Bảo quản thực phẩm không đúng quy định của nhà sản xuất có thể gây nên những tác hại gì
Hậu quả của việc mất vệ sinh an toàn thực phẩm là một trong những vấn đề đang ở mức báo động của xã hội. Khi nhu cầu người tiêu dùng ngày càng tăng mạnh. Nhưng hầu hết các thực phẩm đều chứa hóa chất gây độc hại trực tiếp đến sức khỏe con người. Hiện nay còn tại Việt Nam còn nhiều nơi vi phạm vệ sinh an toàn thực phẩm chưa được xử lý kịp thời. Vậy hậu quả của việc mất vệ sinh an toàn thực phẩm là gì? Bạn hãy theo dõi kỹ bài viết này để bảo vệ sức khỏe qua việc ăn uống nhé! Đối với việc mất vệ sinh an toàn thực phẩm thì có một số lý do xuất phát từ con người. Không đảm bảo vệ sinh thực phẩm các khâu sản xuất, chế biến, bảo quản của con người. Sau đây là một số lý do cụ thể gây mất vệ sinh an toàn thực phẩm:
Sau đây là những lý do gây mất vệ sinh an toàn thực phẩm. Do quá trình sử dụng và bảo quản thực phẩm không đúng cách.
Hậu quả của việc mất vệ sinh an toàn thực phẩm rất nghiêm trọng. Ngoài việc gây ra những căn bệnh nguy hiểm cho con người. Việc không đảm bảo an toàn thực phẩm còn làm ảnh hưởng đến sự phát triển kinh tế và xã hội. Sau đây là những hậu quả của việc mất vệ sinh an toàn thực phẩm cụ thể như: Các thực phẩm bị bẩn có thể gây nhiễm độc tiềm ẩn cho con người. Nó có thể gây ra các triệu chứng bệnh nhiễm độc cấp tính, bán cấp tính. Có thể bị nhiễm độc liên tục hoặc không liên tục. Cũng có thể gây những biến chứng nguy hiểm sau một thời gian như: ung thư, rối loạn chức năng không rõ nguyên nhân, vô sinh, quái thai,…
Thời gian lành bệnh do bị nhiễm độc thức ăn thường là đến khi hết triệu chứng. Nhưng khi này bệnh nhân vẫn chưa thể sinh hoạt và làm việc một các bình thường.
Thời gian phục hồi sức khỏe sau khi ăn thực phẩm bẩn. Và đã có thể sinh hoạt, làm việc một cách bình thường. Tùy theo từng nguyên nhân, trường hợp tình trạng sức khỏe và độ tuổi như sau:
Trường hợp nặng nhất của việc sử dụng thực phẩm mất vệ sinh là tử vong. Có thể là vì ngộ độc rất nặng, hoặc do ngộ độc cấp không được cứu chữa kịp thời. Cũng có thể là hậu quả của nhiễm độc tiềm ẩn kéo dài, từ đó dẫn đến bệnh hiểm nghèo không cứu chữa được. Việc bị ngộ độc do ăn phải thực phẩm bẩn, thực phẩm bị nhiễm độc có thể làm cho con người phải trải qua những cơn đau tức thời, tạo nên những cảm giác khó chịu trong cơ thể. Thậm chí nó còn làm cho cơ thể kiệt quệ, Trong trường hợp nặng có thể dẫn đến tử vong. Điều đó không chỉ làm ảnh hưởng trực tiếp đến vấn đề sức khỏe con người. Mà nó còn kéo theo những hậu quả nghiêm trọng gây thiệt hại về các mặt khác trong cuộc sống như: tốn kém tiền bạc trang trải về viện phí. Gây mất thời gian trong công việc của người bệnh và người thân. Làm giảm khả năng lao động có thể làm ảnh hưởng về tâm lý cho cả những người thân. Thực phẩm luôn là một sản phẩm chiến lược trong việc phát triển kinh tế đối với nước ta và nhiều nước đang phát triển. Ngoài việc mang ý nghĩa lớn trong phát triển kinh tế, nó còn có ý nghĩa chính trị, xã hội rất quan trọng. Việc vệ sinh an toàn thực phẩm nhằm tăng lợi thế cạnh tranh trên thị trường cả trong nước và thị trường quốc tế. Để cạnh tranh được trên thị trường quốc tế thì thực phẩm cần phải được sản xuất, chế biến, bảo quản phòng tránh ô nhiễm các loại vi sinh vật. Đồng thời không được chứa các chất hóa học tự nhiên tổng hợp hay vượt quá mức quy định cho phép theo của tiêu chuẩn quốc tế hoặc tiêu chuẩn quốc gia. Để đảm bảo không gây ảnh hưởng đến sức khỏe của người tiêu dùng. Đối với nước nông nghiệp như Việt Nam thì việc sản xuất, kinh doanh thực phẩm đóng vai trò quan trọng trong ngành kinh tế. Vì vậy chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm chính là chìa khóa để tiếp thị sản phẩm ra bên ngoài thành công nhất đối với các đơn vị sản xuất kinh doanh. Việc nâng cao chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm sẽ mang lại uy tín và mang đến lợi nhuận lớn trong sản xuất kinh doanh thực phẩm. Đồng thời thực phẩm còn đóng vai trò là một loại hàng hóa kinh tế chiến lược. Thực phẩm đảm bảo được chất lượng vệ sinh an toàn sẽ góp phần tăng nguồn thu từ việc xuất khẩu thực phẩm. Đây là lĩnh vực có tính cạnh tranh và rất thu hút thị trường. Việc không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm sẽ gây nên nhiều hậu quả nghiêm trọng khác nhau như bệnh cấp tính, bán cấp tính, mãn tính và có thể gây tử vong.
Do vậy, việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm để phòng các hậu quả của việc mất vệ sinh an toàn thực phẩm có ý nghĩa rất quan trọng trong sự phát triển kinh tế và xã hội. Và ảnh hưởng đến việc bảo vệ môi trường sống của các nước đã và đang phát triển. Mục tiêu đầu tiên của vệ sinh an toàn thực phẩm là phải đảm bảo cho người tiêu dùng không bị ngộ độc thực phẩm. Mục tiêu tiếp theo của vệ sinh an toàn thực phẩm. Đó là tạo được sự uy tín và chiếm được lòng tin của khách hàng. Để có thể bán được nhiều sản phẩm thực phẩm ra thị trường trong và ngoài nước. Từ đó làm tăng thêm nguồn thu cho cá nhân, đơn vị, doanh nghiệp, làm giàu cho quốc gia. Đồng thời giúp tạo được nhiều công ăn việc làm cho người lao động, … Hy vọng qua bài viết này các bạn đã hiểu hơn về những hậu quả của việc mất vệ sinh an toàn thực phẩm. Vì vậy chúng ta cần chung tay và có ý thức hơn trong việc bảo vệ thực phẩm sạch. Đồng thời thông thái hơn trong việc lựa chọn thực phẩm, nên mua thực phẩm ở những nơi uy tín. Thực phẩm bán ở những nơi được cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm, truy xuất nguồn gốc. Để nâng cao sức khỏe của cộng đồng, góp phần phòng ngừa và khống chế các nguy cơ gây hại cho sức khỏe. Và phòng chống các bệnh nguy hiểm như: ung thư, huyết áp, tiểu đường,… Đồng thời đòi hỏi các nhà sản xuất kinh doanh và người chế biến thực phẩm cần đặt lương tâm và trách nhiệm lên trên. Phải có nhận thức đúng đắn về sự nguy hiểm của việc mất an toàn vệ sinh thực phẩm. Để tạo và cung ứng những thực phẩm sạch cho người tiêu dùng. Góp phần xây dựng sự an toàn cho xã hội và đảm bảo sức khỏe của con người. Xem thêm: Xin giấy phép an toàn thực phẩm |