Cách nấu nước lẩu Thái hải sản
|
Lẩu Thái chua cay là một trong các món lẩu ngon mang một hương vị đặc trưng của lẩu hải sản nói chung nhưng cũng không hề lẫn với các món lẩu khác. Sự kết hợp hài hòa giữa hương vị hải sản và rau củ quả đã làm lên hương vị đặc trưng của lẩu thái. Show
Có một lý do quan trọng mà lẩu thái khá được ưa chuộng đó là nguyên liệu hải sản đủ dinh dưỡng và an toàn cực tốt cho sức khỏe, kết hợp với chất xơ từ rau , tinh bột từ củ quả làm cho bạn luôn thèm ăn mà không thấy ngán (em đoán thế 😀)  Cách nấu lẩu thái chua cay, cách nấu lẩu thái ngon – Cach nau lau thai
Nguyện liệu cho cách nấu lẩu thái chua cay vị hải sản
Cách nấu lẩu thái chua cay ngon , Nguyên liệu làm lẩu thái Chi tiết cách nấu lẩu thái chua cayBước 1: Sơ chế các loại hải sảnĐối với mực tươi: bạn về làm sạch, khứa sọc chéo để cho dễ ngấm gia vị rồi cắt thành từng miếng vừa ăn Đối với ngao: bạn rửa sạch thật kỹ, sau đó ngâm ngao với một chút nước pha muối loãng hoặc nước gạo, cắt 1 chút ớt tươi thả vào nước rồi khuấy đều (mục đích để ngao nhả ra các tạp chất trong cơ thể chúng) , ngâm khoảng 20-30 phút nhé, sau thời gian đó mang ra rửa lại thật sạch. Đối với tôm: cũng rửa sạch, cắt bớt râu tôm cho đỡ xồm xoàm đi cho đẹp hoặc bạn cũng có thể bóc vỏ tôm nếu thích Cách làm lẩu thái, nguyên liệu nấu nẩu thái – cách nấu lẩu thái ngon Đối với thịt bò bạn rửa thật sạch, dùng dao sắc thái lát thật mỏng để khi nhúng nhanh tái và ngon hơn. Với mực, thịt bò, ngao bạn cho ra đĩa cho đẹp mặt, phần còn lại chỉ là phần rau, củ quả. Bước 2: Sơ chế các laoij rau củ ăn lẩuVới rau, củ, quả: Cà chua bạn rửa sạch bổ múi cau, bỏ bớt hạt, dứa xanh gọt vỏ, bỏ mắt và cắt lát. Sả đập dập cắt khúc. Giềng rửa thật sạch sau đó cắt lát. Nấm rơm bạn rửa sạch khía hoặc thái sao cho đẹp mắt. Các loại rau khác rửa sạch, cắt khúc xếp hết ra đĩa. Cách nấu lẩu thái chua cay tại nhà , cach lam lau thai ngon Bước 3: Nấu nước lẩu hải sảnVới xương heo bạn hãy rửa sạch, luộc qua nước sôi rồi đổ nước đầu đi, sau đó thay nước và đun sôi khoảng 1 giờ đồng hồ (càng kỹ càng tốt). Cách nấu lẩu thái chua cay – cách nấu nước lẩu hải sản Nấm rơm và các loại nấm khác cắt chéo hoặc thái cho đẹp mắt rồi trần qua nước sôi. Lá chanh vò nhàu, sả đập dập cắt khúc, hành tây bổ cau và một số nguyên liệu khác chế biến theo cách thông thường. Nẩu nước lẩu bằng cách sau: đầu tiện bạn thả sả và nước tranh vào nồi nước xương đã được đun sôi, tiếp theo đó hãy cho thêm gia vị lẩu thái và các gia vị khác vừa ăn là đươc. Bổ sung thêm ngao đã sạch và ráo nước vào nồi. Nước xương bạn đung nhiều nước chút để chế thêm trong quá trình ăn.
Kết quả của cách nấu lẩu thái (nấu lẩu hải sản)Lẩu thái, thành phầm của món lẩu thái – Cách nấu lẩu thái ngon Như vậy là tất cả các nguyên liệu của món lẩu hải sản cũng như nước lẩu đã được chuẩn bị xong, việc tiếp theo chỉ là bắc lên bếp và chén thôi. Lẩu thái có thể gọi là lẩu hải sản kết hợp với những rau củ quả. Trong quá trình ăn khi chế nước bạn lưu ý nếm lại gia vị để tránh bị nhạt. Vậy là với cách nấu lẩu thái ở trên, bạn hoàn toàn có thể áp dụng làm một món ngon cuối tuần cho gia đình mình. Kênh mẹo vặt đời sống chúc gia đình bạn luôn hạnh phúc. Đánh giá bài viết5 Sao, 4 Phiếu đánh giá
Nếu như các bạn muốn tìm cho riêng mình một cách nấu lẩu thái hải sản chua chua, cay cay để có thể tự chế biến và thưởng thức tại gia đình của mình thì bạn nên tìm hiểu ngay bài viết dưới đây là chuẩn nhất. Món lẩu thái được mọi người thưởng thức bất cứ khi nào, đặc biệt là vào những ngày thời tiết có mưa và se se lạnh thì rất tuyệt vời. Những hương vị chua chua, cay lồng đặc trưng của lẩu thái sẽ giúp bạn khó có thể quên được món lẩu thái này sau khi đã được thưởng thức. Lẩu thái hải sản Nguyên liệu để làm món lẩu thái hải sản
Nguyên liệu để làm món lẩu thái hải sản
Cách nấu lẩu thái hải sảnBước 1: Ninh xương ống lấy nước dùngĐầu tiên các bạn đem xương ống rửa thật sạch rồi cho vào nồi, đổ nước, đặt lên bếp đun sôi lên và đổ hết nước đi, bỏ ra rửa lại với nước sạch. Sau đó lại cho vào nồi, đổ nước vào và đun sôi nên và cho gia vị gồm: mắm, muối cho vừa đen rồi ninh nhừ xương. Ninh xương ống lấy nước dùng – cach lau thai hai san Bước 2: Sơ chế các loại hải sảnTôm: Bạn đem rửa sạch, cắt bỏ râu tôm và rút bỏ cả đường chỉ lưng của tôm đi (nếu tôm to, vỏ cứng bạn có thể sơ chế bóc bỏ vỏ tôm nhé). Mực: Làm sạch và loại bỏ túi mực. Lấy dao sắc thái thành từng miếng sao cho vừa ăn là được. Cá: Các bạn cũng rửa cho sạch rồi tiến hành lọc để riêng phần thịt để riêng ra. Phần xương các bạn cho vào nồi nước ninh xương ống ninh cùng cho ngọt. Ngao: Bạn đem ngâm với nước gạo trước khoảng 1 – 2 tiếng để ngao nhả hết bùn. Sau đó rửa sạch và để riêng ra đĩa. Sơ chế các loại hải sản: tôm, mực, cá, ngao – cách nấu lẩu thái hải sản Bước 3: Sơ chế các loại rau ăn cùng lẩuCác bạn nhặt và rửa thật sạch tất cả các loại rau đã chuẩn bị để ăn cùng lẩu thái hải sản này. Phần hoa chuối: Các bạn chuẩn bị một chậu nước đã pha sắn 1 chút muối và mấy giọt chanh tươi. Sau đó các bạn thái mỏng hoa chuối, cho vào chậu nước đó (thái đến đâu các bạn cho vào luôn đến đó, như vậy hoa chuối sẽ trắng và không bị thâm đen). Ngâm khoản 10 – 15 phút thì bạn vớt ra, rửa sạch lại với nước và để cho ráo. Nấm kim chi: Bạn đem cắt bỏ phần rễ rồi rửa sạch và cũng để cho ráo nước. Cà chua: Đem rửa sạch, thái thành hình múi cau. Sơ chế các loại rau ăn cùng lẩu – cách làm lẩu thái hải sản Bước 4: Tiến hành làm nước lẩuBước này là 1 trong các bước cực kỳ quan trọng, sẽ quyết định món lẩu của bạn có ngon hay không nên bạn cần chú ý. Đầu tiên bạn lấy nước ninh xương đổ vào xoong chúng ta sẽ dùng để ăn lẩu. Tiến hành nêm lại gia vị cho vừa ăn 1 lần nữa. Tiếp đó các bạn cho mấy lát riêng + hành tím thái lát + sả cắt khúc + lá chanh vào để nồi nước dùng có được mùi vị thơm ngon hấp dẫn hơn. Phần cà chua các bạn cho cà chảo, xào cùng dầu điều. Xào đến khi nào thấy cà chua chín thì các bạn đổ vào trong nồi nước dùng. Nước lẩu thái hải sản – cách nấu lẩu thái hải sản
Bước 5: Trình bày và thưởng thức lẩu thái hải sảnCác bạn đặt nồi lẩu tra giữa bàn, xếp lần lượt các loại hải sản, rau đã chế biến cùng với bún và gia vị chấm xung quanh. Khi ăn các bạn cho thêm sa tế vào nồi nước dùng để tăng thêm vị cay phù hợp với khẩu vị của mọi người. Cuối cùng các bạn nhúng lần lượt các loại hải sản và rau vào nồi lẩu rồi thưởng thức ngay thôi ạ. Thành phẩm món lẩu thái hải sản – cach nau lau thai hai san Những lưu ý khi nấu lẩu tháiNinh xương ống: Khi ninh nướng ống, lúc sôi các bạn vặn bếp to lửa rồi vớt bỏ hết bọt nổi bên trên đi. Rau ăn lẩu: Tất cả các loại rau ăn lẩu các bạn cần phải chọn rau tươi. Đậu phụ: Nếu bạn nào thích ăn đậu phụ cùng, các bạn cũng có thể chuẩn bị cho riêng mình 1 đĩa đậu phụ để nhúng ăn kèm. Nước lẩu thái hải sản chuẩn: Có vị chua, cay đậm đà và rất đặc trưng. Khi thưởng thức các bạn sẽ thấy vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Lẩu thái hải sản – cách nấu lẩu thái hải sản Như vậy, chỉ qua 5 bước làm lẩu thái hải sản cực kỳ đơn giản mà kênh cẩm nang mẹo vặt mỗi ngày chia sẻ trên đây là chúng ta đã có một món lẩu thái hải sản thơm ngon và chuẩn vị nhất rồi phải không nào? Hãy tự làm lẩu thái hải sản để cả gia đình của mình cùng quây quần bên nhau thưởng thức món lẩu thái này vào mỗi dịp cuối tuần rảnh rỗi nha các bạn. Chúc các bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng với cách nấu lẩu thái hải sản này nhé. |
