Cách rang hạt vừng đen
Rang vừng trong khoảng 15 phút, cho đến khi có mùi thơm tỏa ra. Bạn thử múc vài hạt vừng lên rồi kiểm tra xem vừng có giòn không. Nếu giòn thì vừng đã chín rồi đấy! Mách nhỏ: Để vừng chín đều và không bị cháy, khi rang bạn hãy đảo thật đều tay trên lửa nhỏ nhé. Xem tiếp : ...
Rang trên bếp. Nếu không thấy bụi bẩn hoặc hạt sạn nhỏ lẫn trong hạt vừng, bạn có thể cho vừng trực tiếp vào chảo. Rang hạt vừng với lửa vừa ... Xem tiếp : ...
7 days ago · Nhưng có một điều là, em thấy nhiều mẻ mè ăn nghe mùi khét, có mẻ thì nghe còn hơi ngai ngái vì mè chưa chín. Vì vậy để em kể cho cả nhà, ... Xem tiếp : ...
Rang vừng từ 3 – 5 phút, bạn sẽ thấy các hạt vừng bắt đầu nổ lách tách. Tiếp tục rang cho đến khi tiếng nổ thưa dần thì bạn tắt bếp. Đảo vừng trên chảo nóng ... Xem tiếp : ...
1 Jul 2015 · Ủ mè: khi mè rang chín, đổ mè vào giấy/khăn sạch gói lại, chờ khi nào mè nguội hẳn mới đem cất vào hũ hoặc đem giã. Mỗi đợt mè thì phải ủ ... Xem tiếp : ...
Khi rang mè, nhúng tay cho ướt để bóp sơ mè cho thấm nước mới rang thì mè thơm hơn là rang khô. Rang lửa đều và nhỏ, khuấy đều mè, đến khi nghe nổ lách tách, ... Xem tiếp : ...
– Cho hạt mè + nước muối nồi/ chảo dày (bằng gang càng tốt), dùng tay sạch để bóp sơ mè cho thấm đều nước muối. – Rang lửa đều và nhỏ, khuấy đều mè, đến khi ... Xem tiếp : ...
26 Feb 2016 · Mè đổ ra rá, rửa dưới vòi nước, bóp đều. · Mè sau khi ráo nước thì đổ vào1 tbsp muối biển sấy (hoặc có muối biển dạng hạt flakes thì càng ngon). Xem tiếp : ...
Rating 5.0 (2) · 32 mins Xem tiếp : ...
4 Jun 2020 · Cho hạt mè đen đã ráo nước hoàn toàn vào chảo rang. Thực hiện đến khi hạt chín đều và có mùi thơm thì tắt bếp, để qua một bên cho nguội. Thời ... Xem tiếp : ...
Rang vừng đen bao lâu thì chín Xem tiếp : ...
Có một ngày trời nắng, chị Binh Nguyen đến nhà thăm mình, chơi với mình, nói chuyện với mình, và vào bếp chỉ mình cách rang mè sao cho thơm ngon, để cả tháng mà hạt mè vẫn thơm. Hai chị em ríu rít như kiểu chị em ở xa lâu ngày mới gặp lại. Chắc có duyên từ nhiều đời nhiều kiếp. Hôm ấy, mình được nếm món muối mè ngon tuyệt. Rồi lại có một ngày, chị Minh Trang bế cu Win lên nhà mình chơi, dịu dàng chỉ thêm cho mình cách làm cho hạt mè rang lên căng tròn, láng bóng, xinh lung linh; và chỉ mình cách nhìn hạt mè thế nào chín vừa đủ. Kết hợp lại, mình có cách rang mè khiến mình rất hài lòng. Các bạn tùy duyên tham khảo.
Rang mè cho tới khi nào bạn nhặt hạt mè lên tay, chà nhẹ lớp vỏ, thấy nhân mè bên trong ngả vàng nhẹ là được. Chỗ này rất quan trọng, nếu nhân mè màu trắng là mè chưa chín, còn nhân vàng sậm là mè quá lửa, ăn sẽ không ngon
Thông thường, mình rang mè một lần để sẵn trong lọ, khi nấu ăn thường dùng để rắc với các món xào. Muối mè chỉ giã 1 lần/tuần, ăn hết lại giã tiếp. Với cách rang này, mè rất thơm, muối mè để cả 1 tuần vẫn thơm đến…mê mẩn. Mình ăn chay thực dưỡng phải gần 2 năm mới chủ động được cách để có nồi cơm lứt ngon và rang mè thơm ngon. Chỉ cần cơm lứt với mè, mình cảm thấy cuộc sống đủ lắm rồi. Các bạn tùy duyên tham khảo, tự quan sát và điều chỉnh, vài lần là thành công. Chúc vui Tịnh Duyên
CÁCH RANG MÈ: Mè vàng còn vỏ. Đổ mè vô thau nước đầy, đãi vớt lấy mè nổi trên mặt nước và bỏ sạn cát chìm xuống dưới thau. Phơi khô mè sạch đã vớt, đựng trong hộp đậy nắp. Nếu mua mè sạch, không cần phải đãi nữa. Khi rang mè, nhúng tay cho ướt để bóp sơ mè cho thấm nước mới rang thì mè thơm hơn là rang khô. Rang lửa đều và nhỏ, khuấy đều mè, đến khi nghe nổ lách tách, rang thêm một chút nũa là mè chín. Đổ mè chín ra thau, phải đậy kín liền. Mười phút sau mè nguội, bỏ vô cối nghiền chung với muối hầm. (Nghiền, không phải giã). Một muỗng cà phê muối hầm nghiền chung với 20 muỗng mè. Phân lượng này thay đổi tùy theo tuổi tác và loại bệnh. Mè trộn muối rồi chỉ được sử dụng 4 ngày. Ăn tiếp phải rang mè mới. * RANG MÈ CÁCH 2: Lấy 1 muỗng muối cho vào chảo, đổ 2 muỗng nước vào, cho muối tan ra. Xong cho mè vào rang tùy theo tỉ lệ đã định trước (10-20-30 mè) Rồi hạ lửa thật nhỏ rang đều tay cho đến khi chín. Mè càng lâu chín càng tốt. Xong để nguyên như vậy ăn nếu răng còn tốt, răng không còn nhai nghiền được thì xay nhuyễn ăn.
Hạt vừng rang có thể dùng trong nhiều công thức nấu ăn, rắc lên mặt tất cả các món ăn để thêm vị thơm và độ giòn. Rang hạt vừng sống rất đơn giản và nhanh, chỉ cần bạn chú ý để tránh cháy khét.
wikiHow là một trang "wiki", nghĩa là nhiều bài viết ở đây là nội dung của nhiều tác giả cùng viết nên. Để tạo ra bài viết này, 9 người, trong đó có một số người ẩn danh, đã thực hiện chỉnh sửa và cải thiện bài viết theo thời gian. Bài viết này đã được xem 26.373 lần. Chuyên mục: Kỹ thuật nấu ăn Trang này đã được đọc 26.373 lần. |