Quy mô thị trường trà sữa Việt Nam
|
Lợi nhuận cao, doanh thu tốt, nhiều tiềm năng…, thị trường trà sữa vẫn đang là “mỏ vàng” cho các nhà đầu tư cũ lẫn mới. Show
Đang xem: Báo cáo thị trường trà sữa việt nam Cạnh tranh bắt đầu gia tăng, các quán trà sữa bắt đầu “chạy” chương trình khuyến mãi giảm giá như “mua 1 tặng 1”, khuyến mãi 0 đồng trong một số thời điểm hoặc ngày trong tuần để hút khách. Thị trường luôn “hot” “Phố trà sữa” trên đường Ngô Đức Kế, Nguyễn Huệ (quận 1, TP.HCM) thu hút khách bởi hàng loạt quán trà sữa san sát nhau. Tại đây, ngoài lượng khách hàng thường xuyên là học sinh, sinh viên, giới trẻ văn phòng… thời gian gần đây còn có rất đông nhân viên mặc đồng phục Grab Food, FastGo… tấp nập ra vô mua trà sữa theo đặt hàng của khách. So với 1-2 năm trước, thời điểm các thương hiệu trà sữa từ Hong Kong, Đài Loan, Nhật Bản, Thái Lan, Singapore… liên tục xuất hiện tại TP HCM, “cơn sốt” trà sữa vẫn chưa có dấu hiệu hạ nhiệt. Phổ biến nhất là các thương hiệu lớn như Dingtea, Koi, Royal Tea, Gong Cha, Toco Toco… Một số thương hiệu Việt như Chevi, Bobapop… cũng tham gia vào thị trường tiềm năng này. Theo đánh giá của công ty nghiên cứu thị trường Euromonitor, thị trường trà sữa Việt Nam có tốc độ tăng trưởng hàng năm khoảng 20% và đã đạt quy mô gần 300 triệu USD từ 2 năm trước. Khảo sát của một số công ty khác cũng đưa ra con số ấn tượng: Tại Việt Nam, trà sữa đang đứng thứ 2 về lượng người ưa chuộng sử dụng với 23% và hầu hết tập trung vào đối tượng là nữ giới (53%) và người trẻ từ 15 đến 22 tuổi (35%). Cả nước có khoảng 1.500 quán trà sữa với khoảng 100 thương hiệu đang cạnh tranh khốc liệt; con số này có xu hướng tăng nhanh do một loạt thương hiệu lớn vừa gia nhập thị trường. Xem thêm: Các Loại Thuế Giao Dịch Chứng Khoán ? Thuế, Phí “Bào” Kiệt Sức Nhà Đầu Tư Đặc biệt, thị trường trà sữa “bùng nổ” trong vài năm trở lại đây với hàng loạt chuỗi thương hiệu ngoại nhập lẫn trong nước. Đối tượng tiêu dùng mặt hàng này cũng mở rộng từ tuổi teen đến trung niên, trong đó một bộ phận không nhỏ nhân viên văn phòng đã trở thành “tín đồ” trà sữa với tần suất đặt món ít nhất một lần mỗi tuần. Độ nhận diện của trà sữa Có thể nói trà sữa bắt đầu du nhập vào Việt Nam từ 10 năm trước, thế nhưng nó thực sự phát triển và bùng nổ từ năm 2013 đến nay. Theo nghiên cứu thị trường trà sữa hiện nay thì 73% người được hỏi phân biệt được trà sữa so với các loại đồ uống khác trên thị trường. Hơn thế nữa những người thuộc nhóm nữ giới, người lớn tuổi và sống ở Thành Phố Hồ Chí Minh có tỉ lệ nhận biết cao hơn hẳn. Đây có thể nói là tỉ lệ khá cao so về độ phủ sóng với một ngành mới nổi tại Việt Nam hiện nay. Tỉ lệ từng sử dụng trà sữa trước đây Theo nghiên cứu thị trường trà sữa thì trà sữa có số lượng người sử dụng rất cao và tập trung hầu hết ở đối tượng thế hệ Y và Z. 91% người được hỏi theo nghiên cứu thì đã trả lời đã từng uống trà sữa trước đây. Hơn thế nữa tỉ trọng những người từng uống trà sữa cao nhất ở người trẻ tuổi, học sinh sinh viên (chiếm 95%). Không nằm ngoài dự đoán, thì đối tượng trẻ là những thành phần sử dụng sản phẩm này nhiều nhất, đó là lý do vì sao các thương hiệu trà sữa tập trung “đánh” vào đối tượng khách hàng là những người trẻ tuổi. Tần suất sử dụng trà sữa khá cao Nhóm khách hàng là những đối tượng trẻ tuổi thì có tần suất uống trà sữa cao hơn hẳn những đối tượng khác là 60% có tần suất uống ít nhất 1 lần/ tuần. Nghiên cứu thị trường trà sữa cũng chỉ ra rằng tỉ lệ người có độ tuổi từ 15-21 có tần suất uống trà sữa 2-3 lần/ tuần là cao nhất chiếm 24%. Những người trung niên từ 30-38 tuổi có tỉ lệ sử dụng trà sữa 2-3 lần/ tuần chiếm tỉ lệ 19%, đây cũng là một con số ấn tượng với nhóm khách hàng khó để tiếp cận với cái mới này. Xem thêm: Bài Ca Dao: Chuông Khánh Còn Chẳng Ăn Ai Loại thức uống được ưa thích thứ 2 tại Việt Nam Có thể thấy ở nghiên cứu này thì những đồ đá xay đang chiếm tỉ lệ hơn cả với 36% người dùng sử dụng. Xếp thứ 3 là cà phê sữa đá Việt Nam – một thức uống đặc trưng của người Việt, Cà phê Cappuccino và Latte lần lượt chiếm 4% và 1% lượng người ưa chuộng sử dụng. Đáng ngạc nhiên tại nghiên cứu này thì Trà sữa đang đứng thứ 2 về lượng người ưa chuộng sử dụng với 23%, và hầu hết tập trung vào đối tượng là nữ giới (53%) và đối tượng người trẻ tuổi từ 15-22 (35%). Đây là một chỉ số ấn tượng chứng tỏ đây là một ngành hết sức tiềm năng và đem lại lượng người sử dụng rất cao, đánh bật những sản phẩm có tuổi thọ “lâu đời” hơn hẳn.
Bất chấp ảnh hưởng của Covid-19 đến nền kinh tế toàn cầu, mức tiêu thụ trà sữa tại nhiều thị trường trên toàn cầu vẫn tăng trưởng đều đặn và chưa có dấu hiệu ngừng lại. Dữ liệu cung cấp bởi Fortune Business Insights cho thấy quy mô thị trường trà sữa toàn cầu ước tính sẽ chạm mức 3.39 tỷ USD vào năm 2027. Tuy nhiên, liệu thị trường thức uống này có đạt được mốc như kỳ vọng khi nhiều thương hiệu phải đóng cửa vì dịch bệnh “càn quét” và để lại 1 năm kinh tế buồn? Đặc biệt, xu hướng tiêu dùng sẽ thay đổi như thế nào, những nguyên liệu làm trà sữa nào sẽ được ưa chuộng và các insight mới nào thương hiệu cần chú ý? Hãy cùng tìm đáp án qua bài viết bên dưới của chúng tôi.  Thị trường trà sữa hứa hẹn đến năm 2027 1. Bức tranh thị trường trà sữa toàn cầu đến năm 2027Nhìn tổng thể, thị trường trà sữa đã có những bước tăng trưởng chậm và sụt giảm so với những năm trước đây. Tuy nhiên, với sự đổi mới và ý thức về sức khỏe trong việc lựa chọn đồ uống của người tiêu dùng được nâng cao, đây vẫn là lĩnh vực đầy tiềm năng của thị trường F&B. Theo báo cáo của Fortune Business Insights, quy mô thị trường trà sữa được định giá 2.2 tỷ USD vào năm 2019 cùng tốc độ tăng trưởng kép hàng năm (CAGR) ước tính 7.2% trong giai đoạn 2020 – 2027. Đồng thời, tổng giá trị thị trường đến cuối năm 2027 được kỳ vọng sẽ đạt đến 3.39 tỷ USD. Mặt khác, thị trường có thể tăng trưởng chậm hơn so với mong đợi do ảnh hưởng của dịch Covid-19. Số liệu thống kê của Indian Tea Association cho thấy, mức giá trung bình của các nguyên liệu làm trà sữa đều tăng từ 25% – 40%. Nguyên nhân là do sự ảnh hưởng của chính sách đóng cửa và cấm vận khiến chuỗi cung ứng từ các quốc gia trồng và xuất khẩu trà lớn trên thế giới như Trung Quốc, Ấn Độ,… bị gián đoạn. Đồng thời, việc các nhà máy sản xuất bị đóng cửa và giới hạn quy mô hoạt động trong thời gian giãn cách xã hội cũng làm đình trệ việc kinh doanh trà sữa.
Hoạt động thu hoạch và xuất khẩu trà bị gián đoạn do Covid-19 2. Các insight quan trọng của thị trường trà sữaBất kể tình hình phức tạp của Covid-19, thị trường trà sữa vẫn phát triển với nhiều dấu hiệu khả quan. Trong đó, các insight nổi bật dưới đây là những điểm mà bất kỳ doanh nghiệp nào cũng nên lưu ý. Loại trà phổ biến nhấtXu hướng tiêu dùng thực phẩm tốt cho sức khỏe đã giúp trà đen – nguyên liệu làm trà sữa đang nắm giữ 41.7% thị phần – sẽ tiếp tục dẫn đầu thị trường vào năm 2027. Trà đen không chỉ hấp dẫn bởi hương vị đậm đà, tự nhiên mà còn là chất chống oxy hóa tuyệt vời. Ngoài ra, đây còn là nguồn nguyên liệu trà sữa giảm thiểu sự hấp thụ của cholesterol, tinh bột đường và cải thiện sức khỏe đường ruột một cách hiệu quả. Bên cạnh đó, đến năm 2027, thị trường còn đón nhận một nguồn nguyên liệu làm trà sữa khác phát triển không kém cạnh, chính là trà xanh. Với tốc độ tăng trưởng hằng năm kép đạt mức 9.2% (theo Grand View Research), bột trà xanh hứa hẹn là một sản phẩm sức khỏe được nhiều doanh nghiệp F&B để mặt đến.
Bột trà xanh, nguồn hương liệu trà sữa được công nhận có lợi cho sức khỏe Hương vị được yêu thíchSự trỗi dậy của những nguồn nguyên liệu trà sữa như bột trà xanh, hoa nhài, trái cây tự nhiên,… đã mang lại sự sôi động cho ngành hàng này. Trong đó, trái cây là hương vị được dự đoán sẽ tiếp tục chiếm lĩnh thị trường, sau khi nằm giữ hơn 37% thị phần trong năm 2017 (Grand View Research). Song song đó, cà phê hứa hẹn là nguyên liệu nấu trà sữa có tốc độ tăng trưởng hàng năm kép nhanh nhất (9,4%) từ 2020 – 2027. Đây là kết quả của sự thay đổi trong xu hướng tiêu dùng sang ưu tiên sản phẩm lành mạnh, cân bằng và nuôi dưỡng sức khỏe.
Trái cây là hương vị trà sữa được ưa chuộng trên thị trường Khu vực tiềm năng của thị trườngHiện tại, châu Á Thái Bình Dương đang nắm giữ thị phần tiêu thụ trà sữa hàng đầu thế giới với doanh thu đạt 823.09 triệu USD vào năm 2019. Trong đó, Việt Nam và Đài Loan sẽ là hai quốc gia giàu tiềm năng, đóng góp vào sức tăng trưởng tối đa của ngành ở khu vực châu Á Thái Bình Dương với sức tiêu thụ khổng lồ. Bên cạnh đó, với sự gia tăng về số lượng các cửa hàng bán trà sữa tại Mỹ và Anh, thị trường Bắc Mỹ ước tính sẽ tăng trưởng ổn định trong vài năm tới. Không những vậy, châu Âu cũng là thị trường tiềm năng trong năm 2021 – 2027 do nhu cầu về đồ uống nóng có lợi cho sức khỏe ngày càng tăng.
Người tiêu dùng Bắc Mỹ và châu Âu đều yêu thích trà sữa Mở rộng thị trường quốc tếMột số thương hiệu đang dẫn dắt thị trường trà sữa toàn cầu là Chatime, Gong Cha, Coco Fresh Tea & Juice, Tiger Sugar, Kung Fu Tea… Không chỉ nằm trong “ốc đảo” của mình, các “ông lớn” này đều đang đầu tư mạnh mẽ vào thị trường quốc tế để gia tăng tỷ suất lợi nhuận và tìm kiếm nhiều khách hàng tiềm năng. Chẳng hạn, Ding Tea, chuỗi trà sữa lớn tại Đài Loan đã “hạ cánh” tại hầu hết các nước châu Á phát triển như Nhật Bản, Indonesia, Malaysia,… Ở Việt Nam, Ding Tea cũng là cái tên nổi bật trong bản đồ trà sữa của người tiêu dùng trẻ tuổi. Koi Thé là cái tên nổi bật của thị trường trà sữa châu Á Dù không còn là mảnh đất quá màu mỡ, trà sữa vẫn là thức uống yêu thích ở mọi độ tuổi trên toàn thế giới. Tuy nhiên, doanh nghiệp cần chú trọng cải tiến nghiên cứu và tạo ra những hương vị độc đáo, ứng dụng nguyên liệu làm trà sữa có lợi cho sức khỏe để có chỗ đứng vững chắc trên thị trường. __________ Bạn đang tìm kiếm hương liệu tự nhiên cao cấp?Hãy để chúng tôi giúp bạn!MQ International là công ty cung cấp hương liệu thực phẩm cao cấp, nguyên liệu thực phẩm cao cấp, được sản xuất từ các tập đoàn sản xuất hương liệu, nguyên liệu hàng đầu thế giới. Sản phẩm của chúng tôi bao gồm:
Ngoài ra, MQ International còn là trung tâm R&D của các công ty F&B tại Việt Nam, hỗ trợ phòng R&D nội bộ giải quyết các vấn đề liên quan đến nghiên cứu và phát triển sản phẩm. Các đối tác có nhu cầu hợp tác vui lòng liên hệ: CÔNG TY TNHH QUỐC TẾ MQ - WIN FLAVOR Tel: (+84) 28 3724 5191 Hotline: 0909 086 896 Fanpage: https://www.facebook.com/huonglieuthucphamwinflavor Địa chỉ: HO – 217/14/13, đường số 11, P. Linh Xuân, TP. Thủ Đức, TP. HCM. RO – R&D Center: 36/8A Nguyễn An Ninh, Kp Nhị Đồng 2, TP. Dĩ An, Bình Dương. Bạn thấy nội dung này có hữu ích không? Hãy cho chúng tôi biết đánh giá của bạn |
