Hạnh nhân ngọt chế biến như thế nào
|
Không ít người đã từng nghe qua về hạt hạnh nhân, loại hạt đang rất được ưu chuộng vì giá trị dinh dưỡng nó mang lại. Nhưng cũng không ít người vẫn đang thắc mắc nên sử dụng và chế biến loại hạt thần kì này như thế nào là ngon và giữ lại được các thành phần dinh dưỡng kia.
Show Ăn hạt hạnh nhân có tốt không? Theo các chuyên gia dinh dưỡng, ăn hạt hạnh nhân hàng ngày sẽ rất tốt cho sức khỏe. Vì trong hạt hạnh nhân có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như: Canxi, kẽm, đồng, sắt, và các loại Vitamin E…. Vì vậy, ăn hạt hạnh nhân rất tốt cho sức khỏe, tốt cho não, làm đẹp da, cũng như hỗ trợ các bệnh về tiều đường, giảm cân, cũng như cân bằng cholesterol. BÀI VIẾT KHÁC:
Cách ăn hạt hạnh nhân như thế nào?Thông thường hạt hạnh nhân bạn mua về đều đã rang chín. Và trên thị trường có 2 loại chính đó là: Hạt hạnh nhân rang bơ ( hạt hạnh nhân rang chung với bơ) và hạt hạnh nhân rang mộc ( rang tự nhiên). Khi mua 2 loại này về, cách ăn hạt hạnh nhân đơn giản là ăn trực tiếp và không cần chế biến gì. Ngoài cách ăn trực tiếp từ 2 loại hạt hạnh nhân rang bơ và rang mộc đã nêu trên thì còn rất nhiều phương pháp chế biến hạnh nhân ngon được hướng dẫn trên các tạp chí ẩm thực nổi tiếng, giờ chúng ta hãy cùng chọn lọc ra 1 số cách chế biến nhé. Ăn sống:Một cách ăn hạt hạnh nhân đơn giản nhất đó là ăn sống. Vâng! Đây cũng có thể là cách chế biến dễ nhất và được đông đảo mọi người hưởng ứng làm theo nhất. Các chuyên gia khuyến cáo nên ngâm nước hạt hạnh nhân trước khi sử dụng để tốt cho hệ tiêu hóa cũng như giúp giải phóng chất dinh dưỡng trong hạt. Làm bánh:Cách ăn hạt hạnh nhân thứ 2 và được rất nhiều chị em phụ nữ yêu thích đó là làm bánh. Đây cũng là 1 cách làm rất hay. Chỉ cần dùng hạnh nhân đã bóc vỏ cho vào máy xay nhuyễn là ta đã có bột hạnh nhân. Với bột này chúng ta có thể để vào tủ lạnh và bảo quản được rất lâu. Cách thức làm bánh hạnh nhân cũng không khác gì cách làm các loại bánh thông thường. Chúng ta còn có thể kết hợp với các loại bột khác như bột đậu xanh, bột ngũ cốc là sẽ có 1 mẻ bánh hạnh nhân thơm ngon bổ dưỡng. Ngoài ra, chúng ta có có thể làm bánh quy hạnh nhân bằng loại hạt hạnh nhân cắt lát theo cách như sau: Nguyên liệu làm bánh hạt hạnh nhân:
Cách thực hiện: Bước 1: Bật lò nướng lên ở nhiệt độ khoảng 160 oC Bước 2: Chuẩn bị khuôn nướng bánh có lót giấy chống dính. Bước 3: Bỏ bơ vô lò vi sóng cho chảy ra, bỏ qua 1 bên cho nguội bớt. Bước 4: Sử dụng dụng cụ đánh cho lòng trắng trứng gà nổi bọt bông trắng và thật mịn. Bước 5: Trộn đều hỗn hợp gồm: bơ đã làm ở trên, đường, bột mì, muối và lòng trắng trứng gà ( lòng trứng gà đánh bông trước). Đánh và trộn cho thật mịn hỗn hợp trên. Bước 6: Bây giờ bạn trộn tiếp hạt hạnh nhân cắt lát với hỗn hợp bột đã đánh mịn trên. Bước 7: Đổ hỗn hợp bột đã trộn ở bước 6 vào khuôn nướng bánh ( lưu ý nhớ lót giấy chống dính nhé). Sau đó dùng muỗng tán đều ra. Bước 8: Cho khuôn bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 160 oC khoảng 20 phút. Chú ý bánh chín vàng là đã ăn được, và đem ra khỏi lò. Bước 9: Bánh đã chín, và đem khuôn bánh ra khỏi lò, dùng sao cắt thành từng miếng vừa ăn. Như vậy chúng ta đã có được món bánh hạnh nhân cực ngon rồi đúng không nào. Kết hợp hoàn hảo với thực phẩm khác:Ngoài ra, một cách ăn hạt hạnh nhân khác nữa đó là kết hợp với các thực phẩm khác. Đây có thể nói là đặc quyền của các loại hạt, khi có thể kết hợp rất linh hoạt với các thực phẩm khác. Các ví dụ điển hình như: Nấu cháo: bạn có thể lấy hạnh nhân đem xay nhuyễn và nấu cùng với cháo cho bé ở nhà. Socola: Một viên socola bọc hạt hạnh nhân là 1 sự kết hợp tương đối ngọt ngào. Nấu chè, nấu soup: một nồi chè khúc bạch hay một nồi soup hỗn hợp cái loại đậu thì không vắng bóng thành viên sáng giá hạnh nhân được rồi nhỉ? Ngoài ra, hạt hạnh nhân còn được tận dụng để phục vụ công tác làm đẹp. Cụ thể, bạn có thể xay nhuyễn để làm mặt nạ hoặc éo lấy dầu hạnh nhân để bôi lên da. Bởi lẽ khả năng tái tạo mô, chống oxy hóa, tạo collagen đã quá đỗi nổi tiếng rồi. Chúng ta đã lược qua những cách sử dụng ăn hạt hạnh nhân, những điều nên và không nên khi dùng hạt hạnh nhân. Vậy, hãy luôn sử dụng hạt hạnh nhân đúng cách để cải thiện sức khỏe cho bản thân và gia đình nhé. Mỗi ngày nên ăn bao nhiêu hạt hạnh nhânCách ăn hạt hạnh nhân đúng cách sẽ đem lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho cơ thể. Vậy chúng ta nên ăn bao nhiêu hạt hạnh nhân là vừa đủ? Mỗi ngày, khẩu phần hạnh nhân nên là 30gram – khoảng 25 hạt trung bình. Mẹ bầu chỉ nên ăn khoảng 20 hạt mỗi ngày. Chia ra làm các buổi nhỏ trong ngày. Không nên ăn cùng lúc quá nhiều dễ gây rối loạn tiêu hóa và ngộ độc vitamin E. Có phải ăn càng nhiều hạnh nhân càng tốt cho sức khỏe không?Như định luật ‘’Cái gì quá cũng không tốt’’ và việc ăn hạt hạnh nhân cũng vậy, nếu bạn sử dụng quá nhiều hạt hạnh nhân trong thời gian ngắn sẽ các vấn đề về đường tiêu hóa cũng như với lượng Calo và chất béo lớn của hạnh nhân sẽ làm bạn tăng cân nhanh chóng. Ngoài ra, còn một vấn đề đáng quan ngại là hạt hạnh nhân chứa nhiều Magie – đây là khoáng chất có lợi cho sức khỏe, nhưng nếu hàm lượng quá cao sẽ gây ảnh hưởng đến tác dụng của thuốc chữa bệnh. Vậy nên, bên không nên ăn hạt hạnh nhân khi sử dụng thuốc. Ăn hạt hạnh nhân có béo khôngNếu bạn đang muốn giảm cân mà vẫn muốn ăn hạt hạnh nhân để tốt cho sức khỏe. vậy ăn hạt hạnh nhân có béo không? Nếu bạn muốn ăn hạt hạnh khi đang trong chế độ giảm cân, thì bạn ăn hạt hạnh với số lượng điều độ thì rất tốt, nó giúp ích cho việc giảm cân và tăng cường sức khỏe. Nhưng nếu bạn ăn quá nhiều thì không tốt tí nào hết. Vì trong hạt hạnh nhân có hàm lượng chất béo và calo khá cao. Cứ trong mỗi 28 gam hạt hạnh nhân có chứa 164 calo và 14g chất béo. Vì vậy, khi ăn hạt hạnh nhân quá nhiều sẽ làm cho bạn béo lên và tăng cân lên. Nên khi đang giảm cân, bạn cần lưu ý khi ăn hạt hạnh nhân không quá nhiều nhé. Những lưu ý khi ăn hạt hạnh nhânCó nên ăn vỏ hạt hạnh nhân không?Bởi nhiều người cho rằng vỏ hạt hạnh nhân không có giá trị dinh dưỡng nên thường bóc vỏ hạt trước khi ăn. Như câu trả lời của các chuyên gia là ’’Có’’ Bởi vỏ hạt hạnh có chứa rất nhiều chất xơ rất có lợi cho hệ tiêu hóa và giảm cân. Ngoài ra, chất Tamin trong vỏ hạt giúp người ăn hấp thu dinh dưỡng tốt hơn. Trừ trường hợp hệ tiêu hóa yếu thì không nên dùng. Cách chế biến thường thấy nhất với hạt hạnh nhân nguyên vỏ là rang với bơ. Vừa tránh lãng phí vừa có thể tăng thêm độ ngon miệng. |
