Sữa whey là gì
|
Nhắc đến bột whey thì không ai tập thể hình mà không biết chất bột này. Chúng giúp các vận động viên thể hình tăng cơ giảm mỡ, nhưng không phải ai cũng biết. Show
Vậy cách sử dụng bột whey để tăng cơ giảm mỡ như thế nào là đúng nhất hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây nhé. Nội dung chính
Bột whey là gì?Whey protein là một trong những protein chính được tìm thấy trong các sản phẩm sữa. Là một sản phẩm phụ tách ra từ quá trình sản xuất phô mai, whey protein cung cấp một lượng đáng kể tất cả các axit amin thiết yếu cần thiết để thực hiện những chức năng vốn có của một protein chất lượng cao và hoàn chỉnh trong cơ thể.  Whey là 1 trong 2 loại protein được làm ra từ sữa (quy trình làm làm sữa thành phô mai. Trong đó, whey chiếm khoảng 20% lượng protein có trong sữa, còn 80% còn lại là Casein. Các loại whey protein là gì? Whey protein chủ yếu ở dạng bột và có 3 loại chính, bao gồm:
Với đặc tính dễ kết hợp vào chế độ ăn hàng ngày, bạn có thể thêm đạm whey vào thức uống, sữa hoặc một số món ăn khác, chẳng hạn như sữa chua, hoặc xay nhuyễn cùng với đá và trái cây tươi để làm sinh tố. Dưỡng chất này cũng rất dễ tiêu hóa, được hấp thụ từ ruột một cách nhanh chóng hơn so với các loại protein khác. Whey protein là thành phần rất phổ biến trong thực đơn của những người tập thể hình hoặc các vận động viên thể thao. Đạm whey cũng giải quyết các vấn đề sức khỏe liên quan đến tình trạng thiếu hụt dinh dưỡng. Whey có khả năng hấp thụ cực nhanh vào cơ thể, giúp bổ sung rất nhiều loại axit amin quan trọng trong q nh xây dựng, tăng cường cơ bắp. Công dụng của Whey Protein là gì?Cung cấp axit amin thiết yếuWhey là một nguồn bổ sung protein hoàn chỉnh cho cơ thể, nghĩa là chúng cung cấp cả 9 axit amin cần thiết cho cơ thể bạn. Bởi vì cơ thể bạn không thể tự sản sinh được mà phải nạp từ thức ăn bên ngoài vào cơ thể. Bên cạnh đó để nạp đủ protein thiết yếu qua việc ăn uống là rất khó, và khó hơn nữa bạn là vận động viên thì nhu cầu protein sẽ cao hơn người bình thường rất nhiều. Hồi phục sau luyện tập thể chất
Song whey protein vẫn có thể giúp gia tăng tốc độ phục hồi cơ bắp sau khi tập luyện thể dục ở cường độ cao. Điều trị suy dinh dưỡngWhey protein có khả năng cải thiện cân nặng ở những người gặp khó khăn trong việc tăng cân và kiểm soát trọng lượng cơ thể, chẳng hạn như người lớn tuổi hoặc bệnh nhân nhiễm HIV / AIDS. Làm lành vết thươngWhey protein đã được chứng minh là có lợi cho quá trình phục hồi của những nạn nhân sau khi bị bỏng và các đối tượng có vết thương mãn tính. Giảm nguy cơ dị ứngỞ trẻ sơ sinh không bú mẹ, đạm trong sữa bò là thành phần gây dị ứng phổ biến có liên quan đến sự phát triển bệnh chàm. Đồng thời sữa công thức đạm thủy phân từ đậu nành với kích cỡ protein lớn cũng gây tác dụng tương tự. Trong khi đó, nghiên cứu cho thấy rằng trẻ sơ sinh được cung cấp các công thức đạm whey thủy phân một phần và các công thức triệt để có casein sẽ giúp làm giảm nguy cơ phát sinh bệnh da liễu ở trẻ sơ sinh có nguy cơ cao mắc dị ứng. Hữu ích với bệnh tiểu đường và tăng huyết ápWhey protein có hiệu quả trong việc kiểm soát lượng đường trong máu, đặc biệt là khi được uống kèm với các bữa ăn nhiều carb. Trong khi đó, các peptide hoạt tính sinh học của đạm whey, được gọi là cytokinins, cũng có thể làm giảm huyết áp. Vì vậy, whey protein được cho là đặc biệt hữu ích với những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 và huyết áp cao. Tăng sức mạnh và sức bềnWhey Protein giúp tạo điều kiện để tu sửa, phục hồi cơ bắp tối ưu, từ đó giúp tăng hiệu suất cơ bắp. Whey chứa một lượng lớn nhóm 3 axit amin thiết yếu được gọi là BCAA, bao gồm: leucine, isoleucine và valin y là những chất giúp xây dựng, duy trì cơ bắp, đồng thời đóng vai trò như một nguồn năng lượng trong khi tập luyện kéo dài hay tập luyện cường độ cao. Hỗ trợ giảm mỡMột sự thật về Whey Protein ít người biết, đó là Whey giúp bạn giảm mỡ cơ thể, khi bạn uống Whey có giảm mỡ không? Protein có khả năng thúc đẩy cảm giác no hơn so với các chất dinh dưỡng ợng khác. Nó còn tăng cường giải phóng năng lượng thông qua hiệu ứng nhiệt. Quá trình tiêu hóa và chuyển thành protein cũng khiến bạn phải tiêu thụ nhiều calo hơn. Thời gian sử dụng Whey khi nào để tăng cơ giảm mỡ hiệu quả?Bột Whey có tác dụng tích cực trong việc tăng cơ, giảm mỡ. Tuy nhiên, nên uống Whey khi nào để tăng cơ giảm mỡ hiệu quả thì không phải ai cũng nắm được. Thời gian tốt nhất để uống bột Whey protein là trong vòng 1 giờ sau khi kết thúc luyện tập, điều này sẽ giúp cho cơ bắp được hồi phục nhanh nhất. Những thời điểm phù hợp để uống bột Whey trong ngày chính là: Buổi sáng sau khi thức giấc: Hầu hết các chuyên gia đều khuyên nên sử dụng bột Whey protein vào buổi sáng bởi nó sẽ cung cấp axit amin cho hệ cơ một cách nhanh chóng, đồng thời chống lại sự “đổ vỡ” của cơ bắp. Trước khi đi ngủ: Trong khi ngủ, cơ thể của bạn sẽ trải qua khoảng thời gian khá dài không được cung cấp bất kỳ chất dinh dưỡng nào. Lúc này, cơ thể buộc phải dùng lượng axit amin có sẵn để thúc đẩy quá trình trao đổi chất. Chính vì thế, bạn nên sử dụng đạm Whey trước khi ngủ nhằm ngăn chặn cơ bắp của mình đi vào trạng thái dị hóa (catabolic). Trước khi tập luyện: Việc uống bột Whey protein trước khi tập luyện giúp tạo ra sự cân bằng nitơ cho cơ thể. Nhờ vậy mà cơ thể sẽ kích thích tổng hợp protein, đồng thời tăng khối lượng cơ. Uống Whey đúng cách cho người mới bắt đầuNếu bạn mới bắt đầu sử dụng bột Whey thì phải chú ý những điều sau đây:
Một số loại Whey Protein phổ biến hiện nayTrên thị trường có khá nhiều dòng sản phẩm whey protein đang được bán trên thị trường nên các bạn có thể lựa chọn những loại phù hợp với bản thân mình. Whey Protein ConcentrateĐây là loại protein giá rẻ, có chứa nhiều đường lactose. Nếu bạn nhạy cảm với đường lactose thì nên cân nhắc thêm về dòng này. Nhưng bạn yên tâm hiện tượng này chỉ xảy ra ở 1 số người. Và sau 1, 2 lần là cơ thể quen dần với đường lactose sẽ không bị nữa. Whey Protein IsolateDòng này được thêm 1 quá trình phân tách các chất còn dư không tốt như chất béo, đường. Đây là dòng whey tinh khiết hấp thu nhanh nhưng giá thành sẽ đắt hơn một chút. Whey Protein HydrolyzedSau khi có được whey protein isolate thì sẽ thêm 1 công đoạn cực kỳ công phu nữa là thủy phân thành các phân tử nhỏ. Khi đó ta thu được whey protein hydrolyze. Đây là loại Whey có giá trị sinh học cao nhất, dễ tiêu hóa nhất. Whey Protein Blend – Whey hỗn hợpLà loại whey phổ biến nhất trên thị trường. Thông thường nó là hỗn hợp của 2 dòng whey protein isolate và whey protein concentrate. Nhà sản xuất tạo ra whey blend để có chất lượng protein cao hơn whey concentrate. Cách sử dụng bột whey để tăng cơ hiệu quảChưa đúng hoàn toàn đâu nhé. Vì bạn nên chọn sản phẩm phù hợp với cơ thể và nhu cầu. Nếu bạn chỉ muốn tăng cơ ở mức vừa phải thì nên chọn sản phẩm có hàm lượng protein trung bình. Nếu cơ thể bạn đang khá đô thì nhu cầu về protein của bạn cao hơn. Lúc này bạn nên chọn những sản phẩm cung cấp nhiều protein hơn. Nếu bạn muốn sử dụng sản phẩm whey tinh khiết nhất, hấp thụ nhanh nhất mà lại không quan tâm đến giá tiền thì chọn ngay dòng Hydrolyzed. Một lưu ý nữa bạn nên lưu ý là không phải cứ tăng liều lượng whey là sẽ nhanh chóng tăng cơ đâu nhé. Với mỗi sản phẩm thì nhà sản xuất đã phải nghiên cứu rất kỹ về hàm lượng cần cho cơ thể tiêu thụ, nên đã quy định rất rõ ràng trong mỗi serving. Bạn cần đọc kỹ hướng dẫn sử dụng và làm đúng theo nó. Tuy nhiên ngoại trừ trường hợp bạn lần đầu sử dụng. Nếu sợ cơ thể không quen thì bạn nên giảm liều lượng và sau đó tăng dần cho đến đúng hướng dẫn. Đối tượng sử dụng. Trẻ em dưới 12 không nên sử dụng Whey vì cơ thể đang trong giai đoạn phát triển. Phụ nữ có thai và đang cho con bú không được sử dụng. Những người đang sử dụng thuốc chữa bệnh cũng không nên uống Whey vì dễ gây ra xung đột giữa các thành phần. Hy vọng qua bài viết này của chúng tôi sẽ giúp bạn hiểu hơn vể bột whey như thế nào và chúng có công dụng tuyệt vời trong việc cải thiện thể hình như thế nào. Chúc các bạn có một vóc dáng cân đối và khỏe mạnh. Bột Whey làm gì?Bột whey làm từ gì? Bột whey đặc trưng là các sản phẩm sữa thu được bằng cách làm khô whey hoặc whey axit, trong đó whey có nghĩa là sản phẩm sữa lỏng thu được trong quá trình sản xuất pho mát, casein hoặc các sản phẩm tương tự bằng cách tách khỏi sữa đông sau khi đông tụ sữa và / hoặc các sản phẩm thu được từ sữa.
Whey Milk là gì?Sữa whey protein hay còn gọi là đạm whey, sữa tăng cơ whey protein hay nói chung là đạm từ váng sữa. Đây là một thành phần hỗn hợp có nguồn gốc từ sữa trong quá trình sản xuất phô mai. Trong thịt, cá, bò, gà hay các sản phẩm khác nhau trứng, phô mai, đậu nành cũng có một lượng lớn đạm.
Bột Whey có vị gì?Do Whey protein không có vị nên nhà sản xuất thường phải bổ sung hương vị vào như socola, vani và dâu tây là ba vị phổ biến. Trước khi sử dụng, người dùng nên đọc kỹ danh sách thành phần của whey protein do một số sản phẩm có thể có các chất bổ sung không tốt cho sức khỏe như đường tinh luyện.
Whey Protein trong sữa là gì?Whey protein là phần chất lỏng của sữa được tách ra trong quá trình sản xuất phô mai và thành phần của whey chứa hai loại protein chính: casein (80%) và whey (20%). Trong quá trình sản xuất phô mai, các phần chất béo của sữa bị đông lại và whey được tách ra khỏi phô mai như một sản phẩm phụ.
|
