hội hoặc các diễn đàn về sức khỏe, nhiều phụ nữ rỉ tai nhau về phương pháp thần kì này có thể tái tạo nhan sắc, giải độc cơ thể, chữa tiểu đường, sáng mắt, tính tai, đẹp da, tiêu mụn nhọt và hỗ trợ giảm cân.

Bà Trần Hồng Anh (51 tuổi, ngụ quận 3) cho biết sau khi được một người bạn mách cho tác dụng thần kì của việc nuốt 49 hạt đậu đen sống, bà đã áp dụng ngay.

“Tất nhiên nuốt một lúc hoặc chia làm hai, làm ba, làm tư thì cũng không thể vì sẽ mắc nghẹn ở cổ. Mỗi lần tôi chỉ dám nuốt 5 hạt một lúc với một ly nước. Mỗi sáng như vậy phải uống rất nhiều nước mới tiêu thụ hết 49 hạt đậu đen”, bà Hồng Anh chia sẻ.

Theo lương y Nguyễn Đức Nghĩa, ủy viên Ban chấp hành Hội Dược liệu TP.HCM, thì cũng từng có nhiều bệnh nhân đã tham khảo ông về phương pháp này.

Tuy nhiên, ông Nghĩa nhấn mạnh: “Từ trước đến nay, theo Đông y và cả Tây y thì phương pháp này không hề có công dụng như mọi người truyền tai nhau”.

Đậu đen sống cứng nên phải ngâm với nước trước khi nấu. Việc nuốt 49 hạt đậu đen khô, cứng gây nguy hiểm cho hệ tiêu hóa, làm khó tiêu, viêm loét dạ dày.

“Nuốt 49 hạt đậu đen như vậy nguy cơ đầu tiên có thể là mắc nghẹn. Tốt nhất vẫn nên dùng để nấu chè, cháo, trộn nấu với cơm, làm bánh thì ăn bổ dưỡng hơn là nghe vào những phương pháp vô căn cứ như vậy”, ông Nghĩa cho biết.

Ông Nghĩa cho biết, đậu đen thuộc hành thủy, liên quan đến tạng thận, có tác dụng tốt cho thận.

Chế biến các món ăn đơn giản với đậu đen giúp bổ mắt, hạn chế râu tóc bạc sớm, tốt cho thận, giải độc gian, ra mồ hôi nhiều, giải khát, không bị khô miệng, lở ngứa, mụn nhọt,…

Ăn sống đậu đen có tác dụng gì?

Đậu đen xanh lòng uống sống có tác dụng gì?

Nuốt 49 hạt đậu đen có tác dụng gì?

Những người nào không nên uống nước đậu đen?