Trái thơm và trái khóm khác nhau chỗ nào

Hầu như người tiêu dùng đều nghĩ Dứa, Thơm hay Khóm đều nói chung một loại quả có vị chua, màu vàng và nhiều mắt. Vậy ba cái tên này thực chất có giống nhau không? Hãy để Cooky giải đáp thắc mắc của bạn nhé!

1. Điểm chung của Dứa, Thơm và Khóm 

Dứa, Thơm hay Khóm là tên gọi khác nhau của một loại quả nhiệt đới với tên khoa học Ananas comosus. Loại quả này có đặc điểm nhiều mắt, thịt màu vàng, vị chua ngọt và có hàm lượng axit hữu cơ cao. Đây còn là nguồn cung cấp mangan, vitamin C và B1 dồi dào, bổ sung nhiều khoáng chất tốt cho cơ thể.

Xem thêm nhiều món ăn ngon từ Dứa (Khóm, Thơm) tại ĐÂY

Dứa là một loại trái cây thường được ăn tươi hoặc chế biến thành nước ép, đóng hộp dưới dạng khoanh, miếng. Quả dứa cũng là một nguyên liệu nấu ăn tuyệt vời với thịt bò, vịt, heo xào vì dứa giúp thịt nhanh mềm và tạo hương vị đặc trưng. Chính vì đặc tính giống nhau nên khiến nhiều người nhầm lẫn về loại quả này.

2. Phân biệt Dứa, Thơm và Khóm

Ở miền Tây và một số tỉnh miền Nam, người dân có sự phân biệt rõ ràng giữa Thơm và Khóm vì đây là hai giống cây khác nhau. Thơm và Khóm được trồng nhiều ở khu vực miền Nam nên họ dễ dàng nhận biết đặc tính riêng của chúng. Còn người miền Bắc gọi chung cả Thơm và Khóm là Dứa.

Đặc điểm riêng của Thơm

• Các mắt của thơm thưa và giãn
• Lá của thơm không có gai li ti
• Trái thơm to hơn, có thể lên đến 3kg
• Vị ngọt thanh xen cùng vị chua

Đặc điểm riêng của Khóm

• Lá của khóm có rất nhiều gai li ti
• Trái khóm nhỏ hơn, chỉ khoảng dưới 1kg
• Vị ngọt rõ hơn vị chua
• Phần thịt có màu vàng đậm

Bạn có biết: Dứa là tên gọi của loài cây khác ở Miền Tây 

Ở miền Tây, dứa là tên gọi quen thuộc về 2 loài cây khác hoàn toàn. Một loài là cây dứa dại thường mọc bờ sông, ven đê, hay dùng làm thuốc nam. Và cây còn lại là dứa thơm (lá dứa, lá nếp) thường dùng làm nước mát, màu nhuộm thực phẩm.

Cây dứa dại ở miền Tây dùng để làm thuốc bổ

Lá dứa thơm thường dùng làm nước mát và nhuộm màu thực phẩm

Thông qua bài viết này, Cooky hy vọng bạn hiểu hơn sự khác nhau giữa ba cái tên Dứa, Thơm, Khóm và giúp bạn không bị nhầm lẫn trong mua sắm!

Khóm, thơm và dứa có thật sự tên gọi của cùng một loại trái cây hay là ba loại khác nhau? Lâu nay, câu hỏi này luôn gây ra nhiều luồng ý kiến tranh cãi, thậm chí là thấy "lú lẫn" vì tưởng mình đã bỏ hổng kiến thức nào chăng. Có người thấy bối rối khi đi mua hàng, không biết dùng từ nào mới đúng.  Vậy câu trả lời thật sự thế nào? Trong bài viết này, Suni Green Farm sẽ chia sẻ một số kiến thức và giải đáp câu trả lời.

CÁC GIỐNG DỨA (THƠM) ĐƯỢC TRỒNG TẠI VIỆT NAM

Đặc điểm của cây dứa

Dứa có các tên gọi khác như là thơm, khóm hay trái huyền nương, có tên khoa học Ananas comosus, là một trái cây tượng trưng cho mùa hè vùng nhiệt đới. Dứa có nguồn gốc ở Nam Mỹ (Brazil, Achentina, Paragoay).

Trên thế giới, cây dứa được trồng ở nhiều nước và một số khu vực nhiệt đới ẩm như đảo Hawai, Đài Loan, Việt Nam, Philippines, Thái Lan, Malaysia, Brazil, Mexico, Cuba,...

Trái dứa có hình dáng tròn hoặc hình trụ. Cái gọi là trái thực ra là trục của hoa có các lá bắc mọng nước tụ lại, cái gọi là trái thật ra là các "mắt dứa". Các mắt dứa hợp lại thành một khối nén chặt gọi là trái giả, khối này dính vào một trục phát hoa gọi là cùi dứa. Một trái dứa có khoảng 150 - 200 mắt dứa, các đài hoa tạo thành một khối nén chặt gọi là quả (giả) của dứa.

Trái dứa, trái thơm và trái khóm khác nhau như thế nào?

Các giống dứa trồng phổ biến ở Việt Nam

Dứa trồng ở Việt Nam được phân thành ba nhóm chính: Nhóm hoàng hậu (Queen), nhóm Cayen (Cayenne), nhóm dứa Tây Ban Nha (Spanish).

Nhóm dứa hoàng hậu (Queen)

Dứa Queen (còn gọi là dứa gai, khóm) là giống phổ biến nhất ở Việt Nam. Trái dứa Queen có kích thước nhỏ, khối lượng trung bình từ 500 - 900gr/trái. Đặc điểm dễ nhận dạng nhất là lá của dứa Queen có rất nhiều gai ở mép lá, bản lá hẹp, cứng, mặt trong của phiến lá có vân trắng chạy song song.

Hoa tự có màu xanh hồng, mắt dứa lồi, hố mắt sâu, mật độ mắt dứa khít và dày, hình dáng trái thon dài.

Thịt trái có màu vàng đậm, mùi thơm đặc trưng, vị ngọt đậm đà nhưng không gắt.

Nhờ mang nhiều ưu điểm, trái cứng thuận lợi cho việc vận chuyển, nên loại dứa này đang được trồng phổ biến nhất ở nước ta.

Thơm và dứa khác nhau chỗ nào?

Nhóm dứa Cayen (hay Smooth Cayenne)

Dứa Cayen (còn gọi là dứa không gai, dứa ngố, dứa mật, thơm mật) trái có kích thước to, khối lượng trung bình 1.5 - 2.0kg/trái.

Lá của dứa Cayen có màu xanh đậm, dài và dày, không có gai hoặc rất ít gai ở gốc hay chóp lá.

Hoa tự có màu hồng, hơi đỏ, hình dáng trái như quả trứng, mắt dứa rất to, hố mắt nông, mật độ mắt dứa thưa và giãn. Khi chín, màu vàng chuyển dần từ cuống tới chóp trái.

Dứa Cayen có thịt màu vàng ngà không đậm như dứa Queen, mọng nước, vị ngọt thanh.

Ưu điểm của giống dứa này là trái khi thu hoạch sẽ rất to, dễ cơ giới hoá, cho hiệu quả kinh tế cao. Dứa Cayen thường được trồng để chế biến các sản phẩm như nước ép, mứt, syrup..

Dứa với thơm có giống nhau không?

Nhóm dứa Tây Ban Nha (Spanish hay Red Spanish)

Dứa đỏ Tây Ban Nha còn gọi là khóm son, trái có kích thước tương đối to, khối lượng trung bình 700 - 1kg/trái.

Lá dứa Tây Ban Nha mềm, mép lá cong ngả nhiều về phía lưng, mật độ gai phân bố không đều trên mép lá.

Hoa tự có màu đỏ nhạt, có nhiều chồi, khi chín vỏ quả có màu đỏ sẫm, hố mắt sâu, thịt vàng, phớt nắng, vị chua, nhiều xơ.

TẠI SAO CÓ NGƯỜI PHÂN BIỆT TRÁI KHÓM, THƠM VÀ DỨA?

Khóm, thơm và dứa có phải là 3 loại trái khác nhau?

Ở Miền Bắc: Dứa là cách gọi chung của người miền Bắc đối với cả trái thơm và trái khóm.

Ở miền Nam, đặc biệt là các tỉnh miền Tây: người dân có sự phân biệt rõ ràng giữa Thơm và Khóm, cho rằng đây là 2 giống khác nhau, có thể dễ dàng nhận biết đặc tính riêng của chúng.

- Trái khóm: lá nhiều gai, trái thường nhỏ dưới 1kg, thịt màu vàng đậm, vị ngọt đậm đà. Quả khóm nổi tiếng nhất là Khóm Tắc Cậu - Kiên Giang và Khóm Cầu Đúc - Hậu Giang.

- Trái thơm: lá không có gai, trái to có thể lên tới 3kg/ trái, mắt to thưa giãn, hố mắt nông, thịt vàng ngà, vị ngọt thanh xen lẫn chút vị chua và mọng nước hơn của khóm.

Sự khác biệt giữa dứa, thơm và khóm là gì?

Hai cách gọi này không sai, dựa vào 2 đặc điểm như trên thực chất là chỉ 2 giống dứa Cayen và dứa Queen. Giống dứa được người miền Tây gọi khóm chính là giống dứa Queen.

Vì vậy, chúng ta có thể kết luận Khóm, Thơm và Dứa là cách gọi khác nhau của cùng 1 loại trái cây.

Vậy cây dứa theo cách gọi của người miền Tây là loại cây nào?

Ở miền Tây, dứa là tên gọi chỉ về 2 loài cây khác hoàn toàn.

Một là dứa lá thơm (còn gọi là lá nếp), thường dùng làm nước mát và màu nhuộm thực phẩm.

Hai là cây dứa dại thường mọc ở bờ sông, ven đê, là một cây thuốc nam quý có nhiều dược tính. Cây dứa dại có những đặc điểm gần giống cây dứa thông thường, nhưng hình dáng to hơn.

Loài dứa dại có thân cao từ 3 - 4m, lá dài từ 1 - 2m, mép lá cây có nhiều gai nhọn, sắc và chính giữa có một đường gân chạy qua.

Cụm hoa của cây dứa dại phát triển thành từng khối có hình dạng tựa quả trứng, có cuống và dài khoảng 15 – 25cm.

Đặc điểm hình dáng trái dứa dại hơi khác trái dứa thường. Trái hạch phẳng, góc cạnh và ở đỉnh tạo thành hình bướu, nhiều hốc, nhiều cạnh. Các mắt của trái dứa dại liền khích nhau và không có khe hở và không có mùi thơm. Bên ngoài trái dứa dại có màu xanh, khi chín sẽ chuyển sang màu vàng cam rất bắt mắt.

Trái dứa dại có vị ngọt nhạt và tính mát giúp thanh nhiệt, giải độc rất hiệu quả. Người miền Tây thường dùng để nấu nước mát giải nhiệt, trị sỏi thận...

Xem thêm các loại trái cây khác có bán tại SUNI GREEN FARM:

>> Xà lách thủy tinh thủy canh

>> Mua cần tây Đà Lạt

>> Cần tây có tác dụng gì

>> Nguồn rau củ sạch Đà Lạt

Mua thơm mật sỉ và lẻ giá tốt, chất lượng ở đâu tại TPHCM?

Thơm mật là trái cây quen thuộc và được bán ở nhiều nơi trên thị trường. Tại Suni Green Farm có bán thơm mật được trồng theo phương pháp hữu cơ, luôn đảm bảo chất lượng à độ tươi ngon, với giá cả hợp lý.

Suni Green Farm chuyên cung cấp các loại rau củ quả sỉ và lẻ sạch, an toàn, được trồng theo phương pháp hữu cơ thuận tự nhiên. Với phương châm đặt sức khỏe của người tiêu dùng lên hàng đầu, tất cả cho bữa cơm gia đình thêm thơm ngon và đầy dinh dưỡng. Chúng tôi luôn mong muốn gửi đến quý khách hàng những sản phẩm chất lượng, hương vị thuần khiết, tươi ngon nhất.

Thông tin bán sỉ

Suni Green Farm là địa chỉ cung cấp rau củ quả giá sỉ TP.HCM với các mặt hàng có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, nhập trực tiếp từ Đà Lạt cũng như các nhà cung ứng thực phẩm uy tín. Suni Market chuyên bán sỉ rau sạch, hoa quả uy tín:

- Rau củ tươi đạt chứng nhận Vietgap.

- Toàn bộ thực phẩm đạt tiêu chuẩn An toàn vệ sinh thực phẩm.

- Giá rẻ, tối đa chi phí, lợi nhuận cho khách hàng.

Hiện nay, tại TPHCM, rất nhiều đơn vị cung ứng rau củ Đà Lạt giá sỉ kết hợp bán-mua rau củ online song làm sao đảm bảo chất lượng, an toàn cho người sử dụng mà giá cả lại phải chăng. Thấu hiểu nỗi lo của người dùng, định hướng của Suni Green Farm tập trung phát triển, cung cấp rau củ quả giá sỉ được trồng hữu cơ, an toàn cho sức khỏe, thân thiện với môi trường.