Giáo án bài Một số dụng cụ nấu ăn và ăn uống trong gia đình
|
A.Kiểm tra bài cũ - Kiểm tra sự chuẩn bị của HS. B. Dạy bài mới: - Giới thiệu bài: Trực tiếp đưa HS xuống nhà bếp của trường. - Hoạt động 1: Xác định các dụng cụ đun, nấu, ăn uống thông thường trong gia đình. GV đặt câu hỏi và gợi ý để HS kể tên các dụng cụ thường để đun, nấu, ăn uống trong gia đình. + Em hãy kể tên các dụng cụ dùng để đun, nấu, ăn uống trong gia đình em ? Bạn đang xem nội dung tài liệu Giáo án Kĩ thuật - Một số dụng cụ nấu ăn trong gia đình, để tải tài liệu về máy bạn click vào nút DOWNLOAD ở trên KĨ THUẬT MỘT SỐ DỤNG CỤ NẤU ĂN TRONG GIA ĐÌNH I. MỤC TIÊU - HS biết đặc điểm, cách sử dụng, bảo quản một số dụng cụ nấu ăn và ăn uống thông thường trong gia đình. - HS nhận biết chính xác một số dụng cụ nấu ăn ở gia đình mình. - Giáo dục HS có ý thức bảo quản, giữ gìn vệ sinh an toàn trong quá trình sử dụng dụng cụ đun, nấu, ăn uống. II. ĐỒ DÙNG DẠY HỌC - GV và HS: Nhà bếp của nhà trường. III. CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC Thời gian Hoạt động của giáo viên Hoạt động của học sinh 3 phút 30 phút 2 phút A.Kiểm tra bài cũ - Kiểm tra sự chuẩn bị của HS. B. Dạy bài mới: - Giới thiệu bài: Trực tiếp đưa HS xuống nhà bếp của trường. - Hoạt động 1: Xác định các dụng cụ đun, nấu, ăn uống thông thường trong gia đình. GV đặt câu hỏi và gợi ý để HS kể tên các dụng cụ thường để đun, nấu, ăn uống trong gia đình. + Em hãy kể tên các dụng cụ dùng để đun, nấu, ăn uống trong gia đình em ? + Em hãy chỉ và kể tên những dụng cụ nấu ăn và ăn uống có trong nhà bếp mà em biết? + Nêu tác dụng của một số dụng cụ nấu ăn và ăn uống trong gia đình em? GV Kết luận: Các dụng cụ dùng để đun, nấu, ăn uống trong gia đình là: + Đun: bếp củi, bếp ga, bếp lò, bếp dầuDụng cụ nấu: xoong, chảo, nồi cơm điện, nồi cơm gang... + Dụng cụ để bày thức ăn và uống: bát, đĩa, đũa, thìa, cốc, chén... + Dụng cụ cắt, thái thực phẩm: dao, kéo + Một số dụng cụ khác: rổ, âu, rá, thớt, lọ đựng bột canh - Hoạt động 2: Tìm hiểu đặc điểm, cách sử dụng, bảo quản một số dụng cụ đun, nấu, ăn uống trong gia đình. - GV chia 3 nhóm từng nhóm 5 bạn cho HS thảo luận trong vòng 5phút. - Các nhóm trình bày: mỗi nhóm trình bày 4phút. - Các nhóm khác nhận xét, chốt ý đúng. - Hoạt động 3: Đánh giá kết quả học tập của HS. + Em hãy nêu cách sử dụng và bảo quản đồ dùng và bếp đun ở gia đình em ? + Khi tham gia nấu ăn, nhà bếp, đồ dùng, thức ăn chúng ta phải làm gì để bảo vệ sức khoẻ cho mọi người? C. Củng cố dặn dò: - Chuẩn bị bài học sau. - HS kể tên các dụng cụ thường để đun, nấu, ăn uống trong gia đình mình. - HS chỉ và đọc tên những dụng cụ mà mình biết. - HS thảo luận nhóm tại chỗ. - Đại diện nhóm trình bày. - Dặn HS sưu tầm tranh ảnh và tìm hiểu về các thực phẩm thường được dùng để nấu ăn để học bài: Chuẩn bị nấu ăn. File đính kèm:
Hướng dẫn soạn giảng: Giáo án Kĩ thuật 5, Một số dụng cụ nấu ăn và ăn uống trong gia đình KĨ THUẬT 5: |
| HOẠT ĐỘNG DẠY | HOẠT ĐỘNG HỌC |
| A/ KTBC: B/ Bài mới: – Giới thiệu bài: GT và nêu mục đích bài học. * Hoạt động 1: Xác định các dụng cụ đun, nấu, ăn uống thông thường trong gia đình. – Đặt câu hỏi cho HS nêu tên các dụng cụ thông thường để đun, nấu, ăn uống trong gia đình. * Hoạt động 2: Tìm hiểu đặc điểm, cách sử dụng, bảo quản một số dụng cụ đun, nấu, ăn uống trong gia đình. – Hướng dẫn HS thảo luận nhóm, ghi kết quả thảo luận vào phiếu học tập. – GV và các HS khác nhận xét, bổ sung. * Hoạt động 3: Đánh giá kết quả học tập. C/ Nhận xét – dặn dò: |
– Kiểm tra dụng cụ học tập
– Lắng nghe. -HS nêu tên và tác dụng… -HS thảo luận, ghi kết quả vào phiếu học tập. – HS đối chiếu kết quả làm bài tập và đáp án để tự đánh giá kết quả học tập của mình. – Lắng nghe. |
(1)KÜ thuËt Mét sè dông cô nÊu ¨n vµ ¨n uèng trong gia đình I. Môc tiªu : Häc sinh cÇn ph¶i : - Biết đặc điểm,cách sử dụng,bảo quản một số dụng cụ nấu ăn và ăn uống thông thường trong gia đình. - Cã ý thøc b¶o qu¶n,gi÷ g×n vÖ sinh,an toµn trong qu¸ tr×nh sö dông dông cô ®un,nÊu,¨n uèng. II. §å dïng : - Một số dụng cụ đun,nấu,ăn uống thường dùng trong gia đình. - Tranh một số dụng cụ nấu ăn và ăn uống thông thường. - PhiÕu häc tËp III. Hoạt động : Néi dung kiÕn thøc vµ kÜ n¨ng 1. ổn định 2. Bµi cò. Phương pháp Hoạt động của giáo viên Hoạt động của học sinh Gv cho h¸t tËp thÓ Qu¶n ca cho líp h¸t. -Nêu các bước thêu dấu nhân ? Häc sinh nªu Gv giíi thÖu , ghi b¶ng? 2. Bµi míi * Kể tên những dụng cụ thường Học sinh nghe và ghi bài. a- Giíi thiÖu bµi : “Một số dụng cụ nấu dùng để đun,nấu,ăn uống trong ăn và ăn uống trong gia đình ? gia đình" *Kể tên những loại bếp đun *Hs dựa vào hiểu biết để b- Hoạt động 1: Xác định các dụng được sử dụng để nấu ăn trong nêu,nhận xét. cụ đun , nấu , ăn gia đình? uống thông thường - Khi sö dông bÕp xong ta cÇn Häc sinh quan s¸t h×nh 1 trong gia đình: SGK vµ vèn hiÓu biÕt, nªu lµm g× ? Gv cho häc sinh lµm viÖc theo nhËn xÐt: nhãm: c.Hoạt động 2: Tìm hiểu đặc điểm , c¸ch sö dông,b¶o qu¶n mét sè dông cô ®un nÊu , ¨n uèng trong gia đình:. - Quan s¸t h×nh 2 vµ nªu tªn , t¸c dông cña nh÷ng dông cô nấu trong gia đình? - H·y kÓ tªn mét sè dông cô nấu thường dùng trong gia đình em? - Khi sö dông c¸c dông cô nÊu cÇn chó ý ®iÒu g×? - Tõ quan s¸t h×nh 3 vµ hiÓu biÕt cña em,h·y kÓ tªn nh÷ng dụng cụ thường dùng để bày thøc ¨n vµ ¨n uèng trong gia đình? Lop4.com. BÕp ga,bÕp kiÒng,bÕp dÇu,bÕp than tæ ong. Häc sinh lËp thµnh 4 nhãm vµ th¶o luËn,ghi kÕt qu¶ vµo phiÕu häc tËp. §¹i diÖn c¸c nhãm tr×nh bµy, nhËn xÐt,bæ sung. - Röa s¹ch vµ óp n¬i kh« r¸o….. HS kÓ. (2) -*Khi sö dông nh÷ng dông cô *- CÈn thËn,nhÑ nhµng,tr¸nh kÓ trªn cÇn chó ý g×? va ch¹m m¹nh. - Sau khi sö dông ph¶i röa sạch bằng nước rửa bát và óp vµo n¬i kh« r¸o. - Dùa vµo h×nh 4,em h·y kÓ tªn *Häc sinh kÓ vµ nhËn xÐt. vµ nªu t¸c dông cña mét sè dụng cụ dùng để cắt,thái thực phÈm? - Nªu nh÷ng chó ý khi sö dông? - Nªu tªn vµ t¸c dông cña mét sè dông cô kh¸c ®îc dïng khi nÊu ¨n? d-Hoạt động 3: §¸nh gi¸ kÕt qu¶ - Nªu c¸ch sö dông lo¹i bÕp đun của gia đình em? Hs tr¶ lêi,nhËn xÐt,bæ sung. häc tËp: - Kªt tªn vµ nªu t¸c dông cña mét sè dông cô nÊu ¨n vµ ¨n 3. Củng cố - Dặn dò uống trong gia đình em? *- Nhận xét tinh thần , thái độ c¸c em trong khi häc - VÒ nhµ t×m hiÓu c¸ch thùc hiÖn mét sè c«ng viÖc chuÈn bÞ Häc sinh l¾ng nghe. nấu ăn ở gia đình.. Lop4.com. (3) Hoạt động ngoài giờ lên lớp TH viÖn HS lªn th viÖn §äc s¸ch b¸o truyÖn GV th viÖn HD. Hướng dẫn học Hoµn thµnh bµi buæi s¸ng Cho Hs lµm luyÖn tõ vµ c©u bµi buái s¸ng Lµm to¸n phÇn cßn l¹i Cho Thi kÓ chuyÖn. Lop4.com. (4)
PHÒNG GIÁO DỤC ĐÀO TẠO ĐỨC PHỔTRƯỜNG TIỂU HỌC PHỔ ANKĨ THUẬT 5TIẾT 05 TUẦN 051.2.3.4.5.Bếp đunDụng cụ nấuDụng cụ dùng để bày thức ănDụng cụ cắt, thái thực phẩmMột số dụng cụ khác dùng khi nấu ăn1. Bếp đuna) Bếp gab) Bếp than tổ ongc) Bếp dầud) Bếp củi2. Dụng cụ nấu3. Dụng cụ dùng để bày thức ăn và ăn uống4. Dụng cụ cắt, thái thực phẩm5. Một số dụng cụ khác dùng khi nấu ănLoại dụng Tên các d.cụcụ cùng loạiBếp đunDụng cụ nấuBếp củi,bếp ga...Sử dụng,bảo quảnCung cấp nhiệtnấu chín thực phẩmĐể nơikhô ráoXoong, nồi, Nấu chín, đun nước,chế biến...chảoDụng cụ đểChén,đũa,bày thức ăncốc...và ăn uốngDụng cụ cắt,Dao,thớt,thái thựckéo...phẩmCác dụng cụkhácTác dụngThau,rá...Ăn uống thuận lợi,hợp vệ sinhLàm nhỏ thực phẩmĐựng thực phẩmRửa sạch đểnơi khô ráoRửa sạch,tránh để vỡRửa sạch,để nơikhô ráoRửa sạch,đảm bảovệ sinhGhi nhớ1. Muốn thực hiện công việc nấu ăn cần phải cócác dụng cụ thích hợp.2. Khi sử dụng dụng cụ nấu ăn và ăn uống cần chúý sử dụng đúng cách, đảm bảo vệ sinh, an toàn.Em hãy nối cụm từ ở cột A với cụm từ ở cột B cho đúng tácdụng của mỗi dụng cụ sau:BABếp đun có tác dụngLàm sạch,làm nhỏ và tạo hìnhthực phẩm trước khi chế biếnDụng cụ nấu dùng đểGiúp cho việc ăn uống thuậnlợi hợp vệ sinhDụng cụ dùng để bày thứcăn và ăn uống có tác dụngCung cấp nhiệt để làm chínlương thực ,thực phẩm.dụng cụ cắt, thái thựcphẩmcó tác dụng chủ yếu làNấu chín và chế biếnthực phẩm• AChuẩn bị bài sau:
