Tại sao không nên.ăn cá trê
|
Cá trê là món ăn khá quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình với hương vị hấp dẫn và giá trị dinh dưỡng cao. Hãy cùng GDV Sport tìm hiểu lợi ích cho sức khỏe của loại cá này và những món ăn được chế biến từ chúng nhé. Cá trê là loại cá nước ngọt, da trơn, đầu dẹp, thân tròn thon dài, sinh sống ở nơi nhiều bùn lầy và có lượng oxy thấp như ao, hồ, ruộng, mương. Với cấu tạo đặc biệt, chúng có thể hô hấp bằng khí trời. Show 100g cá trê cung cấp cho cơ thể những thành phần dinh dưỡng thiết yếu như:
Như vậy có thể thấy giá trị dinh dưỡng có trong loại cá này rất cao, cung cấp năng lượng và những chất thiết yếu có lợi cho hoạt động của cơ thể.  Lợi ích cho sức khỏe của cá trêProteinProtein hay chất đạm là nguồn năng lượng chính để duy trì hoạt động của cơ thể. Chất này chịu trách nhiệm xây dựng, phát triển mô, cơ, hormone, enzyme và nhiều phân tử khác. 100gr cá chứa tới 18gr chất đạm, tương đương 39% nhu cầu protein khuyến nghị hàng ngày. Vì vậy bạn có thể lựa chọn loại cá này để bổ sung nguồn đạm không gây béo cũng như tăng cảm giác no bụng. Giàu axit béo omega 3Lượng axit béo omega 3 có trong cá trê nhiều hơn so với những loại thực phẩm khác. Chất này giúp giảm thiểu các bệnh lý liên quan đến hệ thần kinh như suy giảm trí nhớ, mất trí nhớ, rối loạn tăng động giảm chú ý, chứng u uất, trầm cảm. Cung cấp nguồn vitamin B12 dồi dàoMột khẩu phần cá trê thông thường khoảng 100g cung cấp tới 121% lượng vitamin B12 khuyến nghị. Bổ sung Vitamin B12 có thể giúp cải thiện sức khỏe tâm thần, tốt cho những người mắc bệnh thiếu máu và phòng ngừa nguy cơ mắc bệnh tim mạch. >>> Xem thêm: Vitamin B12 có tác dụng gì đối với sức khỏe? Dinh dưỡng trong cá trê tự nhiên và cá trê nuôiLoài cá tự nhiên sinh sống ở tầng đáy, thức ăn của chúng là những loại thực phẩm như tảo, trứng cá, thực vật thủy sinh, Trong khi đó loại thức ăn cho cá nuôi thường rất giàu protein, chẳng hạn như ngũ cốc tổng hợp, ngô, đậu nành, lúa mì, men vi sinh, chất chống oxy hóa, axit béo,… Vì vậy giá trị dinh dưỡng của cá tự nhiên và cá nuôi có sự khác biệt. Những con cá nuôi trưởng thành chứa hàm lượng axit amin và axit béo cao. Còn cá tự nhiên chứa ít axit eicosanoic và nhiều axit linoleic. 1 số món ăn chế biến từ cá trêCá mang đi kho cùng tiêu đen, gừng tươi, củ riềng là món ăn dân dã, rất đậm vị và “tốn cơm”. Những nguyên liệu mang tính ấm như gừng, tiêu sẽ át đi hương vị tanh của và trê và giúp trị chứng biếng ăn, mất ngủ rất hiệu quả.
Món cá chiên giòn rất dễ chế biến nên bất cứ ai cũng có thể thực hiện. Bí quyết của món này chính là phần cá được chiên vàng, giòn rụm và nước chấm gừng chua ngọt pha chế theo khẩu vị từng người. Lưu ý bạn nên chọn những con cá nhỏ để chiên được giòn đều và không bị nát nhé. Canh chua cá trê là món ăn giải nhiệt mùa hè tuyệt vời. Với món này bạn nên lựa chọn những con trê đồng béo ngậy, nấu cùng khế chua hoặc dứa chua để món ăn được dậy vị thơm ngon. Cá trê chứa nhiều protein nạc, chất béo lành mạnh song lại cung cấp ít calo nên bạn có thể yên tâm sử dụng. Ngoài ra thì chúng còn là vị thuốc quý hỗ trợ điều trị nhiều loại bệnh như nóng trong người, cảm, đau lưng, đau mỏi gói, hoa mắt, chóng mặt, mất ngủ, biếng ăn,…Với những món ngon cùng cá trê mà GDV Sport gợi ý, chắc chắn rằng bữa ăn của bạn sẽ cực kỳ phong phú và bổ dưỡng đấy.
CÔNG TY TNHH TM GIA DỤNG VIỆT Cơ Sở Miền Bắc: SHOWROOM 1: 555 Thụy Khuê - Tây Hồ - Hà Nội Hotline 24/7: 0989.88.66.86 - 0913.023.989 - 056.929.9999 SHOWROOM 2: 38 Đức Thắng - Bắc Từ Liêm - Hà Nội Hotline 24/7: 0968.621.733 - 0913.023.989 SHOWROOM 3: 540 Thụy Khuê - Tây Hồ - Hà Nội Hotline 24/7: 0989.88.66.86 ------------- Cơ Sở Miền Nam: SHOWROOM 1: Số 137 Nguyễn Phúc Nguyên - Phường 10 - Quận 3 - TP.HCM(Liên Hệ trước Khi Qua Để Nhận Hỗ Trợ Tốt Nhất) Hotline 24/7: 056.929.9999 Website: https://giadungviet.vn Vì sao cá trê có râu dài?Vì cơ chế của chúng tiến hóa để thích nghi với điều kiện sống nên trên râu của cá trê có rất nhiều tế bào cảm nhận vị giác, giúp chúng tìm mồi trong nước. Loài cá này chủ yếu sống dưới tầng đáy của nước hoặc lớp bùn sâu. Môi trường thiếu ánh sáng lâu ngày làm thị lực của chúng không tốt lắm, nhưng bù lại, chiếc râu giúp ích cho chúng rất nhiều. Tại sao bảo ăn cá trê lợi đủ đường?Nhiều người thích ăn cá trê vì thịt thơm, chắc, ít xương dăm và có thể nấu thành nhiều món ăn hấp dẫn như chiên, nấu canh hay kho… Bên cạnh đó, cá trê còn giúp hỗ trợ điều trị nhiều loại bệnh. Cá trê có hàm lượng dinh dưỡng cao. Trong 100 gthịt cátrê có 16,5 g protid, 11,9 g lipid, 20mg Ca, 21mg P, 1mg sắt, 0,1mg vitamin B1, 0,04mg vitamin B2, 1,4mg vitamin PP và cung cấp 178 calo. Theo Viện Dược liệu Việt Nam, cá trê còn là mộtvị thuốcquý giúp điều trị và hỗ trợ nhiều loại bệnh. Thịt cá là bộ phận dùng chủ yếu với tên thuốc là đường sất ngư, có vị ngọt, tính bình, không độc, có tác dụngbổ huyết, giảm đau, tráng dương, chống viêm.
Tại sao ăn nhiều cá trê nuôi lại không tốt?Cá trê có thể phát triển đến kích thước rất lớn. Vì vậy, để thúc đẩy sự phát triển của chúng, nhiều người nuôi cá đã cho cá trê ăn thêm hormone tăng trưởng. Những hormone này chính là nguyên nhân gây hại cho sức khỏe của con người. Cá trê tự nhiên không ăn hormone nên ít nguy hiểm và có nhiều giá trị dinh dưỡng hơn. Do đó, nếu thích ăn loài cá này, bạn nên tìm mua cá trê tự nhiên để ăn thay vì cá trê nuôi. |
