Đến TP.HCM, du khách nên dành thời gian ghé qua quận 4 để thử món hủ tiếu độc đáo. Do quán đông, bạn có thể phải chờ 20-30 phút để được ăn.
Nằm trong một con hẻm trên đường Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Q.3, TP.HCM xe mì gõ của chị Nguyễn Thị Diễm nổi tiếng từ lâu với những món hủ tiếu, mì trộn bình dân kết hợp với da heo xoắn độc đáo.
Da heo xoắn lạ miệng trong món mì trộn là phần cuốn hút nhiều thực khách tìm đến xe mì gõ của chị Diễm. NGUYỄN MINH TÂM
"Mình bán ở đây gần 40 năm rồi, còn món đặc trưng nhất là món da heo, da heo xoắn. Lạ nhất ở Sài Gòn này, chưa có quán nào có món da heo này. Coi như hồi đó người ta cũng có bán mà người ta để miếng, mình mới tự nghĩ ra quấn lại thì miếng da heo sẽ giòn hơn, nó không có bị ngán mà ăn nó dễ ăn hơn.", chị Nguyễn Thị Diễm - chủ quán chia sẻ.
Phần trứng cút beo béo ăn cùng với món mì trộn da heo xoắn tạo NGUYỄN MINH TÂM
Về cơ bản, món mì này chính là món mì gõ đã quen thuộc từ lâu với người Sài Gòn. Một tô mì hay hủ tiếu gõ thông thường sẽ gồm các thành phần như xí quách, thịt nạc, phèo, bò viên. Tuy nhiên, để tìm một nơi có da heo xoắn như quán chị Diễm thì không phải dễ. Bởi để làm ra những miếng da heo này, người bán sẽ mất nhiều thời gian và công sức hơn trong khâu chế biến.
Một tô mì trộn da heo xoắn ở đây có giá là 20.000 đồng NGUYỄN MINH TÂM
Da heo được chủ quán làm sạch sẽ. Thay vì để nguyên cắt miếng vuông như bình thường thì chị Diễm đã sáng tạo bằng cách cuộn tròn miếng da heo lại cho thật chắc tay rồi đem đi luộc. Khi cắt các miếng da heo có độ xoắn tròn thu hút thực khách.
Nước súp được chủ quán nấu cùng với củ cải trắng tạo hương vị ngọt thanh ăn kèm với mì trộn da heo xoắn. NGUYỄN MINH TÂM
Nồi nước dùng được chủ quán ninh từ xương và củ cải trắng nên khi ăn có vị ngọt thanh. Khách đến ăn thì chị Diễm sẽ trụng mì cho vừa chín tới. Sau đó, trộn cùng các gia vị đậm đà, thêm hành phi và tóp mỡ trên mặt. Từng miếng da heo xoắn được chủ quán cắt lát mỏng xếp vào tô mì trộn, cùng vài miếng thịt nạc, phèo, trứng cút, bò viên và kèm thêm một chén nước dùng.
Mì trộn ở đây được chủ quán nêm nếm vừa miệng NGUYỄN MINH TÂM
Một tô mì đầy đủ có cả da heo xoắn giá chỉ có 20.000 đồng. Chẳng cần không gian sang trọng, chỉ là những chiếc bàn ghế nhựa, thế nhưng quán lúc nào cũng tấp nập khách đến ăn. Mì được trộn cùng các gia vị vừa thấm khi ăn có giá và rau sống ăn kèm. Đặc biệt là phần da heo giòn giòn sần sật khi ăn cùng với mì vừa lạ miệng vừa hấp dẫn.
Thực khách thưởng thức món mì trộn da heo xoắn tại xe mì gõ chị Diễm NGUYỄN MINH TÂM
"Thường thường mình lại ăn mình hay kêu da heo xoắn, thịt, trứng cút. Mình ăn chỗ khác mình phải nêm, nhưng mình ăn chỗ này chị trộn rất vừa miệng. Nếu mà so ra với thời điểm thị trường bây giờ thì bình dân, mình ăn rất là hợp túi tiền của người lao động.", chị Thụy Vi, Q.4, TP.HCM chia sẻ.
Xe mì trộn da heo xoắn của chị Diễm mở bán từ 15 giờ đến 23 giờ.
Hủ tiếu Mỹ Tho "1 tô đầy đủ nhé". Người ta chỉ cần nói với nhau gắn gọn vậy thôi, hoặc ra ký hiệu bằng ngón tay, là ít phút sau tô hủ tiếu thơm nức mũi được bưng vào tận nơi, kèm theo miếng chanh, lát ớt và ít cọng thơm. Hủ tiếu Mỹ Tho. Hằng thân, Cả nhà xót lắm khi nghe em kể, những...
17:14:10 17/03/2022
Đậu bắp rất giàu canxi, axit folic và vitamin, tốt cho sức khỏe, nhất là những người bị bệnh xương khớp. Cùng VinID vào bếp học ngay cách làm đậu bắp xào tỏi xanh mướt, giàu dinh dưỡng theo công thức vô cùng đơn giản dưới đây nhé!17:09:07 17/03/2022
Chả lá lốt vốn là món ăn dân dã, được xem là một trong những món đặc sản của nước ta. Mùi hương thơm lừng của lá lốt hòa quyện với vị đậm đà của thịt băm đã làm nên một món ăn vô cùng hấp dẫn17:02:37 17/03/2022
Bắp xào bơ thơm nức mũi là món ăn vặt cực gây nghiện, ai ai cũng thích. Món này cũng có nhiều biến tấu cực đỉnh, chay mặn đều dùng được. Còn chần chờ gì mà không cùng khám phá ngay 3 cách làm bắp xào bơ thơm béo, giòn ngọt qua bài viết ...16:54:46 17/03/2022
Món cá lóc nướng giấy bạc chắc có lẽ không còn xa lạ gì với chúng ta, vào những ngày lễ gia đình tôi cũng thường làm món này để chiêu đãi các thành viên sau những ngày làm việc vất vả16:48:05 17/03/2022
Quê tôi nghèo lắm, tôi còn nhớ hồi còn nhỏ mỗi khi mùi nước lớn mẹ tôi thường dẫn chị em tôi ra đồng bắt những con cá rô đồng về kho tiêu16:45:55 17/03/2022
Cá bông lau lá loại cá sống ở vùng nước ngọt, thuộc họ cá da trơn nên nhiều mỡ và rất béo, nhưng vị béo của cá này rất dễ ăn làm cho nhiều người thích ăn16:44:01 17/03/2022
Món gà kho gừng sẽ mang đến cho các bạn vị cay nồng thơm ngon từ những lát gừng nhỏ, kết hợp với vị dai dai bùi bùi của thịt gà làm cho món ăn trở nên hấp dẫn khó tả16:41:46 17/03/2022
Cách nấu món cá lóc kho dứa thơm ngon đơn giản tại nhà không còn xa lạ gì với chúng ta đúng không nào cũng giống như cá ngừ kho thơm hay cá hú kho thơm thì cá lóc cũng được biến tấu và ngon đến lạ thường16:24:04 17/03/2022
Cách làm bánh canh cua biển ngon đơn giản tại nhà là món ăn rất tuyệt vời và đảm bảo cung cấp đủ năng lượng cho tất cả mọi người16:21:37 17/03/2022
Cách nấu nha đam đường phèn không bị đắng16:08:39 17/03/2022
Món ăn đầy dinh dưỡng từ loại quả này xứng đáng có mặt trên bàn ăn buổi tối nhà bạn, nhất là trong ngày Rằm như hôm nay16:06:14 17/03/2022
Rán nguyên con cá vàng ruộm bày lên bàn ăn nhìn hấp dẫn hơn hẳn luôn!16:00:35 17/03/2022
Hãy tham khảo gợi ý 2 món ngon từ ốc để tự làm và thưởng thức bạn nhé. Đảm bảo ngon đã đời!15:36:16 17/03/2022
Bữa cơm nhà, chỉ cơm với cá, nhưng thấm đậm tình thân, khiến tôi nhớ mãi dù bao năm sống xa quê hương15:33:20 17/03/2022
Xôi là món ăn thông dụng được làm từ nguyên liệu chính là gạo nếp, nấu chín bằng hơi nước, thịnh hành trong ẩm thực của nhiều nước châu Á. Tuy nhiên, cách nấu xôi ngon, mềm dẻo, hạt xôi bóng thì không phải ai cũng biết15:31:35 17/03/2022
Bắp hầm hay còn gọi là xôi bắp nhão, là món quà sáng đậm đà hương vị tuổi thơ, khiến người thưởng thức bùi ngùi nhớ mãi. Hãy cùng VinID khám phá ngay 2 cách làm bắp hầm truyền thống ngọt bùi, thơm béo, siêu hấp dẫn qua bài viết sau nhé15:28:11 17/03/2022
Bắp nướng mỡ hành là món ăn vặt siêu hấp dẫn, có vị béo bùi và hương thơm nức mũi. Cách chế biến món này cũng cực kỳ đơn giản, có thể sử dụng bất kỳ dụng cụ nào sẵn có trong căn bếp của bạn15:06:47 17/03/2022
Bắp xào trứng muối là món ăn vặt cực hot bởi độ thơm béo, giòn ngọt khó mà cưỡng lại. Hãy cùng VinID khám phá ngay 2 cách làm bắp xào trứng muối béo ngậy, cực thơm, ăn là ghiền qua bài viết sau nhé14:54:50 17/03/2022
Nếu bạn đã ngán các món thịt thông thường thì có thể đổi vị cho bữa cơm gia đình bằng cách làm cá kho dưa chua mà VinID dưới đây14:52:28 17/03/2022
Cháo cá mú một món ăn thơm ngon, đậm đà lại giúp bồi bổ sức khỏe. Hãy cùng Bách hóa xanh khám phá công thức cách làm cháo cá mú bổ dưỡng, ấm bụng ngày se lạnh nhé!14:50:07 17/03/2022
Cá kho làng Vũ Đại – Hà Nam là món ngon nức tiếng bởi cách chế biến công phu với thời gian lên đến 16 tiếng cùng hơn 10 loại gia vị khác nhau14:46:59 17/03/2022
Khi nói về các món ăn gia đình ngon nhất thì không thể không nhắc đến cá kho măng, món ăn dân dã, đậm đà được làm từ những nguyên liệu quê hương. Cùng vào bếp với cách làm cá kho măng thơm ngon, hấp dẫn cực kỳ bắt cơm này nhé14:31:39 17/03/2022
Tưởng là phần thừa bỏ đi nhưng da của những loài động vật này lại có thể được chế biến thành những món ngon tuyệt hảo13:29:53 17/03/2022
Xúc xích là món ăn lâu đời phổ biến ở nhiều quốc gia và được chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Hôm nay, hãy cùng học cách làm xúc xích tại nhà an toàn, không chất bảo quản nhưng vẫn giữ trọn hương vị thơm ngon cho cả nhà cùng ...12:02:28 17/03/2022
Chúng ta chắc hẳn ai cũng đã từng một lần thấy qua món cá kho nghệ món ăn dân dã của gia đình người Việt, với các nguyên liệu có từ đồng quê Việt Nam. Cùng xắn tay áo vào bếp với cách làm cá kho nghệ sau nhé!11:28:06 17/03/2022
Nếu bạn đang không biết làm cách nào để nấu một nồi cháo cá khoai, thơm ngon mang đậm hương vị sống nước miền Tây, thì hãy cùng đi tìm hiểu cách nấu nhé!10:45:57 17/03/2022
Sự kết hợp hấp dẫn từ vị béo bùi của cá cùng vị chua ngọt từ thơm tạo nên món kho thơm ngon, kích thích vị giác. VinID chia sẻ đến bạn cách làm cá kho thơm đậm đà ngay tại nhà cực dễ sau nhé10:39:59 17/03/2022
Ngan cháy tỏi có thể hơi xa lạ với một vài người, nhưng món ăn này có mùi vị cực kì cuốn cùng với mùi thơm đặc trưng của tỏi, ăn một lần là nghiện. Vào bếp cùng VinID để học cách làm ngan cháy tỏi chuẩn vị Bắc nhé10:37:37 17/03/2022
Củ kiệu là món ăn quen thuộc trong gian bếp của bất kỳ nhà nào. Nhưng mỗi gia đình đều có hương vị yêu thích riêng với cách muối củ kiệu khác nhau. Hãy cùng tham khảo 4 cách làm củ kiệu theo hương vị của từng vùng miền của VinID nhé!Có thể thấy, những bí quyết làm đẹp mà HHen Niê chia sẻ hoàn toàn chẳng phải điều gì quá cao siêu
Sau scandal trốn thuế, hàng loạt bài đăng bóc phốt nhân cách của Đặng Luân ngập tràn mạng xã hội Weibo
Tác động của những mũi vaccine tăng cường đối với virus SARS-CoV-2 gây bệnh COVID-19 hiện chưa được mô tả đầy đủ, dù các bằng chứng hiện có cho thấy hiệu quả của những mũi tăng cường này trong việc giảm nguy cơ bệnh diễn biến nghiêm trọ...
Nam diễn viên cho hay trong câu chuyện này mình mới chính là nạn nhân bị lừa
Cuộc chiến của fan Inuyasha vẫn rầm rộ suốt bao năm
Khi cuộc sống ép một đứa trẻ trưởng thành Mẹ chỉ việc đi làm sớm còn tất cả để con lo. Câu nói của cậu bé 8 tuổi khiến ai cũng nghẹn lòng
Thái Bình chỉ tổ chức 1 kì thi chung vào lớp 10 cho cả Trường THPT Chuyên Thái Bình và các trường THPT công lập không chuyên trên toàn tỉnh.
Khách hàng tại Hà Nội mua Hyundai Grand i10 tháng 3/2022 chỉ cần từ 374 - 503 triệu đồng để lăn bánh, tuỳ từng phiên bản và năm sản xuất xe
Do thù tức cá nhân, Nguyễn Văn Khách đột nhập vào nhà, dùng vật cứng đánh nhiều nhát vào vùng đầu khiến anh Hưng [em vợ Khách] bị thương phải cấp cứu tại Bệnh viện Đa khoa tỉnh Thái Bình
Như vậy dàn đội trưởng của Street Dance Vietnam đã lộ diện đầy đủ
Người tuổi này mệnh Hỏa trong nửa đầu năm 2022 gặp nhiều may mắn, từ Rằm tháng 2 âm lịch rước lộc đầy nhà
iPad Air 5 là chiếc máy trang bị chip M1 có giá thành rẻ nhất mà người dùng có thể mua ở thời điểm hiện tại