Cách làm trứng ngâm xì dầu ngon

Trứng ngâm nước tương Hàn Quốc với lòng đào thơm ngon béo ngậy thấm vị nước tương mặn ngọt, cùng vị cay của ớt bảo đảm sẽ khiến bạn ăn không dừng đũa, cùng vào bếp thực hiện ngay nhé!

1. Trứng ngâm tương

• Chuẩn bị

  10 phút

• Chế biến

  20 phút

• Độ khó

  Dễ

Nguyên liệu làm Trứng ngâm tương Cho 6 người

Trứng gà 8 quả Hành tây 1 củ Hẹ 20 gr Ớt xanh 10 trái Ớt đỏ 10 trái Mè vàng 10 gr Giấm ăn 20 ml Nước tương 200 ml Đường cát 100 gr

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Trứng ngâm tương

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Ớt xanh, ớt đỏ bạn cắt nhỏ. Hẹ rửa sạch, để ráo, sau đó cắt khúc.

  Hành tây bạn bỏ vỏ, cắt miếng nhỏ vừa ăn.

• 2

  Luộc trứng gà

  Bạn cho trứng gà vào nồi, thêm 500 ml nước, 20 ml giấm, và luộc trong thời gian 7 phút (luộc thời gian này trứng chín lòng đào).

  Khi đủ thời gian, bạn vớt trứng ra vào tô nước lạnh, sau đó bóc vỏ trứng.

• 3

  Làm nước tương ngâm

  Bạn bắc chảo lên bếp, cho mè vào rang vàng ở lửa nhỏ (nhớ đảo đều để mè không bị cháy), khi thấy mè chuyển vàng có mùi thơm, bạn tắt bếp, để nguội.

  Bạn cho 200 ml nước tương vào tô, thêm 200 ml nước lọc, phần mè đã rang, ớt đỏ, ớt xanh, hẹ, hành tây, sau đó đảo đều.

  Bạn thêm vào nước tương ngâm 100 gr đường cát, sau đó đảo đều cho tan đường.

• 4

  Ngâm trứng

  Bạn cho trứng vào lọ thủy tinh có nắp đậy, sau đó thêm phần nước tương ngâm.

  Để khoảng 1 tiếng là bạn có thể thưởng thức ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì đều ngon.

  Bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong khoảng 2 - 3 ngày.

• 5

  Thành phẩm

  Trứng ngâm tương vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Công thức thực hiện nhanh chóng và vô cùng đơn giản, thực hiện ngay nhé.

2. Trứng ngâm tương (Công thức được chia sẻ từ nguồn dùng)

• Chuẩn bị

  20 phút

• Chế biến

  10 phút

• Độ khó

  Dễ

Nguyên liệu làm Trứng ngâm tương (Công thức được chia sẻ từ nguồn dùng) Cho 3 người

Trứng gà 7 quả Nước tương 250 ml (1 chai) Mè rang 3 muỗng canh Hành tây 1 củ Hành lá 5 nhánh Hành tím 5 củ Tỏi 5 tép Ớt hiểm 3 trái Đường nâu 1 muỗng cà phê Muối 1 ít

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Trứng ngâm tương (Công thức được chia sẻ từ nguồn dùng)

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Bắc cái nồi lên bếp cùng 700ml nước, 1 ít muối và 7 quả trứng gà với lửa nhỏ, luộc khoảng 10 phút thì tắt bếp, lấy trứng cho ra tô nước đá hoặc nước lạnh rồi tiến hành lột vỏ.

  Mách nhỏ:

  • Nếu bạn muốn dùng trứng chín hơn thì có thể luộc thêm 3 - 5 phút nữa nhé!
  • Tránh làm trứng gà bị vỡ nát, bạn nên ngâm trứng trong nước thật nguội rồi mới lột vỏ.

  Đối với hành tây thì lột vỏ, cắt hạt lựu nhỏ.

  Còn hành lá bạn bỏ rễ, rửa sạch, để ráo rồi cắt nhuyễn.

  Cuối cùng, tỏi và hành tím cũng lột vỏ rồi cùng ớt hiểm đem cắt khúc nhỏ.

  Mách nhỏ: Tùy theo sở thích bạn có thể gia giảm lượng nguyên liệu cho phù hợp nha!

• 2

  Nấu nước và ngâm trứng

  Bắc cái nồi khác lên bếp cùng 100ml nước và 1 muỗng cà phê đường nâu nấu khoảng 3 - 5 phút với lửa vừa, đến khi thấy đường đã tan thì tắt bếp cho ra tô.

  Cũng với cái tô đó, cho vào 250ml nước tương rồi khuấy cho tan hỗn hợp với nhau thì nêm nếm vừa ăn là được. Kế đến, thêm tất cả hành tây, hành tím, tỏi, ớt và hành lá đã sơ chế vào, trộn đều lên lần nữa.

  Cuối cùng, cho 7 quả trứng gà đã lột vỏ cùng 3 muỗng canh mè rang vào, lấy màng bọc thực phẩm đậy kín lại rồi tiến hành ngâm trong tủ lạnh 6 - 7 tiếng thì đã hoàn thành rồi đó!

  Mách nhỏ: Để trứng ngấm đều gia vị thì bạn nên cho trứng ngập hẳn trong nước tương nhé!

• 3

  Thành phẩm

  Trứng ngâm tương thấm đậm gia vị nên rất đậm đà, quyện với độ dẻo lòng đào từ trứng, ăn với cơm nóng đúng là hết chỗ chê luôn!

  À mà đừng quên chan thêm chút nước tương thoang thoảng hương thơm của hành, tỏi cùng cái ngọt ngọt của đường và nước tương nha! Chắc chắn hương vị ngon khó cưỡng đó sẽ khó quên lắm đây!

Cách chọn mua trứng gà tươi ngon

• Quan sát: Chọn quả có vỏ màu nâu sẫm, đều màu, không xuất hiện vết nứt và không có đốm đen.
• Sờ quả trứng: Dùng tay cờ lên vỏ trứng, nên chọn quả có bề mặt sần sùi, hơi nhám vì đó là trứng gà tươi.
• Soi dưới ành đèn, ánh sáng mặt trời: Trứng có buồng khí nhỏ, phần lòng đỏ tròn, có màu cam hoặc hồng nhạt, còn lòng trắng thì trong suốt thì đó là trứng gà mới.
• Lắc trứng: Đưa trứng lại gần tai và lắc nhẹ nếu bạn không có tiếng động là trứng tươi mới.

Xem ngay một số mẫu nồi đang giảm sốc tại Điện máy XANH

Tham khảo thêm 1 số sản phẩm nồi khác đang có tại Điện máy XANH để luộc trứng được dễ dàng hơn:

Xem thêm:

• Cách làm trứng ngâm nước tương chay thơm ngon cực kỳ bắt cơm siêu đơn giản
• Cách làm trứng cút ngâm tương Hàn Quốc thơm ngon đơn giản
• Cách làm ghẹ ngâm tương (Ganjang gejang) chuẩn vị Hàn Quốc, dễ làm tại nhà

Với cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm là bạn đã có món trứng ngâm nước tương chiêu đãi cả nhà. Còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp làm ngay món hấp dẫn này. Chúc các bạn thành công!

https://www.facebook.com/dikaho.pham

Bạn có làm được hướng dẫn này không?

Cám ơn bạn đã phản hồi

Xin lỗi bài viết chưa đáp ứng nhu cầu của bạn. Vấn đề bạn gặp phải là gì?

Gửi

Món ngon liên quan

• Dễ • Làm trong 1h Cách nấu xôi mặn thập cẩm đơn giản cho bữa sáng tại nhà cực ngon

• Dễ • Làm trong 30’ Cách làm sò lụa hấp sả thơm nức mùi ngon khó cưỡng

• Dễ • Làm trong 2h Hướng dẫn cách làm pate thơm ngon chuẩn vị miền Tây cực dễ

• Xem video

  Trung bình • Làm trong 20’ Cách làm há cảo hoa hồng vàng, hoa hồng trắng nhân ngày 20/10

Từ khóa: cách làm trứng ngâm tương Hàn Quốc, trứng ngâm tương Hàn Quốc, cách làm trứng ngâm tương, làm trứng ngâm tương, trứng ngâm tương

Trứng ngâm xì dầu để được bao lâu?

Trứng ngâm nước tương ăn kèm với gì?

Trứng xì dầu?

Trứng ngấm tường làm như thế nào?