Công dụng của hành tây tím
Nếu bạn còn e ngại, không dám ăn hành tím vì nghĩ chúng là thực phẩm biến đổi gen thì đây là điều hoàn toàn sai lầm. Màu tím có được là do 25 hợp chất hữu cơ có nguồn gốc tự nhiên với tên gọi là anthocyamins.
Do đó, bạn hoàn toàn có thể yên tâm sử dụng hành tím trong các bữa ăn hằng ngày của mình. Công dụng của loại thực phẩm này còn tuyệt vời hơn nhiều so với hành trắng, loại bạn thường hay sử dụng.
Ngăn ngừa ung thư
So với hành trắng, hành tím chứa rất nhiều chất chống oxy hóa quercetin, allicin giúp tiêu diệt các gốc tự do trong máu, ngăn ngừa và giảm nguy cơ mắc nhiều căn bệnh ung thư như dạ dày, đại tràng, thanh thực quản và ung thư buồng trứng.
Ngoài ra, hai thành phần này còn được biết đến với tác dụng giảm viêm rất hiệu quả. Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng chỉ với nửa củ hành tím mỗi ngày, bạn sẽ giảm được 50% nguy cơ mắc bệnh ung thư dạ dày.
Làm loãng máu
Nhờ chứa hoạt chất trung gian flavonoid và các hợp chất lưu huỳnh nên cả hai loại hành đều có tác dụng làm loãng máu. Tuy nhiên, tác dụng nổi trội hơn phải kể đến là hành tím vì hàm lượng flavonoid nhiều hơn so với hành trắng.
– Nếu bạn có thói quen lột bỏ quá nhiều lớp vỏ ngoài cùng của hành tây thì ngay bây giờ hãy dừng lại. Hoạt chất chống oxy hóa flavonoid vô cùng quý giá tâp trung ở hai lớp vỏ đầu tiên [trừ lớp lụa bên ngoài]. Nếu lột bỏ hai lớp này đồng nghĩa với việc bạn đang loại bỏ mất 75% các chất chống oxy hóa cho cơ thể.
– Để phát huy hiệu quả ngừa các căn bệnh ung thư, ngoài việc tuân thủ nguyên tắc trên, hãy bổ sung cho cơ thể 3 củ hành tây trong một tuần.
Hành tây trắng và tím đều tốt, tuy nhiên để hỗ trợ trong chữa bệnh, hãy thường xuyên bổ sung hành tây tím trong thực đơn dinh dưỡng của mình.
Bản quyền hn.check.net.vn thuộc về UBND thành phố Hà Nội.
Đơn vị chịu trách nhiệm quản lý: Chi cục QLCL nông lâm sản và thuỷ sản - Sở Nông Nghiệp và Phát triển Nông thôn Hà Nội.
Đơn vị vận hành Hệ thống: Trung tâm Doanh nghiệp Hội nhập và phát triển.
Điện thoại: +84.2435406169 - Hotline: 0395719999 - 0963056116
Email:
Với sản phẩm tươi sống, trọng lượng thực tế có thể chênh lệch khoảng 10%.
TIKI NGON là gì? Tìm hiểu thêm tại đây
Hành là loại rau có thân ngầm phát triển thành củ có tên khoa học là Allium cepa. Chúng còn được gọi là hành củ hoặc hành tây thông thường, được trồng khắp nơi trên thế giới, và có họ hàng với hành tăm, tỏi, hành lá, hẹ tây và tỏi tây.
Công dụng chính của hành tây
Hành có thể mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, hầu hết là do hàm lượng cao các chất chống oxy hóa và hợp chất chứa lưu huỳnh. Theo chuyên gia dinh dưỡng, Tiến sĩ, bác sĩ Axe, hành tây gồm công dụng chính.
- Giúp chống ung thư [Helps Fight Cancer]
- Bảo vệ sức khỏe tim mạch [Protects Heart Health]
- Giúp duy trì xương chắc khỏe [Helps Maintain Strong Bones]
- Có thể giúp ngăn ngừa hoặc kiểm soát bệnh tiểu đường [Can Help Prevent or Manage Diabetes]
- Giảm nguy cơ viêm khớp và hen suyễn [Lowers Risk of Arthritis and Asthma]
- Bảo vệ chống nhiễm trùng đường hô hấp [Defends Against Respiratory Infections]
- Có thể giúp cải thiện khả năng sinh sản [ May Help Improve Fertility]
Có thể giúp cải thiện giấc ngủ của bạn [May Help Improve Your Sleep]
Thành phần dinh dưỡng
Hành tây tươi chứa rất ít calo, chỉ 40 calo trên 100 gram [3.5 oz].
Tính theo trọng lượng tươi, hành tây chứa 89% nước, 9% tinh bột và 1.7% chất xơ, với một lượng rất nhỏ protein và chất béo.
Giá sản phẩm trên Tiki đã bao gồm thuế theo luật hiện hành. Bên cạnh đó, tuỳ vào loại sản phẩm, hình thức và địa chỉ giao hàng mà có thể phát sinh thêm chi phí khác như phí vận chuyển, phụ phí hàng cồng kềnh, thuế nhập khẩu [đối với đơn hàng giao từ nước ngoài có giá trị trên 1 triệu đồng].....
Hành Tây Tím sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP
Tên nhà cung cấp:
The Green Market Việt Nam
Địa chỉ:
Q. 2, TP Hồ Chí Minh
Ngành hàng buôn bán:
Đơn vị tính: Bịch
Sử dụng: Dùng chế biến món ăn tùy ý
Bảo quản: Bảo quản nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Khi ăn hành tây, selen kết hợp với quercetin sẽ kích thích phản ứng miễn dịch của cơ thể, ức chế sự tăng trưởng của tế bào ung thư, giảm các độc tính gây ung thư.
Chất prostaglandin giúp làm giãn nở mạch máu, giảm độ nhớt trong máu, thúc đẩy bài tiết muối sodium, có tác dụng ổn định huyết áp, ngăn ngừa huyết khối hiệu quả.
Hành tây giàu quercetin có tác dụng ngăn ngừa “cholesterol xấu”.
Với hàm lượng giàu selen một chất chống oxy mạnh mẽ, hành tây có tác dụng chống lão hóa cao.
Ngoài ra, hành tây có thể kiểm soát lượng đường trong máu, gián tiếp ngăn ngừa sự hình thành của AGE, ngăn ngừa lão hóa. Thường xuyên ăn hành tây sẽ giúp đẹp da, kéo dài tuổi thanh xuân.
Với hàm lượng cao spinosad thực vật, có tác dụng chống lại virus cúm, ngăn ngừa cảm lạnh hiệu quả. Để phát huy được tối đa công dụng của hành tây cần ăn hành theo cách sau đây:
Hành tây ngâm giấm: Lột vỏ rửa sạch, cho vào lò vi sóng bắn trong khoảng 2-3 phút. Để hành nguội hẳn, cho vào hộp thủy tinh đổ ngập giấm gạo nguyên chất rồi đậy thật kín cho vào tủ lạnh 1 đêm, dùng hạ đường huyết.
Hành tây ngâm rượu vang đỏ: Hành tây lột vỏ, rửa sạch, xắt thành 8 phần sau đó cho vào bình thủy tinh đổ ngập rượu vang đỏ, đậy kín để nơi thoáng mát trong vòng 1 tuần. Mỗi lần dùng khoảng 50ml rượu và một phần hành để điều trị mỡ máu.
So với hành tây trắng, Hành tây tím Đà Lạt có lượng dưỡng chất cao hơn, nhất là các chất chống ô xy hóa [hành tây tím chứa 415-1.917 mg chất chống ô xy hóa trong khi ở hành tây vàng và trắng chỉ có 270 – 1.180 mg]. Cạnh đó, quercetin trong hành tím có tác dụng ngăn ngừa lão hóa rất hiệu qủa, đồng thời ngăn ngừa ung thư mạnh mẽ hơn. Ăn hành tây tím thường xuyên giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về đường tiêu hóa…
Hành tây tím [hành tây đỏ] làm món gì
Hành tây tím ngâm chua ngọt
Hành tây tím trộn các món salad
Hành tây tím xào mực
Hành tây đỏ nhồi phô mai
Hành tây đỏ nướng tỏi
Nước ép hành tây đỏ
Và nhiều món ngon khác từ hành tây đỏ
Công dụng của hành tây đỏ
Tăng cường sức khỏe của tim.
Hành tây đỏ có flavonoid giúp tăng cường sức khỏe tim. Chúng cũng chứa các hợp chất organosulfur có thể giúp giảm nguy cơ phát triển bệnh tim mạch.
Các thiosulfin và hành tây hoạt động như chất làm loãng máu tự nhiên, có thể làm giảm nguy cơ đột quỵ.
Hành tây đỏ có selenium có thể tăng cường hệ miễn dịch và kích thích chức năng miễn dịch. Hành tây cũng có đặc tính chống viêm có thể giúp làm giảm bớt tình trạng hen suyễn.
Các hợp chất lưu huỳnh của hành tây đỏ sống có thể giúp giảm lượng đường huyết nếu bị tiểu đường.
Trong các loại hành, loại màu đỏ có hiệu quả nhất trong việc tiêu diệt cả tế bào ung thư vú và tế bào ruột kết. Các lớp bên ngoài của hành tây đỏ có chứa quercetin, chất chống ô xy hóa này chống lại các gốc tự do có hại trong cơ thể, và giàu chất anthocyanin. Hai hợp chất này có thể làm cho các tế bào ung thư “tự tiêu diệt”. Tăng nồng độ anthocyanin và quercetin có thể giúp ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư.
Ngoài ra, hành tây đỏ sống có thể giúp giảm thiểu nguy cơ ung thư bằng cách loại bỏ các chất gây ung thư từ gan, ức chế viêm, trung hòa các gốc tự do và sửa chữa tổn thương ADN và mô.
Chất chống ô xy hóa của hành tây đỏ có thể giúp tăng cường hoạt động của hai hợp chất: glutathione và superoxide effutase [SOD]. Các hợp chất này có thể hỗ trợ các con đường giải độc khác nhau giúp loại bỏ độc tố khỏi cơ thể.
Shop CHỢ QUÊ TƯƠI – một sản phẩn của Mira Goodfood
- 17 Phùng Văn Cung, Phú Nhuận, TP.Hồ Chí Minh
- Chuyên cung cấp đầy đủ Thực Phẩm Quê Chất Lượng theo set nấu —— Sơ chế miễn phí, ———Giao hàng miễn phí,——– Tư vấn thực đơn và khẩu phần miễn phí, ——-tiết kiệm thời gian nấu nướng hàng ngày cho bà nội trợ bận rộn ——–
- Điện thoại đặt hàng: 0902 246 100 [zalo]