Cách làm bánh bông lan cuộn bằng chảo
Chảo là thiết bị nhà
bếp không thể thiếu của mỗi gia đình Việt. Bạn hoàn toàn có thể nướng bánh bông lan trên chảo với công thức được chia sẻ qua bài viết sau.
Show Contents
Nguyên liệu cần chuẩn bịĐể thực hiện phần bánh bông lan bằng chảo cho 3 – 4 người thưởng thức bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu làm bánh bông lan bằng chảo Cách làm bánh bông lan bằng chảo chống dính bạn làm theo các bước sau đây: Bước 1. Làm khuôn bánh bằng giấy
Cắt những tấm bìa kính thành hình trụ tròn để làm khuôn bánh bằng giấy Bước 2. Đánh lòng trắng trứng
Đánh lòng trắng trứng đến khi bông lên bồng bềnh như mây Bước 3. Làm hỗn hợp bột
Trộn đều hỗn hợp bột để làm bánh Bước 4. Nướng bánh
Nướng bánh trên chảo trong khoảng 6-7 phút để bánh bông lan chín đều cả 2 mặt Yêu cầu thành phẩmBánh sau khi hoàn tất 2 mặt trên dưới sẽ có màu nâu nhạt, xốp, mềm mịn, ẩm và thơm ngon. Bánh không bị xẹp, đàn hồi và có mùi thơm dịu nhẹ, không quá béo ngậy. Khi ăn có vị ngọt thơm, không bị ngán. Bánh bông lan nướng bằng chảo sau khi hoàn thành phải có vị ngọt, thơm và ăn không bị ngán Một số lỗi thường gặp khi làm bánh bông lan từ chảoKhi nướng bánh bông lan bằng chảo bạn có thể gặp phải một số lỗi phổ biến sau: Bánh bị khô, cứngBánh quá khô hay quá cứng là do bột vẫn chưa được trộn kỹ Nguyên nhân:
Cách khắc phục:
Bánh không chín đềuNguyên nhân:
Cách khắc phục:
Bánh bị cháyBánh bị cháy do bạn đã để nhiệt độ trong chảo quá cao Nguyên nhân:
Cách khắc phục:
Bánh không nở, quá mềm và xẹpNguyên nhân:
Cách khắc phục:
Bánh có màu nhợt nhạtMàu bánh bông lan quá nhợt nhạt có thể khắc phục bằng cách điều chỉnh lượng đường phù hợp Nguyên nhân:
Cách khắc phục:
Trên đây là những chia sẻ chi tiết nhất về cách làm bánh bông lan bằng chảo vô cùng đơn giản mà ai cũng có thể thực hiện được. Hy vọng với những thông tin trong bài viết này sẽ giúp bạn trổ tài nghệ làm bánh để cả gia đình cùng thưởng thức nhé. |