Top 10 món ăn phổ biến ở nam mỹ năm 2022

Khi nhắc đến nền ẩm thực Mỹ, những món ăn đầu tiên xuất hiện trong suy nghĩ của bạn chắc hẳn là những món kinh điển như bánh mì kẹp thịt, gà rán, xúc xích và bánh kếp. Cũng giống như những thứ khác, ẩm thực Mỹ cũng chịu ảnh hưởng từ những nơi khác – Đức, Anh, Ý, Hà Lan, Pháp và Caribê là một trong những nền văn hóa góp phần tạo nên những món ăn được coi là đặc trưng của Mỹ ngày nay. Dưới đây là tổng hợp 5 món ăn truyền thống đặc trưng bạn sẽ tìm thấy trên khắp đất nước Mỹ:

1/ Hot dog:

Không một món ăn nào tuyệt vời hơn dành cho mùa hè hay trong một trận thi đấu bóng chày ngoài chiếc bánh hot dog đúng chất của người Mỹ. Người tạo ra món ăn này được ghi nhận là một người Đức tên Charles Feltman, người đã sử dụng bánh mì phục vụ cùng với xúc xích Đức. Món ăn này sau đó đã được mang đến Mỹ bởi Nathan Handwerker trên đảo Coney và từ đó, hot dog trở thành 1 phần không thể thiếu trong nền ẩm thực Mỹ. Hot dog được phục vụ đa dạng theo nhiều kiểu khác nhau tại mỗi tiểu bang. Ví dụ, ở New York, người ta bán hot dog cùng với tương cà và mù tạt, trong khi hot dog ở Chicago hoàn toàn không có sốt cà chua.

2/ Bánh táo (apple pie):

Bánh táo lần đầu tiên được biết đến tại Hoa Kỳ bởi những người nhập cư Anh và Hà Lan. Qua nhiều năm, món ăn này đã được biến đổi thành món đặc trưng của Mỹ, thường được phục vụ kèm với một muỗng kem vani. Có thể nói đây là món ăn mang tính biểu tượng nhất của Mỹ. 

3/ Mì ống pho mát (Macaroni and cheese):

Sự kết hợp hấp dẫn giữa mì ống và pho mát tồn tại trước thời kỳ nước Mỹ được thành lập vài trăm năm, và Thomas Jefferson được ghi nhận là người đã giới thiệu món ăn được nhiều người yêu thích này đến với ẩm thực Mỹ. Sau một chuyến đi đến Ý, Jefferson đã mang một người làm mì ống và pho mát Parmesan về Virginia và phục vụ món ăn nổi tiếng này trong một bữa tối của bang vào năm 1802.

4/ Hamburger:

Sự phổ biến của hamburger và cheeseburger ở Mỹ là không thể chối cãi. Món ăn truyền thống, dành cho người sành ăn, đồ ăn nhanh, với thịt xông khói, thanh trượt, ớt xanh,… và một loạt các loại biến tấu cũng như topping đa dạng khác. Có thể nói trong tất cả các món ăn phổ biến tại Mỹ, hamburger chính là món mang đậm chất Mỹ nhất.

5/ Bánh quy và sốt gravy:

Một món ăn được yêu thích ở miền Nam nước Mỹ, món bánh quy ban đầu đã được người Anh mang đến đất nước này còn sốt gravy là một lựa chọn cho bữa sáng giá rẻ tại các vùng thiếu lương thực trong Chiến tranh Cách mạng. Theo truyền thống, bánh quy được làm bằng bơ hoặc mỡ lợn và bơ sữa, nước sốt gravy được làm từ thịt heo và hạt tiêu đen. Ngày nay, người ta có thể làm bánh quy với các loại nguyên liệu khác nhau, sự kết hợp giữa thịt xông khói với lá hẹ cũng khá phổ biến.

Nam Mỹ ngày nay là giấc mơ của những người đam mê ẩm thực - những nền văn hóa cổ xưa, các nguyên liệu cây nhà lá vườn và các cộng đồng nhập cư đa dạng đã kết hợp để tạo thành một mảng ẩm thực rực rỡ. Truyền thống ẩm thực bản xứ phát triển ở đây trong hàng ngàn năm, trong khi những làn sóng kế tiếp của những người nhập cư từ châu Âu, châu Phi, Trung Đông và châu Á mang vô số thành phần mới và ảnh hưởng đến bàn. Ở đây chúng tôi trình bày một số món ăn và món ăn không thể phục vụ của châu lục và cung cấp một số gợi ý về nơi để tìm các ví dụ tốt nhất.

Trái cây kỳ lạ ở Amazon

Sự đa dạng sinh học nổi tiếng của rừng nhiệt đới Amazon áp dụng nhiều cho thực phẩm như động vật hoang dã. Du khách với một cảm giác của cuộc phiêu lưu ẩm thực sẽ khám phá những loại trái cây kỳ lạ mà, vì nhiều lý do, không bao giờ làm cho nó ra khỏi Amazon. Amazon chính thức rơi vào lãnh thổ của chín quốc gia, nhưng bất kể phần nào bạn tình cờ đến thăm, nơi tốt nhất để tìm thấy một loạt các loại trái cây kỳ lạ sẽ là thị trường đường phố địa phương.

Hai trong số các loại trái cây hấp dẫn nhất là cupuaçú và bacurí. Cupuaçú trông giống như một quả trứng khủng long bao phủ trong da lộn; phá vỡ một mở và mọi thứ thậm chí còn trở nên kỳ lạ hơn. Thịt màu vàng thịt có vị cay chua ngọt kết hợp các ghi chú của chuối, dứa và chất tẩy sơn móng tay. Bacurí có kích thước bằng một quả bóng tennis lớn. Bên trong vỏ là 3-5 phần bột màu trắng kem với một hương thơm ngọt ngào mà sẽ có bạn swooning. Tìm kiếm những loại trái cây này và nhiều hơn nữa tại các thị trường như Mercado Ver-o-Peso (thế kỷ 17) của Brazilththành phố cảng Belem của Amazonia) hoặc tại Belén Mercado của Peru ở Iquitos, 'thủ đô của Amazon ở Peru.'

Món thịt ở Lima, Peru

Cung cấp vốn của Peru, được cho là, cảnh ăn uống tốt nhất của bất kỳ thành phố nào ở Nam Mỹ. May mắn có rất nhiều hải sản tuyệt vời, trái cây nhiệt đới và các nguyên liệu độc đáo khác, Lima là nơi có một số cơ sở ăn uống hảo hạng hàng đầu thế giới cũng như một loạt các quầy hàng và chợ trên phố. Và trong khi món hải sản có nguồn gốc cam quýt của ceviche nên ở trên cùng của danh sách của mỗi nhà hàng tham quan, cũng có một số món thịt tuyệt vời mà không thể bỏ qua.

Anticuchos là xiên của trái tim thịt bò ướp gia vị và ướp, nướng trên than cho đến khi mềm. Anticuchos Grimanesa (grimanesavargasanticuchos.com) trong quận Miraflores là một lựa chọn tốt cho những giờ đầu tiên.

Chancho al Cilindro là một món ăn của thịt lợn bụng, hun khói thấp và chậm trong thùng kim loại chuyên dụng. Kết quả cuối cùng là một số loại thịt mọng nước, khói, tan chảy nhất mà bạn từng có. Đi thẳng đến Al Cilindro de Javi (alcilindrodejavi.com) nếu bạn không thể chờ lâu hơn nữa.

Ẩm thực Afro-Brazil tại Salvador, Brazil

Salvador, thủ đô ban đầu của Brazil, từng là một trung tâm buôn bán nô lệ xuyên Đại Tây Dương. Ngày nay, ảnh hưởng của châu Phi vẫn có thể được cảm nhận trong nhiều khía cạnh của cuộc sống - âm nhạc, tôn giáo và thực phẩm. Cho dù chờ đợi tại một trạm xe buýt hoặc khám phá quảng trường thị trấn thuộc địa của khu vực, hương thơm hăng của dầu cọ đỏ chưa tinh chế không bao giờ xa. Được biết tại địa phương là dendê, dầu cọ đỏ là một món ăn chủ yếu của ẩm thực Tây Phi và là một thành phần quan trọng trong nhiều món ăn Afro-Brazil của khu vực ( dendê được sử dụng trong ẩm thực Brazil đã được trồng tại địa phương trong nhiều thế kỷ và sản xuất của nó không liên quan đến sự tàn phá môi trường đang được gây ra bởi các đồn điền dầu cọ ở Indonesia và Malaysia).

Acarajé là một món ăn đường phố làm bằng đậu đen nghiền, chiên trong dendê và nhồi với tôm muối, một loại nước sốt hạt điều gọi là vatapá, salad và nước sốt ớt. Để có một giới thiệu tuyệt vời cho món ăn này, hãy ghé thăm địa điểm vô cùng địa phương Acarajé da Cira ở Rio Vermelho.

Moqueca là một món hầm giàu hải sản, sữa dừa, cà chua, ớt và dendê. Ăn kèm với cơm, bột sắn nướng và nước thịt có nhiều chất cá, được gọi là pirão, nhiều người coi đây là món ngon nhất trong tất cả các món ăn Brazil. Nắm bắt được sự giúp đỡ nhiệt tình tại Restauarnte Paraíso Tropical (restauranteparaisotropical.com.br).

Arepas và Bandeja Paisa ở Bogotá, Colombia

Tình hình chính trị ngày càng ổn định của Colombia đã thu hút số lượng du khách ngày càng tăng để khám phá một đất nước xinh đẹp đáng ngạc nhiên được dân cư thân thiện ở Nam Mỹ dân cư. Đó là tin tốt cho ẩm thực - Colombia có một số món ăn địa phương thực sự độc đáo.

Arepas là bánh ngô được bán trên các góc phố trên khắp Colombia và Venezuela. Có vô số biến thể, mặc dù một số loại tốt nhất được nướng trên than, sau đó nhồi với trứng, phô mai, thịt gà xé nhỏ và salsa. Họ ở khắp mọi nơi trong khu vực - một nơi tuyệt vời để bắt đầu ở Bogotá có thể là El Vecino trên Calle 73.

Bandeja Paisa là một món ăn thịnh soạn hoàn hảo cho những du khách đang hoạt động tìm cách lấp đầy mà không phá vỡ ngân hàng.Phục vụ trên một khay để phù hợp với tất cả mọi thứ trong, các món ăn bao gồm gạo, đậu, xúc xích chorizo, chicharrón (chiên thịt lợn chiên), thịt bò xay, đập vỡ chuối, bơ, arepas và một quả trứng chiên. Một điểm lân cận ưa thích là Casa Vieja (casavieja.com.co).

Nhà hàng Pizza tại Buenos Aires

Bạn có thể dễ dàng dành cả tuần ở Buenos Aires không ăn gì ngoài món bít tết đẳng cấp thế giới và empanadas, nhưng Porteños (như người dân địa phương được biết) ít nhất là đam mê bánh pizza của họ vì họ là parrillas của họ. Pizza purists nên tiếp cận BA pizza với một tâm trí cởi mở - có một số phong cách độc đáo cho thành phố và woe betide bất cứ ai dám đề nghị này là trong bất kỳ cách nào không đạt tiêu chuẩn.

Fugazetta là một miếng bánh pizza chiên giòn, xào xạc với hành tây, một chút thảo dược và một giọt dầu ô liu (cà chua không có). Hai lát của loài khổng lồ cheesy này thường là quá đủ. Hãy thử những thứ tuyệt vời tại La Mezzetta (facebook.com/pizzeria.lamezzetta).

Fainá về mặt kỹ thuật không phải là pizza, nhưng thường đi kèm với phần BA. Bánh kếp dày, đậu xanh này được cắt thành nêm và thường được phục vụ trên đỉnh bánh pizza. Bối rối? Xem cho chính mình tại Banchero, trong khu phố sôi động, tango của La Boca.

Salteñas ở La Paz, Bolivia

Nhồi bánh mặn rất phổ biến ở nhiều nước Nam Mỹ. Phiên bản ăn nhẹ tiện lợi của Bolivia này là salteña. Trong khi không phải là một triệu dặm từ empanadas Argentina, Salteñas là đáng chú ý cho được lấp đầy với giàu, nước thịt lõng bõng mà có thể làm cho họ một chuyện hoành tráng lộn xộn để người lãnh đạo. Salteñas chủ yếu là một bữa ăn sáng ăn sáng - hầu hết các nơi ở La Paz bán ra vào giữa trưa. Bạn không thể làm tốt hơn Paceña La Salteña (pacenalasaltena.com) để xác thực salteñas.

Hải sản ở Santiago, Chile

Dòng Humboldt chạy theo hướng bắc dọc theo chiều dài bờ biển của Chile, mang theo các chất dinh dưỡng phong phú, hỗ trợ giấc mơ của những người yêu thích hải sản. Chợ cá và nhà hàng lên xuống bờ biển với hải sản tươi sống có thể tưởng tượng được. Một số loại động vật có vỏ nổi bật là đặc biệt thêm.

Picorocos không dành cho người yếu tim. Những cái chuồng khổng lồ này được bán sống và có ngoại hình rõ ràng ngoài hành tinh khi chúng di chuyển khá đáng lo ngại trên các quầy hàng chợ cá giống như ở Mercado Central. Sau khi nấu chín trong nước sôi, chúng được lấy ra khỏi vỏ và ăn toàn bộ. Caldillo de congrio, trong khi đó, là một món súp phong phú được làm bằng lươn, cà chua, rượu vang trắng và kem. Nhiều người thề bởi khả năng chữa bệnh nôn nao. Hãy thử một số ở góc nóng tại chỗ Galindo (galindo.cl).

Món ăn phổ biến ở Nam Mỹ là gì?

Món ăn quốc gia của Nam Mỹ là gì?

3 thực phẩm chủ yếu của ẩm thực Nam Mỹ là gì?

10 thực phẩm phổ biến nhất trên thế giới là gì?