Cá hồi fillet là gì

Cá hồi fillet tươi là phần thịt cực thơm ngon và giàu dinh dưỡng nhất trên cơ thể của loài cá này. Đây là loại thực phẩm được yêu thích với nhiều thực khách trong và ngoài nước, hàm lượng các chất dinh dưỡng cao, ít chất béo thích hợp cho cả người ăn kiêng.

Giá trị dinh dưỡng trong cá hồi fillet tươi nhập khẩu 

Cũng như rất nhiều các sản phẩm của mình, trước khi mang đến với thị trường. Chúng tôi - NatuFood luôn mong muốn đem lại các thông tin về giá trị dinh dưỡng. Qua đó giúp người tiêu dùng lựa chọn được những sản phẩm phù hợp

Các giá trị dinh dưỡng đáng lưu ý trong sản phẩm

• Trong thịt cá hồi fillet dạng này tập trung nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sưc khỏe người dùng, thích hợp cho cả trẻ em , đặc biệt trẻ từ 8 tháng tuổi là mẹ có thể bổ sung được nhóm thực phẩm này cho bé ăn dặm mà không lo ảnh hưởng đến vấn đề sức khỏe của bé.
• Trong thịt loại động vật này bao gồm các thành phần dinh dưỡng chính : Omega-3, protein, chất béo lành mạnh, vitamin A,D,B12,K, khoáng chất vi lượng có lợi cho cơ thể , chất chống oxi hóa gốc tự do.Đặc biệt, nó chứa hợp chất tái cấu trúc và phục hồi cơ tổn thương hiệu quả .
• Omega-3 trong loại thực phẩm này có tác dụng vô cùng lớn trong việc chăm sóc sức khỏe của mắt, giúp mắt sáng hơn, khỏe mạnh và chống lóa mỏi mắt 
• Protein trong miếng cá hồi fillet tươi nhập khẩu có tác dụng hiệu quả trong việc xây dựng cơ bắp , giúp việc phục hồi làm lành vết thương nhanh chóng.
• Các loại vitamin A,D,B12,K  giúp cho hệ miễn dịch trong cơ thể được nâng cao đồng thời tham gia hình thành cấu trúc tế bào giúp chât  dinh dưỡng được hấp thụ nhanh chóng , mang đến cơ thể người dùng những dưỡng chất tốt nhất
• Với hàm lượng selen cao, có tác dụng chống gốc tự do, gốc oxi hóa gây lão hóa trong cơ thể , ngăn ngừa ung thư hiệu quả, chất béo lành mạnh giúp cung cấp năng lượng chống lại và giảm tiểu lượng cholesterol trong cơ thể . Tăng cường sức khỏe tim mạch chống đột quỵ.

Thông tin dinh dưỡng cần biết có trong 100gram Fillet cá hồi tươi từ Vinmec : 

• Năng lượng 224 kcal
• Chất béo bão hòa 3,0g
• Không bão hòa đơn béo 5,9 g
• Chất béo không bão hòa đa 5,0 g
• Omega-3 2,4g
• Protein 16,0 g
• Muối 0,11 g
• Vitamin D 10mcg [200%]
• Selen 20,7 mcg [37,6|%]

Thời gian tốt nhất sử dụng cá hồi vào buổi trưa và buổi chiều, vì đây là nguồn cung cấp hàm lượng  protein cao giúp tạo năng lượng cơ thể hoạt động làm việc.Ngoài ra nếu lạm dụng việc ăn loại cá này quá nhiều sẽ gây ra phản tác dụng, theo các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích chỉ nên ăn 2-3 lần trên tuần là tốt nhất, nếu ăn nhiều sẽ gây ra tình trạng mất cân bằng dinh dưỡng. Nên lựa chọn những sản phẩm tươi sống, rõ nguồn gốc bởi khi ăn sống loài động vật này. Nếu sản phẩm không đạt chất lượng rất dễ gây ra tình trạng ngộ độc thực phẩm.

Để đảm bảo được nguồn thực phẩm tươi ngon mang lại lợi ích cho sức khỏe,  người dùng nên biết cách phân biệt fillet cá hồi Na-uy tươi và cá hồi đông lạnh.

• Nhận biết qua đặc điểm bên ngoài: mắt và mang cá, những con cá hồi tươi sẽ có mang màu hồng , dính chặt với hoa khế và ít nhớt. Ngược lại, những con cá đông lạnh để trong tủ lâu ngày thì mang sẽ có màu thâm đen , không dính chặt hoa khế và nhiều nhớt.
• Thịt cá có màu cam hoặc màu đỏ vừa, sáng, không bị thâm đen
• Vân mỡ và vân thịt rõ nét, không bị lẫn lộn
• Thịt cá có độ đàn hồi tốt
• Đối với mắt cá nếu mắt cá tươi thì sẽ lồi và trong suốt giác mạc vẫn còn độ đàn hồi tốt, với cá ươn lâu ngày thì mắt cá đã chuyển sang màu đục và lõm vào trong hốc mắt.
• Nhận biết qua mùi của cá hồi: Cá tươi thì sẽ có mùi thơm nhẹ đặc trưng của cá hồi , hoặc sẽ có mùi giống như mùi biển và đại dương. Ngược lại, nếu cá có mùi tanh nơi nồng khó chịu, mùi tanh lại so với cá bình thường hay mùi hơi chua hoặc mùi lạ như amoniac, thì đó là miếng cá đã bị hỏng nặng.

Hướng dẫn cách bảo quản sản phẩm

Do là sản phẩm tươi, được áp dụng quy trình cấp đông tiêu chuẩn ngay sau khi đánh bắt. Chính vì vậy độ tươi ngon và hương vị được lưu giữ gần như nguyên vẹn. Tuy nhiên khi mua sản phẩm từ cửa hàng về để sử dụng. Quý khách cũng vui lòng lưu ý một số những thông tin dưới đây.

• Sau khi mua sản phẩm nếu không sử dụng ngay, quý khách vui lòng bảo quản ở nhiệt độ từ 0 đến 4 độ C [ Ngăn đá của tủ lạnh ] - Tránh tình trạng tiếp xúc quá nhiều và trực tiếp với môi trường không khí bên ngoài. Có thể gây ra quá trình o-xy hóa sản phẩm dẫn đến mất hương vị và chất dinh dưỡng. 
• Hạn dùng 3 ngày - Chúng tôi khuyến nghị quý khách hàng tốt nhất khi mua về nên sử dụng sớm để cảm nhận được hương vị được tuyệt vời nhất của cá

Thực phẩm của đại dương từ lâu được biết đến là nguồn thực phẩm sạch, an toàn với người tiêu dùng. Tuy nhiên cũng như cá ngừ đại dương, trước khi mang đến người tiêu dùng chúng tôi luôn đưa sản phẩm kiểm định tại các bộ ban nghành có liên quan.

Cá hồi File là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng và thành phần có lợi cho sức khỏe người dùng , chất lượng thịt thơm ngon, dễ dàng chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn người dùng lụa chọn.Bởi vậy yếu tố an toàn vệ sinh thực phẩm luôn được Natufood đặt lên hàng đầu . Chính vì thế trải qua nhiều quá trình nghiên cứu và đánh giá của các trung tâm y tế, chúng tôi tự tin đem đến sản phẩm sạch , đảm bảo tiêu chuẩn sạch trong từng miếng fille.Qúy khách hàng có thể yên tâm tin tưởng vào chất lượng của sản phẩm tại cửa hàng, nguồn gốc , xuất xứ rõ ràng, giá cả phù hợp, đảm bảo luôn tươi ngon nhất đến tay người tiêu dùng

Với những thông tin trên đây, hẳn quý khách đã hình dung được những giá trị dinh dưỡng tuyệt vời của sản phẩm này. Vậy còn chần chừ gì nữa, hãy chuẩn bị ngay thực đơn với những gợi ý của nhà NatuFood và vào bếp ngay nào

Đây được coi như một trong những loại cháo cung cấp nhiều dinh dưỡng nhất cho cơ thể. Nhất là đối với các bạn nhỏ đang trong quá trình phát triển.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Cá hồi - 320 gram
• Cà rốt - 100 gram
• Gạo nếp + gạo tẻ - 100gram [ Nên kết hợp cả 2 loại gạo này để cháo có hương vị thơm ngon ]
• Hành tím 2 củ 
• Các loại gia vị : hạt nêm, muối, tiêu..

Chế biến món ăn :

• Sử dụng 1,5 lít nước sôi sau đó luộc qua cá trong khoảng 5 phút. Cuối cùng vớt cá và cho thêm bát gạo đã chuẩn bị vào ninh trong khoảng 30 phút
• Phần cá khi vừa vớt ra, bạn băm thật nhuyễn. Sau đó xào cùng với hành tím để thịt cá trở nên săn lại
• Cà rốt băm hạt lựu nhỏ sau đó xào sơ
• Cuối cùng đổ toàn bộ các loại nguyên liệu đã xào sơ vào nồi cháo. Nêm nếm thêm các loại gia vị sao cho vừa ăn

Tùy thuộc vào khẩu vị của gia đình mà bạn có thể nêm thêm một chút tiêu hoặc một chút nước tương [ xì dầu ] để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Chắc chắn rồi khi nghĩ đến danh sách các món ăn từ loài cá này. Áp chảo chính là phương pháp đơn giản, nhanh chóng và cũng vô cùng thơm ngon. Cách làm này không chỉ mang đến hương vị vô cùng đặc trưng từ các loại nguyên liệu mà còn tối ưu được vị tươi trong thịt sản phẩm

• Một miếng cá hồi fillet tươi  khoảng 300 gram
• Bơ lạt
• 2 nhanh tỏi băm nhuyễn
• Lá ngò hương [ Bạn có thể sử dụng loại khô hoặc loại tươi đều được ]
• Các loại gia vị : muối, tiêu, dầu ô-liu

• Trước hết bạn hãy làm nóng chảo với một chút dầu ô-liu sau đó đun chảy bơ lạt
• Phi thơm tỏi để dậy mùi sau đó tiến hành áp chảo miếng cá [ lưu ý hãy lật đều các mặt để miếng cá được chín đều ]
• Cho tiếp lá ngò hương để thêm hương vị và áp chảo tiếp trong khoảng 4-5 phút nữa
• Cuối cùng sau khi cá gần chín, giắc thêm một chút muối, tiêu. Như vậy là món ăn của chúng ta đã hoàn thành rồi đó.

Tham khảo thêm sản phẩm : Đầu Cá hồi Na-uy