Thực phẩm nấu chín để ngăn đá được bao lâu
Show
Tủ lạnh là một "người bạn" hữu dụng cho các bà nội trợ. Nó giúp những thực phẩm kéo dài "tuổi thọ" của mình. Vậy, những thực phẩm chín để trong tủ lạnh bao lâu thì sẽ bị quá hạn sử dụng? Hãy cùng Nguyễn Kim tìm hiểu điều này nhé! Theo Tiến sĩ Nguyễn Thị Lâm, Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng quốc gia thì việc bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh sẽ làm chậm sự phát triển của vi khuẩn. Việc bảo quản thức ăn trong tủ lạnh với một thời gian nhất định, có khoa học thì sẽ giúp đồ ăn "níu kéo" được hạn sử dụng. Thường thì nhiệt độ trong ngăn mát ở 4 độ C hoặc thấp hơn được coi là hợp lí. Tuy nhiên, không phải thực phẩm nào cũng để cùng một nhiệt độ, cùng số ngày trong tủ lạnh cũng tránh tình trạng ôi, thiêu. Ngoài những sản phẩm được lưu ý trên bao bì, bạn hãy nhớ những thực phẩm chín sau đây: Các loại giò, chảNếu bạn bảo quản chả, giò trong ngăn mát sẽ giữ được 4 - 6 ngày, còn trong ngăn đá thì 10 ngày. Và đương nhiên, đây là loại thực phẩm kiêng kị với môi trường không tủ lạnh. Giò, chả nếu để quá lâu sẽ bị ôi, thiêu và có mùi Các loại thịtCác loại heo, bò, gà nếu đã nấu chín thì bạn chỉ nên để trong 1 - 2 ngày. Riêng đối với thịt quay, bò bít tết thì để được hơn 3 - 5 ngày. Các loại như hotdog hay xúc xích đã chín thì có thể "nằm yên" trong tủ lạnh 1 tuần, nếu đã mở gói thì 2 tuần. Đặc biệt, các loại thịt muối thì chỉ để được 7 ngày thôi bạn nhé! Hãy quan sát các loại thịt bằng màu sắc của chúng! Các loại hoa quảHoa quả là những thực phẩm khiến ta đau đầu đây. Bạn hãy nhớ kĩ, chuối chín chỉ để được 2 tuần. Nếu bạn đã bỏ vào tủ đá với những trái chuối đã bóc vỏ thì đừng quên bỏ vào túi đông để tránh bị thâm nhé! Với dâu thì có thể để trong tủ lạnh 2 - 3 ngày, tủ đông từ 8 - 12 tháng. Bạn nên trải đều dâu trên một cái khay rồi đem đi đông cứng xong mới cho vào hộp hoặc túi nilon. Việc này sẽ giúp những trái dâu luôn tươi mát và an toàn. Cam, táo thì bạn để tủ lạnh 1 tuần. Riêng đối với nho thì tha hồ để từ 1 - 2 tuần. Hoa quả để quá lâu sẽ tích tụ vi khuẩn Các loại ngũ cốcNgũ cốc là thực phẩm rất quen thuộc với người Việt. Tuy nhiên, hầu như ai cũng mắc sai lầm khi bảo quản nó trong tủ lạnh. Các loại bánh mì, bánh sinh nhật, bánh ngọt... chỉ nên để trong tủ lạnh tối đa 1 ngày. Nếu bạn để quá lâu, các dinh dưỡng trong ngũ cốc sẽ mất đi và vô cùng khó ăn đấy!
Tủ lạnh là "vùng cấm" của ngũ cốc quá 2 ngày Các sản phẩm từ sữaSữa nguyên chất thì có thể bỏ trong tủ lạnh 7 ngày nếu chưa khui, còn khi khui rồi thì không nên để quá 2 ngày. Bơ để ngăn mát được 2 - 3 tháng, ngăn đông 6 - 9 tháng. Những loại pho mát bào nhỏ thì để được 1 tháng còn phô mát miếng cứng thì để được 2 tuần. Đối với pho mát mền thì nên để tủ lạnh 3 - 4 tuần nếu đã mở gói, 6 tháng khi chưa mở gói. Bạn nhớ phân biệt rõ sữa tươi và sữa đặc nhé! Việc bảo quản thực phẩm chín rất quan trọng với sức khỏe gia đình bạn. Vì thế, hãy ghi nhớ để tránh tình trạng ngộ độc thực phẩm nhé. Nguyễn Kim cũng muốn gợi ý cho bạn một mẹo nhỏ để không quên là hãy dán những miếng dán ghi nhớ trên đầu tủ lạnh để các thành viên trong nhà được rõ. Giờ đây, bạn có thể sử dụng thông thái tủ lạnh với thực phẩm chín rồi đấy! Bài: Minh Thùy
- Nhiều loại đồ ăn có thể bảo quản trong tủ đá vài tháng đến cả năm trời mà vẫn tươi ngon. Nắm được những kiến thức cơ bản này bạn sẽ không phải băn khoăn “có dùng được nữa không nhỉ?” khi mở tủ lạnh lấy đồ ra nấu. Theo lý thuyết thì đồ ăn bảo quản trong ngăn đá không bị hư hỏng. Tuy nhiên, độ tươi ngon của đồ ăn tuỳ thuộc vào khoảng thời gian lưu trữ trong ngăn đá. Có những loại thịt có thể để trong ngăn đá cả năm trời vẫn sử dụng được nhưng một số loại chỉ vài tuần hoặc vài tháng. Nhiệt độ bảo quản đồ ăn trong ngăn đá lý tưởng nhất là 0 độ F (khoảng -18 độ C). Tốt nhất nên để đồ ăn trong túi hút chân không. Dưới đây là bảng thời gian bảo quản đồ ăn trong ngăn đá mà các bà nội trợ nên nắm rõ: Các loại thịt Sườn lợn hay thịt lợn dính sườn: 4 - 6 tháng. Thịt lợn nướng: 4 - 12 tháng. Thăn bò: 6 - 12 tháng. Sườn bò: 4 - 6 tháng. Thịt bò nướng: 12 tháng. Gà nguyên con: 12 tháng. Gà chia phần: 9 tháng. Gà nướng: 4 tháng. Gà tẩm bột chiên: 1 - 3 tháng. Thịt lợn xay: 3 - 4 tháng. Lòng phèo, tim gan: 3 - 4 tháng. Thịt hươu, thịt nai: 3 - 4 tháng. Thịt lợn muối xông khói: 1 tháng. Thịt giăm bông: 2 tháng. Xúc xích: 1 - 2 tháng. Các món thịt nướng ướp gia vị: 4 - 6 tháng.
Hải sản Thịt cá lọc xương: 6 tháng. Cá béo (các loại cá có chứa dầu như cá hồi): 2 - 3 tháng. Cá đã nấu chín: 4 - 6 tháng. Cá xông khói: 2 tháng. Hải sản có vỏ (ngêu, sò, ốc): 2 - 3 tháng. Tôm hùm: 12 tháng. Cua: 10 tháng. Tôm tươi, sò điệp: 3 - 6 tháng. Mực: 3 - 6 tháng. Hàu tươi: 2 - 3 tháng. Đồ hộp đã mở: 2 tháng.
Hoa quả và rau củ Các loại quả mọng nước (cam, quýt): 3 tháng. Các loại quả khác: 9 - 12 tháng. Các loại hạt: 3 tháng. Các loại rau: 8 - 12 tháng. Đồ uống Sữa: 3 - 6 tháng. Nước hoa quả (tự làm): 6 tháng. Nước hoa quả (nhà máy sản xuất): 12 tháng. Sữa chua: 1 - 2 tháng.
Các loại đồ ăn khác Cơm: 3 tháng. Mỳ ý đã nấu: 3 tháng. Pizza: 1 - 2 tháng. Bơ: 6 - 9 tháng. Trứng chưa chế biến: 1 tháng. Bánh mì: 2 - 3 tháng. Bánh quy: 6 - 8 tháng.
Những đồ ăn không nên bảo quản trong ngăn đá Các loại thịt chín đã thái nhỏ dùng trong thức ăn nhanh Trứng đã luộc chín Cà phê Mayonnaise (sốt làm từ lòng đỏ trứng gà) Kem chua (sour cream) Bánh pudding Salad Gạo Mì ý (chưa nấu) Ngũ cốc Táo Dưa hấu Hoa atiso Cà pháo, cà tím Xà lách Khoai tây Củ cải Giá đỗ Các loại đồ uống có ga như bia. Cách phân biệt trứng cũ và mới, dùng muối để lau trứng vỡ là những mẹo vặt hữu ích dành cho bạn. Dưa hấu có rất nhiều tác dụng như giải khát, tiêu độc, giàu dược tính... được nhiều người ưa thích. Tuy nhiên, nếu không chọn khéo, bạn dễ mua phải quả dưa non, cùi dày, không ngọt. Bạn khổ sở bởi đôi chân bị "rau mùi". Bạn thiếu tự tin bởi đôi chân bốc mùi khi suốt ngày xỏ trong giày kín. Hãy tham khảo một số cách làm mất mùi hôi chân... Kim Minh (Theo Huffingtonpost) |