Nước Mỹ không chỉ nổi tiếng với những thành phố hiện đại, công trình kiến trúc đặc sắc, những danh lam thắng cảnh tuyệt đẹp mà nơi đây còn rất nổi tiếng với những món ăn tuyệt ngon và rất độc đáo. Với một quốc gia đa dạng về nền văn hóa và sắc tộc do có nhiều người dân đến nhập cư từ nhiều quốc gia khác nhau; vì thế mà Mỹ không chỉ có nhiều lễ hội độc đáo mà còn có thế giới ẩm thực đa dạng với nhiều món ăn có nguồn gốc khác nhau.
Khi du nhập vào nước Mỹ, dưới bàn tay khéo léo và sự sáng tạo của người dân Mỹ, những món ăn đã trở nên hoàn toàn khác biệt, không còn đơn thuần như lúc ban đầu và nhanh chóng trở thành món ăn mang đặc trưng riêng của nước Mỹ. Thậm chí khi nhắc đến tên, người ta chỉ nghĩ đây là món ăn của nước Mỹ mà quên đi cái gốc ban đầu của nó.
Để hiểu hơn về những món ăn nơi đây hãy trải nghiệm và khám phá tất cả những món ăn ngon và nổi tiếng nhất ở Mỹ trong chuyến đi của mình, dưới đây là những món ăn gợi ý cho các bạn khi đặt chân đến nước Mỹ.
1] Bánh Cheese Steak
Nếu có ai đó hỏi về món bánh mì ngon nhất nước Mỹ thì hãy trả lời là Cheese Steak. Đây là loại bánh mì bò nổi tiếng ở Mỹ với nguồn gốc từ thành phố Philadelphia, bang Pennsylvania và người ta gọi tắt Philly Cheesesteak.
Nhìn qua, bạn có thể cảm thấy cheesesteak khá giống với bánh mì ở Việt Nam. Philly Cheese Steak đơn giản đó là một loại thức ăn nhanh, một ổ bánh mì được xẻ làm đôi kẹp một miếng bít tết mỏng nướng vỉ với hành tây và phủ pho mát lên trên. Các loại biến tấu khác có nhân bít tết và nấm, bít tết và ớt chuông xanh, bít tết với nhiều hành.
Nhìn qua có lẽ bạn sẽ nghĩ khá đơn giản nhưng thực tế việc lựa chọn nguyên liệu khá phức tạp. Bánh mì ngon phải dùng đúng loại bánh mì Amoroso, phô mai là sự kết hợp của phô mai Mỹ American cheese và Cheez Whiz. Ngoài ra, các nguyên liệu như mạch nha, dầu đậu nành, bột mì, vị chanh,… đều được lựa chọn rất tỉ mỉ.
Bánh mì Philly Cheese Steak ra mắt vào năm 1930 bởi tiệm Pat’s King of Steaks. Đây là tiệm bán hotdog của hai anh em người Mỹ gốc Ý Pat Olivieri và Harry Olivieri Qua thời gian, món bánh mì này trở nên phổ biến và được yêu thích như hiện nay.
2] Bánh táo nướng Apple Pie
Có thể bạn đã nghe cụm từ “người Mỹ như bánh táo” vì bánh táo nướng là món ăn mang tính biểu tượng nhất của Mỹ. Nếu bạn là một tín đồ của các loại bánh ngọt thì bánh táo là sự lựa chọn số 1 cho bạn. Đây là một món ăn Mỹ được rất nhiều bạn trẻ từ nhiều nơi trên thế giới yêu thích.
Nguyên liệu để làm món bánh này vô cùng đơn giản, đó là táo kết hợp cùng bột và mật ong. Bằng sự chính xác trong việc tính toán tỉ lệ nguyên liệu để đảm bảo mang đến món ăn vô cùng hấp dẫn cho người bản địa cũng như khách du lịch. Bạn có thể thưởng thức chiếc bánh này vào bất cứ thời gian nào trong ngày.
Bánh táo Mỹ với phần vỏ bánh mỏng, không giòn nhưng mềm, ẩn chứa phần nhân táo thơm ngọt, điểm chút vị chua dịu của trái cây sẽ là một lựa chọn hoàn hảo cho những tín đồ bánh ngọt trên toàn thế giới.
3] Pizza kiểu New York
Đến Mỹ bạn nhất định phải thử món Pizza kiểu New York để cảm nhận sự khác biệt là như thế nào nhé. Mặc dù không phải quê hương của món bánh Pizza, song Pizza ở Mỹ lại là món ăn vô cùng quen thuộc và mang nhiều hương vị đặc trưng riêng biệt. Pizza với phần đế mỏng, giòn tan, cỡ lớn được phủ ooey-gooey mozzarella và một lớp xốt cà chua chính là pizza theo phong cách New York.
Dạo bước trên những con phố ở Little Italy, New York bạn sẽ dễ bắt gặp cả du khách lẫn người dân địa phương đang cầm trên tay những miếng pizza gấp nửa này. Chỉ riêng tại New York đã có hơn 400 nhà hàng pizza.
4] Hamburger
Không có gì làm lạ khi Hamburger được coi là món ăn nổi tiếng ở Mỹ vì nó là một món ăn quá phổ biến ở đất nước này. Đây là loại bánh mì kẹp có miếng thịt xay ở giữa. Miếng thịt đó có thể được nướng, chiên, hay xông khói và thường được ăn cùng một số gia vị. Hamburger thường được thưởng thức kèm khoai tây chiên và salad. Chỉ đơn giản vậy thôi nhưng một khi đã thưởng thức thì không thể chối từ.
5] Bánh chanh Florida
Thêm một lựa chọn nữa cho những bạn nào yêu thích bánh ngọt đó chính là bánh chanh Florida. Nếu các loại bánh ngọt đều mang lại cảm giác hơi ngậy béo cho người dùng thì món ăn nổi tiếng ở Mỹ này lại hoàn toàn khác biệt với sự kết hợp tuyệt vời của hai vị ngọt và chua. Bánh chanh có vị chua nhẹ của chanh, vị ngọt béo của sữa tươi, khi ăn có mùi thơm đặc trưng nên được rất nhiều người dân bản địa và du khách yêu thích. Món bánh chanh ngon nổi tiếng nhất là ở nhà hàng Mrs. Mac’s Kitchen ở Key Largo, bang Florida.
6] Hot dogs
Cùng với Hamburger thì Hot dogs cũng là món ăn bạn có thể bắt gặp ở bất kỳ đâu tại Mỹ, rất gần gũi và thân quen nhưng lại không thể bỏ qua. Cũng như các quốc gia khác trên thế giới, xúc xích cũng là một món ăn hấp dẫn trong ẩm thực của Mỹ, món ăn này được bày bán ở khắp nơi với nhiều hương vị riêng tùy thuộc vào cách chế biến của từng vùng, từng miền cho phù hợp với ẩm thực của nơi đó.
Nếu bạn sống ở Chicago, bạn sẽ được thưởng thức những chiếc hot dog với thịt bò cùng hành tây, cà chua, cần tây muối và ăn kèm cùng mù tạt. Đến với New York, bạn sẽ được thưởng thức những chiếc xúc xích cay kẹp bên trong chiếc bánh nướng nhỏ, đó chính là nét đặc trưng khiến cho món xúc xích trở thành ẩm thực đặc biệt ở Mỹ. Và hầu như không có một nhà hàng fastfood nào lại bỏ quên món ngon này.
7] Súp nghêu
Nếu bạn là một người yêu thích hải sản thì tại sao lại có thể bỏ qua món súp ngêu được chế biến một cách đặc biệt và cẩn thận ở Mỹ. Súp nghêu là món ăn quen thuộc vào thứ sáu hàng tuần của người Mỹ, chế biến món ăn này cũng tương đối đơn giản, nguyên liệu cần thiết để nấu món súp nghêu đơn giản chỉ với thịt lợn muối, hành tây, khoai tây, các loại gia vị để món ăn thêm đậm đà và tất nhiên không thể thiếu được thịt nghêu.
Tất cả các nguyên liệu này được đem hầm cùng với nhau cho đến khi nước sốt trở nên sền sệt và có màu trắng, hương thơm tỏa ra hấp dẫn là có thể tắt bếp và thưởng thức. Món súp nghêu phải ăn khi còn nóng thì mới cảm nhận được hết độ ngon của nó mà lại không hề bị tanh. Có một quy tắc bất di bất dịch mà rất nhiều đầu bếp bao đời nay tại New England giữ từ năm 1930 là không bao giờ nấu cà chua cùng với nghêu.
8] Bánh Bagel
Đây là loại bánh truyền thống nổi tiếng ở Mỹ. Nguyên liệu để làm ra loại bánh này gồm những nguyên liệu quen thuộc như bột mỳ, mạch nha, mật ong, trứng và nấm men… Bagel thường được đem luộc trước khi nướng, điều này giúp cho bánh có lớp vỏ bóng và phần ruột dày hơn.
Thời gian nướng của loại bánh này cũng được những người làm bánh tính toán rất tỉ mỉ sao cho sau khi nướng, vỏ bánh giòn nhưng ruột bên trong vẫn còn dai, những chiếc bánh có thể nướng trơn hoặc rắc lên phía trên những hạt mè đen hay các loại ngũ cốc khác nhau. Loại bánh mỳ này thường được ăn kèm với các loại nhân ngọt như kem, pho mát hoặc nhân mặn như cá hồi hun khói.
John K./Yelp
John K./Yelp The cheesesteak is one of those perfect foods. There's something about the combination of griddled thin-sliced steak, melted processed cheese, diced onions, and a soft Italian roll that hits us on a level that only the most decadent meals do. If there's one city that's synonymous with this legendary sandwich, it's Philadelphia, so we tracked down
the 10 best spots in the city to get your hands on one.
Nancy K./Yelp On the intersection of South Ninth Street, Wharton Street, and East Passyunk Avenue in South Philadelphia are two cheesesteak giants: Pat's and Geno's. They both have
a fiercely loyal clientele, each of which will tell you that their favorite is superior. Pat's claims to have invented the cheesesteak as we know it: As the story goes, in May 1933 brothers Pat and Harry Olivieri, who owned a hot dog stand on the corner, thinly sliced a steak and fried it with onions, and a legend was born. Pat's and Geno's serve a similar product [with both using thinly sliced ribeye steak], but there's one main difference: Pat's chops up its meat while it's on the grill, and Geno's keeps its slices whole. Which one you order comes down to personal preference, but the only way to find out is to try them both. Just make sure you learn the lingo first — "wit" means with
onions, "wit-out" means without onions — and know which kind of cheese you want [Cheez Whiz, provolone, American, mozzarella, or none] before you start your order.
Photo modified: Flickr/ Imnop88a/ CC4.0 Holding down the corner with longtime rival Pat's, Geno's
Steaks was founded in 1966 by Joey Vento, who was a regular fixture there until he passed away in 2011 [His son, Geno, who was named after the restaurant, now runs it]. The walls and even the roof are decorated with memorabilia and framed photos of celebrities who have dined there, and the seating areas are utilitarian at best, but really, it's all about the cheesesteak. As opposed to Pat's, where thin-sliced ribeye is chopped up on the grill, at
Geno's the sliced steak stays whole. Vento was always in favor of provolone, but you get your choice of Cheez Whiz, provolone, or American. You can also order a pepper, mushroom, or pizza steak, or a roast pork sandwich. Save the roast pork for the third or fourth visit, though; a cheesesteak from Geno's, whether it's with onions or without, or with provolone or Whiz, is
something that every Philly visitor should experience.
Randy G./Yelp Since 1936, the under-the-radar George's has been quietly serving some stellar cheesesteaks in the Ninth Street Italian Market in Bella Vista. The roast pork,
sautéed ground veal, Italian sausage, meatball, and even the tripe sandwiches are all to die for, but the cheesesteak is really something else. The coarsely chopped meat is tender and juicy, and the cheese is gooey and coats every last bit of meat.
The bun is soft and moist. It's simple perfection. A tiny little shop with a handful of stools, a takeout window, and a small amount of outdoor seating, George's is about as old-school as it gets. Some might say that is doesn't have much ambiance, but if you're looking for that classic sandwich shop experience, it doesn't get more traditional than George's.
Photo Modified: Flickr/ Brian Omura/ CC4.0 Don't expect
anyone to hold your hand at Campo's, an Old City deli that's been making cheesesteaks the same exact way for more than 40 years. You might get served a side of attitude along with your steak [don't ask for extra napkins!], but the cheesesteak is definitely worth it. They
start with a crunchy and airy long Italian roll from Liscio's Bakery [with seeds or without], and load it with a huge amount of ribeye that's been freshly griddled and lightly chopped. Added to that is your choice of American, provolone, or Whiz and onions that might be chopped a little too large, although nobody seems to mind. Campo's is crowded and not
particularly comfortable, but again, people don't line up here for the charm. They come to this family-run shop for that old-school Philly experience... and one heck of a cheesesteak.
Photo Modified: Flickr/ Krista/ CC4.0 When a Philadelphian travels all the way to Roxborough for a cheesesteak, you know it's good. And at Dalessandro's, they've got the
cheesesteak formula down to a science. These beauties start with crusty rolls from local legend Amoroso's, as well as thinly sliced ribeye that this place chops up on the griddle more than just about any other cheesesteak shop in town. It's then allowed to slowly brown in its own fat and juices, with the fine chop ensuring that it doesn't dry out [in fact, its juices might
find themselves running down your arm while you eat it]. Your choice of American, provolone, or Whiz is fully incorporated into the meat, binding it all together. Fried onions top it off, but don't miss their selection of pickled or roasted peppers; a sprinkling of hot pepper relish cuts through the richness perfectly.
John K./Yelp Một tổ chức South Street từ năm 1979, Ishkabibbble là một lỗ trên tường với một vài chỗ ngồi ở quầy bên trong và một cửa sổ đi bộ đối diện với vỉa hè bóng mờ. Trong khi họ tự hào là người phát minh ra "Chicken Cheesesteak" ngày càng phổ biến [được làm bằng thịt gà thay vì bít tết], bạn vẫn nên gọi món phô mai của họ. Một ổ bánh mì tươi được nướng nhẹ và chất đống bít tết được nướng với hành tây và băm nhỏ để đặt hàng. Trong khi những người theo chủ nghĩa thuần túy có thể gắn bó với whiz, sự kết hợp của cả Whiz và Provolone sẽ đưa chiếc bánh sandwich này đến tầng bình lưu Cheesesteak.Ishkabibble's is a hole in the wall with a few seats at the counter inside and a walk-up window facing the shaded sidewalk. While they pride themselves on being the inventor of the increasingly ubiquitous "chicken cheesesteak" [made with chicken tenders instead of steak], you should still order their cheesesteak. A fresh loaf of bread is lightly toasted and piled with steak that's grilled with
onions and chopped to order. While purists can stick with the Whiz, a combination of both Whiz and provolone takes this sandwich to the cheesesteak stratosphere.The 10 Best Cheesesteaks in Philadelphia
#10 Pat’s King of Steaks
#9 Geno’s
#8 George’s Sandwich Shop
#7 Campo’s
#6 Dalessandro’s
#5 Ishkabibbbbbble
Hãy chắc chắn rằng bạn có được một thứ tự phụ của vòng hành tây hoặc khoai tây chiên hoàn hảo của chúng, cả hai đều siêu giòn và rửa tất cả bằng một "gremlin", hoặc hỗn hợp soda nho và nước chanh. & Nbsp;their perfect fries, which are both super-crispy, and wash it all down with a "gremlin," or a mix of grape soda and lemonade.
#4 Steve Hoàng tử bít tết
Ảnh sửa đổi: Flickr/& nbsp; Paul Sableman/& nbsp;
Steve đã bắt đầu hơn 30 năm trước trên Đại lộ Bustleton ở khu phố Đông Bắc của Philly, nơi đã giữ nó ra khỏi radar trong một thời gian. Nhưng bây giờ có bốn địa điểm, bao gồm một địa điểm ở Center City, vì vậy cuối cùng nó cũng nhận được sự công nhận mà nó xứng đáng, với các dòng thường ra khỏi cửa & NBSP; Và nó xứng đáng nhận được rất nhiều sự công nhận: những món bít tết này dài và mỏng [một số thậm chí có thể gọi chúng là Dainty], được làm bằng ribeye cắt bằng tay không bị cắt nhỏ trên vỉ nướng. got its start more than 30 years ago on Bustleton Avenue in Philly's Great Northeast neighborhood, which kept it off the radar for a while. But now there are four locations, including one in Center City, so it's finally getting the recognition it deserves, with lines typically out the door and around the corner on weekends. And it deserves plenty of recognition: These steaks are long and thin [some might even call them dainty], made with hand-sliced ribeye that's not chopped up on the griddle.
Lựa chọn cho whiz và nó sẽ ra khỏi lon và trên bánh sandwich của bạn - và rất có thể sẽ đi khắp nơi khi bạn cố gắng ăn nó [đó không phải là một điều xấu]. Các tùy chọn phô mai khác bao gồm American, Provolone và Mozzarella, và bạn cũng được cung cấp tùy chọn để ăn hai lần. Chúng tôi đã nghe thấy bánh mì kẹp thịt và bánh mì kẹp thịt gà của họ cũng rất ngon, nhưng khi bạn ở Steve's, bạn sẽ có một miếng bít tết. & NBSP;chicken parm sandwiches are good, too, but when you're at Steve's, you get a steak.
#3 Sonny từ
Ảnh sửa đổi: Flickr/& NBSP; Carl Lender/& NBSP; CC4.0
Bít tết nổi tiếng của Sonny, nằm trên Phố Market ở Old City, mang đến trải nghiệm Philly Cheesesteak tinh túy. Trường học cũ và với các dòng đôi khi ra khỏi cửa, cửa hàng chào mừng nhưng thưa thớt này biết cách đúng đắn để tạo ra một loại phô mai: họ sử dụng toàn bộ lát ribeye, ném vào vỉ nướng để đặt hàng và cắt nhỏ thành các khối lớn trong quá trình nấu ăn., located on Market Street in Old City, offers a quintessential Philly cheesesteak experience. Old-school and with lines sometimes out the door, this sparse yet welcoming shop knows the right way to make a cheesesteak: They use whole slices of ribeye, tossed on the griddle to order and roughly chopped into big chunks during the cooking process.
Một số lượng lớn các loại phô mai được làm bằng thịt bò được nấu sẵn và để lại cho hơi nước [và khó khăn] trên vỉ nướng, nhưng bạn sẽ không tìm thấy bất kỳ shenanigans nào ở đây; Thịt này ngon ngọt và mạnh mẽ đến mức tối đa. Bánh mì mềm như có thể, và khi thịt bò đó được trộn với hành tây hoàn toàn mềm và chỉ có một lượng phù hợp, bạn chắc chắn có thể hiểu tại sao & NBSP; Tạp chí GQ & NBSP; đặt tên cho nó là Cheesesteak tốt nhất ở Philadelphia. & NBSP;won't find any of those shenanigans here; this meat is juicy and beefy to the max. The bread is soft as can be, and when that beef is mixed together with perfectly soft onions and just the right amount of Whiz, you can definitely understand why GQ Magazine named it the best cheesesteak in Philadelphia.
#2 Jim sườn bít tết
John K./Yelp
Jim's Steaks & nbsp; được khai trương vào năm 1939 và là một yếu tố chính của cộng đồng & nbsp; kể từ đó. Với hơn 75 năm kinh nghiệm và ba địa điểm, Jim's được coi là một trong những điều tốt nhất & nbsp; Philly Cheesesteaks & NBSP; bạn sẽ tìm thấy trong thành phố khiến họ nổi tiếng. Cửa hàng có một bức tường nổi tiếng được bao phủ trong những bức ảnh của những người nổi tiếng đã đến thăm, và cửa sổ vào bếp để bạn có thể xem hành động. opened in 1939 and has been a staple of the community ever since. With more than 75 years of experience and three locations, Jim's is regarded as one of the best Philly cheesesteaks you'll find in the city that made them famous. The shop has a wall of fame covered in photos of celebrities who've visited, and windows into the kitchen so you can watch the action.
Bánh sandwich phổ biến nhất của họ là, tất nhiên, Cheesesteak, được làm bằng vòng trên cùng. Họ cung cấp hai biến thể: một với phô mai whiz và một với sự lựa chọn của bạn về Mỹ hoặc provolone. Cheesesteak của họ đã giành được giải thưởng "Best of Philly" của tạp chí Philadelphia năm lần và được đặt tên là Sandwich "Phải có" của Zagat cho Philadelphia. Bữa sáng, bánh mì kẹp thịt và Hoagies Ý cũng được cung cấp, nhưng nếu bạn có một thứ, hãy biến nó thành một loại phô mai. & NBSP;
#1 John thịt lợn nướng
Ảnh sửa đổi: Flickr/& nbsp; Andrew Childs/& nbsp; CC4.0
Kể từ năm 1930, góc của Weccacoe và Snyder Avenues đã trở thành nhà của & nbsp; John's Roast Pork, một tổ chức South Philly nếu có. Bánh mì kẹp thịt lợn nướng của họ-được làm bằng một công thức gia đình cũ và rang nhà hàng ngày-là những thứ của huyền thoại. Nhưng phô mai của họ là từng chút tốt như thịt lợn nướng, và được cho là tốt hơn.John's Roast Pork, a South Philly institution if ever there was one. Their roast pork sandwiches — made with an old family recipe and house-roasted daily — are the stuff of legend. But their cheesesteak is every bit as good as the roast pork, and arguably better.
John's Cheesesteak hoạt động trong sự tối nghĩa tương đối cho đến năm 2002, khi nhà phê bình nhà hàng nhà hàng của Philadelphia Inquirer Craig Laban gọi nó là tốt nhất của thành phố. Và nó & nbsp; về cơ bản là một loại phô mai hoàn hảo. Nó bắt đầu với một cuộn hạt mềm và giòn được cung cấp tươi từ công ty nướng carangi gần đó mỗi sáng, nơi có một số bên trong của nó bị hất ra trước khi được nạp đầy đủ 12 ounces đuôi vân mỏng [có ít gristle hơn so với Ribeye thông thường ]. Thịt được nướng để đặt hàng trên đỉnh hành tây thái hạt lựu và cho phép màu nâu ở một bên trước khi bị lật và tách, nhưng không bị cắt nhỏ. Năm lát phô mai Mỹ sau đó được thêm vào [provolone sắc nét và nhẹ cũng có sẵn] và được gấp lại khi phô mai tiếp tục nấu; Bằng cách này, mỗi miếng bánh sandwich được nạp thịt, hành và phô mai. Riên ớt Ý và Ketchup dài của Ý là tùy chọn, nhưng chắc chắn không làm mất đi sự hoàn hảo của Cheesesteak. & NBSP; toiled in relative obscurity until 2002, when the Philadelphia Inquirer's restaurant critic Craig LaBan hailed it as the city's best. And it is essentially a perfect cheesesteak. It starts with a soft and crusty seeded roll delivered fresh from nearby Carangi Baking Company every morning, which has some of its insides scooped out before being loaded with a full 12 ounces of thin-sliced loin tail [which has less gristle than the usual ribeye]. Meat is grilled to order atop diced Spanish onions and allowed to brown on one side before being flipped and separated, but not chopped. Five slices of American cheese are then added [sharp and mild provolone are also available] and folded in as the cheesesteak continues to cook; this way, every bite of the sandwich is loaded with meat, onions, and cheese. Fried Italian long hot peppers and ketchup are optional, but certainly don't detract from this cheesesteak's perfection.