5 quốc gia sản xuất khí nhà kính hàng đầu năm 2022

Để ngăn chặn sự biến đổi khí hậu nghiêm trọng, chúng ta cần nhanh chóng giảm lượng khí thải gây hiệu ứng nhà kính trên toàn cầu. Thế giới thải ra khoảng 50 tỷ tấn khí nhà kính mỗi năm [được đo bằng đương lượng carbon dioxide (CO 2).

Để tìm ra cách chúng ta có thể giảm lượng khí thải hiệu quả nhất và loại khí thải nào có thể và không thể loại bỏ bằng các công nghệ hiện tại, trước tiên chúng ta cần hiểu khí thải của chúng ta đến từ đâu.

Trong bài đăng này, sẽ phân tích sự phát thải khí nhà kính toàn cầu vào năm 2016. Đây là bảng phân tích mới nhất về lượng khí thải toàn cầu theo lĩnh vực, được công bố bởi Climate Watch và Viện Tài nguyên Thế giới.

Bức tranh tổng thể mà bạn nhìn thấy từ biểu đồ này là gần 3/4 lượng khí thải đến từ việc sử dụng năng lượng; gần một phần năm từ nông nghiệp và sử dụng đất  [con số này tăng lên một phần tư khi chúng ta xem xét toàn bộ hệ thống thực phẩm – bao gồm chế biến, đóng gói, vận chuyển và bán lẻ] ; và 8% còn lại từ công nghiệp và chất thải.

Để biết những gì được bao gồm trong mỗi danh mục lĩnh vực, một mô tả ngắn về từng loại sẽ được cung cấp. Những mô tả này dựa trên những giải thích được cung cấp trong Báo cáo Đánh giá lần thứ 5 của IPCC AR5) và một bài báo về phương pháp luận do Viện Tài nguyên Thế giới xuất bản

Khí thải đến từ nhiều lĩnh vực: chúng ta cần nhiều giải pháp để khử cacbon trong nền kinh tế

Rõ ràng là từ sự cố này, một loạt các lĩnh vực và quy trình góp phần vào việc phát thải toàn cầu. Điều này có nghĩa là không có giải pháp đơn lẻ hoặc đơn giản nào để đối phó với biến đổi khí hậu. Chỉ tập trung vào điện, hoặc giao thông, lương thực, hoặc phá rừng là không đủ.

Ngay cả trong lĩnh vực năng lượng – chiếm gần 3/4 lượng khí thải – không có cách khắc phục đơn giản. Ngay cả khi chúng ta có thể khử cacbon hoàn toàn trong việc cung cấp điện, chúng ta cũng cần phải điện khí hóa tất cả hệ thống sưởi và phương tiện giao thông đường bộ. Và chúng ta vẫn có khí thải từ vận chuyển và hàng không – những thứ mà chúng ta chưa có công nghệ carbon thấp – để giải quyết.

Để đạt được mức phát thải ròng bằng không, chúng ta cần có những đổi mới trên nhiều lĩnh vực. Các giải pháp đơn lẻ sẽ không giúp chúng tôi đạt được điều đó.

• Năng lượng (điện, nhiệt và giao thông): 73,2%
• Sử dụng năng lượng trong công nghiệp: 24,2%
• Sắt và thép (7,2%) : phát thải liên quan đến năng lượng từ quá trình sản xuất sắt và thép.
• Hóa chất & hóa dầu (3,6%): phát thải liên quan đến năng lượng từ sản xuất phân bón, dược phẩm, chất làm lạnh, khai thác dầu và khí đốt, v.v.
• Thực phẩm và thuốc lá (1%): phát thải liên quan đến năng lượng từ quá trình sản xuất các sản phẩm thuốc lá và chế biến thực phẩm (chuyển đổi nông sản thô thành sản phẩm cuối cùng của chúng, chẳng hạn như chuyển đổi lúa mì thành bánh mì).
• Kim loại màu: 0,7%: Kim loại màu là kim loại chứa rất ít sắt: bao gồm nhôm, đồng, chì, niken, thiếc, titan và kẽm, và các hợp kim như đồng thau. Việc sản xuất các kim loại này đòi hỏi năng lượng dẫn đến phát thải.
• Giấy & bột giấy (0,6%): phát thải liên quan đến năng lượng từ việc chuyển đổi gỗ thành giấy và bột giấy.
• Máy móc (0,5%): phát thải liên quan đến năng lượng từ quá trình sản xuất máy móc.
• Công nghiệp khác (10,6%): phát thải liên quan đến năng lượng từ sản xuất trong các ngành công nghiệp khác bao gồm khai thác và khai thác đá, xây dựng, dệt may, sản phẩm gỗ và thiết bị vận tải (chẳng hạn như sản xuất ô tô).
• Giao thông vận tải: 16,2%. Điều này bao gồm một lượng nhỏ điện năng (phát thải gián tiếp) cũng như tất cả các phát thải trực tiếp từ việc đốt nhiên liệu hóa thạch cho các hoạt động vận tải điện. Những con số này không bao gồm lượng khí thải từ quá trình sản xuất xe có động cơ hoặc các thiết bị vận tải khác – điều này được bao gồm trong điểm trước đây ‘Sử dụng năng lượng trong công nghiệp’.
• Giao thông đường bộ (11,9%): phát thải từ việc đốt cháy xăng và dầu diesel từ tất cả các hình thức vận tải đường bộ bao gồm ô tô, xe tải, xe tải, mô tô và xe buýt. 60% lượng khí thải giao thông đường bộ đến từ việc đi lại của hành khách (ô tô, xe máy và xe buýt); và bốn mươi phần trăm còn lại từ vận tải đường bộ (xe tải và xe tải). Điều này có nghĩa là, nếu chúng ta có thể điện khí hóa toàn bộ lĩnh vực giao thông đường bộ và chuyển đổi sang hỗn hợp điện hoàn toàn khử cacbon, chúng ta có thể giảm 11,9% lượng khí thải toàn cầu.
• Hàng không (1,9%): phát thải từ vận chuyển hành khách và vận chuyển hàng hóa, hàng không trong nước và quốc tế. 81% lượng khí thải hàng không đến từ việc đi lại của hành khách; và 19% từ cước phí. 7 Từ hàng không hành khách, 60% lượng khí thải đến từ du lịch quốc tế và 40% từ nội địa.
• Vận chuyển (1,7%): khí thải từ việc đốt xăng hoặc dầu diesel trên tàu thuyền. Điều này bao gồm cả các chuyến đi hàng hải chở khách và hàng hóa.
• Đường sắt (0,4%): lượng khí thải từ việc vận chuyển hành khách và hàng hóa bằng đường sắt.
• Đường ống (0,3%): nhiên liệu và hàng hóa (ví dụ như dầu, khí đốt, nước hoặc hơi nước) thường cần được vận chuyển (trong hoặc giữa các quốc gia) qua đường ống. Điều này đòi hỏi đầu vào năng lượng, dẫn đến phát thải. Các đường ống được xây dựng kém cũng có thể bị rò rỉ, dẫn đến phát thải trực tiếp khí mê-tan vào bầu khí quyển – tuy nhiên, khía cạnh này được ghi nhận trong danh mục ‘Phát thải đào thải từ sản xuất năng lượng’.
• Sử dụng năng lượng trong các tòa nhà: 17,5%
• Các tòa nhà dân cư (10,9%): phát thải liên quan đến năng lượng từ việc tạo ra điện để thắp sáng, thiết bị, nấu nướng, v.v. và sưởi ấm tại nhà.
• Tòa nhà thương mại (6,6%): phát thải liên quan đến năng lượng từ việc tạo ra điện để thắp sáng, thiết bị, v.v. và sưởi ấm trong các tòa nhà thương mại như văn phòng, nhà hàng và cửa hàng.
• Đốt nhiên liệu không phân bổ (7,8%): Phát thải liên quan đến năng lượng từ việc sản xuất năng lượng từ các nhiên liệu khác bao gồm điện và nhiệt từ sinh khối; các nguồn nhiệt tại chỗ; nhiệt và điện kết hợp (CHP); công nghiệp hạt nhân; và tích trữ thủy điện được bơm.
• Phát thải đào thải từ sản xuất năng lượng: 5,8%
• Khí thải đào tẩu từ dầu khí (3,9%): Khí thải đào tẩu là sự rò rỉ khí mê-tan thường tình cờ vào khí quyển trong quá trình khai thác và vận chuyển dầu khí, từ các đường ống bị hư hỏng hoặc được bảo dưỡng kém. Điều này cũng bao gồm bùng phát – việc cố ý đốt khí đốt tại các cơ sở dầu khí. Các giếng dầu có thể giải phóng khí, bao gồm cả mêtan, trong quá trình khai thác – các nhà sản xuất thường không có mạng lưới đường ống hiện có để vận chuyển nó, hoặc sẽ không có ý nghĩa kinh tế nếu cung cấp cơ sở hạ tầng cần thiết để thu nhận và vận chuyển nó một cách hiệu quả. Nhưng theo các quy định về môi trường, họ cần phải giải quyết bằng cách nào đó: cố tình đốt nó thường là một cách rẻ tiền.
• Khí thải đào tẩu từ than (1,9%): Khí thải đào tẩu là sự rò rỉ khí mê-tan ngẫu nhiên trong quá trình khai thác than.
• Sử dụng năng lượng trong nông nghiệp và đánh bắt cá (1,7%): Phát thải liên quan đến năng lượng từ việc sử dụng máy móc trong nông nghiệp và đánh bắt cá, chẳng hạn như nhiên liệu cho máy móc nông trại và tàu đánh cá.
• Quy trình công nghiệp trực tiếp: 5,2%
• Xi măng (3%): carbon dioxide được tạo ra như một sản phẩm phụ của quá trình chuyển hóa hóa học được sử dụng trong sản xuất clinker, một thành phần của xi măng. Trong phản ứng này, đá vôi (CaCO 3 ) được chuyển thành vôi sống (CaO), và tạo ra CO 2 như một sản phẩm phụ. Sản xuất xi măng cũng tạo ra khí thải từ đầu vào năng lượng – những phát thải liên quan này được bao gồm trong ‘Sử dụng năng lượng trong công nghiệp’.
• Hóa chất & hóa dầu (2,2%): khí nhà kính có thể được tạo ra như một sản phẩm phụ từ các quá trình hóa học – ví dụ, CO 2 có thể được thải ra trong quá trình sản xuất amoniac, được sử dụng để làm sạch nguồn cung cấp nước, sản phẩm làm sạch và làm chất làm lạnh, và được sử dụng trong sản xuất nhiều vật liệu, bao gồm nhựa, phân bón, thuốc trừ sâu và hàng dệt may. Sản xuất hóa chất và hóa dầu cũng tạo ra khí thải từ các đầu vào năng lượng – những khí thải liên quan này được bao gồm trong ‘Sử dụng năng lượng trong công nghiệp’.
• Chất thải: 3,2%
• Nước thải (1,3%): chất hữu cơ và cặn bã từ động vật, thực vật, con người và các chất thải của chúng có thể tích tụ trong hệ thống nước thải. Khi chất hữu cơ này bị phân hủy, nó tạo ra khí metan và nitơ oxit.
• Bãi chôn lấp (1,9%): các bãi chôn lấp thường là môi trường ít oxy. Trong những môi trường này, chất hữu cơ được chuyển thành mêtan khi nó bị phân hủy.
• Nông nghiệp, Lâm nghiệp và Sử dụng đất: 18,4%: Nông nghiệp, Lâm nghiệp và Sử dụng đất trực tiếp chiếm 18,4% lượng phát thải khí nhà kính. Hệ thống thực phẩm nói chung – bao gồm làm lạnh, chế biến thực phẩm, đóng gói và vận chuyển – chiếm khoảng 1/4 lượng khí thải gây hiệu ứng nhà kính. Chúng tôi xem xét điều này một cách chi tiết ở đây .
• Đồng cỏ (0,1%): khi đồng cỏ bị thoái hóa, những loại đất này có thể mất carbon, chuyển thành carbon dioxide trong quá trình này. Ngược lại, khi đồng cỏ được phục hồi (ví dụ, từ đất trồng trọt), carbon có thể được cô lập. Do đó, phát thải ở đây đề cập đến sự cân bằng ròng của những thất thoát carbon này và thu được từ sinh khối đồng cỏ và đất.
• Đất trồng trọt (1,4%): tùy thuộc vào các phương thức quản lý được sử dụng trên đất trồng trọt, carbon có thể bị mất hoặc cô lập thành đất và sinh khối. Điều này ảnh hưởng đến sự cân bằng của phát thải carbon dioxide: CO 2 có thể được thải ra khi đất trồng trọt bị suy thoái; hoặc cô lập khi chúng được khôi phục. Sự thay đổi ròng về trữ lượng carbon được ghi nhận trong lượng khí thải carbon dioxide. Điều này không bao gồm đất chăn thả gia súc.
• Phá rừng (2,2%): phát thải ròng khí cacbonic do thay đổi độ che phủ rừng. Điều này có nghĩa là tái trồng rừng được tính là “phát thải âm” và phá rừng là “phát thải dương”. Do đó, thay đổi thuần lâm nghiệp là sự khác biệt giữa thiệt hại và thu được từ lâm nghiệp. Phát thải dựa trên các kho dự trữ carbon bị mất từ ​​rừng và những thay đổi trong kho dự trữ carbon trong đất rừng.
• Đốt cây trồng (3,5%): việc đốt các tàn dư nông nghiệp – thực vật còn sót lại từ các loại cây trồng như lúa, lúa mì, mía và các loại cây khác – thải ra khí cacbonic, nitơ oxit và mêtan. Nông dân thường đốt tàn dư cây trồng sau khi thu hoạch để chuẩn bị đất cho việc trồng trọt trở lại.
• Trồng lúa (1,3%): ruộng lúa bị ngập nước tạo ra khí mê-tan thông qua một quá trình gọi là ‘phân hủy kỵ khí’. Chất hữu cơ trong đất được chuyển hóa thành mêtan do môi trường thiếu oxy của ruộng lúa ngập úng. 1,3% có vẻ đáng kể, nhưng điều quan trọng là phải đặt điều này vào bối cảnh: gạo chiếm khoảng 1/5 nguồn cung cấp calo trên thế giới và là cây trồng chủ yếu cho hàng tỷ người trên toàn cầu. số 8
• Đất nông nghiệp (4,1%): Nitơ oxit – một loại khí nhà kính mạnh – được tạo ra khi bón phân nitơ tổng hợp vào đất. Điều này bao gồm phát thải từ đất nông nghiệp đối với tất cả các sản phẩm nông nghiệp – bao gồm thực phẩm cho con người tiêu dùng trực tiếp, thức ăn gia súc, nhiên liệu sinh học và các cây phi lương thực khác (như thuốc lá và bông).
• Gia súc & phân (5,8%): động vật (chủ yếu là động vật nhai lại, chẳng hạn như gia súc và cừu) tạo ra khí nhà kính thông qua một quá trình gọi là ‘lên men ruột’ – khi vi khuẩn trong hệ thống tiêu hóa của chúng phân hủy thức ăn, chúng tạo ra khí mê-tan như một sản phẩm phụ . Điều này có nghĩa là thịt bò và thịt cừu có xu hướng có lượng khí thải carbon cao và ăn ít hơn là một cách hiệu quả để giảm lượng khí thải trong chế độ ăn uống của bạn.

Ôxít nitơ và mêtan có thể được tạo ra từ sự phân hủy phân động vật trong điều kiện ôxy thấp. Điều này thường xảy ra khi một số lượng lớn động vật được quản lý trong một khu vực hạn chế (chẳng hạn như trang trại bò sữa, trại chăn nuôi bò thịt và trang trại lợn và gia cầm), nơi phân thường được lưu trữ thành đống lớn hoặc được xử lý trong các đầm phá và các loại hệ thống quản lý phân khác Phát thải ‘chăn nuôi’ ở đây chỉ bao gồm phát thải trực tiếp từ chăn nuôi – chúng không xem xét tác động của việc thay đổi mục đích sử dụng đất cho đồng cỏ hoặc thức ăn chăn nuôi.

Phát thải khí nhà kính bình quân đầu người: Khí thải của chúng ta đến từ đâu?

Ở đây chúng ta thấy rằng sản xuất điện và nhiệt là những yếu tố đóng góp lớn nhất vào lượng khí thải toàn cầu. Tiếp theo là vận tải, sản xuất và xây dựng (chủ yếu là xi măng và các vật liệu tương tự), và nông nghiệp.

Nhưng điều này không giống nhau ở mọi nơi. Ví dụ, nếu chúng ta nhìn vào Hoa Kỳ, vận tải đóng góp lớn hơn nhiều so với mức trung bình toàn cầu. Ở Brazil, phần lớn lượng khí thải đến từ nông nghiệp và thay đổi mục đích sử dụng đất.

Phát thải khí nhà kính bình quân đầu người: Khí thải của chúng ta đến từ đâu?

Phát thải khí nhà kính bình quân đầu người theo lĩnh vực, Hoa Kỳ, 2016

Lượng phát thải khí nhà kính bình quân đầu người được đo bằng tấn carbon-dioxide tương đương (CO 2 e) trên người mỗi năm. Số liệu này chuyển đổi tất cả các khí nhà kính thành CO 2 e dựa trên giá trị tiềm năng nóng lên toàn cầu của chúng trong khoảng thời gian 100 năm.

Việc xem xét tổng thể phân tích khí nhà kính theo lĩnh vực là điều cần thiết để các quốc gia hiểu được nơi nào việc cắt giảm phát thải có thể có tác động lớn nhất. Nhưng thường có thể không trực quan đối với các cá nhân để biết nơi phát thải khí thải.

Trong biểu đồ này, chúng tôi cho thấy mức độ phát thải của một người trung bình sẽ được phân bổ như thế nào trên các lĩnh vực khác nhau – trên thực tế, biểu đồ này cho thấy ‘dấu chân’ trung bình, được đo bằng tấn carbon dioxide tương đương mỗi năm.

Lượng khí thải CO 2 theo lĩnh vực

Các biểu đồ trên xem xét tổng lượng phát thải khí nhà kính – bao gồm các khí khác như mêtan, nitơ oxit và các khí nhỏ hơn.

Sự phân hủy này trông như thế nào nếu chúng ta chỉ tập trung vào lượng khí thải carbon dioxide (CO 2). Biểu đồ này cho thấy sự phân bố lượng khí thải CO 2 giữa các ngành.

Sự phân hủy toàn cầu đối với CO 2 tương tự như tổng lượng khí nhà kính – sản xuất điện và nhiệt chiếm ưu thế, tiếp theo là vận tải, sản xuất và xây dựng. Một điểm khác biệt chính là phát thải nông nghiệp trực tiếp (nếu chúng ta loại trừ thay đổi sử dụng đất và lâm nghiệp) không được hiển thị; hầu hết khí thải trực tiếp từ nông nghiệp là do khí mê-tan (sản xuất từ chăn nuôi ) và nitơ oxit (thải ra từ việc bón phân ).

Giống như tổng lượng phát thải khí nhà kính, sự phân hủy này khác nhau giữa các quốc gia.

Phát thải mêtan (CH 4 ) theo lĩnh vực

Sự phân bố phát thải khí mêtan giữa các lĩnh vực là khác nhau đáng kể. Biểu đồ này cho thấy lượng khí thải mêtan theo lĩnh vực, được đo bằng tấn carbon dioxide tương đương.

Chúng tôi thấy rằng, trên toàn cầu, nông nghiệp là ngành đóng góp lớn nhất vào việc phát thải khí mê-tan. Phần lớn khí mê-tan này đến từ gia súc (chúng tạo ra khí mê-tan thông qua quá trình tiêu hóa, trong một quá trình được gọi là ‘lên men trong ruột’). Sản xuất lúa gạo cũng là một yếu tố đóng góp lớn vào việc phát thải khí mê-tan.

Ngoài nông nghiệp, khí thải đào tẩu tạo ra một lượng khí mê-tan đáng kể. ‘Khí thải đào tẩu’ đại diện cho sự rò rỉ khí không chủ ý từ các quá trình như nung chảy, khai thác và vận chuyển dầu khí truyền thống hơn. Điều này có thể xảy ra khi khí được vận chuyển qua các đường ống được bảo dưỡng kém, chẳng hạn.

Chất thải đóng góp lớn thứ ba. Mêtan được tạo ra trong các bãi chôn lấp khi các vật liệu hữu cơ bị phân hủy.

Phát thải oxit nitơ (N2O) theo lĩnh vực

Lượng khí thải nitơ oxit (N₂O) được đo bằng tấn carbon dioxide tương đương (CO₂e) dựa trên giá trị tiềm năng nóng lên toàn cầu trong 100 năm

Gần như tất cả lượng khí thải nitơ oxit (N 2 O) của chúng ta đến từ nông nghiệp. Ôxít nitơ được tạo ra bởi vi sinh vật trong hầu hết các loại đất. Nhưng việc bón phân nitơ làm cho lượng nitơ có sẵn nhiều hơn để vi sinh vật chuyển hóa thành N 2 O – điều này là do không phải tất cả các chất dinh dưỡng được bón đều được cây trồng hấp thụ.

Đặc biệt, khi việc bón phân nitơ đã tăng nhanh trong 50 năm qua, lượng phát thải N 2 O cũng tăng lên . Nhưng oxit nitơ không chỉ được tạo ra khi bón phân đạm tổng hợp; các quá trình tương tự cũng xảy ra khi chúng ta sử dụng phân hữu cơ như phân động vật.

Sản xuất lương thực gây ra 1/4 lượng khí thải gây hiệu ứng nhà kính trên thế giới

Khi nói đến giải quyết vấn đề biến đổi khí hậu, trọng tâm có xu hướng là các giải pháp ‘năng lượng sạch’ – triển khai năng lượng tái tạo hoặc năng lượng hạt nhân; cải tiến về hiệu quả sử dụng năng lượng ; hoặc chuyển đổi sang vận chuyển các-bon thấp. Thật vậy, năng lượng, cho dù ở dạng điện, nhiệt, giao thông vận tải hay các quá trình công nghiệp, chiếm phần lớn – 76% – trong lượng phát thải khí nhà kính (GHG).

Nhưng hệ thống lương thực toàn cầu, bao gồm sản xuất và quy trình sau trang trại, chẳng hạn như chế biến và phân phối cũng là một yếu tố chính góp phần tạo ra khí thải. Và đó là một vấn đề mà chúng ta chưa có các giải pháp công nghệ khả thi.

Hình ảnh hiển thị ở đây – dựa trên dữ liệu từ phân tích tổng hợp của Joseph Poore và Thomas Nemecek (2018), được xuất bản trên Science- tóm tắt tỷ lệ tổng lượng phát thải của thực phẩm và chia nhỏ theo nguồn. 10

Thực phẩm chịu trách nhiệm cho khoảng 26% lượng phát thải KNK toàn cầu. Có bốn yếu tố chính cần xem xét khi cố gắng định lượng lượng phát thải khí nhà kính trong thực phẩm. Chúng được hiển thị theo danh mục trong hình ảnh:

Chăn nuôi và thủy sản chiếm 31% lượng khí thải thực phẩm .

Gia súc – động vật được nuôi để lấy thịt, sữa, trứng và hải sản – góp phần vào việc phát thải theo một số cách. Vật nuôi nhai lại – chủ yếu là gia súc – ví dụ, tạo ra khí mê-tan thông qua quá trình tiêu hóa của chúng (trong một quá trình được gọi là ‘lên men ruột’). Quản lý phân, quản lý đồng cỏ và tiêu thụ nhiên liệu từ tàu cá cũng thuộc loại này. 31% lượng khí thải này chỉ liên quan đến lượng khí thải ‘sản xuất’ tại trang trại: nó không bao gồm việc thay đổi sử dụng đất hoặc phát thải chuỗi cung ứng từ việc sản xuất cây trồng làm thức ăn chăn nuôi: những con số này được bao gồm riêng trong các danh mục khác.

Sản xuất cây trồng chiếm 27% lượng phát thải lương thực.

21% lượng khí thải thực phẩm đến từ sản xuất cây trồng để tiêu dùng trực tiếp cho con người và 6% đến từ sản xuất thức ăn gia súc. Chúng là khí thải trực tiếp do sản xuất nông nghiệp – bao gồm các yếu tố như thải ra oxit nitơ từ việc bón phân và phân chuồng; phát thải khí mê-tan từ sản xuất lúa gạo; và carbon dioxide từ máy móc nông nghiệp.

Sử dụng đất chiếm 24% lượng khí thải thực phẩm.

Lượng phát thải từ việc sử dụng đất cho chăn nuôi (16%) cao gấp hai lần so với cây trồng cho con người (8%). 11 Việc mở rộng nông nghiệp dẫn đến việc chuyển đổi rừng, đồng cỏ và các “vùng chìm” carbon khác thành đất trồng trọt hoặc đồng cỏ dẫn đến phát thải carbon dioxide. ‘Sử dụng đất’ ở đây là tổng thể của sự thay đổi sử dụng đất, đốt thảo nguyên và canh tác đất hữu cơ (cày xới và lật ngược đất).

Chuỗi cung ứng chiếm 18% lượng phát thải thực phẩm .

Chế biến thực phẩm (chuyển đổi sản phẩm từ nông trại thành sản phẩm cuối cùng), vận chuyển, đóng gói và bán lẻ đều yêu cầu đầu vào năng lượng và tài nguyên. Nhiều người cho rằng ăn uống địa phương là chìa khóa của chế độ ăn ít carbon, tuy nhiên, lượng khí thải từ phương tiện giao thông thường chiếm một tỷ lệ rất nhỏ trong tổng lượng khí thải thực phẩm – chỉ 6% trên toàn cầu. Trong khi lượng phát thải của chuỗi cung ứng có vẻ cao, ở mức 18%, thì điều này rất cần thiết để giảm lượng khí thải bằng cách ngăn ngừa lãng phí thực phẩm. Lượng khí thải từ thực phẩm rất lớn: 1/4 lượng khí thải (3,3 tỷ tấn CO 2eq) từ sản xuất thực phẩm kết thúc là sự lãng phí do tổn thất chuỗi cung ứng hoặc do người tiêu dùng. Bao bì bền, làm lạnh và chế biến thực phẩm đều có thể giúp ngăn ngừa lãng phí thực phẩm. Ví dụ, lãng phí trái cây và rau đã qua chế biến thấp hơn ~ 14% so với tươi sống và 8% đối với hải sản. 12

Giảm phát thải từ sản xuất lương thực sẽ là một trong những thách thức lớn nhất của chúng ta trong những thập kỷ tới. Không giống như nhiều khía cạnh của sản xuất năng lượng , nơi có các cơ hội khả thi để nâng cấp năng lượng các-bon thấp – năng lượng  tái tạo hoặc năng lượng hạt nhân -, các cách thức mà chúng ta có thể khử cacbon trong nông nghiệp ít rõ ràng hơn. Chúng ta cần các nguyên liệu đầu vào như phân bón để đáp ứng nhu cầu lương thực ngày càng tăng, và chúng ta không thể ngăn gia súc sản xuất khí mê-tan. Chúng ta sẽ cần một thực đơn gồm các giải pháp: thay đổi chế độ ăn; giảm lãng phí thực phẩm; cải thiện hiệu quả nông nghiệp; và các công nghệ tạo ra các lựa chọn thay thế thực phẩm carbon thấp có thể mở rộng và giá cả phải chăng.

Rác thải thực phẩm là nguyên nhân gây ra 6% lượng khí thải gây hiệu ứng nhà kính toàn cầu

Sản xuất lương thực chiếm khoảng 1/4 – 26% – lượng phát thải khí nhà kính toàn cầu.  Điều khó hiểu hơn là lượng khí thải nhà kính gây ra trong quá trình sản xuất thực phẩm không bao giờ được ăn.

Khoảng một phần tư lượng calo mà thế giới sản xuất bị vứt bỏ; chúng bị hư hỏng hoặc rơi vãi trong chuỗi cung ứng; hoặc bị lãng phí bởi các nhà bán lẻ, nhà hàng và người tiêu dùng. 14 Để sản xuất thực phẩm này, chúng ta cần đầu vào đất , nước , năng lượng và phân bón . Tất cả đều phải trả giá bằng môi trường.

Joseph Poore và Thomas Nemecek (2018), trong phân tích tổng hợp lớn của họ về hệ thống lương thực toàn cầu, được xuất bản trên Science , đã ước tính lượng khí thải nhà kính của chúng ta đến từ thực phẩm lãng phí.

Trong hình dung ở đây, tôi cho thấy lượng khí thải từ thực phẩm lãng phí trong bối cảnh phát thải khí nhà kính toàn cầu.

Nghiên cứu của Poore và Nemecek (2018) cho thấy gần 1/4 – 24% – lượng khí thải thực phẩm đến từ thực phẩm bị thất thoát trong chuỗi cung ứng hoặc bị lãng phí bởi người tiêu dùng. Gần 2/3 trong số này (15% lượng phát thải thực phẩm) là do tổn thất trong chuỗi cung ứng do kỹ thuật bảo quản và xử lý kém; thiếu độ lạnh; và hư hỏng trong quá trình vận chuyển và chế biến. 9% còn lại đến từ thực phẩm do các nhà bán lẻ và người tiêu dùng vứt bỏ.

Điều này có nghĩa là lãng phí thực phẩm gây ra khoảng 6% tổng lượng phát thải khí nhà kính toàn cầu. 16 Trên thực tế, nó có khả năng cao hơn một chút vì phân tích từ Poore và Nemecek (2018) không bao gồm thất thoát thực phẩm trên trang trại trong quá trình sản xuất và thu hoạch.

Đặt điều này trong bối cảnh: nó khoảng ba lần lượng khí thải toàn cầu từ hàng không. 17 Hoặc, nếu chúng ta đặt nó trong bối cảnh lượng khí thải quốc gia, nó sẽ là nước phát thải lớn thứ ba thế giới. 18 Chỉ có Trung Quốc (21%) và Hoa Kỳ (13%) phát thải nhiều hơn.

Nguồn: https://ourworldindata.org/