Cách làm khô nai tại nhà
|
Thịt nai khô Gia Lai là một trong những món ăn vặt nổi tiếng được thực khách cả nước tin dùng. Bất kể du khách nào tới thăm vùng đất này đều mua món ăn này về làm quà biếu hoặc để cả gia đình nhâm nhi thưởng thức. Vậy còn gì tuyệt với hơn khi
Ghiền thịt hôm nay sẽ chia sẻ cho các bạn bí quyết chế biến món thịt nai khô vô cùng đơn giản lại đúng điệu, ngon miệng. Cùng Ghiền thịt đọc bài viết sau đây nhé. Bước 1: Thịt nai mua về rửa sạch, cắt lát mỏng theo thớ thịt. Sau đó chúng ta ướp thịt với hỗn hợp: ngũ vị hương, gừng, tỏi, nước tương… Ướp thịt trong vòng 10 tiếng hoặc tốt
hơn là để qua đêm để thịt ngấm đều gia vị. Bước 2: Chúng ta dùng một nồi nhỏ, xếp hết thịt vào theo từng lớp, đun trong khoảng 25-30 phút ở mức lửa nhỏ. Đến khi thịt nai chuyển từ màu đỏ sang màu nâu và mức nước cạn đi thì các bạn tắt bếp. Bước 3: Dùng chày hoặc cối giã từng miếng thịt cho đến khi dùng tay xé ra được. Bước 4: Cho thịt vào chảo lớn, bật bếp thật nhỏ lửa và đảo thật đều tay cho đến khi thịt khô là được. Vậy là Ghiền thịt đã giới thiệu xong bí quyết chế biến món thịt nai khô đúng điệu Krông Pa Gia Lai cho các bạn rồi, thật đơn giản phải không nào. Hãy cùng thêm món ăn này vào thực đơn ngày Tết và cùng cả gia đình nhâm nhi món thịt nai khô hấp dẫn, ngon miệng này nhé. Chuyên mục góc ẩm thực chúc các bạn thành công. Thịt nai tương tự như thịt bò nhưng mềm, ngọt và thơm hơn, ta có thể làm món tương tự thịt bò như: nhúng dấm,bóp thấu, xào cải rổ, xào lá cách… xin giới thiệu những Cách làm món nai khô cho hương vị rất riêng biệt. Nai khô là đặc sản nổi tiếng của núi rừng Tây Nguyên. Món ngon và lạ,
khi ăn bạn chỉ cần cho vào lò vi sóng mấy giây, khi chín thịt nai tỏa ra hương vị thơm phức không thể chối từ. Nai khô luôn là món ăn lai rai hấp dẫn trong những ngày Tết, vừa ngon miệng, tiện lợi, lại phù hợp với cả cánh mày râu và chị em phụ nữ. Nai khô ngon phải không sử dụng
chất bảo quản cũng như phẩm màu mà chỉ sử dụng màu từ hột điều và nghệ, vừa có mùi thơm đặc biệt lại cho ra màu sắc rất tự nhiên. Bên cạnh đó, khi thưởng thức, thực khách cảm nhận rõ vị ngọt đậm đà của thịt nai ngay trên đầu lưỡi. Thịt nai khô từ Tây Nguyên là một trong những hương vị mới bổ sung cho những
món thịt nai khô truyền thống lâu nay ở Hà Nội. Nai khô gác bếp là một món ăn khá lạ miệng. Khác với trâu bò gác bếp, thịt nai gác bếp mang đậm hương vị núi rừng Tây Nguyên. Đặc biệt nhất là thịt nai của vùng Krông Pa Gia lai chỉ dụng gia vị tẩm ướt 100% tự nhiên, nên có vị ngọt đậm đà rất riêng. Cách làm món nai khô tẩm mật ong hun khóiBên cạnh đó, nai tẩm mật ong hun khói là món ăn được ưa chuộng trong những ngày Tết. Từng miếng nai tươi ngon, màu sắc hấp dẫn, bạn chỉ cần cho vào lò vi sóng mấy giây, khi chín thịt nai tỏa ra hương vị thơm phức. Lấy ra từ lò vi sóng, bạn chỉ cần đập dập, xé nhỏ là đã có ngay đĩa nai tẩm mật ong hấp dẫn để cùng nhau thưởng thức rồi. Đây là món lai rai rất phù hợp với cánh mày râu dùng kèm ly rượu hay cốc bia. Nai tẩm mật ong hun khói ăn ngòn ngọt, đậm đà. |
